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Receta de pastel de la hora del té

Receta de pastel de la hora del té


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  • Pastel

Mi mamá solía hacer esto con frecuencia cuando yo era pequeña. ¡Una porción de esto después de la escuela fue un verdadero placer!


Gloucestershire, Inglaterra, Reino Unido.

12 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 150 g (5 oz) de margarina blanda
  • 150 g (5 oz) de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 225 g (8 oz) de harina con levadura
  • 75 g (3 oz) de grosellas
  • Frasco de 450 g (1 lb) de carne picada
  • Almendras, para decorar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 1 hora 45 minutos› Listo en: 1 hora 55 minutos

  1. Engrasar y forrar con pergamino un molde para tarta redondo de 20 cm (8 pulgadas). Calentar el horno a 160 C / Gas 2-3.
  2. Coloca todos los ingredientes, excepto las almendras, en un bol y bate durante un minuto hasta que se mezclen.
  3. Dar la vuelta a la lata y alisar la parte superior. Coloque las almendras encima y hornee en un horno durante aproximadamente 1 3/4 horas hasta que estén doradas y se encojan de los lados de la lata.
  4. Dejar enfriar en la lata y luego retirar el papel y guardar en un recipiente hermético.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (6)

Fácil de hacer, reduje la temperatura a 150 y solo lo cociné durante 1 hora y 35 minutos, pero eso es en un horno asistido por ventilador. dejó las almendras en la parte superior porque no me gustan-19 de diciembre de 2010

Cantidades de ingredientes modificadas. Dejó las grosellas y agregó 45 ml de bebida casera de jengibre.-09 de septiembre de 2009

Usado diferentes ingredientes Esto también es muy bueno hecho con azúcar morena.-22 de diciembre de 2008

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Recetas de pasteles de té ingleses para una hora adecuada del té

Definir “pastel de té” puede causar bastante controversia, como descubrió The Great British Baking Show en 2017. Las diferentes culturas tienen su propia versión de los pasteles de té. En Escocia, un pastel de té es un malvavisco cubierto de chocolate con una base de galleta hecha por Tunnock. En Estados Unidos, los pasteles de té son una especie de galleta asociada con la cultura afroamericana en el sur. Incluso en Inglaterra, la definición de un pastel de té difiere según la región, desde el panecillo relleno de frutas más conocido hasta un panecillo para sándwich, o un panecillo hecho con lúpulo o especias y agua de rosas.

Para éstos Recetas de pasteles de té ingleses, Compartiré un panecillo de frutas tradicional y luego mezclaré las cosas con una combinación de sabores menos tradicional.

El pastel de té inglés más común es tradicionalmente un bollo dulce con levadura que puede incluir fruta seca como pasas, grosellas o cáscaras de cítricos. Se sirve partido, tostado y con abundante mantequilla junto con el té de la tarde. La pastelería estadounidense con la que me parece más comparable es un bollo cruzado caliente, que es popular en Semana Santa.

Soy un goloso descarado y no pude evitar jugar con lo tradicional agregando dulces trozos de chocolate, la cálida especia chai de cardamomoy un simple llovizna de hielo. Aquí les comparto dos recetas de pasteles de té ingleses para que puedan hacer su propio té tradicional (o no tradicional) en casa.


¿A qué saben los pasteles de té a la antigua?

Para mí, SOLO hay UNA FORMA de que un verdadero pastel de té sureño debe ser y que sea suave, esponjoso y tierno por dentro, con un fondo ligeramente dorado que esté apenas crujiente y los bordes ligeramente masticables. ¡YESSSS GAWD! ¿Y el sabor? Necesita tener un poco de flavaaaaa pero no demasiado. En serio, no puedo lidiar con un pastel de té que sabe a galleta seca. Me pone triste, ansioso y me cuesta confiar en la moral de la persona que lo hizo.

Debe tener un leve rastro de nuez moscada, ligeramente moteado con vainilla y toques de ralladura de limón para realzar todos los sabores. Pero bueno, esa es solo mi opinión.

