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Las mejores barras de chocolate

Las mejores barras de chocolate


Estas barras ultra indulgentes van desde la deliciosa leche oscura hasta la deliciosa y cremosa leche.

Amedei Chuao 70% oscuro

Le pedimos al gurú del chocolate Mark Bitterman que recomendara una variedad de barras sumamente indulgentes en las categorías de chocolate con leche oscuro y moderno. Aunque es caro, un bar puede complacer a toda una mesa de adictos al chocolate al final de la comida de celebración. Ordene barras en línea en atthemeadow.com. Primero está el Amedei Chuao 70% oscuro.

Lo que dice Mark: Estos fabricantes dejan que el chocolate y los frijoles hablen por sí mismos, sin necesidad de agregar sabores y texturas extravagantes aquí. Cremoso, avellana, acaramelado: una experiencia verdaderamente rica y decadente para el purista del chocolate.

Lo qué decimos: Amado universalmente por los catadores por su puro sabor oscuro y su sensación en boca a chocolate con leche.

Hecho en Italia, barra de $ 17 / 50g

Dick Taylor República Dominicana 74% Oscuro


Lo que dice Mark: Chocolate tremendamente bueno con un toque New American. Muy sexy, accesible y simple con solo dos ingredientes: cacao y azúcar de caña.

Lo qué decimos: Para aquellos a los que les gusta su chocolate amargo en toda su plenitud. Aquí hay un increíble poder de cacao tánico.

Fabricado en California, barra de $ 9 / 57g

Francois Pralus Mélissa Chocolate con Leche


Lo que dice Mark: El raro frijol Criollo lo convierte en un chocolate opulento y hermoso, exuberante y lleno de sabor con un 45% de cacao para intensificar el paladar.

Lo qué decimos: Te desmayarás con este, delicioso y sedoso con un toque de caramelo. Nos gustó que la barra se rompa fácilmente en trozos de bondad del tamaño de un bocado.

Fabricado en Francia, barra de $ 10 / 100g

Chocolate negro con leche Patric Signature


Lo que dice Mark: Estos frijoles increíblemente de alta calidad producen un delicioso sabor dulce, fragante y afrutado. Asombrosamente decadente.

Lo qué decimos: Nunca has conocido un chocolate con leche como este. Para los escépticos de la leche, este chocolate tiene notas oscuras reales de un 58% de contenido de cacao, casi un 40% más alto que la mayoría de los chocolates con leche de los supermercados.

Hecho en Missouri, barra de $ 13 / 65g


1. Cuadrados de brownie de barra de HERSHEY

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Imagina la expresión de la cara de tu amigo cuando le ofreces una barra de chocolate ... ¡y saca estos cuadrados de brownie en su lugar! Una base de brownie clásica se cubre con barras de Hershey enteras en esta receta simple pero genial. Con solo 12 minutos de tiempo de preparación necesarios, estos son excelentes para cuando necesita una contribución a la venta de pasteles de último minuto. Intente alternar la leche y las barras de chocolate amargo encima para que todos estén satisfechos.


Barras de galletas con chispas de chocolate

Hacer barras de galletas no es tan sencillo como usar su receta favorita de galletas Nestlé Toll House y ponerla en una sartén para brownies. Debido a que la masa se hornea en un solo cuadrado, se necesitan proporciones ligeramente diferentes para lograr la textura masticable que desea en las barras de galleta con chispas de chocolate.

Al igual que mis barras de galleta de azúcar, estas barras resultaron perfectamente. ¡Y son tan fáciles de hacer!

Receta de barra de galletas con chispas de chocolate

¡La mantequilla derretida es el secreto de una barra de galletas húmeda y masticable!

Para hacer estas barras, comience por derretir la mantequilla en una cacerola, luego agregue el azúcar morena, la vainilla y la sal.

Después de que la mezcla de mantequilla se haya enfriado un poco, agregue los huevos y luego la harina y el polvo de hornear. La mantequilla no necesita ser enfriada por completo y no debe sentirse hirviendo.

Mezclar bien para combinar y luego incorporar las chispas de chocolate. Coloque la masa en un molde para hornear engrasado de 9 x 13 pulgadas.

Hornee las barras de galletas durante unos 30 minutos o hasta que se hayan levantado y los bordes exteriores se vean brillantes y completamente horneados.

