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Dip de tofu toscano, frijoles blancos y ajo con verduras

Dip de tofu toscano, frijoles blancos y ajo con verduras


Debi Mazar y Gabriele Corcos, estrellas del programa Cooking Channel Extra virgen, creó este plato con la esperanza de infundir sabor y salud a su puerta trasera el día del juego. Extremadamente fácil de preparar y palpable para toda la familia, esta salsa rápida tiene un excelente sabor y se empaqueta fácilmente.

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • Palitos de verduras de su elección (calabacín, calabaza, zanahoria, apio, etc.)
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 lata de 15 onzas de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
  • 7 onzas de tofu mediano de House Foods

Dip de frijoles blancos

¡Solo necesitas 4 ingredientes y 5 minutos para hacer esta cremosa salsa de frijoles blancos! Servido con chips de pita y verduras, es un delicioso refrigerio o aperitivo.

Si tiene frijoles cannellini, aceite de oliva y un limón en su cocina, está en camino de hacer esta receta de salsa de frijoles blancos. ¿Mi consejo? ¡Ve a por ello! Se junta en segundos en el tazón de un procesador de alimentos y es absolutamente delicioso. El jugo de limón y la ralladura lo llenan de un sabor brillante, el aceite de oliva agrega riqueza y los frijoles blancos se mezclan en una perfección suave y cremosa. Una vez que lo tengas a mano, te encontrarás recogiéndolo con palitos de zanahoria y chips de pita, untándolo en sándwiches, poniéndolo en tazones o (como yo) comiéndolo a cucharadas del refrigerador. Créame, quiere probar esta receta lo antes posible.


Dip de ajo y frijoles blancos

Autor Todas las recetas de jenniferskitchen.com son propiedad de Jennifer & # 039s Kitchen y no se pueden incluir en ninguna otra colección de recetas, en línea o fuera de línea, sin permiso previo por escrito.

Esta deliciosa salsa está llena de fibra y sabe muy bien con patatas fritas o verduras crujientes.

Ingredientes

  • 1/4 taza de perejil fresco picado (aproximadamente 7 "tallos" de perejil)
  • 2-3 dientes de ajo (ver nota n. ° 1)
  • 2-3 cucharadas de jugo de limón (ver nota n. ° 1)
  • 1 1/2 taza de frijoles Great Northern cocidos, bien escurridos (vea la nota # 2)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco - opcional
  • 2 cucharaditas de cebolla picada seca
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo o cebolla granulada
  • 1/4 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto (ver nota # 3)
  • 1/4 taza de cebolla morada finamente picada

Instrucciones

  1. Retire los tallos largos del perejil y pique finamente en un procesador de alimentos.
  2. Transfiera a un tazón.
  3. Coloque el ajo, el jugo de limón y los frijoles blancos escurridos en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Asegúrese de mezclar bien para hacer puré el ajo por completo para que se distribuya uniformemente.
  4. Agregue aceite y procese hasta que esté bien mezclado. Asegúrese de mezclar bien para incorporar completamente el aceite.
  5. Agregue los condimentos, el perejil picado y la cebolla morada picada y procese hasta que se mezclen.
  6. Enfríe antes de servir. La salsa se espesará un poco cuando se enfríe.

Notas

1. La cantidad de jugo de limón y ajo que use depende del sabor.

2. Usé frijoles blancos que cociné en mi olla de cocción lenta (olla de cocción lenta) porque una olla de cocción lenta hace que los frijoles sean súper suaves y cremosos. Podrías probar frijoles enlatados y el resultado probablemente será bueno, pero si piensas poner algunos frijoles en la olla de barro la noche anterior, ¡tendrás una salsa deliciosamente cremosa!

3. Asegúrese de escurrir los frijoles muy bien o la salsa quedará muy fina.

4. La cantidad de sal necesaria dependerá de la cantidad que ya esté en los frijoles.

Clasifiqué esta receta en & # 8220 Congela bien & # 8220, pero es & # 8217 mejor si omite el perejil si va a congelarlo. Puedes revolverlo después de que la salsa se descongele.


Tostadas de frijoles blancos con ajo y romero

Este plato mediterráneo de tostadas crujientes cubiertas con frijoles blancos sazonados y triturados en masa toma solo 15 minutos para prepararse, con ingredientes que son fáciles de mantener en la cocina.

Sírvelo como bocadillo para los invitados que vienen de visita o, junto con una ensalada o sopa, como una comida ligera saludable y satisfactoria.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes
Direcciones

Precalienta el horno a 400 grados. Use 1 cucharada de aceite (total) para untar las rebanadas de pan de un lado. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear, con los lados engrasados ​​hacia la tostada (rejilla superior) durante unos 10 minutos, hasta que se doren y estén crujientes.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén mediana a fuego medio. Una vez que el aceite brille, agregue el ajo y el romero, cocine por 1 minuto, revolviendo, luego retire del fuego. Agrega los frijoles, el jugo de limón y la sal. Use el dorso de una cuchara o un tenedor para triturar algunos de los frijoles, creando una mezcla de frijoles triturados, enteros y parcialmente triturados.