Algunas personas dicen que los pasteles de té les recuerdan a las galletas de azúcar, pero creo que a mí me recuerdan más al pan de maíz dulce o al bizcocho en forma de galleta. Prácticamente PEDIDO por té o café.

¡Parece que cada familia sureña tiene su propia versión de la forma auténtica de hacer pasteles de té y esta receta es como la hacemos! Y déjame decirte, ES & # 8217S THE BOMB DIGGS.

Pero la verdadera pregunta es: ¿Agregar nuez moscada o no agregar nuez moscada ??

Algunas personas dicen que mantenga esta receta lo más simple posible, lo que no significa nada de nuez moscada, canela o cualquier otra locura. Digo SÍ SÍ SÍ a la nuez moscada & # 8230. Y la ralladura de limón & # 8230. Y la vaina de vainilla. SOLO SI. ¡¡HAZLO!! ¡Me lo agradecerás! Realmente aumenta el sabor de estos pasteles de té sin perder ese sabor y textura auténticos, ¡lo que los hace francamente adictivos!

He probado tantas versiones de panadería de pasteles de té sureños que usan una receta familiar secreta y, honestamente, saben exactamente si no mejor que esos. Entonces, si ha tenido dificultades para encontrar pasteles de té como los que ha probado en las panaderías del sur, pruebe esta receta.


Una idea de limpiador de paladar para el té de la tarde

Granizado de gin tonic

Si desea copiar algunos de los hoteles más sofisticados que sirven el té de la tarde, esta es una manera fácil de agregar algo especial. Nuestro granizado borracho es un excelente limpiador del paladar para servir entre sus rondas dulces y saladas de té de la tarde.


Recetas de té de la tarde

Introducido por primera vez en el siglo XIX como un medio para cerrar la gran brecha entre las comidas, la mayoría de las personas tomaban el té de la tarde, aunque, por supuesto, el contenido de la propagación disponible diferiría mucho entre las clases según lo que los hogares pudieran tomar. poder pagar. Si bien no se observa tan estrictamente en los hogares británicos hoy en día, muchos hoteles, restaurantes y cafés ofrecen un menú de té por la tarde y sigue siendo un pasatiempo popular tanto para los turistas como para los británicos nativos. Hoy en día, las pastas para untar suelen incluir una selección de sabrosos bocadillos, pasteles, tartas y deliciosos bollos con generosas raciones de mermeladas y crema, regadas con una taza de té de la tarde.

Explore nuestra fabulosa colección de recetas de té de la tarde antes de organizar la suya propia para amigos y familiares. Con deliciosas recetas que incluyen sabrosos bollos de queso cheddar con apio en escabeche de Nathan Outlaw, delicioso pastel Battenberg y el delicioso pastel de zanahoria y nueces de Adam Stokes.


Frote la mantequilla, la sal y la harina con los dedos para obtener una textura similar a una miga de pan. Agregue la levadura, los frutos secos, el azúcar y las especias y mezcle bien.

Crea un pequeño pozo en el medio de tu mezcla con una cuchara. Agregue la mayor parte de la leche a la mezcla de harina, reservando aproximadamente 1/4 y mezcle hasta obtener una masa suave. Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos diez minutos, hasta que esté suave y elástica. Engrasa un bol y deja la masa tapada durante unas 2 horas. Su mezcla debe duplicar su tamaño durante este tiempo.

Después de esta primera subida, golpee la masa volviendo a amasarla brevemente, hasta que vuelva a sentirse elástica. Dividir en 12 para pasteles de té de tamaño medio, o seis para los más grandes (¡pero recuerde que estos necesitarán más tiempo en el horno!). Colocar en una bandeja para hornear engrasada y cubrir.

Deje que la mezcla se eleve nuevamente en un lugar cálido, durante aproximadamente una hora, hasta que sus pasteles de té hayan duplicado su tamaño.

