blackmilkmag.com
Nuevas recetas

Comer sobre la marcha: Pittsburgh

Comer sobre la marcha: Pittsburgh


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Un pueblo de acero arenoso situado en un río fangoso con algunas "toallas terribles" por ahí ... ¿De esto se trata Pittsburgh? ¡Muy lejos de eso! Desde el aeropuerto, atraviesa un túnel para ingresar a la ciudad. Cuando salga del túnel, se encontrará en un encantador oasis urbano rodeado de verdes colinas y hermosos puentes dorados. La ciudad está enmarcada por Heinz Stadium y PNC Park, dos de los estadios de béisbol más hermosos de los EE. UU. Pittsburgh tiene equipos deportivos ganadores, una fantástica variedad de restaurantes y calles excepcionalmente limpias, con mucho espacio para parques. Muy amigable para los peatones, en un día de semana cálido y soleado, Steel City está repleta de profesionales y turistas que navegan por la ciudad a pie.

La semana pasada trabajé en un vuelo chárter de béisbol. Los vuelos chárter son excelentes vuelos para tener en su horario porque hay comida en abundancia y los jugadores de béisbol, los entrenadores y los medios de comunicación son un grupo divertido de transportar. Es un buen descanso de los vuelos comerciales habituales que operamos habitualmente.

Mi equipo y yo pasamos un día completo en Pittsburgh. Salíamos volando por la noche, así que eso significaba buscar un gran lugar para almorzar. Otros tres auxiliares de vuelo y yo nos reunimos con uno de mis antiguos colegas para almorzar en el centro de actividades central de Pittsburgh, Market Square, que estaba a pocos pasos de nuestro hotel.

Market Square cuenta con muchos restaurantes y tuvimos la suerte de estar allí un jueves, cuando también hay un mercado de agricultores. El lugar más popular en Pittsburgh es Primanti Brothers. He comido sus bocadillos en visitas anteriores y son bastante notables. Se enorgullecen de rellenarlos con abundante carne, papas fritas y ensalada de col. (De hecho, es un tema de Pittsburgh poner papas fritas en todo. Una vez pedí una ensalada en Pittsburgh, que para mi alegría estaba coronada con ... lo adivinaste ... ¡papas fritas!). restaurante, estábamos deseando hamburguesas. Optamos por Winghart's Burger & Whisky Bar. Probé la "Hamburguesa Shipwreck", con queso Brie, cebollas caramelizadas con tocino, rúcula y alioli de trufa blanca. Estaba jugoso y delicioso. Se me hace la boca agua al recordar la combinación de sabores en mi paladar.

Después del almuerzo, nos dirigimos a NOLA en la plaza, una brasserie de jazz de Nueva Orleans, también en Market Square, donde tomamos una ronda de cócteles. Probé el Dixie Sours, elaborado con Crown Royal, Grand Marnier, jugo de limón, almíbar de miel, clara de huevo y un chorrito de refresco. ¡Justo lo que recetó el médico en una hermosa tarde soleada! Nos sentamos en una mesa a la sombra de un paraguas y observamos a la gente. Me decepcionó que no tuviéramos tiempo para quedarnos a cenar, ya que hay bastantes restaurantes notables que han estado llamando mi nombre. Hay una fuerte influencia polaca en el área de los tres estados (donde West Virginia, Ohio y Pensilvania se encuentran en el río Ohio). De hecho, hay una fuerte población de Europa del Este, lo que significa una cosa: buena comida. Simplemente tendré que volver para probar algunos pierogies la próxima vez.

¿Es Pittsburgh una estrella brillante en el mundo culinario? ¡Apuesta! Con orgullo agitaré una de esas Terrible Towels cualquier día y celebraré la comida, los equipos deportivos y la cultura única que esta "ciudad de acero valiente" tiene para ofrecer.


Los comensales competitivos luchan en la competencia regional por la oportunidad de ir a Coney Island

PITTSBURGH (KDKA) & # 8212 Los comensales competitivos se enfrentaron el miércoles por la tarde cuando Pittsburgh organizó un concurso oficial de comida de perros calientes famosos de Nathan & rsquos.

El evento, que se llevó a cabo en Market Square, fue una competencia regional. El ganador avanza para competir en Coney Island.

La tarea en cuestión & # 8212 come todos los perros calientes que puedas en 10 minutos. El concursante Sam Block, Aliquippa, hizo una pequeña investigación para prepararse para hoy.

"Básicamente, voy a Google y digo:" ¿cómo me preparo para un concurso de comer perritos calientes? ". Y luego voy a tres o cuatro sitios diferentes y sigo las instrucciones", dijo Block. & ldquoEs & # 8217s una experiencia y un almuerzo gratis. & rdquo

Jennifer Grabner vive en Ambridge. Su familia y amigos salieron a animarla, mostrando su apoyo vistiendo camisetas con su nombre en el frente.