Unte cada tostada con la mezcla de frijoles, luego use las 2 cucharaditas de aceite restantes para rociar cada porción. Espolvorear con perejil y hojuelas de pimiento rojo triturado.


Dip de tofu batido con hierbas

Esta salsa vegana de tofu batida con hierbas es una adición ligera, refrescante y bastante bonita a cualquier plato de aperitivos. El aguacate, las hierbas frescas y la lima hacen una salsa de sabor brillante que combina perfectamente con crudité o tus galletas saladas favoritas para entretener fácilmente. Además, ¡se puede hacer con anticipación!

Puede ser difícil encontrar la consistencia adecuada cuando se trata de salsas veganas. Ninguna crema agria o yogur puede resultar en salsas demasiado aguadas o secas. A menudo, usamos anacardos empapados y otras nueces como una base deliciosa para salsas veganas cremosas, pero queríamos algo sin nueces para esta salsa batida con hierbas.

Ingrese al tofu sedoso: el ingrediente secreto de este aperitivo sin lácteos, sin nueces y sin gluten. Usamos esta marca. Es posible que esté pasando por alto el material sedoso en la sección de tofu en la tienda de comestibles, porque le da una textura suave y cremosa que es ideal para aderezos y salsas.

Después de batirlo con aguacate para darle un poco más de estructura, esta salsa recuerda al guacamole pero con una textura más ligera.

Herby Whipped Tofu Dip también es una excelente manera de consumir hierbas antes de que se marchiten. Elegimos albahaca fresca, cilantro y romero, sin embargo otros como tomillo, orégano o perejil también funcionarían. Aunque preferimos las frescas a las secas, un batido o dos de hierbas secas también le darán sabor en caso de necesidad.

¿La mejor parte de este chapuzón? Se junta en solo 5 minutos en su procesador de alimentos o licuadora. Además, puede prepararlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días.

Cuando sea la hora de la fiesta, todo lo que tendrá que hacer es combinarlo con hermosas verduras crudas o con los otros instrumentos de inmersión que elija. Para saber cómo ensamblar hermosas fuentes de aperitivos, consulte aquí.

Un poco de trabajo de preparación con su licuadora antes de su próxima fiesta puede resultar en una pieza central llamativa que puede convertirse en la vida de su fiesta.

¿Buscas más recetas veganas de salsas / aperitivos? Vea algunos de nuestros favoritos:

Esto sería un excelente aperitivo para cualquier cena de primavera o verano. Cambie las verduras con lo que sea de temporada: ¡nos encantaron estos hermosos rosas, púrpuras y verdes para la primavera!


Cómo usar hummus y otros productos para untar

Si necesita algunas ideas nuevas sobre cómo usar uno de estos deliciosos pastas para untar, ¡lo tengo cubierto! Intente servir su salsa favorita con uno de estos:

  • Pan naan tostado
  • Tiras de pimiento morrón
  • Chips de bagel
  • Palitos de pretzel
  • Rodajas de zanahoria o pepino

También puede servir hummus encima de una tostada, como salsa en una tabla de charcutería o como bagel para untar. ¡Me encanta en lugar de queso crema en esta receta de sándwich de bagel!

Si está buscando un aperitivo fácil, intente preparar estos pimientos rellenos de hummus fáciles:

Comenta a continuación y déjame saber qué inmersión te gustaría probar.

10 comentarios en & ldquo15 Recetas de hummus hechas sin garbanzos & rdquo

¡Muy agradecido por estas recetas! Me encanta la consistencia del hummus, ¡pero no le agrado a los garbanzos y los frijoles! ¡¡No puedo esperar para probar !! ♥ ️

Para aquellos de ustedes que han dicho & # 8216hummus & # 8217 significa & # 8216 garbanzo / garbanzo & # 8217, están absolutamente en lo cierto.

Sin embargo, demasiadas personas han correlacionado el término & # 8216hummus & # 8217 con cualquier inmersión como esta & # 8230 similar a cómo & # 8216Kleenex & # 8217 se usa ahora para el tejido facial, aunque & # 8216Kleenex & # 8217 es una marca para el tejido facial. . Entonces, independientemente de lo molesto que sea, & # 8216hummus & # 8217 es el término que se usa para un chapuzón como este para la población en general y dudo que logre que eso cambie si no está en un país donde se originó el hummus.

Dicho esto & # 8211 ¡estas salsas se ven deliciosas!

Me encanta el humus, pero acabo de descubrir que tengo intolerancia a los garbanzos, ¡así que estaba destripado que ya no podía tener a mi amado humus! Este sitio es genial y definitivamente voy a probar los de camote y coliflor, gracias x

Ya no puedo comer garbanzos y me encanta el hummus. Gracias por todas las estupendas recetas. No puedo esperar para probar algunos de estos.

¡Hurra! ¡Estoy tan contento de que esta lista haya podido ayudar!

Dios mío, la definición literal de hummus es garbanzo. ¡DETENGA LA LOCURA Y LLAME A ESTE HUMMUS!

Esto no es hummus. ¡Deja de bastardear la comida de una cultura, Karen!

