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Salsa de rábano

Salsa de rábano


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  • 20 g de mantequilla
  • 20 g de harina
  • 400 ml de leche fría
  • una cucharadita de rábano picante rallado
  • sal
  • pimienta blanca
  • unas hebras de chivas

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Salsa de rábano picante:

Derretir la mantequilla en un cazo, agregar la harina y mezclar con un batidor, luego agregar la leche fría, poco a poco, revolviendo constantemente con el batidor. Sazone con sal y pimienta blanca, y al final agregue el rábano picante. Las chivas se lavan, se secan y se pican finamente, luego se espolvorean sobre la salsa.

Sitios de consejos

1

En lugar de leche, puede usar sopa de res y agregar una cucharada de crema agria al final. La salsa queda deliciosa con un bife de ternera.


¿Cómo se usa el rábano picante para combatir los resfriados? Consejos y recetas

El rábano picante es una verdura con un aroma y sabor acre. Contiene una gran cantidad de sustancias saludables y sus efectos curativos ayudan a tratar muchas enfermedades y afecciones. En el artículo siguiente, encontrará consejos sobre cómo utilizar el rábano picante en la lucha contra los resfriados y la gripe.El rábano picante contiene vitaminas del grupo B y grandes cantidades de vitamina C.También tiene en su composición minerales como magnesio, potasio, fósforo, hierro, calcio, zinc, etc.

No en vano lo apodan "ginseng checo". La gama de sus efectos curativos es realmente amplia. El rábano picante tiene efectos antibacterianos, antivirales y antisépticos. También cura la microflora intestinal (incluso después de los antibióticos), combate los resfriados y la inflamación del tracto urinario y respiratorio.

Es eficaz contra los resfriados, así como contra la tos ferina intensa y el dolor de garganta.

¿Cómo se usa el rábano picante para tratar los resfriados?

  • Rábano picante con miel & # 8211 puede usar rábano picante con miel contra resfriados, tos y bronquitis. Este medicamento natural tiene efectos antibióticos y calienta el cuerpo. Simplemente mezcle una cucharada de rábano picante finamente rallado con 1-2 cucharadas de miel. Consume una cucharadita 3 veces al día.
  • Rábano picante con manzanas & # 8211 se puede consumir rábano picante con manzanas de forma preventiva, pero también para tratar enfermedades. También es una excelente guarnición para la carne. Mezclar unos 500 g de manzanas peladas y ralladas (más ácidas) con 100 g de rábano picante finamente rallado. Agrega unos 50 ml de vinagre de manzana y una pizca de sal. Hervir 50 ml de agua y 200 g de azúcar en una olla durante unos 5 minutos. Luego vierta sobre la mezcla de rábano picante. Vierta la mezcla en frascos pequeños y cubra con tapas.
  • Rábano picante con limón & # 8211 Este remedio tiene efectos antibacterianos. Puedes prepararlo mezclando 2 cucharadas de rábano picante finamente rallado con el jugo escurrido de medio limón. Consume media cucharadita dos veces al día. Mastique un poco, luego trague. No consuma agua durante mucho tiempo después de la ingestión, para que las sustancias activas puedan actuar en la garganta.
  • Inhalación & # 8211 La inhalación de rábano picante ayuda con los resfriados y la tos. Simplemente mezcle 2 cucharadas de rábano picante finamente rallado con 2 cucharadas de manzanas ralladas. Vierta sobre ellos medio litro de agua hirviendo. Deja la mezcla a un lado durante 5 minutos, luego cúbrela con una toalla e inhala el vapor durante unos 5 minutos.
  • Panqueque de rábano picante & # 8211 mezclar unos 100 g de rábano picante rallado con 500 g de harina y 2 cucharadas de manteca de cerdo. Amasar una masa de esta mezcla y extenderla en forma de panqueque. Calentar en una sartén, luego envolver en una toalla y colocar sobre su espalda o hombros. Déjelo ahí durante unos 20 minutos. Se recomienda lubricar la zona con manteca antes de aplicar el panqueque de rábano picante, para evitar la irritación de la piel.