Grabner dice que ver comidas competitivas en la televisión durante toda su vida hizo que quisiera probar esta oportunidad única en la vida.

"Sabía que cuando vi a algunos de estos chicos, supe que estaba acabado, pero pensé que lo intentaría", dijo, "y estar aquí en el escenario con estos chicos es increíble".

Cada plato tenía cuatro perritos calientes.

Antes de comerlos, los competidores sumergen a los perros y el pan en agua para que bajen más fácilmente.

Varios comedores competitivos veteranos se abrieron camino a través de la competencia a un ritmo constante.

Los ganadores, un hombre y una mujer, comieron 30 salchichas por pieza.

"Sí, hice un 30. Podría hacer más", dijo Juliet Lee, la ganadora de Women & rsquos.

"Ella tiene experiencia", agregó Marcos Owens, el ganador masculino. "Lo digo en serio" no es infrecuente. Yo también era pequeño cuando empecé. & Rdquo

Los dos ganadores avanzarán para competir en las finales de división masculina y femenina y femenina en Coney Island el 4 de julio.


Por definición, esto significa comer durante un cierto período de horas y luego ayunar (no comer) durante un número determinado de horas. La teoría detrás del ayuno intermitente (IF) es que los humanos no solían vivir en entornos donde teníamos acceso a alimentos las 24 horas del día como lo hacemos ahora; más bien, nuestros antepasados ​​evolucionaron en una época en la que los alimentos eran relativamente escasos, y tenían funcionar de la mejor manera física y mentalmente a menudo en un estado de ayuno. 2

En los tiempos modernos, esto se traduce en no comer durante muchas horas al día, hacer ejercicio en estado de ayuno y luego limitar sus comidas durante el día a un número más corto de horas que su ayuno. La dieta de ayuno intermitente 16: 8 es un ejemplo de esto.


Signos de que usted & # 8217 ha comido demasiado

Pregúntese cómo se siente después de comer. ¿Estás incómodo e hinchado? El malestar estomacal (sensación de gases y / o hinchazón) es un signo importante de comer en exceso. Además, si come en exceso, puede sentirse avergonzado o angustiado después de terminar una comida. Las personas que comen en exceso pueden sentir que carecen de control sobre qué y cuánto consumen. Un historial de dietas fallidas también podría indicar que tiene problemas para comer en exceso.

Comer en exceso con frecuencia puede indicar un trastorno por atracón (BED). Los signos comunes de BED incluyen comer más rápido de lo normal, comer hasta sentirse incómodamente lleno, comer solo con frecuencia o consumir grandes cantidades de alimentos cuando no tiene hambre.

Si nota regularmente señales de que ha comido demasiado, puede ser útil trabajar con su médico o dietista para hacer un plan de alimentación más saludable.

Conéctese con UPMC


Comer sin sentido

Comer sin sentido, como su nombre indica, es comer sin pensar. Piense en comerse una bolsa de papas fritas mientras mira Netflix, tomar un refrigerio cada vez que pase por la mesa de comida en una parrillada o comer más mezcla de frutos secos de la que deseaba porque su llamada de conferencia se terminó con el tiempo.

Comer sin sentido es no planificado y no prestas ni un poco de atención a lo que comes ni a la cantidad. Tu enfoque está en otra parte.

Como no prestas atención a lo que comes, tendrás tendencia a comer algo que quizás no hubieras elegido si estuvieras prestando atención, o comerás más de lo que comerías si estuvieras pensando en lo que eres. poniéndote en la boca.

Puede haber un elemento emocional en la alimentación sin sentido, especialmente si se siente molesto o estresado. Como era de esperar, existe un gran potencial de exagerar. por lo que esto podría ser una causa de su 'Cuarentena 15' o cualquier versión de la que esté luchando personalmente. (Está bien, todos estamos luchando juntos de esta manera).


NUTRICIÓN (NUTRICIÓN Y RECETAS)

Lo que como cuando estoy fuera de casa. Además, un entrenamiento completo de pecho y brazos usando algunos de mis nuevos métodos de entrenamiento.

En el video estan 4 todas las recetas veganas que son excelentes para aumentar el volumen, comer de manera saludable o tratar de comer más a base de plantas. Cada receta es fácil, rápida y requiere una preparación mínima.

Tan fácil que es ridículo. Sin sentarse ni esperar, ¡cómelo de inmediato! Entonces saludable que puede ser un desayuno o un postre. Repleto de proteína vegetal y cubierto con carbohidratos saludables ricos en fibra para ayudar a completar sus macros diarias.


