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¿Cuál es la diferencia entre el atún Ahi raro y el atún en lata?

¿Cuál es la diferencia entre el atún Ahi raro y el atún en lata?


Estos dos alimentos a pescado nadan en extremos muy diferentes del espectro gastronómico.

El filete de atún braseado y el atún enlatado no podrían ser más diferentes entre sí.

¿Cuál es la diferencia entre el atún ahi raro cortado en rodajas delicadas que te sirven en un restaurante y el atún "pollo del mar" en lata? Bueno, mucho.

Por un lado, el atún enlatado de color marrón grisáceo y el filete de atún que disfruta en un restaurante son dos especies diferentes de atún. El nombre ahi proviene del hawaiano ahi, y se refiere a la especie que también se conoce como atún de cola amarilla. Si va a dorar un filete de atún, es probable que utilice filetes de atún de alta calidad (generalmente de atún de cola amarilla, patudo o rojo). Por otro lado, si está buscando algo para mezclar con mayonesa y apio picado para sándwiches y guisos, entonces el listado en lata (el primo a menudo blando y con sabor a pescado del verdadero atún) o el atún blanco (también conocido como "carne blanca" atún) es lo que está comiendo.

La siguiente diferencia evidente entre los dos es cómo se cocinan. No pagaría el alto precio del atún, que generalmente cuesta más de $ 20 por libra, para luego hervirlo a una pulgada de su vida útil; pero así es exactamente como se fabrica el atún enlatado. El atún enlatado también utiliza algo más que la carne de los "bistecs". Se recuperan trozos y trozos del atún entero para hacer el atún en hojuelas en una lata.

Entonces, aunque ambos tienen su lugar en nuestros estómagos, el atún aleta amarilla y el atún en una lata no podrían estar más separados en la escala socioeconómica del pescado que comemos para el almuerzo y la cena.


Receta de filetes de atún Air Fryer y n. ° 8203 con salsa de lima

Los filetes de atún chamuscados en la freidora tienen un sabor divino para cualquier amante del pescado, puedes hacerlos raros, medio-raros, medianos e incluso bien cocidos siguiendo los consejos y la receta de esta publicación.

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Incluso puede hacer un filete de atún congelado en una freidora cocinado a su cocción favorita siguiendo las instrucciones de esta publicación con el tiempo y la temperatura para hacer filetes de atún ahi congelados en una freidora.

Pero si no quiere congelarlos, lo cubrí con la forma más segura de descongelar filetes de atún congelados antes de cocinarlos en la freidora o en la estufa.

Tal vez se haya estado preguntando si puede cocinar un filete de atún en una freidora sin cocinar demasiado los filetes. Es posible dorar filetes de atún crudo en la freidora y es tan fácil de preparar como con cualquier otra receta de pescado de la freidora.


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