El uso prolongado de una gran cantidad de rábano picante puede irritar los riñones y el estómago. El uso externo no es adecuado para personas sensibles.


Consejos del chef para alitas de pollo con miel y rábano picante

  • Puedes agregar las especias que te gusten en la salsa. Un poco de orégano, por ejemplo, cambiará su sabor.
  • El rábano picante es bastante picante, pero dependiendo de tus gustos puedes ayudar con la cantidad utilizada o puedes agregarle guindilla.
  • Si quieres más frescura, después de quitar las alas de la parrilla, puedes espolvorear perejil o eneldo finamente picado.
  • También puedes preparar estas alitas de pollo con miel y rábano picante en el horno. Forre una bandeja para hornear con papel de horno y coloque las alitas en ella. Establece la temperatura promedio del horno.
  • Las alitas de pollo con miel y rábano picante también se pueden servir como bocadillo, un placer culpable.
  • Sirve con una salsa a base de yogur griego o crema.

¿Cómo hacer una receta de salsa de rábano picante con crema agria?

La receta es extremadamente simple, no requiere demasiada habilidad, vale la pena probarla. El resultado es una salsa deliciosa que prepararás en otras ocasiones.

El rábano picante se limpia, se lava y se ralla en un rallador pequeño.

Mezclar con crema agria, vinagre, sal y miel o azúcar.

Agrega un poco de vinagre y luego agrega al gusto.

Déjalo enfriar durante 10 minutos, luego se puede servir. & # 128578

¿Tiene sentido decirte qué es bueno al lado del bistec, las salchichas o el sarmale? Y si no acepta mi palabra, tendrá que convencerse a sí mismo.

Puedes usar azúcar o miel, como prefieras. Nos gusta la miel de abeja, la salsa tiene un aroma especial.

Puedes ver más recetas de salsas aquí. Salsas dulces o picantes, salsas calientes o frías, puedes encontrar muchas recetas allí, más simples o más complejas, más baratas o más caras, para todos los gustos y bolsillos.

Te recomiendo que pruebes la receta de rábano picante en un frasco, otra bondad que nunca falta en la despensa de nuestra familia.


¿Qué necesitamos para la receta de salsa de rábano picante?

  • 200 g de arena
  • 200 g de crema agria
  • 1-2 cucharadas de vinagre, al gusto
  • 1 pizca de sal
  • media cucharadita de azúcar o miel (yo uso miel)

Srean de Hrean

Srean de Hrean

Srean de Hrean también se puede utilizar para varios filetes de pollo, cerdo o ternera, o para algunos platos de ayuno.

En este caso, recomiendo usar mayonesa de huevo en su lugar, Post mayonesa , o Mayonesa de Pufuleti o Mayonesa de leche de soja . Se puede preparar con rábano picante fresco, pero también con Pasta de rábano picante preparado de antemano para los días de invierno.

Ver la receta Pasta de rábano picante Como se prepara.

Ingrediente Hrean Sos:

3 cucharadas de pasta de rábano picante (o 1 cucharada de rábano picante recién rallado)
5 cucharadas de mayonesa
(vinagre, azúcar, sal, si usa rábano picante recién rallado)

Preparación de salsa de rábano picante:
Preparar una mayonesa de 2 yemas de huevo con 200 ml de aceite. En un bol poner 3 cucharadas de pasta de rábano picante (ver receta Pasta de rábano picante en la bolsa o 1 cucharada de rábano picante recién rallado), 5 cucharadas de mayonesa y mezclar. No es necesario sazonar si usa pasta de rábano picante usada porque ya está sazonada.

Si usa rábano picante recién rallado (solo 1 cucharada), mézclelo con vinagre, azúcar y sal al gusto. A esto agregue 5 cucharadas de mayonesa.

La receta se puede adaptar para los días de Cuaresma a diversas preparaciones de ayuno utilizando las variantes de Post mayonesa mencionado anteriormente.