Calienta tu horno a 220C. Cepille sus pasteles de té con la leche restante para glasearlos. Hornee en el medio del horno durante unos 10 & # 8211 15 minutos, hasta que estén doradas. Caliente 3 cucharadas de rueda con 3 cucharadas de agua hasta que se disuelva. Use este glaseado para cepillar sus pasteles de té.


Precaliente el horno a 180⁰C / 350⁰F / Ventilador 160⁰C / Marca de gas 4. Engrasa y termina un molde para pan de 1 kg.

Poner la mantequilla o margarina, el té, la fruta y el azúcar en un cazo a fuego lento. Revuelva continuamente y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 4 minutos. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe.

Cuando la mezcla esté fría, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y las especias.

Mezcle bien la cuchara en el molde para pan preparado.

Hornee durante 1 - 1 ¼ horas hasta que esté bien subido y hasta que un pincho insertado en el pan salga limpio.

Deje enfriar en la lata durante 10 minutos, luego colóquelo en una rejilla para enfriar. Sirva untar en rodajas con mantequilla.


Pastel de té irlandés

Como gran parte de la comida irlandesa, este pastel de té irlandés es una receta simple. De hecho, ¡probablemente tengas todos los ingredientes en tu despensa ahora mismo!

Como su nombre indica, tradicionalmente se sirve con té o café, pero es un postre ligero y refrescante después de cualquier comida.

Lo probé & # 8230 .. resultó increíble !!

Definitivamente sería una manera maravillosa de terminar una cena del Día de San Patricio. O cualquier cena, para el caso. Lo preparo casi todos los días de San Patricio y siempre me pregunto: ¿Por qué no hago este delicioso pastel con más frecuencia?

Esta receta es una prueba de que a veces las cosas simples de la vida son las mejores.

Nos gusta que se sirva mejor con una cucharada de crema batida casera y algunas bayas frescas. De hecho, me recuerda mucho a la tarta de fresas. Pero es delicioso y también # 8217.

Me encanta que este pastel de té irlandés sea tan fácil de hacer, pero tenga una presentación hermosa y sea algo que pueda preparar con los ingredientes que tengo a mano.

Acabo de hacer esto y no solo fue rápido y fácil, ¡es absolutamente delicioso! Lo combiné con fresas frescas y crema batida casera. Sabía exactamente como tarta de fresa. ¡¡Mi nueva receta favorita !!

Shennandoah

Este es verdaderamente uno de los postres más fáciles que jamás tendrás el placer de hacer.

A todos en mi familia les encantó este pastel de té irlandés y sé que lo serviré una y otra vez, ¡no solo para el día de San Patricio!


El clásico bizcocho de Victoria

En el top 5 está el Victoria Sponge, el bizcocho que todos los panaderos aspiran a hacer el más ligero y sabroso de todos los tiempos. El delicado bizcocho es el material de las fiestas del pueblo, el WI, y la competencia por el mejor pastel es feroz.

Quién puede hacer la esponja más suave y liviana es un galardón al que muchos aspiran. No es tan difícil si tiene dificultades, eche un vistazo a los consejos a continuación. Es posible que le ayuden a ganar el codiciado premio.

Otro clásico de los cinco primeros es una variación del clásico Victoria Sponge, el Strawberry Cream Sponge. En lugar de utilizar mermelada, tiene fresas frescas y nata. Básicamente, verano en un pastel.


  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 2 huevos
  • 2 3/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de crémor tártaro
  • 1/2 cucharadita de sal

Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F.

Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear, o engrase ligeramente.

Combine el azúcar y la mantequilla en un tazón de batidora, batiendo hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

En otro tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el cremor tártaro y la sal.

Agregue los ingredientes secos a la mezcla cremosa y mezcle bien.

Forme bolas pequeñas con la masa para galletas y colóquelas en la bandeja para galletas preparada.

Presione plano con el fondo de un vaso. Opcional: sumerja el vaso en azúcar antes de aplanar cada galleta y use un pequeño cuadrado de papel pergamino para que el vaso no se pegue a la masa.


Ver el vídeo: COMO HACER MERENGUE FIRME PARA TUS PASTELES