Nota: A diferencia de otras barras, no puede probar que estén cocidas con un palillo insertado en el centro. El medio estará suave y pastoso cuando los saque del horno, por lo que un palillo no saldrá limpio. Al igual que con las galletas, el medio se solidificará más a medida que las galletas se enfríen.

¡No hornee en exceso!

Cuando las barras estén horneadas, retíralas del horno inmediatamente. Antes de cortar las barras, asegúrese de que se hayan enfriado completamente. Los míos tardan al menos una hora completa en enfriarse, pero creo que la textura es aún mejor cuando los dejas reposar durante varias horas (hasta toda la noche) antes de cortarlos.

Después de cortar las barras de galletas en la forma deseada, envuélvalas bien para guardarlas.


¿Por qué te encantarán estos?

No está solo en querer galletas con chispas de chocolate suaves y masticables sin pasar horas en la cocina.

Porque entre el trabajo, la tarea y las tareas del hogar, no siempre hay tiempo para tener horas preparando galletas.


Pero eso no significa que no pueda tener galletas calientes del horno con el mínimo esfuerzo.

Es por eso que te encantarán estos masticables Barras de galletas con chispas de chocolate.

¡Aún puede disfrutar de la comodidad de las galletas caseras sin necesidad de extender cada una! Seriamente. ¿No es esa la mejor noticia?

  • Resultan perfectos cada vez que los hago en mi sartén 9 & # 21513 barata favorita.
  • Estas barras de galletas tienen un sabor delicioso.
  • La consistencia es perfecta, ni demasiado blanda, ni demasiado dura, perfecta.
  • Se ven bastante perfectos cuando los cortas.
  • Las barras se pueden hacer con anticipación y almacenar durante uno o dos días.
  • Todos los ingredientes son ingredientes básicos estándar que tendrá a mano en su despensa.
  • ¡Estas barras de galletas son aptas para congelar! Puede prepararlos con anticipación y congelarlos.
  • ¡Puede hacer algunas docenas de galletas en 30 minutos!

Nuestros mejores postres de chocolate

Hay un dicho, "menos es más", pero cuando se trata de chocolate decimos, "más es más". Tome estas recetas, por ejemplo: pasteles de capas de chocolate con cobertura de barra de chocolate, tartas de chocolate espolvoreadas con cacao, galletas de chocolate doble, ¿qué es lo que no me encanta?

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Pastel de capas de barra de chocolate y caramelo

Este pastel satisfará un antojo serio de chocolate (con su relleno de chocolate, glaseado y cobertura de barra de chocolate) y facilita la limpieza, solo se necesita un tazón para la masa. ¡Dulce!

La mejor mousse de chocolate

La mejor mousse de chocolate debe quedar perfecta. Debe tener un sabor rico, indulgente y no demasiado dulce, con una textura ligera y aireada y sedosa y suave. Después de muchos intentos, lo clavamos e hicimos un postre que no solo superó nuestros estándares, sino que también es bastante fácil de lograr. Cierra los ojos y da un mordisco y te llevarán a un restaurante francés de 4 estrellas.

Pastel gigante de galletas de chocolate y mantequilla de maní

¿No puedes decidir entre galletas y pastel? Las galletas de doble chocolate de gran tamaño apiladas entre capas de glaseado de mantequilla de maní crean un postre indulgente que no te obliga a elegir.

Helado de chocolate y cereza

Pudin de chocolate

Cupcakes de brownie glaseados con chocolate

¿Es un brownie? ¿Es una magdalena? ¡No nos importa y mdash, solo sabemos que esta golosina súper chocolateada seguramente satisfará a cualquier goloso!

Galleta de sartén con chispas de chocolate y chocolate

Esta gigantesca galleta súper chocolateada satisfará a cualquier adicto al chocolate. Cocinarlo en una sartén de hierro fundido hace que los bordes estén más crujientes mientras que el interior se mantiene rico y esponjoso.

Tarta de chocolate

¡Llamando a todos los amantes del chocolate! Esta impresionante tarta de chocolate está rellena de una rica crema semidulce parecida a una ganache de chocolate, casi como una trufa de chocolate. ¡Mmm!