Esta comida se hace a tiempo pero se hace fácil y los resultados hacen que valga la pena la espera. El esfuerzo es pequeño, por lo que no tienes que asustarte cuando miras el tiempo de preparación, no tienes que sentarte durante tres horas con la mano en la caña, ¡Dios no lo quiera! Primero ponga el ciolan ahumado (que se encuentra comercialmente en el ya hervido) en agua. en la misma olla poner tres o cuatro dientes de ajo, una rama de canela, unos dientes y una ramita de tomillo. Pon la tapa a la olla, el fuego debajo de la olla y haz tu trabajo durante dos horas.


Después de que el ciolan haya hervido y la carne se desprenda del hueso, puedes sacarlo de la olla y colocarlo en una bandeja. Mételo con la bandeja en el horno caliente y déjalo ahí durante una hora. Si quieres, puedes cortarlo primero y poner un poco de pimienta machacada en las muescas, tal vez un poco de comino.


Cuando el ciolan esté casi listo para hornear, prepare la salsa de rábano picante. Eso es algo bastante simple. Primero pon una sartén al fuego. en él, una línea de aceite y una cucharadita (pero no llena) son comino. Deje que el comino se caliente hasta que empiece a oler, luego ponga en la sartén el rábano picante rallado (una cuchara saludable) y un pulimento del jugo en el que se hirvió el ciolan (por eso no es necesario usar sal). Deje hervir, baje el fuego y vierta una taza de crema dulce en la sartén. Mezclar bien y dejar la sartén a fuego lento durante uno o dos minutos. No dejes que hierva más, solo bájala un poco.
La salsa se vierte sobre el ciolan y se come con moderación, porque aunque es un alimento muy sabroso, pesa un poco.


Método de preparación

Champiñones con salsa de rábano picante

Vi en "Cherry on the cake" la receta de hongos, propuesta por Nicoleta Voica. Salsa de rábano

Pierna de cerdo con salsa de rábano picante y crema agria

Lavamos un poco la pata de cerdo. En un bol más grande poner el vino, la sal, un poco de pimienta molida, 1 cucharadita


El jugo de rábano picante y sus beneficios milagrosos & # 8211 Así es como se hace y para qué sirve

El jugo de rábano picante, recién rallado y sin endulzar, con la adición de jugo de limón doblado con agua, tomado media cucharadita dos veces al día entre comidas, ayuda muy bien a disolver la mucosidad de los senos nasales. Debe consumirse fresco. Es un antiguo remedio popular conocido desde la época dacia.

El jugo de rábano picante en combinación con jugo de limón y agua disuelve la mucosidad de los senos nasales, en las enfermedades traqueobronquiales, el jugo de rábano picante con miel se toma 2 veces al día contra la tos.

La cura con rábano picante rallado más miel se realiza durante un mes todas las mañanas con una cucharada de contenido.

Puede utilizarse como alimento, estimulante digestivo, o como remedio medicinal en tintura, vinagre de rábano picante, harina de rábano picante, o en forma natural afeitada o macerada.

A partir de flores de rábano picante (pequeñas, blancas), se pueden preparar tés contra los resfriados.

Originario del sudeste de Europa y Asia occidental, se usó en rituales de curación en Mesopotamia, mucho antes de que Hipócrates lo indicara como remedio.

En Semana Santa, en la fe cristiana, quien come rábano picante cuando llega a casa de la iglesia, debe ser rápido y saludable todo el año, según la costumbre ancestral. Para limpiar el agua, para defenderse de las enfermedades, de los "resfriados". .

El jugo de rábano picante ha sido utilizado por los judíos durante siglos, para la Pascua como un símbolo de las siete hierbas amargas como un recordatorio de la vida amarga en Egipto el Día de Pascua, los judíos celebran la liberación de la esclavitud de 200 años de esclavitud en el Egipto faraónico.

La planta perenne se recolecta en octubre-noviembre, se entierra en el suelo y mantiene inalteradas sus propiedades durante todo el invierno. También se le conoce como "erizo de mar", porque se extiende en la costa del Mar Negro, se cultiva en jardines, o en las orillas de ríos y arroyos en suelos húmedos y arenosos.

