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Pastel de crema de chocolate

Pastel de crema de chocolate


En un bol batir los huevos con el azúcar y el aceite. En otro bol mezclar la ricotta con el yogur y 1 cucharada de azúcar hasta que quede cremoso, luego agregar el cacao. Combinar las dos composiciones y agregar la harina y el polvo de hornear mezclar bien hasta que la composición se vuelva homogénea. Hornear por 20 minutos a 180 °.

Mezclar el mascarpone con el chocolate hasta que esté espumoso, dejar enfriar.

Cortamos las fresas en cubos y las ponemos en una olla con 2 cucharadas de azúcar y 5 cucharadas de agua, las ponemos a hervir unos minutos y las dejamos enfriar.

Poner las fresas con el almíbar sobre la parte superior enfriada, luego agregar la nata y dejar enfriar por unas horas.