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Receta de wrap de lechuga de inspiración vietnamita

Receta de wrap de lechuga de inspiración vietnamita


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  • Carne picada de pavo

¡Esta es una comida fácil, maravillosa, ligera pero abundante con pavo, arroz y verduras frescas! ¡Divertido para comer! Necesitará al menos ocho brochetas de bambú para cocinar la carne. Use carne picada de res o cerdo en lugar de pavo si lo desea.

261 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 450 g (16 oz) de carne picada de pavo
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre picada
  • 200 g (7 oz) de arroz integral
  • 225 ml (8 fl oz) de agua
  • 16 hojas grandes de lechuga romana o iceberg
  • 100 g (4 oz) de zanahorias ralladas
  • 6 cebolletas, en rodajas finas
  • 150 g (5 oz) de pimiento rojo en rodajas
  • 100 g (4 oz) de rábanos, en rodajas
  • 85 ml (3 onzas líquidas) de salsa de soja ligera
  • 85 ml (3 fl oz) de agua
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharadita de azucar

MétodoPreparación: 35min ›Cocción: 25min› Listo en: 1 hora

  1. En un tazón mediano, mezcle el pavo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo picado y 2 cucharaditas de jengibre. Forme 16 albóndigas y enrolle en óvalos. Cubra y refrigere.
  2. En una cacerola mediana a fuego medio, combine el arroz con agua. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
  3. Precalienta la parrilla del horno.
  4. Coloque el arroz, la lechuga, las zanahorias, las cebolletas, los pimientos rojos y los rábanos en una fuente para servir, o coloque cada uno en tazones pequeños individuales.
  5. En un tazón mediano, mezcle 85 ml de salsa de soja, 85 ml de taza de agua, jugo de limón, 2 cucharaditas de ajo, 1 cucharada de jengibre y azúcar. Dividir en 4 tazones pequeños para mojar.
  6. Enhebre dos albóndigas en cada brocheta. Ase a la parrilla durante 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren uniformemente.
  7. Para servir, coloque una hoja de lechuga en la palma de su mano, vierta un poco de arroz, luego una albóndiga, luego algunas verduras. Enróllelo y sumérjalo en la salsa para mojar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(256)

Reseñas en inglés (195)

El resultado final de esta comida fue tal como se describe: una comida ligera pero abundante, ¡y muy sabrosa con la salsa para mojar! Me encanta la pequeña Gem, así que usé esta lechuga, pero las hojas me parecieron demasiado pequeñas, por lo que todo se ensució un poco. ¡Recomendaría pegarse a una lechuga de hoja grande! Sin embargo, tengo una queja porque encontré la carne picada de pavo muy húmeda y desmenuzable después de mezclar, por lo que era difícil formar albóndigas y aún más difícil pincharlas cuando se aplana en óvalos. Como resultado, las brochetas no eran muy atractivas. Sin embargo, como dije, en general muy sabroso.-13 de junio de 2012

por KEANSOR

¡Esto es increíble, divertido y saludable! El único cambio que hice fue que en lugar de hacer las albóndigas, simplemente dore y desmenucé la carne en una sartén, escurrí la grasa, luego agregué la soja, el ajo y el jengibre y salteé por otros 2 minutos. Nos quedamos sin lechuga cerca del final, así que envolvimos algunos de los rollos en envoltorios de papel de arroz, que también estaba delicioso (y más fácil y menos sucio de comer). La próxima vez creo que los envolveremos todos en papel de arroz y agregaremos lechuga rallada a los rollitos. ¡Hay que probarlo! -06 Feb 2006

por KRISTEN ANNE

¡Gran receta! En lugar de hacer albóndigas, dore la carne molida, agregué 1 taza del arroz ya cocido y vertí la salsa sobre la carne y el arroz. También agregué una cucharadita de aceite de chile picante para darle un toque especial. Tengo ocho hijos y a todos les encantó. ¡La mezcla de carne caliente en las frescas hojas de lechuga es maravillosa! -13 de noviembre de 2002


Ver el vídeo: Wraps de lechuga Receta de Cocina CARNICERIA LA GRANDE Chef Luis Malee