Sustancias contenidas

Vitaminas C, A, B1, B2, sales, minerales de hierro, potasio, calcio, magnesio, glucósidos de azufre, ácido clorhídrico, ácido carbónico, glutamina, asparagina, aceites volátiles, el olor acre de la raíz se debe al sulfuro de alilo, un sustancia presente y en el ajo y la cebolla, que al afeitarse dan lugar a una sustancia llamada mirosina, que confiere las propiedades irritantes de la planta.

Efectos benéficos

Es un remedio popular muy antiguo, utilizado en la cocina tradicional, para condimentar ensaladas, siendo indispensable en la preparación de encurtidos por su sabor, sabor picante y conservación ya que tiene un efecto estimulante sobre el tracto digestivo, provocando aumento del apetito y actividad de la vesícula biliar ( eficaz en discinesias biliares), acelera la peristalsis intestinal, combate la atonía intestinal, tiene efecto laxante o purgante, tiene efecto expectorante y descongestionante en el tracto respiratorio superior, revulsivo en aplicaciones externas, tónico cardíaco, fortificante en estados de debilidad, desparasitante, antiparasitario .

Investigadores de la Universidad de Oslo, Noruega, encontraron que en la raíz del rábano picante blanco hay titanio isotópico, que tiene un papel importante en la fisiología del sistema nervioso, para inducir un estado de bienestar, satisfacción, placer, relajación. (son centros estimulados de "satisfacción" en la corteza cerebral, lo que lleva a la eliminación de la fatiga, la depresión, el consumo diario reduce el riesgo de depresión) y también puede ser una cura para la tristeza, tiene una excitante acción renal, diurética, ayuda a eliminar la arena, piedras de riñón, siendo útil en gota, calculosis, investigadores británicos del Instituto del Cáncer del Hospital Mount Vernon han descubierto una molécula extraída del rábano picante, una peroxidasa que tiene un papel en la lucha contra el cáncer, también el rábano picante tiene el papel de eliminar las toxinas del cuerpo reaccionar como agentes del cáncer.

Terapia y remedios

En bronquitis, neumonía, asma, gripe, resfriados, cardiopatía isquémica, hipertensión arterial (la cura de rábano picante y miel se toma una cucharada sopera por la mañana antes del desayuno), pérdida de apetito, debilidad física, ayuda a la digestión, tos, gripe, resfriados, asma, bronquitis crónica, otros trastornos del tracto respiratorio superior, neuralgia intercostal (se aplican cataplasmas de 4 a 10 min. para evitar la irritación del sitio).

Contraindicaciones

Las hemorroides, las personas alérgicas a aplicaciones externas, los síndromes hemorrágicos, los trastornos del ritmo cardíaco también son cautelosos en personas con síndrome del intestino irritable o gastritis hiperacida. El abuso del rábano picante puede provocar trastornos digestivos y los trastornos nerviosos de uso externo deben usarse con precaución en personas con piel sensible para evitar alergias e irritaciones cutáneas.

La raíz de rábano picante rallada se pone en cataplasmas para aliviar la neuralgia, las heridas de arma blanca la raíz de rábano picante mezclada con miel se consume por la mañana una cucharadita antes de las comidas, en un curso de 30 días para combatir las enfermedades cardiovasculares.

Vinagre de rábano picante

Rallar una raíz de rábano picante y ponerla en una botella sobre la que se vierte vinagre de sidra de manzana, dejar hervir a fuego lento durante 10 días, en un lugar cálido, luego colarla y usarla para uso externo en paresia facial, para limpiar imperfecciones de la piel o pecas (frote con un tampón 2-3 veces / día), en el tratamiento del acné

Tintura de rábano picante

20 gotas 3 veces al día es eficaz en el tratamiento de la parasitosis intestinal (tenia) la tintura se prepara de la siguiente manera: rallar las raíces de rábano picante, poner en un frasco hasta 1/3 lleno y el resto se cubre con alcohol a 60 grados, dejar en remojo durante 10 días, después de lo cual se cuela y se mantiene en un lugar fresco.

