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PUFOASE GUMOSI

PUFOASE GUMOSI


Estas donas son para todos niños, adultos y ancianos sin importar la edad que nos guste a todos.

  • 0.500 kg de harina,
  • 200 ml) de leche,
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 sobres de azúcar de vainilla,
  • 1 sobre de levadura seca (20 gr),
  • 2 huevos,
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • aceite para freír,
  • azúcar en polvo con sabor a vainilla.

Porciones: 10

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

MÉTODO DE PREPARACIÓN DE LA RECETA DE DUMPY DONUTS:

En un bol poner la harina y en el medio un poco de leche tibia, levadura, azúcar, azúcar de vainilla, huevos y un poco de mantequilla derretida y enfriada. Mezclar muy bien toda la masa hasta que quede elástica y un poco más blanda. Dejar que suba hasta que duplique su volumen. Extender la masa en una hoja más gruesa y con un vaso cortar las rodajas y dejar que se leven sobre la tabla otros 20 -30 minutos.También puedes rellenarlo con mermelada si quieres sobre servilletas absorbentes y luego espolvorear con azúcar en polvo sabor vainilla.


Donuts esponjosos con aceite de oliva (receta de mi madre)

Rosquillas esponjosas con aceite de oliva (receta de mi madre) Mi madre hace las mejores rosquillas del universo, aunque estén en ayunas.
Y créeme, no la estoy alabando en vano.
Son esponjosos incluso al día siguiente, por lo que si se quedan, generalmente comen de todo.
No están vacías por dentro, nunca entendí esas rosquillas.
Se pueden comer con crema agria, mermelada, azúcar en polvo o simplemente sin nada.

Un kg de harina
650 ml de agua caliente
Levadura seca
Azúcar moreno / remolacha / miel de manos
Sal
Aceite de oliva

Disuelva en agua tibia una cucharadita de levadura seca, 2, 3 cucharadas de azúcar morena / remolacha / miel y 3 gramos de sal. Después de derretir, incorpore gradualmente toda la harina.

Agrega 3-4 cucharadas de aceite de oliva en el borde de la masa y amasa hasta que esté bien incorporado a la masa.

Calentar la masa durante 1-2 horas, levantarla.

Luego extienda la corteza, corte las rosquillas y luego dore en aceite caliente.

Mucho apetito y guarda la receta. Si tiene amigos en su lista de amantes de las donas, ayude a un elenco a alcanzarlos.


Donuts muy esponjosos, ¿cómo hacemos la mejor masa?

La mejor masa para rosquillas retorcidas no debe ser ni demasiado blanda ni demasiado densa. La idea básica es ser flexible, elástica y un poco pegajosa. Dependiendo de la harina y la humedad, cambie la consistencia para que la masa quede exactamente como en el clip. Si es más denso, las rosquillas no crecen tanto, y si es demasiado blanda, las rosquillas no mantendrán su forma. Para darle sabor, usé superalimento de limón desde Cosel. Es muy concentrado y no necesita una gran cantidad para un aroma maravilloso. También puedes agregar vainilla o incluso naranja si lo prefieres. Los sabores se ponen de acuerdo a las preferencias de cada uno, para que puedas remplazarlos como más te guste.

Después de haber amasado muy bien la masa, todo lo que tienes que hacer es dejar que suba y darle forma a estas rosquillas retorcidas. Hice cada rosquilla de 90 gramos y obtuve las maravillas del clip. Puede hacerlos incluso más pequeños que eso si no quiere que sean tan grandes. Sin embargo, te aseguro que estarás furioso con ellos si los presentas así. Son crujientes por fuera e increíblemente esponjosos por dentro. Los decoré con azúcar en polvo también de Coseli, pero también puedes servirlos sin polvo. De esta forma puedes servirlos con crema de chocolate, mermelada o mermelada. Espero sinceramente que pruebes estas donas súper esponjosas, grandes y extremadamente sabrosas. ¡Te aseguro que no te arrepentirás! ¡Por palabra de Jamila!


Método de preparación

1. Disuelva la levadura en 50 ml de leche tibia. Calentar el resto de la leche junto con el azúcar, lo suficiente para que se derrita. Reservar, dejar enfriar y agregar la esencia de vainilla.

2. En un bol ponemos la harina que se mezcla con la levadura remojada en leche, huevo, mantequilla derretida, sal en polvo, ralladura de cáscara de limón y leche tibia. Amasar la masa hasta que esté homogénea, luego agregar el aceite y amasar por otros 5-10 minutos hasta que se desprenda de las paredes del bol. Deje que la masa se eleve caliente hasta que duplique su volumen, aproximadamente 50-60 minutos.

3. De la masa levantada extendemos una hoja de 5-6 mm de espesor. Cortar las rosquillas con un vaso grande (7-8cm de diámetro) y dejarlas reposar durante unos 30 minutos, luego freírlas por ambos lados en aceite caliente. Las sacamos sobre una servilleta de papel para absorber el aceite de la sartén.