¡Me has dejado alucinado! ¡SIN garbanzos! Estoy emocionado de probar el frijol blanco y el tomate secado al sol.

No tenía idea de que pudieras hacer hummus con coliflor. Voy a intentar hacer el hummus de coliflor al curry.

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Dip toscano de tofu, frijoles blancos y ajo con verduras - Recetas

Decidimos quedarnos en casa esta noche y cocinar, así que quería preparar un aperitivo antes de la cena. Me encanta el ajo asado, así que lo utilicé como mi inspiración. Busqué recetas de salsas o untables con ajo asado. Encontré dos que me gustaron y utilicé ideas de ambos para crear una pasta para untar de ajo asado y frijoles blancos. o ¡Dip!

  • 3 cabezas de ajo asadas (cortar la parte superior, agregar un poco de aceite de oliva, envolver en papel de aluminio y poner en el horno a 425 grados durante 25-40 minutos, hasta que los dientes estén blandos)
  • 1 lata de frijoles blancos Usé frijoles Great Northern
  • 1/2 sm de cebolla picada
  • 1/2 taza de caldo de pollo (o caldo de verduras para una versión vegetariana)
  • Pocos salvia frotada seca y punteada
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • Perejil (se usa para darle color, aproximadamente 1 cucharadita seca)

Direcciones

  • Mientras se asa el ajo, caliente el aceite de oliva en una olla.
  • Agregue las cebollas, saltee.
  • Agregue los frijoles, revuelva.
  • Agregue salvia, laurel, sal, pimienta y caldo de pollo. Llevar a fuego lento. Deje hervir a fuego lento hasta que el ajo esté listo para cocinar. Retire la hoja de laurel.
  • Enfriar el ajo y quitar los dientes de la piel.
  • En el procesador de alimentos, combine la mezcla de frijoles (use una cuchara ranurada para no agregar el líquido, pero reserve el líquido), ajo, aproximadamente 1 cucharadita de aceite de oliva, sal para darle sabor y perejil. Puré. Ajuste la sal si es necesario y agregue el líquido de cocción reservado si necesita diluir el puré.
  • Antes de servir, rocié un toque de aceite de trufa blanca encima.

Esta extensión hubiera sido perfecta en rebanadas de baguette tostadas, ¡pero solo tenía una bolsa de papas fritas de bagel! Todavía estaba muy bueno: cremoso, dulce y mmm, ¡ese sabor a ajo asado es tan delicioso!


PASTA E FAGIOLI

Deje que los italianos preparen un plato digno de antojo con ingredientes tan humildes y económicos como la pasta y los frijoles. Cocine a fuego lento partes iguales de pasta cocida (como macarrones con codo) y frijoles blancos cocidos en el doble de salsa de tomate sazonada con ajo picado, una mezcla de hierbas (albahaca, perejil y orégano), aceite de oliva y sal y pimienta. Cubierto con queso parmesano y servido con una guarnición de pan crujiente y una copa de vino, este es un ejemplo perfecto de comida campesina digna de una reina.


Como hacerlo

En una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, revuelva la mitad del aceite de oliva y los 2 dientes de ajo hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de no dorar el ajo, aproximadamente 1 minuto. Vierta el aceite y el ajo en un procesador de alimentos. Limpia la sartén y reserva.

Agregue frijoles blancos, jugo de limón y sal al procesador de alimentos y revuelva hasta que quede suave. Vierta en un tazón para servir.

Regrese la sartén a fuego medio y agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y las ramitas de romero. Caliente el romero en el aceite de oliva hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos, revolviendo ocasionalmente para que el romero no se queme. Retirar del fuego y dejar enfriar 10 minutos.

Deje el romero a un lado y rocíe el aceite de oliva sobre la salsa de frijoles. Pica una cucharadita de hojas de romero y espolvorea sobre la salsa.

Atajo de fiesta: use la salsa de frijoles blancos como base para una abundante bandeja de bocadillos comprados en la tienda, que incluyen hummus y baba ghanoush, tapenade de aceitunas, palitos de zanahoria y otras verduras. Sirva con palitos de pan, chips de pita y una baguette en rodajas finas.

Consejos para hacer con anticipación: Haga la inmersión con hasta 2 días de anticipación. Guarde la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador. Lleve la salsa a temperatura ambiente antes de servir. Prepara el aceite de romero justo antes de servir.


17. La mejor sopa de frijoles blancos

No, esto no es una exageración. ¡Esta receta hace la mejor sopa de frijoles blancos de todos los tiempos!

Esta sopa no solo está llena de sabor, sino que también es vegana y asequible. ¡Ah, y huele fantástico también!

Todo lo que necesitas son algunas verduras, vino blanco, romero y, por supuesto, la estrella del plato: frijoles cannellini enlatados.

Solo unos pocos ingredientes y podrás preparar la sopa más espesa, saludable y sabrosa que hayas probado en tu vida.


Ver el vídeo: Μην τηγανίζετε αμέσως.!! Νέος τρόπος μαγειρέματος Tofu Fried Eggs Εγγυημένος εθισμός.!