Ponga 20 cucharadas de rábano picante rallado en un litro de vino tinto, déjelo en remojo durante 8-10 días, luego cuele, administre 3-4 cucharadas de este vino tónico para estimular la digestión, aumentar el apetito, regular la actividad cardíaca, prevención de riñón. piedras, y a la larga puede ser un buen afrodisíaco, tónico sexual, energizante.

Decocción de raíz de rábano picante

Hervir 10-15 gramos de raíz de rábano picante en ½ litro de agua y hervir durante 10 min. beba 2-3 tazas / día o remojo de raíz de rábano picante en miel y consuma 3-4 cucharadas de jugo / día - efectivo para niños que sufren de raquitismo. Para uso externo, se aplican taponamientos ligeros, cataplasmas en neuralgias, inflamación articular, mialgias, neuralgias intercostales. Los dolores de cabeza se pueden repeler con compresas con hojas de rábano picante o rábano picante rallado envuelto en un trozo de tela. En caso de estomatitis, gingivitis, periodontitis, haga gárgaras con tintura de rábano picante (3-4 cucharaditas disueltas en un vaso de agua): el tratamiento debe durar al menos dos semanas, al día.

Harina de rábano picante

Se obtiene de la raíz de rábano picante cortada en cubitos, se seca cerca de una fuente de calor, luego se muele con un molinillo eléctrico. Este polvo se usa para preparar decocciones, cataplasmas o como tal (la cataplasma se mantiene en la zona afectada hasta que aparece la sensación de ardor, luego se quita ) se utiliza en dolores reumáticos, paresia facial, dolor de cabeza, espolones calcáneos (aplicaciones locales con rábano picante en forma de cataplasmas).

Agua de rábano picante

Se obtiene hirviendo cantidades iguales de agua y rábano picante y se puede utilizar contra la congelación a fuego alto protege la leche de bacterias e insectos (a un litro de leche añadir 2 cucharadas de agua de rábano picante).

El uso de rábano picante en cosmética.

Amortiguar la piel con vinagre de rábano picante tiene un efecto estimulante en la piel, efectos tónicos en la piel, mantiene la juventud de la piel, también puede aplicar jugo de rábano picante fresco durante 5-10 minutos y luego lavarse la cara con leche tibia en caso de piel descamación, manchas o pecas limpie con tintura de rábano picante o vinagre de rábano picante, luego aplique una pomada de caléndula.

El rábano picante actúa como planta guardiana, debido a las sustancias con función de armas químicas que contiene (alcaloides, aceites volátiles, fitofungicidas) protege a las plantas del jardín del hongo Monilia, que ataca los árboles frutales produciendo monilosis.


Salsa de tomate con rábano picante y ajo & # 8211 una salsa llena de vitaminas, preparada según una receta sencilla

La salsa de tomate con rábano picante y ajo es muy sabrosa. Todos los años preparo unos tarros para el invierno. Utilizo una receta antigua, recibida de mi madre. Es simple y rápido. Te recomiendo que lo pruebes también.

Ingredientes para salsa de tomate con rábano picante y ajo:

  • 1 kg de tomates, 3 cabezas de ajo
  • 250 gr de raíz de rábano picante
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharada de sal gruesa

¿Cómo preparar salsa de tomate con rábano picante y ajo?

Pon la raíz de rábano picante en un recipiente con agua fría. El rábano picante debe cubrirse con agua. Lo dejamos allí durante 3 horas. Pasadas las horas, enjuaga el rábano picante bajo un chorro de agua, límpialo y sécalo con una toalla de papel.

Elegimos tomates buenos, enteros que no tienen defectos. Limpiamos el ajo. Lave los tomates y límpielos bien, eliminándolos de cualquier resto de agua.

Pasamos los tomates y el rábano picante a través de una picadora de carne o una licuadora. Agregue sal gruesa, azúcar y ajo a la mezcla. Mezclar bien. Pruebo la salsa. Si es necesario, agregue más sal o azúcar. Vierta la salsa de tomate con rábano picante y ajo en frascos esterilizados.

