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Magluba

Magluba


racionar el pollo y llevar a ebullición, tomar la espuma, agregar una cebolla picada, el ajo, las hojas de apio y todas las especias. cortamos los tomates en rodajas y los reservamos. las otras verduras se cortan en rodajas o en cubos y se fríen; se sacan sobre papel absorbente. cuando la sopa está lista la dejamos a un lado sacamos la carne y la freímos o bien Mételo al horno para que se dore.

colocamos las verduras en una olla (la olla debe ser bastante espaciosa) comenzamos con los tomates en rodajas luego la mitad del resto de las verduras colocamos la carne frita y la mitad del arroz, luego el resto de las verduras y el la otra mitad del arroz, ahora para 3 vasos de arroz necesitamos 6 vasos de sopa (sopa de carne hervida), esta sopa debe quedar un poco más salada de lo habitual porque el arroz y las verduras absorberán y así alcanzará el nivel normal.

ponemos los 6 vasos de sopa sobre el arroz y las verduras tapamos la olla y la ponemos al fuego a fuego lento. es decir 30 minutos. después de lo cual se da la vuelta a toda la olla una vez en un plato grande, siendo este maglube.

Bueno, no lo volví todo, pero hice porciones para cada uno.


Video: Magluba Betindiyan Recipe Arabian stylehomemade