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¿Eres un genio borracho?

¿Eres un genio borracho?


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Analicemos la ciencia: la conexión entre la inteligencia y el consumo de alcohol en adultos

La pregunta ya no es "¿eres más inteligente que un estudiante de quinto grado?"; es "¿eres más inteligente que un borracho?" La respuesta: probablemente no.

Escúchanos: la buena gente de Mejores títulos de maestría Han desglosado numerosos estudios y determinado que, aparte de los factores socioeconómicos (raza, etnia, estado parental, estado civil, etc.), tu inteligencia a los 16 años puede determinar cuánto bebes de adulto. Resulta que si eres un genio genuino con un coeficiente intelectual superior a 125, te emborracharás o te emborracharás cuatro veces más que una persona "muy aburrida" con un coeficiente intelectual inferior a 75. Pero el problema real es que " muy brillante "también se emborrachan tres veces más que los" muy aburridos ". Y quizás como era de esperar, aquellos con cierta educación universitaria tienden a ser bebedores compulsivos más que la población en general.

Puede que se sorprenda de lo que aprende sobre la inteligencia y la bebida; mira la infografía de Mejores títulos de maestría debajo.


Fuente: Drunken Geniuses: Sharp as a Tack, Drunk as a Skunk


¿Son seguras las inyecciones de energía?

Los estudiantes y trabajadores universitarios cansados ​​y estresados ​​han adoptado las inyecciones de energía, que prometen un impulso rápido y conveniente con menos calorías y menos azúcar que las bebidas energéticas de tamaño completo.

Las ventas de tiros de 2 a 3 onzas se dispararon a 544 millones de dólares en 2008, el doble de las del año anterior, según Information Resources, una firma de investigación de mercado con sede en Chicago. De hecho, las inyecciones energéticas son el segmento de más rápido crecimiento del mercado de bebidas energéticas de $ 4.6 mil millones.

Living Essentials fue pionera en las tomas de energía en 2004 con 5-Hour Energy, que aún posee más del 75% del mercado. Los pesos pesados ​​de la industria como Red Bull, Monster Energy y Coca-Cola han introducido sus propias tomas de energía. Sus ingredientes varían, pero la mayoría contienen cafeína, vitaminas B y taurina (un aminoácido que se encuentra en los alimentos de origen animal), así como saborizantes y edulcorantes artificiales.

Las inyecciones sin azúcar no solo son portátiles, sino que también tienen menos calorías que la mayoría de las bebidas energéticas. La inyección de energía de 5 horas de 2 onzas, que está endulzada artificialmente, tiene 4 calorías. Una bebida energética Red Bull regular de 8 onzas, en comparación, tiene 100 calorías, y una Red Bull sin azúcar tiene 10 calorías.


Cómo hacer tu propio hojaldre en solo 15 minutos

Esta receta súper fácil de 'Mad Genius' abre todo un mundo de posibilidades de postres.

Hacer su propio hojaldre perfectamente hojaldrado y mantecoso no tiene por qué ser una labor intensa. si está dispuesto a hacer un entrenamiento de brazos de 15 minutos. En esta semana y episodio de aposs de Consejos de Mad Genius, Comida y vino El director culinario Justin Chapple demuestra cómo hacer una & quot; versión cheater & aposs & quot igualmente deliciosa del famoso postre básico con un procesador de alimentos, mantequilla congelada, harina de pan y algunos movimientos intensos de rodillo.

Genio loco Atajo número uno: Chapple equipa su procesador de alimentos con una cuchilla para rebanar, luego le da mantequilla que luego congela durante unos 20 minutos. Esto asegura que las paltas de mantequilla sean sólidas y uniformemente delgadas. "Me gusta usar una mantequilla muy buena", dice. "Compra lo mejor que puedas, porque realmente vas a saborearlo". Las paltas de mantequilla congeladas se transfieren a un plato y se vuelven a meter en el congelador mientras Chapple comienza a hacer la masa.

