Tocino A La Parrilla Confitado

Foto cortesía de McCormick

El tocino confitado dulce y salado es el mejor acompañamiento para panqueques o tostadas francesas cuando está entretenido para el brunch. O vea el consejo para preparar el tocino en el horno.

Receta cortesía de McCormick

5 m

(preparar tiempo)

15 m

(hora de cocinar)

Ingredientes

• 6 rebanadas de tocino de manzano de corte grueso
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharaditas de canela molida

Direcciones

Coloque las rebanadas de tocino en una sola capa sobre una rejilla para asar tocino o una bandeja de papel de aluminio desechable poco profunda. Ase a fuego medio-alto de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes del tocino comiencen a curvarse. Retire la sartén de la parrilla. Escurrir los goteos.

Calienta la miel y la canela en el microondas en un tazón pequeño apto para microondas a temperatura alta durante 30 segundos, revolviendo después de 15 segundos. Unte el tocino con la mezcla de miel. Coloque el tocino directamente sobre la parrilla a fuego lento. Ase de 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén crujientes.

Tabla nutricional

Porciones6

Calorías por porción155

Equivalente de folato (total) 0,3 µg 0,1%

• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 libra de tocino de corte grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce
• Tipo de incendio:indirecto de dos zonas
• Calor de parrilla:elevado

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la pimienta de cayena.

Coloque las tiras de tocino en una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvoree 2/3 de la mezcla de azúcar morena sobre las tiras de tocino.

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto de ceniza gris, vierta y coloque las brasas en un lado de la parrilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Coloque toda la bandeja para hornear con el tocino en la rejilla de la parrilla, cubra y cocine hasta que el azúcar comience a caramelizar y el tocino comience a crujir alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.

Unte las rebanadas de tocino con sirope de arce, dé la vuelta y pinte el segundo lado con sirope. Espolvoree el resto de la mezcla de azúcar morena, cubra y continúe cocinando hasta que el tocino esté completamente crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos más. Retirar de la parrilla, dejar enfriar y servir.

• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 libra de tocino de corte grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce
• Tipo de incendio:indirecto de dos zonas
• Calor de parrilla:elevado

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la pimienta de cayena.

Coloque las tiras de tocino en una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvoree 2/3 de la mezcla de azúcar morena sobre las tiras de tocino.

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto de ceniza gris, vierta y coloque las brasas en un lado de la parrilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Coloque toda la bandeja para hornear con el tocino en la rejilla de la parrilla, cubra y cocine hasta que el azúcar comience a caramelizar y el tocino comience a crujir alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.

Unte las rebanadas de tocino con sirope de arce, dé la vuelta y pinte el segundo lado con sirope. Espolvoree el resto de la mezcla de azúcar morena, cubra y continúe cocinando hasta que el tocino esté completamente crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos más. Retirar de la parrilla, dejar enfriar y servir.

• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 libra de tocino de corte grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce
• Tipo de incendio:indirecto de dos zonas
• Calor de parrilla:elevado

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la pimienta de cayena.

Coloque las tiras de tocino en una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvoree 2/3 de la mezcla de azúcar morena sobre las tiras de tocino.

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto de ceniza gris, vierta y coloque las brasas en un lado de la parrilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Coloque toda la bandeja para hornear con el tocino en la rejilla de la parrilla, cubra y cocine hasta que el azúcar comience a caramelizar y el tocino comience a crujir alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.

Unte las rebanadas de tocino con sirope de arce, dé la vuelta y pinte el segundo lado con sirope. Espolvoree el resto de la mezcla de azúcar morena, cubra y continúe cocinando hasta que el tocino esté completamente crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos más. Retirar de la parrilla, dejar enfriar y servir.

• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 libra de tocino de corte grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce
• Tipo de incendio:indirecto de dos zonas
• Calor de parrilla:elevado

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la pimienta de cayena.

Coloque las tiras de tocino en una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvoree 2/3 de la mezcla de azúcar morena sobre las tiras de tocino.

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto de ceniza gris, vierta y coloque las brasas en un lado de la parrilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Coloque toda la bandeja para hornear con el tocino en la rejilla de la parrilla, cubra y cocine hasta que el azúcar comience a caramelizar y el tocino comience a crujir alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.

Unte las rebanadas de tocino con sirope de arce, dé la vuelta y pinte el segundo lado con sirope. Espolvoree el resto de la mezcla de azúcar morena, cubra y continúe cocinando hasta que el tocino esté completamente crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos más. Retirar de la parrilla, dejar enfriar y servir.

• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 libra de tocino de corte grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce
• Tipo de incendio:indirecto de dos zonas
• Calor de parrilla:elevado

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la pimienta de cayena.

Coloque las tiras de tocino en una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvoree 2/3 de la mezcla de azúcar morena sobre las tiras de tocino.

