Nuevas recetas

Aperitivo de huevo en pita árabe

Aperitivo de huevo en pita árabe


Cortar el kaizer en trozos pequeños y freír en una sartén con una cucharadita de mantequilla.

En un bol romper el huevo y batirlo con un tenedor junto con el queso rallado, salarlo, salpimentarlo al gusto y ponerlo en la sartén sobre el káizer frito. Deja que se dore y voltea con una espátula del otro lado para que se dore, pero ahora cuando el huevo esté frito puedes poner la pita encima para calentarlo.

Cuando esté listo, coloca un plato boca abajo sobre la pita y dale la vuelta con un movimiento rápido para que el contenido quede en el plato. Enrolle como un panqueque y sirva con tomates y pepinos.

Buen apetito


HOJA DE PIE ROTADA

Sé que todas las amas de casa adoran el hojaldre. Puedes jugar con él indefinidamente, inventando diferentes formas y combinaciones. Y cuando piense en lo fácil y rápido que puede cocinar algo sabroso hojaldre, ¡comenzando con los aperitivos y terminando con el postre!
Hoy salgo con la versión de pastel enrollado con queso.

masa de hojaldre & # 8211 2 hojas rectangulares
queso de vaca & # 8211350 gr
o & # 8211 1 ud.
leche & # 8211 1 cucharada
sal, semillas de sésamo

Primero preparamos el queso para la tarta. Usé 250 g de ricotta, 50 g de mozzarella y 50 g de requesón cuajado (más precisamente & # 8211 quartirolo), pero solo el queso de vaca se puede usar igual de bien. Poner el queso en un bol, romper un huevo, sal y mezclar bien.

Cortar el hojaldre a lo largo de la hoja formando tiras. Distribuya el queso y pellizque los bordes, como se ve en las imágenes. Empapelar una bandeja de horno con papel de horno y disponer los rollos de hojaldre en forma de espiral, dejando un pequeño espacio (el hojaldre aumentará al hornear y llenará el espacio vacío). Engrasar la tarta con leche y presionarla con sésamo, luego meterla en el horno precalentado (200 grados centígrados) durante 20 minutos (los últimos 10 minutos podríamos bajar la temperatura a 180 grados).

Si te gusta esta receta u otras en el blog como mi página de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper


SOS TZATZIKI - RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

Solo han pasado unos días desde que hice esta maravillosa salsa tzatziki, una receta fácil y rápida que se puede preparar en cualquier momento con un buen bistec o una "barbacoa" para unas vacaciones en familia. Probablemente se esté preguntando qué más comer una salsa tzatziki o con qué funciona mejor la salsa tzatziki. Si le preguntas a un miembro de mi familia, la salsa tzatziki va bien con cualquier cosa, no solo con un bistec. Va bien con patatas al horno o champiñones a la plancha, va bien con ensaladas y se puede servir incluso con verduras crudas.

Pero no olvidemos que es una excelente salsa griega que se puede servir como tal para un aperitivo o una merienda. Y no te diré lo bien que le queda a un pedazo de pan como en casa mamá o cuanta frescura les das Calabacín frito. Es una receta fácil y rápida que puede hacer en solo 10-15 minutos y puede presumir de una salsa tzatziki casera que es mucho más saludable y fresca que la que vio en el estante de una tienda.

Cómo preparar salsa tzatziki - receta rápida y fácil

Ingrediente:

  • 250 gr. yogur graso
  • 200 gr. pepinos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Y el cachorro de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 manojo de eneldo fresco
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación:

1 Para empezar, poner un pepino de unos 200-250 gr en el rallador grande. o 2-3 pepinos de jardín más pequeños. Por suerte tengo algunos del huerto campestre. No son demasiado grandes, pero son ideales para esta receta porque casi no tienen semillas. Sin embargo, se pueden quitar con una cuchara muy fácilmente.

2 No es obligatorio pelar el pepino a menos que te guste o sientas que puede ser amargo. A veces les pasa a los más pequeños, así que te recomiendo que los pruebes primero. Espolvorear un poco de sal por encima y dejar reposar unos minutos para que escurra.

3 Mientras tanto, poner en un bol unos 250 gramos de yogur lo más graso posible. El yogur griego es ideal, no en vano que es una receta griega, pero si no lo tienes a mano puedes utilizar otro tipo de yogur que puedes escurrir el suero en un colador grueso o mediante una gasa.

4 Exprime bien el pepino rallado y agrégalo sobre el yogur luego agrega el jugo de medio limón. Si es demasiado grande, use aproximadamente una cucharada de jugo porque puede ajustar el sabor amargo al final. Ponga una cucharada de aceite de oliva y luego espolvoree unas 2 cucharadas de eneldo recién picado. Es un ingrediente que no puede faltar porque es característico de una auténtica salsa tzatziki, por eso te recomiendo que no lo sustituyas por eneldo seco o perejil. Para los que quieran, posiblemente pueden poner unas hojas de menta fresca picadas, pero como no siempre la tenemos a mano, no nos centramos en ella.

5 Prepare un rallador más pequeño y ralle un diente de ajo sobre el bol. Sazone con sal y pimienta al gusto y listo. Es hora de combinar todos estos maravillosos ingredientes, pero te advierto que el olor ya es muy apetecible. Sería recomendable abstenerse y dejar enfriar el bol durante al menos 30 minutos, para que todos estos maravillosos sabores se mezclen mejor.

6 Sirva tal cual o en pita con carne de cordero cocida a fuego lento en el horno. Es ideal en palito con pollo o cerdo, pero también como salsa principal para tus verduras favoritas.