Preparación Donuts esponjosos retorcidos

Ponga la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal en un hervidor a fuego medio, revolviendo periódicamente, hasta que se caliente (sin hervir) y derrita la mantequilla. www.simonacallas.com Retirar la tetera del fuego, añadir la piel de limón, la vainilla, el ron y mezclar. Si la mezcla está demasiado caliente, déjela enfriar un poco, luego agregue el huevo batido y mezcle. Agrega la levadura, mezcla y deja reposar unos minutos.

Tamizar la harina, colocar en un bol grande y hacer un agujero en el medio. Verter la composición líquida, mezclar para homogeneizar y amasar hasta obtener una masa de consistencia adecuada y un poco pegajosa. www.simonacallas.com Si es necesario, agregue un poco más de harina, pero tenga mucho cuidado, porque una masa demasiado espesa generará unas rosquillas duras y engomadas.

Cubrir la masa con film transparente, luego con una toalla y dejar levar hasta que duplique su volumen. Dependiendo de la temperatura ambiente, esta etapa dura entre 45 y 90 minutos.

Una vez que la masa haya duplicado su volumen, retirar del bol, amasar durante 2-3 minutos, luego volver a colocar en el bol y dejar que suba hasta que vuelva a duplicar su volumen; esta etapa tardará unos 30 minutos. www.simonacallas.com

Colocar la masa sobre la encimera y dividirla en 10-12 partes aproximadamente iguales, a las que se les da forma esférica, colocarla a un lado de la encimera y cubrirla con film transparente. Tome cada esfera a su vez, enróllela en un rollo de unos 30 cm de largo y gírelo. www.simonacallas.com Luego junte los extremos del rollo y gírelo 2-3 veces más para obtener la forma de la rosquilla en espiral como se ve en las imágenes. Los extremos del rollo están pegados y ocultos debajo de la rosquilla.

Las rosquillas se colocan en un mostrador de madera y se cubren con una envoltura de plástico. Deje reposar durante unos 30 minutos. La mitad del tiempo regresan, para que puedan crecer bien a su alrededor.

En una sartén o cacerola lo suficientemente grande, vierta el aceite en una capa de 2-3 dedos. www.simonacallas.com Calentar bien el aceite a fuego medio hasta que alcance los 175 grados centígrados (a falta de termómetro, echar una harina en polvo en el aceite si chisporrotea, significa que está listo). Bajar el fuego (no al mínimo) y poner las rosquillas en aceite, para que encajen para que no se superpongan.

Freír durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados y retirar sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Espolvoree con azúcar y sirva con gran empeño.

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Donuts esponjosos

¿Cómo sería despertarse por la mañana y su casa huele a rosquillas calientes? Si no hay nadie para hacerlos, puede hacerlo usted mismo, usando la receta a continuación. Estas rosquillas esponjosas seguramente te recordarán la infancia. ¡Así de fácil es la receta!

1. Mezclar muy bien los ingredientes secos: harina, sal en polvo, azúcar, leche y levadura seca.

2. Agregue el agua y los huevos ligeramente batidos de antemano. Amasar la masa durante unos 5 minutos. Luego ponemos la mantequilla derretida y continuamos amasando hasta que la masa se vuelva suave y esponjosa. Si la masa está demasiado blanda, puede agregar un poco más de harina.

3. Forme una bola con la masa, póngala en un bol y déjela reposar durante aproximadamente una hora, hora y media hasta que aumente y duplique su volumen.

Un vaso de leche va genial con unas rosquillas esponjosas

4. Sobre la mesa espolvoreada con harina blanca, esparcir la masa de un centímetro de grosor. Corta círculos con un vaso grande y una forma más pequeña de círculo en el medio. Deje reposar las rosquillas cortadas durante unos 30 minutos hasta que crezcan. Luego freír en aceite caliente y dejar por cada lado alrededor de un minuto hasta que estén doradas. Retirar en una servilleta de papel, dejar escurrir un poco, luego enrollar en azúcar en polvo.

No olvides comerlos muy calientes porque pueden caer con fuerza sobre el estómago. Disfruta de estas esponjosas donas cuando estén un poco calientes o, por qué no, incluso frías.

4 / 5 - 3 Revisión (es)

Mezclar la levadura con leche tibia y una cucharada de azúcar. Dejar actuar durante 10 minutos.

Con batidora batir la leche con las yemas y 300 g de harina.

Agrega el azúcar de vainilla, la piel de limón rallada y el resto de la harina.

Amasar un poco hasta obtener una masa compacta.

Dejar reposar media hora.

En una encimera espolvoreada con harina, esparce la costra con una espátula, hasta alcanzar un grosor de medio cm. Corta formas redondas con un vaso. Los trozos entre los círculos se fríen como tales. No intentes volver a amasarlos, no crecerán a tiempo para freírlos con los demás.

Deje que la corteza cortada se eleve durante otros diez minutos.

Calentar el aceite, a fuego medio, a fuego medio.

Freír las rosquillas durante medio minuto, por cada lado, hasta que se doren.

Retirar sobre servilletas de papel y espolvorear con azúcar glass.

Si estás pensando en otros platos con harina y con o sin levadura, puedes probar LIPIE CON SUSAN o PAN CON MAYA o LIPIE CON YOGUR.