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto de ceniza gris, vierta y coloque las brasas en un lado de la parrilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Coloque toda la bandeja para hornear con el tocino en la rejilla de la parrilla, cubra y cocine hasta que el azúcar comience a caramelizar y el tocino comience a crujir alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.

Unte las rebanadas de tocino con sirope de arce, dé la vuelta y pinte el segundo lado con sirope. Espolvoree el resto de la mezcla de azúcar morena, cubra y continúe cocinando hasta que el tocino esté completamente crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos más. Retirar de la parrilla, dejar enfriar y servir.

• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 libra de tocino de corte grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce
• Tipo de incendio:indirecto de dos zonas
• Calor de parrilla:elevado

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la pimienta de cayena.

Coloque las tiras de tocino en una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvoree 2/3 de la mezcla de azúcar morena sobre las tiras de tocino.

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto de ceniza gris, vierta y coloque las brasas en un lado de la parrilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Coloque toda la bandeja para hornear con el tocino en la rejilla de la parrilla, cubra y cocine hasta que el azúcar comience a caramelizar y el tocino comience a crujir alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.

Unte las rebanadas de tocino con sirope de arce, dé la vuelta y pinte el segundo lado con sirope. Espolvoree el resto de la mezcla de azúcar morena, cubra y continúe cocinando hasta que el tocino esté completamente crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos más. Retirar de la parrilla, dejar enfriar y servir.

• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 libra de tocino de corte grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce
• Tipo de incendio:indirecto de dos zonas
• Calor de parrilla:elevado

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la pimienta de cayena.

Coloque las tiras de tocino en una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvoree 2/3 de la mezcla de azúcar morena sobre las tiras de tocino.

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto de ceniza gris, vierta y coloque las brasas en un lado de la parrilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Coloque toda la bandeja para hornear con el tocino en la rejilla de la parrilla, cubra y cocine hasta que el azúcar comience a caramelizar y el tocino comience a crujir alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.

Unte las rebanadas de tocino con sirope de arce, dé la vuelta y pinte el segundo lado con sirope. Espolvoree el resto de la mezcla de azúcar morena, cubra y continúe cocinando hasta que el tocino esté completamente crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos más. Retirar de la parrilla, dejar enfriar y servir.

• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 libra de tocino de corte grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce
• Tipo de incendio:indirecto de dos zonas
• Calor de parrilla:elevado

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la pimienta de cayena.

Coloque las tiras de tocino en una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvoree 2/3 de la mezcla de azúcar morena sobre las tiras de tocino.

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto de ceniza gris, vierta y coloque las brasas en un lado de la parrilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Coloque toda la bandeja para hornear con el tocino en la rejilla de la parrilla, cubra y cocine hasta que el azúcar comience a caramelizar y el tocino comience a crujir alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.

Unte las rebanadas de tocino con sirope de arce, dé la vuelta y pinte el segundo lado con sirope. Espolvoree el resto de la mezcla de azúcar morena, cubra y continúe cocinando hasta que el tocino esté completamente crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos más. Retirar de la parrilla, dejar enfriar y servir.

• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 libra de tocino de corte grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce
• Tipo de incendio:indirecto de dos zonas
• Calor de parrilla:elevado

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la pimienta de cayena.

Coloque las tiras de tocino en una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvoree 2/3 de la mezcla de azúcar morena sobre las tiras de tocino.

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto de ceniza gris, vierta y coloque las brasas en un lado de la parrilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Coloque toda la bandeja para hornear con tocino en la rejilla de la parrilla, cubra y cocine hasta que el azúcar comience a caramelizar y el tocino comience a crujir alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.

Unte las rebanadas de tocino con sirope de arce, déles la vuelta y pinte el segundo lado con sirope. Espolvoree el resto de la mezcla de azúcar morena, cubra y continúe cocinando hasta que el tocino esté completamente crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos más. Retirar de la parrilla, dejar enfriar y servir.

• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 libra de tocino de corte grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce
• Tipo de incendio:indirecto de dos zonas
• Calor de parrilla:elevado

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y la pimienta de cayena.

Coloque las tiras de tocino en una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvorea 2/3 de la mezcla de azúcar morena sobre las tiras de tocino.

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto de ceniza gris, vierta y coloque las brasas en un lado de la parrilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Coloque toda la bandeja para hornear con tocino en la rejilla de la parrilla, cubra y cocine hasta que el azúcar comience a caramelizar y el tocino comience a crujir alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.

Unte las rebanadas de tocino con sirope de arce, déles la vuelta y pinte el segundo lado con sirope. Espolvoree el resto de la mezcla de azúcar morena, cubra y continúe cocinando hasta que el tocino esté completamente crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos más. Retirar de la parrilla, dejar enfriar y servir.