Muffins con parmesano y aceitunas

Ingrediente: 50 g de mantequilla, 50 g de parmesano, 50 g de aceitunas, 2 huevos, 200 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, sal, 8 cucharadas de leche

Ralla el queso parmesano. Picar finamente las aceitunas. Batir bien los huevos. Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Mezclar los ingredientes engrasados ​​en un bol: harina, levadura, parmesano y aceitunas. Mezcle los huevos, la mantequilla y la leche con un tenedor. Agréguelos sobre la harina y mezcle suavemente hasta que quede suave. Vierte la mezcla en moldes para muffins y mételos al horno durante 20 minutos. Adorne con queso parmesano rallado. ¡Buen apetito!


Shawarma de corazón con patatas

Pon las patatas y las salchichas por separado. Los cartuchos de papa deben estar crujientes y las salchichas con una costra dorada.

  • 3 pan de pita
  • 250 gramos de salchichas
  • 140 patatas
  • 150 g de pepinos finos
  • 150 g de pimienta blanca
  • 150 g de col china
  • 150 gramos de tomates densos
  • 150 g de queso de pasta blanda
  • 60 ml de mayonesa y nata
  • 2 dientes de ajo
  • especias al gusto
  • sin aceite aromático.
  1. Salchichas cortadas en cubos, fritas en aceite vegetal.
  2. Queso el queso, cortar el repollo en tiras y todas las demás verduras & # 8211 en cubos.
  3. Para la salsa, mezcle la crema agria con mayonesa, agregue el diente de ajo picado, las especias favoritas.
  4. Cortar las patatas en cubos, freírlas en grasa hasta que se doren.
  5. Aplica una fina capa de salsa sobre el pan de pita. Luego coloque todos los ingredientes preparados en capas: repollo, pepinos, salchichas, tomates, pimientos, papas. Vierta sobre la salsa, espolvoree con chips de queso y gire la pita con fuerza.

Cómo preparar pita turca

Derretí los 50 g de mantequilla y esperé a que se enfriara un poco.

En un bol grande pongo la leche tibia junto con el agua, machaco un poco la levadura fresca y pongo una cucharada de azúcar y 200 g de harina. Lo mezclé bien y lo dejé reposar durante 5 minutos. Pasado este tiempo vertí la mantequilla derretida, el aceite y la sal y le agregué 400 g de harina (dejé 100 g de harina a un lado para ver si hace falta o no).

Mezclé todo durante 5 minutos (en el robot o amasado con una cuchara de madera y luego con la mano) y obtuve una masa blanda que aún requería harina, así que puse otros 50 gy volví a amasar (no tenía los últimos 50 g). poner & # 8211 en total utilicé 650 g de harina). Obtuve una masa suave y tersa que se desprendió de las paredes del bol.

Moví la masa en un bol limpio y la dejé reposar durante 30 minutos, envuelta en una bolsa de plástico (con el bol).

Porcionado y modelado de pan turco para kebab

Después de 30 minutos la masa aumentó enormemente, casi se triplicó. Lo volteé sobre la encimera bien enharinada y lo desgasifiqué ligeramente presionando con la palma de mi mano.

Lo dividí en 8 (pueden ser 10 o 12 porciones) y rápidamente formé unas bolitas.

Los dejo reposar durante otros 10 minutos sobre la mesa de trabajo, cubiertos con un paño de cocina. ¡Han vuelto a crecer!

Puse el horno a 210 C & # 8211, es importante que esté bien caliente cuando los hornee. En el fondo del horno coloqué una bandeja (o sartén) con agua caliente para formar vapor durante el horneado.

Presioné ligeramente cada bola con levadura con la palma de la mano formando discos de 2 cm de grosor. Con mis dedos creé esas pequeñas impresiones en la superficie de cada pita.

Rompí un huevo entero y lo batí en un bol pequeño con un poco de leche y aceite + sal. Coloqué los discos de masa (unos 16-17 cm de diámetro) en bandejas forradas con papel de horno y los engrasé con una brocha con esta mezcla.

Por encima espolvoreé sésamo y mora (también puedes poner comino, comino, hierbas secas, etc.).


Pan tostado

Un desayuno rápido y abundante en las frías mañanas de invierno (y más allá). El pan de huevo frito era y es el favorito de todos cuando se trata del desayuno, escribí sobre el invierno porque el invierno parece ir mejor con un té tibio y fragante. La receta es muy sencilla y práctica y se puede preparar tanto en la sartén como en el horno.

  • 4-5 rebanadas de pan (preferiblemente más viejo)
  • 2 huevos
  • 150 ml de leche
  • sal
  • petróleo

Las rebanadas de pan se cortan por la mitad, se pasan rápidamente por la leche y se baten los huevos con un poco de sal. Freír en aceite caliente y retirar sobre una servilleta de papel.


Si quieres puedes rallar queso encima.

Esta receta también se puede hacer en la versión más saludable, es decir, en el horno.

Precalienta el horno a 200 grados C con ventilación.

Pasar el pan por la leche, luego el huevo batido y luego colocarlo en la bandeja forrada con papel de horno.

Mete la bandeja en el horno, pasados ​​unos 10 minutos voltea las rebanadas de pan y déjalas por otros 3 minutos.

En la versión dulce, agrega 1 sobre de azúcar de vainilla a los huevos batidos, y cuando los saques del horno, pon un poco de azúcar y canela por encima.

Aquí está la receta en video para los horneados.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que me guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.