Donas esponjosas y deliciosas, ¡perfectas para toda la familia!

Hoy te presentamos, querido amante de los deliciosos platos, una receta de donas perfecta. ¡No resistirás frente a ellos! El deleite de la infancia es muy sencillo de preparar. Incluso un novato en las artes culinarias lo hará muy bien. Obtendrás unas rosquillas rojizas, apetecibles y fragantes con un aspecto agradable. Son perfectos tanto para el desayuno como para el postre durante el día. Esta receta combina las tres características y las donas # 8211 son esponjosas, aireadas y crujientes. ¡Sirve el apetitoso manjar con el mayor placer!

INGREDIENTES

& # 8211 0,5 sobre de levadura seca

& # 8211 aceite vegetal (para freír rosquillas)

Nota: ver Medida de ingredientes

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Combine la leche y el agua tibia en un bol, luego agregue la levadura seca y el azúcar. Agrega la mayonesa. Cubre el bol con una toalla y deja la mayonesa durante 15 minutos hasta que se active la levadura.

2. Derretir la mantequilla en el baño de vapor o en el microondas. Deje que la mantequilla se enfríe un poco. Agregue la mantequilla derretida y rompa los huevos en el tazón de mayonesa. Mezclar bien la composición. Si lo desea, puede agregar azúcar de vainilla al gusto.

3. Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa una masa suave. Cubre el bol con una toalla y deja la masa en un lugar cálido durante 1 hora.

4. Coge la masa y colócala sobre la mesa enharinada. Extienda una encimera de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta la masa con un vaso o una forma especial.

5. Vierta una mayor cantidad de aceite vegetal en un caldero. Pon la tetera al fuego y calienta bien el aceite. Fríe las donas por ambos lados hasta que estén bien doradas.

6. Coloque las donas marrones y fragantes en un plato forrado con una toalla de papel para evitar el exceso de aceite.

7. Colocar las apetitosas donas en un plato y decorar con azúcar glass. Sirve el manjar con el mayor placer.


Donuts rellenos de queso de Simona Callas

Amo las donas. Recuerdo mi infancia y su olor especial e inconfundible me hace salivar al instante, siempre que lo siento. Simple o no con relleno dulce o salado, las donas son un bocadillo único, que agradezco sin importar el momento.

Esta vez tenía ganas de donas con relleno salado. Usé la receta de las rosquillas retorcidas, e hice el relleno simple, de queso Telemea mezclado con crema. El resultado fue una composición cremosa y muy sabrosa. Si tienes un queso menos seco, puedes usarlo como tal.



Donuts simples y esponjosos & # 8211 Receta tradicional explicada paso a paso

Las rosquillas son uno de los postres más queridos. Son irresistibles, gustan tanto a niños como a adultos y puedes hacerlas en casa en varias variantes. No necesita grandes habilidades de pastelero, la colección a continuación es todo lo que necesita. Los hechos en casa son perfectos, y esta serie de recetas se incluirá en el libro de golosinas de la familia.

Los ingredientes son sencillos, todo el mundo los tiene en la despensa. Puedes hacer rosquillas esponjosas con levadura, los famosos panqueques, o sin levadura, rosquillas en ayunas, con leche o yogur, crujientes, almibaradas o blandas.

Método de preparación:
Empiece por preparar la levadura. Calentar la leche. Debe estar tibio, pero no caliente. Disuelva la levadura seca en la leche y mezcle bien. Se disuelve rápida y completamente en pocos minutos. La mantequilla derretida y enfriada se mezcla con el azúcar y la sal y se bate bien con su batidora en el procesador de alimentos. Agrega los dos huevos uno a la vez y bate un poco después de cada uno. Agrega la leche (en la que disolviste la levadura), poco a poco, mezclando bien. Al final, agregue la harina y mezcle con una espátula o deje que el procesador de alimentos haga su trabajo.

La masa está pegajosa en este momento. Si usas el robot, deja que amase la masa hasta que se vuelva flexible y elástica (a velocidad media), si amasas a mano, enharina la tabla y amasa la masa lentamente, agregando de vez en cuando un poco de harina, bajo la lluvia. , hasta que se vuelva elástica. Pon la masa de rosquilla en un bol, cúbrela con una servilleta y déjala en un lugar cálido durante hora y media y media, hasta que duplique su volumen. Cuando haya subido, esparcir la masa con el rodillo sobre la tabla enharinada. La hoja debe tener dos centímetros de grosor.

Trabaja más con tu mano y lo menos posible con el tornado. Con un vaso o taza de boca ancha, córtelo en trozos circulares. Deje las rosquillas cortadas en la tabla en un lugar cálido, para duplicar su volumen, durante 20-30 minutos. Freír en baño de aceite. Utilice un recipiente profundo. El aceite debe estar caliente, pero en ningún caso no debe humear ni estar muy caliente. Las donas se mantienen durante unos dos minutos por cada lado, lo suficiente para que adquieran un hermoso color. Retirar sobre una servilleta absorbente y espolvorear abundantemente con azúcar de vainilla.


Video: Gogoşi cu lingura, rețetă de post. Apa minerala, ingredientul care le face pufoase!