Atajo número dos: use harina de pan como base. "La razón por la que aposmo por usar harina de pan es porque es mucho más fuerte, y apostamos por enrollar esto varias veces seguidas, por lo que queremos asegurarnos de que apostamos por usar algo que tenga mucho gluten", explica Chapple.

Después de que la harina se mezcla con sal kosher y agua fría, Chapple la extiende. "Tradicionalmente, cuando haces hojaldre, comienzas con tu masa y luego tomas este enorme bloque de mantequilla y lo pones en el medio", dice. `` Luego lo envuelves en la masa, luego lo extiendes, lo doblas, lo enfrías y lo sacas. lo haces un total de seis veces. & quot; Entonces, en aras de la rapidez, el tercer atajo de Chapple & aposs implica colocar esa mantequilla congelada cortada previamente sobre la masa enrollada & # x2014 & quot; esto se verá como una tonelada, pero créelo o no esto es lo que & apostaría en hojaldre & quot & # x2014 y doblar todo varias veces hasta que parezca un burrito.

En cuanto al atajo cuatro, implica algunos movimientos de rodillo elegantes que realmente necesitas ver. Mire el video, arriba, y continúe y prepare algunas tartas (o empanadas, o pastel de pollo).


¿Cuáles son los beneficios de una freidora?

Al igual que el Instant Pot casi universalmente adorado, la freidora promete una cocción más rápida y un alto grado de versatilidad (por lo que parece natural que la gente de Instant Pot finalmente haya sacado su propia freidora, que supera a algunos de sus competidores. agregando una función de asador).

Lo que hace que cualquier freidora sea tan buena para dorar alimentos crujientes como para cocinarlos rápidamente es su circulación de aire caliente; básicamente, es una forma de horno de convección de encimera. Si bien obviamente maneja los alimentos tradicionalmente fritos con aplomo (y los hace más saludables, ya que se requiere mucho menos aceite), su diseño también lo hace ideal para muchas otras cosas, desde ciertos productos horneados hasta ajo asado.


Cómo puede saber tu perro si eres un genio

10 a 39: Eres una especie de animal. Pero ciertamente no un humano.

7 a 9: ¡Felicitaciones, eres un genio!

3 a 6: Bastante bien, para ser humano.

0 a 2: Esta bien. Seguiré siendo tu amigo.

Lincoln Bourne es una mezcla de alemán, inglés y escocés que vive en San José, California. Es el mejor amigo de Shasta, un pastor alemán en parte enérgico. Cuando no pasa tiempo con Shasta, es un ingeniero / científico senior en IBM, con un doctorado en física experimental del estado sólido y 31 artículos en revistas especializadas de física en su haber.


Waffle 2: Hojaldre + Caramelos + Malvaviscos

1. Extienda un trozo de masa de hojaldre de manera que quede en un rectángulo delgado que sea aproximadamente el doble de la longitud de su waflera. Rocíe su waflera con aceite en aerosol y coloque el hojaldre de manera que uno de los bordes cortos toque el interior de su waflera.

2. Ponga tres o cuatro caramelos en cada sección de su waflera.

3. Ponga un malvavisco encima de cada caramelo.

4. Doble el exceso de hojaldre para que cubra sus caramelos y malvaviscos. Presione suavemente los bordes.

5. Cierre su waflera y use un cuchillo para recortar el exceso de masa de hojaldre.

6. Gofre hasta que el hojaldre esté dorado, aproximadamente de 5 a 7 minutos, dependiendo de su waflera.

7. DELITE EN LA BONDAD CARAMELY FLAKEY.


Si te gustan las papas rotas, debes probar este truco de coles de Bruselas inspirado en TikTok

Este te hará repensar todo lo que creías saber sobre la humilde verdura.