Cerramos bien las tapas. Guarde los frascos con salsa en un lugar oscuro y fresco, preferiblemente en el sótano o despensa. Si la salsa se almacena en óptimas condiciones, se puede consumir durante 4 meses.

Esta receta simple y sin hervir le permite almacenar vitaminas en salsa. Debes probarlo si eres fanático de la salsa de tomate con rábano picante. ¡Diviértete con tus seres queridos y aumenta tu cocina!


¿Cómo se usa el rábano picante para combatir los resfriados? Consejos y recetas

El rábano picante es una verdura con un aroma y un sabor acre. Contiene una gran cantidad de sustancias saludables y sus efectos curativos ayudan a tratar muchas enfermedades y afecciones. En el artículo siguiente, encontrará consejos sobre cómo utilizar el rábano picante en la lucha contra los resfriados y la gripe.El rábano picante contiene vitaminas del grupo B y grandes cantidades de vitamina C.También tiene en su composición minerales como magnesio, potasio, fósforo, hierro, calcio, zinc, etc.

No en vano lo apodan "ginseng checo". La gama de sus efectos curativos es realmente amplia. El rábano picante tiene efectos antibacterianos, antivirales y antisépticos. También cura la microflora intestinal (incluso después de los antibióticos), combate los resfriados y la inflamación del tracto urinario y respiratorio.

Es eficaz contra los resfriados, así como contra la tos ferina intensa y el dolor de garganta.

¿Cómo se usa el rábano picante para tratar los resfriados?

  • Rábano picante con miel & # 8211 puede usar rábano picante con miel contra resfriados, tos y bronquitis. Este medicamento natural tiene efectos antibióticos y calienta el cuerpo. Simplemente mezcle una cucharada de rábano picante finamente rallado con 1-2 cucharadas de miel. Consume una cucharadita 3 veces al día.
  • Rábano picante con manzanas & # 8211 se puede consumir rábano picante con manzanas de forma preventiva, pero también para tratar enfermedades. También es una excelente guarnición para la carne. Mezclar unos 500 g de manzanas peladas y ralladas (más ácidas) con 100 g de rábano picante finamente rallado. Agrega unos 50 ml de vinagre de sidra de manzana y una pizca de sal. Hervir 50 ml de agua y 200 g de azúcar en una olla durante unos 5 minutos. Luego vierta sobre la mezcla de rábano picante. Vierta la mezcla en frascos pequeños y cubra con tapas.
  • Rábano picante con limón & # 8211 Este remedio tiene efectos antibacterianos. Puedes prepararlo mezclando 2 cucharadas de rábano picante finamente rallado con el jugo escurrido de medio limón. Consume media cucharadita dos veces al día. Mastique un poco, luego trague. No consuma agua durante mucho tiempo después de la ingestión, para que las sustancias activas puedan actuar en la garganta.
  • Inhalación & # 8211 La inhalación de rábano picante ayuda con los resfriados y la tos. Simplemente mezcle 2 cucharadas de rábano picante finamente rallado con 2 cucharadas de manzanas ralladas. Vierta sobre ellos medio litro de agua hirviendo. Deja la mezcla a un lado durante 5 minutos, luego cúbrela con una toalla e inhala el vapor durante unos 5 minutos.
  • Panqueque de rábano picante & # 8211 mezclar unos 100 g de rábano picante rallado con 500 g de harina y 2 cucharadas de manteca de cerdo. Amasar una masa de esta mezcla y extenderla en forma de panqueque. Calentar en una sartén, luego envolver en una toalla y colocar sobre su espalda o hombros. Déjelo ahí durante unos 20 minutos. Se recomienda lubricar la zona con manteca de cerdo antes de aplicar el panqueque de rábano picante, para evitar la irritación de la piel.

El uso prolongado de una gran cantidad de rábano picante puede irritar los riñones y el estómago. El uso externo no es adecuado para personas sensibles.