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Pollo con setas y ajetes

Pollo con setas y ajetes


Lave bien los muslos y hiérvalos durante 15 minutos en la olla a presión (o 25-30 minutos en la olla normal, tenga cuidado de quitar la espuma). Se puede poner en agua hirviendo y una cebolla y una zanahoria. (para que podamos obtener la base de una sopa de pollo con fideos o albóndigas).

Retire los muslos del agua y déjelos escurrir. Condimentar con sal y pimienta. Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee el ajo durante 2-3 minutos (guarde algunas hojas verdes para decorar). Agrega los champiñones a la sartén y mezcla bien. Deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, luego lleve los muslos a la sartén. Deje las piernas de pollo al fuego durante 3 minutos por cada lado y apague el fuego.

Sirve sobre una cama de lechuga espolvoreada con aceite de oliva y jugo de limón y decora con ajo verde finamente picado.

¡Buen apetito!


Preparación de material de gota

  1. Pechuga de pollo salteada en cebollas verdes, tocino e hígado con champiñones & # 8211 ambos sin el líquido en el que fueron cocidos & # 8211 se dan a través de la picadora.
  2. En la mezcla resultante, agregue un huevo crudo, perejil verde finamente picado.
  3. Va bien con sal y pimienta.
  4. Homogeneiza la mezcla para el hígado y si la encuentras seca, puedes agregar unas cucharadas del jugo de los hígados guisados ​​para una textura sabrosa.
  5. Engrase el interior de la sartén en la que se va a hornear la masa. Normalmente se utilizan para estas bandejas para pasteles, la mía tenía 25 cm de largo, 12 cm de ancho y 6 cm de profundidad.
  6. Empapelar la forma con finas rodajas de tocino, agregar el relleno.
  7. Cuando el bol esté lleno en un cuarto, coloque los huevos duros.
  8. Extienda el resto del relleno encima, nivelado.
  9. Hornee en el horno durante unos 40 minutos.
  10. Retirar del horno y dejar enfriar en la forma.
  11. Al día siguiente, coloque un plato sobre la bandeja, dé la vuelta a la masa y sirva en rodajas.¡Que te sea útil!

Drob de hongos & # 8211 receta simple

Ingrediente para setas

  • 500 g de champiñones
  • 5 uds. de cebollas
  • 5 cucharadas de harina
  • 5 huevos
  • sal y pimienta para probar
  • petróleo

Método de preparación:

Pelar una calabaza, rallarla y hervir. Mientras tanto, picar finamente la cebolla y ponerla en la sartén para que se endurezca, junto con una pizca de sal. Agregue los champiñones hervidos, que debe cortar en rodajas, y cocine juntos. Dejar enfriar.

Después de que los champiñones y las cebollas se hayan enfriado, agregue los huevos y mezcle bien. Luego, poco a poco y revolviendo constantemente, agregue las cinco cucharadas de harina. Condimentar con sal y pimienta.

La composición resultante se coloca en una fuente para hornear (yo uso pastel o pastel) que forraste con papel de hornear.

Hornee a 180 grados durante una hora y 20 minutos.

Es una buena idea revisar el palillo con un palillo para asegurarse de que esté horneado. Por lo general, el tiempo de horneado varía de un horno a otro.


Ingredientes para la receta de pollo con champiñones y ajo, en la sartén

  • 1 kg de muslos de pollo deshuesados
  • 500 g de champiñones
  • sal
  • pimienta
  • tomillo
  • petróleo
  • 4-5 dientes de ajo
  • opcional: unas rodajas de pimiento picante

¿Qué ingredientes usamos para la receta de pollo con tomate, champiñones y ajo?

Qué bien se ve, déjame contarte la receta & # 128578

  • 1 kg de martillos de pollo
  • 500 g de champiñones
  • caldo (o jugo de tomate, tomates frescos, tomates en caldo)
  • 5-6 dientes de ajo
  • 30 ml de vino blanco
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • pimienta
  • sal
  • tomillo


¿Cómo preparamos la receta de pollo con tomate, champiñones y ajo?

Puede leer la receta escrita o ir directamente a la receta en video haciendo clic en la imagen de abajo.

RECETA DE VIDEO

Vierta el aceite en la sartén y encienda el fuego.

Cuando el aceite se haya calentado, coloca el pollo en la sartén. No tenemos que freír el pollo, solo tenemos que blanquear un poco la carne, de cada lado, tarda unos 2 minutos por cada parte.