Los trucos de cocina de TikTok siguen llegando y no nos quejamos. Desde pasteles a base de avena hasta carne a base de nueces, la creatividad que se encuentra en la plataforma de redes sociales no tiene fin. Los consejos sorprendentemente útiles están dando nueva vida a los ingredientes estándar & # x2014 y las coles de Bruselas son las siguientes para un cambio de imagen inspirado en TikTok. & # XA0

Probablemente hayas probado, o al menos hayas oído hablar, de papas trituradas. La premisa básica es simple: hervir las papas pequeñas hasta que estén tiernas, aplastarlas con un frasco u objeto pesado para aplanarlas, rociarlas con aceite y condimentos de su elección y asarlas a la perfección. No sé por qué nos llevó hasta ahora aplicar este método de cocción a otras verduras, pero los usuarios de TikTok como @foodingwithfaith, @ballehurns, @aboutthismuch y @lowcarbwithfran nos están mostrando cómo transformar las coles de Bruselas en una variedad decadente y aplastada que compite con la amada papa.


Nos emborrachamos con margaritas para la ciencia

La margarita es uno de esos raros cócteles icónicos que tienen media docena de recetas y cada una puede presumir de ser la mejor, lo que plantea algunos problemas para el bebedor de margarita de todos los días. Si busca ayuda en Internet, encontrará cientos de recetas y puede ser difícil saber cuáles valen la pena. La sobreabundancia de opciones significa que una persona puede encontrar esencialmente cualquier permutación de tequila, licor de naranja y lima que se factura a sí misma como un margen.

Queríamos encontrar la mejor receta de margarita, así que sacamos 78 de las sugerencias de Internet y rsquos y mdash ignoramos todas esas lamentables mezclas agrias y abominaciones de coco, granada y maracuyá, centrándonos solo en las bebidas ancladas en tequila, jugo de limón y licor de naranja. Luego aplicamos algo llamado algoritmo de agrupamiento de k-medias para determinar los cuatro tipos principales de margaritas. Tomar un mero promedio habría resultado en una monstruosidad de una bebida que intentaba ser varias cosas a la vez, pero el algoritmo de agrupación nos da varios ideales platónicos distintos de una margarita, lo que permite que nuestro degustador humano determine cuál es la mejor.

En el video de arriba, puedes vernos dirigirnos al bar Dutch Kills en la encantadora Queens, Nueva York, para probar esas recetas y descubrir cuál es la mejor del grupo. Aquí están tus contendientes.

El clásico
1 1/2 oz. tequila
3/4 oz. licor de naranja
3/4 oz. jugo de lima

El Tequila-Forward
1 1/2 oz. tequila
1/4 oz. licor de naranja
3/4 oz. jugo de lima
1/4 oz. néctar de agave

El dulce y fácil
1 1/2 oz. tequila
3/4 oz. licor de naranja
3/4 oz. jugo de lima
1/2 oz. néctar de agave
1/2 oz. agua
1/4 oz. jugo de limon

La tarta Limey & amp
1 1/2 oz. tequila
1/4 oz. licor de naranja
1 1/4 oz. jugo de lima
1/2 oz. jarabe sencillo


10 recetas con vodka

1. Pasta Cabello de Ángel con Salsa Picante de Vodka. Esta salsa está parcialmente inspirada en la picante arrabbiata romana, así como en la clásica salsa de tomate y vodka. Con un poco de orégano, una pizca de chile y unos tragos de vodka, este sencillo plato vale la pena con un gran sabor.

2. Linguini con Almejas y Chorizo. Si el surf 'n' turf tuviera un bebé, este plato de pasta lo sería. Trozos de chorizo ​​dorado picante desglasado con vodka se mezclan con bocados salados de almeja.

3. Vieiras chamuscadas con limón y vodka. Las vieiras chamuscadas son geniales y dejan deliciosos trozos dorados en la sartén que esta receta aprovecha al máximo. Desglasamos la sartén y la golpeamos con un toque de crema y una pizca de estragón para una receta que se puede servir como cena para dos o sobre fideos finos para un plato de pasta entre semana.

4. Camarones Borrachos. Los camarones se ablandan y condimentan con una combinación de vodka, chiles, limoncillo y ajo, luego se saltean. Un último toque de vodka ayuda a potenciar los sabores de la salsa. Todo lo que queda por agregar es arroz al vapor.