Galletas de chocolate con mantequilla de maní sin hornear

Pastel de helado de chocolate y moca

Pastel de pudín de chocolate malteado

Golosinas de cereales con chocolate y pretzel

Use cereal de chocolate para estas golosinas encuadernadas con malvaviscos y agregue pretzels triturados. Rocíe con chocolate y enfríe antes de servir.

Tarta de chocolate sin harina

Fondue de chocolate

Pocas cosas pueden satisfacer un antojo dulce como el ganache de chocolate cálido, rico y sedoso. Usamos una combinación de chocolate para una fondue bien equilibrada que es perfecta para mojar bizcocho, frutas o pretzels.

Pastel de helado de chocolate y plátano

Brownie de pretzel de caramelo salado con chocolate pegajoso

Los brownies son siempre una buena opción cuando tienes ganas de chocolate. Eddie & rsquos son incluso mejores y mdash ellos & rsquore cubiertos con caramelo de vainilla casero y patatas fritas saladas de pretzel.

Helado de chocolate

Trufas de chocolate

Pastel de chocolate y almendras sin harina

Cúpulas de chocolate y caramelo

Los amantes del chocolate se regocijan: debajo de estas elegantes cáscaras de chocolate hay almohadas de rica mousse cubiertas con caramelo dulce.

Los mejores brownies blandos

Hemos creado el brownie perfecto empleando algunos consejos y trucos. El uso de chocolate semidulce y cacao en polvo nos da el profundo y complejo sabor a chocolate que anhelamos. Cocinar la mantequilla hasta que esté dorada agrega un toque de nuez tostada, mientras que el toque de crema proporciona una textura deliciosa.


Nuestras recetas de galletas de barra más decadentes para hacer siempre que necesite un dulce regalo

Las galletas de barra son una categoría especial de postre. Como si una galleta y un pastel de hoja se unieran en perfecta armonía, estas golosinas de mano están hechas para tomar y llevar y hornear y tomar. Cuando llegue la temporada navideña en el sur, las galletas de barra rellenas de caramelo, chocolate y caramelo se entregan en lotes sobre lotes de latas de regalo de comida y, en verano, las galletas de barra de frutas con mermelada llenan todas las mesas de comida al aire libre de la familia cuando un pastel de capas acaba de ganar.

Entonces, si está tan loco por las galletas de barra como nosotros, mire estas galletas de barra ultra decadentes para pasar todos los meses del año, ya sea comenzando con barras de mantequilla tachonadas de piña, barras de Hello Dolly anticuadas o maní súper chocolateado. barras de mantequilla. Estas son 22 de nuestras recetas de galletas de barra más queridas.


¿Por qué utilizar barras para hornear?

A pesar de su forma rígida, las barras de chocolate ofrecen mucha versatilidad al panadero casero. Quizás el uso más obvio es como sustituto de las chispas de chocolate en una receta de galletas, con trozos irregulares picados, astillas y trozos desmenuzables tachonados en la masa. Esto agrega interés visual y de textura a su horneado terminado con chocolate disperso en cada bocado. Si planea derretir o templar el chocolate, comenzar con una barra también es una buena opción. Los trozos pequeños se derriten rápida y uniformemente al baño maría o en el microondas. Y debido a que los chips y trozos comprados en la tienda a menudo incluyen estabilizadores y otros extras, una barra para hornear picada produce un resultado final más suave y maleable.

Debido a que usted tiene control sobre la forma de su chocolate cuando lo corta usted mismo, las barras son una excelente manera de rellenar masas u otras golosinas con chocolate, lo que crea un relleno derretido en el horno, tiras o triángulos delgados y largos, para croissants o para la mano. las tartas, por ejemplo, son sólo un poco de cuchillo. Finalmente, llevar un pelador de verduras o un rallador de escofina a una barra de chocolate es una forma rápida de crear un efecto decorativo para cubrir un pastel o tiramisú, para rizos diminutos o virutas finas, respectivamente.


Chocolate con Leche Dove

Nutrición: Por 8 cuadrados (42 g): 230 calorías, 13 g de grasa (8 g de grasa saturada), 30 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (1 g de fibra, 23 g de azúcar), 3 g de proteína

Ingredientes: Chocolate con leche (azúcar, cacao, mantequilla, leche desnatada, chocolate, grasa de leche, lactosa, lecitina de soja, saborizante artificial)

Textura y sabor amplificado: Obtuvimos el chasquido satisfactorio al romper un cuadrado. La textura sedosa junto con el sabor lácteo era decadente sin abrumar el paladar.