Agrega los champiñones cortados por la mitad en la sartén y agrega un poco de agua, unos 150 ml de agua.

Tapar la sartén con una tapa y reducir el fuego a bajo, dejar hervir hasta que la carne esté bien penetrada. Si es un pollo comercial, tarda unos 25 minutos.

Cuando los champiñones se ablanden, agrego el caldo, agregué 200 g de caldo, una cucharadita de tomillo, una cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta.

Ahora agregue el vino y el ajo a la sartén, luego vuelva a tapar y deje que todo hierva durante unos 15-20 minutos, hasta que la carne se ablande muy, muy bien.

El consejo de Gina Bradea

-En esta receta puedes usar pollo entero o solo muslos, alas, pecho o incluso hígado.

-El pollo se sancocha, se frota un poco con maicena para limpiar bien, luego se lava. Todavía tiene tul. Si hay muslos, limpie la parte inferior de esa piel amarilla.

-Puedes utilizar tomates frescos o 400 g de tomates en caldo o 1-2 cucharadas de caldo para pasta.

Presentación y servicio:

Puedes hacer la presentación del ajuste, en un plato, con una guarnición: guisantes o frijoles salteados, puré de patatas, patatas naturales, arroz o pasta.

O hazlo como Madame Bradea, sencillo y sin convulsiones ni ruidos: lleva la sartén a la mesa y colócala en medio de la mesa. Haga una polenta humeante o saque un poco de pan fresco y una ensalada de temporada. Y si hago un montón de patatas, hiervo pasta o arroz, las pongo en otro bol sobre la mesa y se sirve a todos con lo que quieren y cuanto quieren & # 128578

Cuando hago mi famoso puré de papas, que es un poco diferente a la receta clásica, todos comen sin problemas, e incluso sirven 2-3 veces.

Nos gusta con rosquillas en vinagre o encurtidos.

Eso es todo, es simple y bueno, ¡como te dije!

Fotos de las amas de casa que probaron la receta:

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Pollo con tomate, champiñones y ajo en una sartén, receta rápida


Para este plato se puede utilizar cualquier tipo de pollo.

Moler las especias de pollo en la máquina de café y espolvorear sobre los trozos de carne. En 2 cucharadas de aceite caliente, sofreír el pollo por ambos lados a fuego medio hasta que se dore. Apague con una taza de agua y regule el fuego lento. Hervir con una tapa durante unos 30 minutos.

Freír las cebollas finamente picadas en las 2 cucharadas de aceite restantes. Cuando esté empapado, agregue los champiñones y cocine durante unos 2-3 minutos. Apague todo con vino y 1/2 taza de agua y deje hervir durante 5 minutos. Agrega el ajo machacado.

Vierta la salsa de champiñones anterior sobre el pollo, más 3 cucharadas de crema agria. Pruebe la salsa de sal y pimienta y agregue más si es necesario. Lleve todo a ebullición y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.

Agregue el resto de la crema untada con harina y verduras finamente picadas. Llevar a ebullición 2-3 veces más hasta que la salsa espese y apagar el fuego.

Este pollo con crema y champiñones se sirve con polenta caliente.

Si te gustó esta receta de pollo con crema y champiñones, definitivamente te gustará la de El borscht del pastor, otra receta brillante de la antigua cocina rumana.


Muslos de pollo con champiñones y guisantes

Muslos de pollo con champiñones y guisantes es mi recomendación para un almuerzo o cena ligera. Es una receta fácil de preparar, sin demasiadas complicaciones, y puede que no sea nada sofisticado e inadvertido, pero te aseguro que está muy sabroso. Las piernas de pollo se pueden cocinar de miles de formas, siendo el pollo una carne ligera y sin demasiadas calorías, por lo que es quizás uno de los tipos de carne más consumidos.

Me gusta que la comida de mi plato esté hecha con ingredientes simples y, si es posible, se pueda cocinar con la menor cantidad de ingredientes posible. Creo que una receta sabrosa no necesita una larga lista de compras. Por hoy solo necesitaba 3 ingredientes básicos. ¡Sí, TRES!

No inventé la quinta rueda del carro con esta preparación, pero espero que les sirva de inspiración a muchos de ustedes para el almuerzo o la cena. ¿Y sabes qué es lo más interesante? Solo usé una sartén para esta receta. Sin embargo, a nadie le gusta lavar todas las ollas y sartenes después de cocinar, así que esto es una ventaja para todos.