5. Cheesecake de naranja y vainilla con ricotta. ¿A quién no le encanta un Creamsicle: helado de vainilla envuelto en hielo de naranja? Ahora toma esos sabores, mézclalos con ricotta y un poco de vodka, y tendrás una tarta de queso para adultos que es elegante pero que aún suena nostálgica.

6. Tarta de Ganache de Chocolate. ¿Qué nos gusta del pastel de la Selva Negra? La fruta y el chocolate. Que odiamos La dulzura repugnante. Pero esta tarta de chocolate oscuro, profunda e intensa, viene con una salsa de vodka y cereza cargada de sabor a vainilla, para darle un toque perfecto a la Selva Negra.

7. Hannibal Lecter. Sí, ese Hannibal. Le encantaba el aperitivo Lillet a base de vino francés servido sobre hielo con una rodaja de naranja. Nos gusta llevar ese combo más allá de la hora feliz combinándolo con vodka y sirviéndolo frío y arriba.

8. Disco Dancer. Nada dice la década de 1970 como un Harvey Wallbanger. Aquí hay una versión más apropiada para los tiempos modernos.

9. Vodka de avena y miel. Se ha dicho mil veces que la gente de Blue Hill en Stone Barns es un grupo talentoso. La simple genialidad de infundir vodka con avena y miel es lo que nos hizo subirnos al carro.

10. Sunshine Bitters. Estos amargos elaborados con vodka y especias tienen un sabor delicado pero pronunciado: lo ideal para un cóctel floral rígido como el Girasol.


Frijoles Borrachos (Frijoles Borrachos)

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La fruta mágica se encuentra con el tocino y la cerveza.

Eso es correcto, hoy estamos hablando de frijoles borrachos. También conocido como frijoles borrachos. O si me dieran los derechos de denominación de este, que supongo que sí, probablemente iría más en la línea de Bacon and Beer Simmered Beans.

Sin embargo, como sea que los llames, estos muchachos han estado en mi lista de platos de comida mexicana por un tiempo. De alguna manera, solo los descubrí hace unos años en un restaurante mexicano local. (¡¿Dónde habían estado toda mi vida ?!) Y desde entonces, los pido instantáneamente cada vez que los veo en un menú. Quiero decir, ¿hay alguna forma de equivocarse con los frijoles hervidos a fuego lento en cerveza oscura y tocino? No en mi libro. Bueno, mi única queja es que la mayoría de la gente cuece a estos tipos a fuego lento y lento durante horas, y por lo general tiendo a ser bastante impaciente cuando se trata de querer comida mexicana. ahora mismo.

Así que creé una receta de frijoles borrachos de 30 minutos que es mucho más mi estilo. Y muy fácil. Y manera bien.

Para aquellos de ustedes que nunca han probado los frijoles borrachos, básicamente son solo eso: frijoles pintos hervidos a fuego lento en cerveza mexicana oscura, tocino, cebollas, un puñado de condimentos y cubiertos con cilantro. La mayor parte del alcohol de la cerveza hierve durante la cocción, y te quedas con algo realmente sabroso, espeso y delicioso. frijoles. Escogí la cerveza Negra Modelo para conseguir ese sabor agradable, profundo y oscuro, pero en realidad cualquier cerveza funcionaría.

Comience con su tocino. Mmmmmbacon.

Corta algunas rodajas y luego fríelos en una sartén grande o en una sartén mediana hasta que estén crujientes. Retire el tocino con una espumadera y deje aproximadamente 1 cucharada de grasa de tocino en la sartén.

Luego saltee las cebollas y el jalapeño en esa grasa de tocino para obtener un sabor extra a tocino.

& # 8230 y algunos condimentos. Luego, deje hervir a fuego lento durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo.

Luego sirva caliente y espolvoree un poco de cilantro para darle frescura. Y sumérgete con una cuchara. :)

Ok, después de mirar estas fotos durante una hora, me fui a hacer otro lote con mi cerveza sobrante. Así que frijole-flippin & # 8217 bueno. ¡Salud!


Ver el vídeo: El Longe Moco - La Casa Embrujada