¡Come esto, no eso! Veredicto:

A diferencia de la mayoría de las barras de chocolate con leche que son enfermizamente dulces, Dove se basa en un sabor rico y mantecoso y su suavidad característica para cortejar a cualquier fanático del chocolate. La consistencia que se derrite en la boca se mantuvo incluso después del último bocado, lo que lo convirtió en un regalo verdaderamente memorable. Incluso los amantes del chocolate negro en la oficina romperían un cuadrado de este ganador a diario.


Barras de almendras de chocolate amargo de bricolaje

He sido un fanático del chocolate desde que tengo uso de razón. Mi obsesión comenzó con Snickers, luego me desvié hacia Caramelos (¡oy!), Giré a la derecha en las tazas de mantequilla de maní y finalmente llegué a lo básico: el buen chocolate negro.

Disfruto el chocolate negro casi todas las noches y me encanta probar nuevas marcas veganas. Pero había querido hacer el mío por un tiempo, especialmente desde que compré manteca de cacao para estos gloriosos pasteles de queso.

Además, sabía que podía hacerlo sin azúcar refinado y llenarlo con mis ingredientes favoritos.

Veredicto: Muy bien. Tan fácil. En este punto, básicamente estoy operando una fábrica de chocolate en mi apartamento.

Hacer chocolate en casa comienza con solo 3 ingredientes:

Manteca de cacao
Cacao o cacao en polvo
miel de maple

Eso es realmente todo lo que necesita para una buena base, momento en el que puede agregar extracto de vainilla para realzar el sabor, sal marina para resaltar la dulzura y almendras tostadas (u otras coberturas) para un crujido extra.

No tengo idea de por qué esperé tanto para hacer chocolate en casa. Es & # 8217s:

Decadente
Perfectamente dulce
Cremoso que se derrite en la boca
Rápido + fácil
& amp Súper satisfactorio

¡El umbral para hacer chocolate en casa también es muy bajo! No necesita moldes, termómetros o equipos elegantes, solo un batidor, un tazón y una bandeja para hornear.

Este chocolate es un postre excelente y más saludable, y sería especialmente ideal para recibir invitados. Cuando tus amigos descubran que sabes cómo hacer tu propio chocolate, nunca saldrán de tu casa.

Si le das una oportunidad a esta receta, ¡cuéntanos cómo te va! Deje un comentario a continuación y califíquelo como & # 8211 & # 8217s muy útil para nosotros y otros lectores. Y no olvides etiquetar una imagen con el hashtag #minimalistbaker en Instagram. Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud!


25 postres de chocolate fáciles y creativos que aún no has probado

Desde dulce chocolate con leche hasta rico chocolate negro, estos postres son el sueño de los amantes del chocolate.

Hay personas que son golosas y mdash, luego hay otras que son golosas solo por el chocolate. Por mucho que nos guste un postre ligero y refrescante a base de frutas, cualquier amante del chocolate te dirá cuál sería su postre favorito. No hace daño que el producto de cacao dulce venga en tantas formas (helados, barras de chocolate, pasteles). El chocolate en cualquier forma tiene un sabor increíble, pero hay algo en un postre casero que simplemente sabe mejor.

Estas recetas de chocolate creativas y fáciles de hacer convierten los clásicos antiguos en las versiones más dulces y decadentes de sí mismos: piense en brownies calientes y dulces, tarta de queso de chocolate rico y suave y corteza de chocolate masticable. Y si está mirando el espectro completo de chocolate, desde el ratón con leche hasta el chocolate amargo agridulce, se sorprenderá de lo versátil que puede ser realmente esta delicia. ¡Siga leyendo para conocer algunos postres de chocolate fáciles que merecen una prueba!


El mejor chocolate negro tailandés para cualquier tipo de antojo.

El chocolate belga estuvo lindo por un tiempo, pero el chocolate negro tailandés es donde está ahora.

¿Conoce esa sensación después de la cena cuando ha terminado con la porción sabrosa de la comida pero no puede evitar la sensación de que su vida no estaría completa sin un toque de chocolate para redondearlo todo? Conocemos la situación. No hay nada como chocolate y bombones de postre.