La mesa del restaurante Moosewood

"Es el mundo de Moosewood. Simplemente estamos comiendo en él". & # 8212 Christine Muhlke, Los New York Times

Los creadores del querido restaurante de alimentos naturales de Estados Unidos, Moosewood, están de vuelta con La mesa del restaurante Moosewood, un libro de cocina con más de 250 recetas nunca antes publicadas que es un regalo perfecto para los amantes de la comida y los gourmets que quieren disfrutar de deliciosos y comidas saludables.

Con el restaurante ahora en su quinta década, los chefs de Moosewood continúan siendo fieles a la filosofía de la granja a la mesa que ha gobernado el restaurante desde su fundación, mientras que también están atentos a las tendencias gastronómicas actuales. Como dicen: "Hemos llegado a conocer bastante bien a nuestros clientes y lectores. Su curiosidad y coeficiente intelectual culinario han crecido exponencialmente. Hemos estado en algunas aventuras desarrollando este libro". De hecho, lo han hecho, trabajando con algunas frutas menos comunes y verduras que puede encontrar en su CSA, como el brócoli romanesco y los rábanos con sandía. Han comenzado a cocinar con una variedad más amplia de granos como el freekeh y el mijo.

Toda esta experimentación los ha llevado a nuevas recetas geniales:
Dos patatas al curry de tomate
Hamburguesas de garbanzos con costra de anacardos
Picadillo Cubano con Tofu
Pot Pies para el otoño
Invierno y primavera
Butternut Latkes
Empanadas de tempeh jerk jamaiquino
y mucho más.

Por supuesto, un libro de cocina de Moosewood no estaría completo sin postres como los brownies de café turco, el pastel de harina de maíz con pistacho y naranja o el pastel al revés de tomate cherry, por mencionar solo algunos. Incluyendo una cantidad saludable de recetas veganas y sin gluten, La mesa del restaurante Moosewood es el próximo clásico del restaurante que revolucionó la alimentación natural en EE. UU.


Lo que necesitarás

Herramientas de equipamiento

Materiales

  • 1/4 taza de jugo de manzana
  • 1/2 taza de miel (no la use cruda o sin filtrar)
  • 1 huevo duro (sin cáscara)
  • 4 onzas de mezcla de jugo y yogur Gerber (plátano o frutas mixtas, o sustituya 2 onzas de yogur natural y 2 onzas de jugo de frutas mixtas)
  • 1 cucharadita de suplemento vitamínico Rep-Cal Herpivite (etiqueta azul)
  • 2 Suplemento de calcio Rep-Cal sin fósforo con vitamina D3 (etiqueta rosa)
  • 2 frascos de comida de pollo para bebés (5 onzas en total)
  • 1/4 taza de germen de trigo
  • 1/2 taza de cereal seco para bebés Gerber (mixto o avena, pero la mayoría de los planeadores del azúcar prefieren el arroz con sabores frutales)

¿Reunión después de la escuela? Aquí & rsquos Qué comer

Cómo programar sus comidas y refrigerios para las carreras que comienzan después de la campana final.

& ldquoTodos los corredores se reportan para la carrera de 3200 metros, & rdquo, un oficial de la carrera anuncia a través de un megáfono. Terminas de atarte los picos y estás a punto de dirigirte al check-in cuando tu estómago gruñe. Piensas en tu día: te levantaste a las 7 am, desayunaste una barra de granola y un plátano, en la escuela de 7:30 a 2:30 con un pequeño almuerzo a las 11:00 am, relajado en el encuentro hasta 3:30. Calentó y luego corrió los 4 x 800 m a las 4:30, la milla a las 5:25, y ahora son las 6:30 p.m. y se olvidó de comer todo el día. UH oh.

Comer el día de la carrera es fácil de olvidar. Pero llegar con hambre a la línea de salida es una receta para el desastre. Todos los corredores necesitan combustible para competir al máximo.

Kelly Jones, dietista registrada en práctica privada en el condado de Bucks, Pensilvania, dice que lo primero que se debe considerar es una dieta de corredor y rsquos uno o dos días antes de la carrera. Ella insta a los atletas a que sean consistentes con su dieta y que consuman suficientes carbohidratos y se aseguren de que coman para que no sientan hambre. De esa forma, dice ella, "si por alguna razón no tienes tiempo para comer el día de la carrera, o si tienes mariposas, es de esperar que hayas comido lo suficiente el día anterior".

Eso significa tener una dieta balanceada todos los días de la semana. Si bien el día de la carrera es importante mantener el ritmo, es comprensible si su horario o sus nervios lo hacen más difícil.

Con la ayuda de Jones, Tiempos de funcionamiento HS ideó un horario de comidas para cuando tienes una reunión después de la escuela. Use el horario como guía para su dieta el día de la carrera, pero asegúrese de individualizarlo para que se ajuste a sus gustos. Y recuerde, su cuerpo necesita combustible, así que asegúrese de consumir suficientes calorías el día de la carrera.