Los muslos de pollo frito con champiñones y guisantes se pueden comer solos, sin ninguna otra guarnición o con ensalada,

Aquí está la receta:
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INGREDIENTES (para 3-4 porciones)
8 muslos de pollo inferiores (les quité la piel, pero este paso puede ser opcional)
500 gr. champiñones
200 gr. guisantes congelados
2 cebollas (usé 1 roja y 1 blanca)
aceite de oliva
Especias: sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón (al gusto)

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PREPARACIÓN
Lávese los muslos con agua corriente, límpielos de cualquier impureza y quíteles la piel. Si no desea quitar la piel de los muslos, omita este paso.

Sazona las piernas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón (todo al gusto), un poco de aceite de oliva y deja marinar durante 10-15 minutos en un bol cubierto con papel de aluminio. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla del tamaño y la forma adecuados. Los corto porque quedan mejor en el plato. Es el momento de las cebollas: límpialas y córtalas en trozos más pequeños.

Poner 3-4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y freír los muslos durante 10-15 minutos a fuego medio, volteándolos de lado a lado para que se fríen uniformemente. Repita la operación varias veces. Después de que se hayan frito y se haya formado una costra dorada en su superficie, sáquelos en un plato.

Desechar el aceite en el que se frieron los muslos y limpiar la sartén con un paño de cocina. Pon otras 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén y sofríe las cebollas durante 3-4 minutos a fuego lento.

Una vez que hayan endurecido, añade los champiñones picados y sofríe unos minutos, hasta que veas salir agua. Cuando salga el agua, echa las patas de pollo a la cacerola, pon un vaso de agua encima (250 ml.) Y deja hervir durante 25-30 minutos.

Gire los muslos de lado a lado hasta la mitad para cocinar de manera uniforme. Si ve que el agua ha caído, rellénelo con otro vaso de agua. En los últimos 5 minutos de cocción, agregue los guisantes a la sartén, agregue agua si es necesario y deje hervir todo el plato.

Pruebe y vea si todavía necesita ser sazonado.

Eso es todo. Pon todos los ingredientes en un plato y disfruta al máximo de este plato sabroso, abundante y saludable.


Aviso util

Para que el pollo en la ensalada resulte increíblemente sabroso y lo más jugoso posible, debe estar marinado. Para hacer esto, pele la carne, enrolle las especias y cocine a fuego lento durante al menos una hora. Después de eso, es necesario espolvorear con aceite y freír en una sartén hasta que esté rosado. Luego ponga el formulario y envíelo al horno durante veinte minutos.

Si quieres más sabor, más saturación y saciedad, usa mayonesa casera. Esto hará que la ensalada sea aún mejor y más sabrosa.!

La ensalada de pollo y champiñones es excepcionalmente deliciosa y satisfactoria. Debe ser juzgado por todos, sin excepción. Si se sirve a los niños, es mejor agregar una cantidad mínima de champiñones. Sin embargo, es un producto difícil para un cuerpo pequeño. ¡Buen provecho!


Pollo con champiñones y ajetes - Recetas

Últimamente hemos intentado diversificar varias recetas para que no nos aburramos de una misma forma de cocinar. Así que probé lo mismo con las clásicas albóndigas de pollo. Hace tiempo que no las frito en aceite y acostumbraba a mi marido y a mi hijo a las hechas al horno, más saludables que la versión frita.

Fase de crucero (PL), consolidación, estabilización definitiva

-5 muslos de pollo sin piel

- sal, pimienta, pimentón, hojuelas de ajo

Preparación. Primero puse el apio en un rallador y luego lo "salteé" en una sartén antiadherente a fuego lento durante unos 5 minutos. Si lo desea, también puede sofreír las setas junto con el apio. Pero esta vez puse los champiñones crudos en la composición.

Limpié bien los muslos de cualquier trozo de grasa y luego los corté en una licuadora. Añadí encima de la carne picada la cebolla (que se da a través del rallador pequeño), el perejil picado y el eneldo verde, el huevo, la sal, la pimienta, el pimentón y los ajos en hojuelas. Mezclé con la licuadora hasta que la composición fue homogénea. Le agregué el apio salteado, los champiñones finamente picados (porque, como dije, no los salteé). Formamos bolas de pasta de carne con un diámetro de 2-3 cm y las colocamos en la bandeja sobre papel de horno. Mételos en el horno precalentado a 180 grados y mantenlos durante 20-25 minutos (puedes saber por el color cuando están listos).