Sin embargo, a medida que nos quedamos en casa más tiempo y vemos que los kilos se acumulan en la báscula a diario, no se puede negar que es hora de abastecerse de alternativas saludables a los refrigerios regulares. Ahí es donde entra el chocolate negro.

Con algunos beneficios para la salud y un mundo de ventajas para sus hermanos de chocolate con leche o blanco, el chocolate negro es una tendencia en alza entre los observadores de peso, los conocedores del cacao y los comensales a base de plantas por igual. Como un buen vaso de Merlot, se está convirtiendo cada vez más en un bocadillo o postre de indulgencia, y a medida que más chocolateros tailandeses suben a bordo de este moderno tren, tenemos la suerte de ver una oferta creciente de chocolate negro tailandés en el mercado.

Aquí, reunimos algunas de nuestras barras de chocolate negro tailandés favoritas y bocadillos del minuto. Asegúrate de pedir el tuyo y siempre terminarás tu comida con la nota más feliz.

[Crédito de la imagen del héroe: Vie Studio / Pexels]

Ideal para: "Quiero saber de qué se trata la publicidad"

Probablemente el nombre más importante en el juego del chocolate tailandés local, el galardonado Kad Kokoa realmente llevó el chocolate tailandés a un escenario mundial. Con una gama increíblemente amplia de productos de chocolate tailandés, siempre es emocionante ver su oferta o incluso pasar por su cafetería en Sathorn. Nuestro antojo actual es su Kad Choco-Mallow (THB 100), elaborado con una capa de chocolate negro espeso y un malvavisco suave en el interior. Un compañero fabuloso para tu café.

Lo mejor para: "Empaparme con las cosas"

Otro chocolatero tailandés galardonado, extrañamos mucho las bebidas de chocolate en Paradai durante el cierre, y estamos felices de verlos de regreso. Para los días en los que nos apetece tomar un refrigerio de chocolate clásico y saludable, nos encanta su barra de chocolate negro al 70% (250 THB) hecha con azúcar de coco puro. Indulgente.

Mejor para: "Tengo ganas de cambiarlo"

Pridi pone la diversión en el chocolate amargo y recientemente lanzó una línea de barras de chocolate que son descaradamente familiares. Aquí se muestra el Pridi "Maprownty" elaborado con coco, granos de cacao y azúcar de caña orgánica. ¿Parecer familiar? Ese es el punto. También tienen una barra "Tawick" y "Sanicka" que sigue un concepto similar. Nos encanta un buen chiste y nos encanta este chocolate aún más. Un favorito personal.

Lo mejor para: "Quiero algo para mis ojos y mi barriga"

Nerds del diseño, este es para ti. Shabar es un fabricante local de pequeños lotes de chocolate y sus barras de chocolate negro con 70% de cacao ofrecen mucho para amar. Nos gusta especialmente su embalaje, lo que los hace especialmente buenos para regalar. Tienen un precio de 220 THB cada uno, pero el bien llamado "Bundle of Love" viene con 5 barras por 1050 THB.

Ideal para: "Estoy en un estado de ánimo experimental, también extraño Chiang Mai"

Una gran cantidad de chocolate tailandés proviene de Chiang Mai, por lo que Siamaya no es una excepción a la regla, pero nos encanta que incorporen gran parte del espíritu creativo de la ciudad del norte en sus productos. Son famosos por muchos sabores innovadores (chile, durian, genmai, Té tailandés y curry verde, por nombrar algunos) y su último producto de chocolate negro no es una excepción. En colaboración con Namtons House Bar, ahora han lanzado chocolates inspirados en la cerveza, como este chocolate negro al 70% hecho con lúpulo Amarillo real y pomelo confitado. Mmm

Lo mejor para: "¡Soy vegano!"

Para aquellos que son veganos o simplemente buscan comer más a base de plantas, opten por Clean Food de Coconut Mama. Ella elabora una variedad de chocolates veganos tailandeses y mantequillas de nueces usando azúcar de coco orgánico sin refinar. Cuesta 185 THB por una barra de chocolate clásica, con algunas opciones para otros sabores clásicos como naranja, lima y coco también.


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