Encuentro después de la escuela: Planificador de combustible

6:45 a.m: Desayuno
"Si es una carrera después de la escuela, entonces el desayuno es extremadamente importante", dice Jones. Ella aconseja un desayuno equilibrado que incluya carbohidratos y proteínas. Los huevos o la avena con algún tipo de mantequilla de nueces (maní o almendras) son excelentes opciones. No querrás tener hambre el día de la carrera. Tener un desayuno equilibrado para comenzar el día ayudará con eso.

11:00 a.m: Almuerzo
Igual que el desayuno, hazlo equilibrado. Come un sándwich de pavo o mantequilla de maní y mermelada. Si su estómago puede manejar bien los lácteos, el yogur puede ser un gran componente para el almuerzo. No quieres sentirte lleno, pero si comes demasiado accidentalmente, todavía tienes unas horas antes de la carrera, así que no te asustes. Usted y rsquoll tienen mucho tiempo para digerir.

1:00 a 3:00 p.m: Aperitivos
Si almuerza a las 11:00 a.m. y su primera carrera no es hasta las 4:30 p.m., es probable que necesite un bocadillo en algún momento antes de la carrera. Sus sugerencias: un puñado de almendras, un plátano, una barra de granola, una barra energética, una mezcla de frutos secos con frutos secos o galletas Graham con mantequilla de nueces. "Las cosas que se absorben rápidamente pero aún así no te hacen sentir lleno de inmediato", dice.

3:30 a 6:30 p.m .: Carreras y comida
Es un equilibrio delicado, pero si corres tres carreras, necesitarás repostar entre esfuerzos. Averigua exactamente cuánto tiempo antes de una carrera te gusta comer. Para algunos dura tres horas, para otros solo dos. Pero si corres los 4 x 800m a las 4:30 y tienes una hora antes de la milla, vas a necesitar algunas calorías para estar lleno de energía para esa carrera. La solución fácil es tomar unos sorbos de Gatorade, un bocado de una barra energética y agua para saciar la sed.

Comer o beber proteínas puede ser muy útil, pero tenga cuidado con el malestar estomacal. (La ingesta de proteínas entre carreras ayuda con el dolor en las piernas el día después de la carrera). Jones dice que cuanto más tiempo tenga entre carreras, más proteína podrá ingerir. Ella dice que un poco de leche con chocolate (media taza más o menos) es una gran bebida después de la carrera, pero sabe que podría causar problemas con la digestión. Tener frutos secos como pasas, manzanas o mangos y bebidas deportivas también puede ser un buen tentempié entre carreras. (Pruébelo en la práctica primero para asegurarse de que su estómago no reaccione mal).

Cuando finalmente hayas terminado de correr por el día, asegúrate de repostar dentro de los 15 a 30 minutos posteriores a tu enfriamiento final. Para obtener números exactos, como Leslie Bonci, directora de nutrición deportiva en el Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh, dijo en una publicación anterior y ldquoThe Furnace & rdquo, & ldquoreplace 24 onzas de líquido por cada libra perdida durante una carrera, coma 12 & ndash15 gramos de proteína y 35 & ndash50 gramos. de carbohidratos inmediatamente después de una carrera. & rdquo Las estadísticas de proteínas y carbohidratos se enumeran en la etiqueta nutricional de la mayoría de los alimentos.

7:30 p.m .: Cena
¡Fuera cerdo! Bueno no exactamente. Asegúrese de comer una comida completa y equilibrada con verduras, carbohidratos y proteínas. Después de un largo día de carreras, tu cuerpo necesita repostar. Puede ser pasta o una hamburguesa. Y si hay un día para comer postre, definitivamente es ese día. (Helado lo hace tiene proteína.)

Al igual que con todas las sugerencias nutricionales de Tiempos de funcionamiento HS, asegúrese de averiguar qué funciona mejor para usted. Pruebe algo nuevo antes de una práctica, no de una competencia, y descubra lo que su estómago puede soportar. Vuelve más tarde para saber cómo cargar combustible para una invitación de todo el día.


Sea más consistente

Shutterstock

A medida que envejece, generalmente significa que debe hacer malabarismos con muchos compromisos y comer sobre la marcha. ¿La cuestión? Un horario de alimentación irregular puede debilitar su metabolismo. Un estudio de la Universidad Hebrea de 2012 encontró que los ratones que fueron alimentados con alimentos ricos en grasas aumentaron esporádicamente más peso que los ratones que consumieron una dieta similar en un horario regular. Su mejor plan de juego es elaborar un conjunto de comidas para llevar en las que pueda confiar cada semana para nutrirse. Comience con estas 99+ mejores recetas de cenas saludables para bajar de peso.


Ver el vídeo: Ortorexia. Obsesión por la comida sana.