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Coco Luau

Coco Luau


Ingredientes

  • 2 cocos tiernos frescos (piel verde cortada)
  • 1/4 taza de leche de coco enlatada sin azúcar
  • 2 cucharadas más 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de jugo de piña
  • 2 rodajas de lima (para decorar)
  • 2 cerezas marrasquino (para decorar)

Preparación de recetas

  • Ponga a hervir el azúcar y 1/4 taza de agua en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Jarabe simple frío.

  • Corta 2 pulgadas superiores de cocos; reserva el agua de coco. Mezcle 1/4 taza de almíbar simple, leche de coco, ron ligero, ron dorado, jugo de lima, jugo de piña y 1/2 taza de agua de coco reservada en una coctelera grande. Llenar con hielo; cubra y agite vigorosamente 20 veces. Vierta el contenido de la coctelera en los cocos, dividiendo en partes iguales (sin colar). Adorne cada uno con una rodaja de lima y una cereza marrasquino. Sirva con pajita y cuchara para raspar el coco fresco del interior de la cáscara.

Contenido nutricional

Una porción contiene (el análisis no incluye el coco fresco del interior de la cáscara): Calorías (kcal) 285.5% Calorías de grasa 5.2 Grasa (g) 1.6 Grasa saturada (g) 1.1 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 32.3 Dieta Fibra (g) 0,7 Azúcares totales (g) 29,0 Carbohidratos netos (g) 31,5 Proteínas (g) 0,9 Sodio (mg) 72,1 Sección de revisiones

En una cacerola grande, dore la carne y el ajo. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté clara. Agrega 2 cuartos de galón de agua. Deje hervir, baje el fuego y cocine durante 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna. Lave bien el luau, rompa los tallos y retire la parte fibrosa de los tallos y las venas. Ponga los tallos y las hojas en una cacerola. Agregue los 2 cuartos de agua restantes, 1 cucharada de sal y el bicarbonato de sodio. Cocine hasta que el luau esté tierno, escurra entre 30 y 45 minutos. Agregue el luau y la cucharada de sal restante a la mezcla de carne. Cocine 10 minutos más. Rinde 8 porciones.

Análisis aproximado de nutrientes por porción:
350 calorías, 22 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 100 mg de colesterol, 1500 mg de sodio, 7 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3 g de azúcar, 32 g de proteína


Receta de estofado de luau en olla de cocción lenta

Para hacer este guiso usamos carne de res y les damos rodajas de 1 pulgada para que se cocinen rápidamente. También sabe a jugo de tomate y leche de coco. Necesitamos 1 hora y 40 minutos para preparar esta comida, y con esta cantidad de ingredientes podemos preparar comida para 8 personas.

Ingredientes:

  • 3 libras de ternera
  • Hervir media cucharadita
  • Sal 2 cucharadas
  • Luau 2 libras
  • 4 tazas de agua
  • Cebolla grande picada 1 pieza
  • 2 cubos de ajo

Pasos de preparación de Luau:

Primero, seleccione una olla grande y caliéntela. Luego vierta el agua y agregue sal y bicarbonato de sodio. Lavar y triturar el luau y separar las hojas y los tallos. Luego separamos las partes duras de los tallos y las vertimos en agua hirviendo. Luego cocine por 10 minutos a fuego suave. Pasado este tiempo, escurrimos el agua y la vertemos en otro recipiente para que se enfríe.

Pasos de preparación de la carne:

En esta etapa, ponga una olla grande al fuego y caliente el aceite en ella. Luego picar la cebolla y verterla. Luego agregue el ajo. Después de 1 minuto, agregue la carne a las cebollas y fría durante 15 minutos a fuego lento para que cambie de color. Luego agregue sal y pimienta. También podemos mezclar las especias con la carne desde dos horas antes para mejorar el olor y el sabor.

Nivel final:

Pon la olla al fuego y vierte la carne y las hojas de Luau juntas en la olla. Vierta agua encima y salpimente y espere 40 minutos para que se cocine completamente. Pasado este tiempo, verterlo en un bol y servir con pan espeso.

Receta de estofado de luau en olla de cocción lenta

Estofado de luau Zippy & # 8217s

Este plato tradicional hawaiano también se cocina con carne de cerdo y pescado. Este plato se come con arroz y boniatos. Además, en algunos restaurantes, este plato se sirve con pan. En este método de cocción se utiliza carne de cerdo. Esta comida es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. También se le conoce como una comida fea pero deliciosa. También hay berenjena en este plato.

Instrucciones:

En esta receta, primero preparamos las hojas y las picamos. Luego dividir el cerdo en trozos de 3 cm y freírlos en aceite. Luego agrega la cebolla y el ajo frito y vierte el jengibre. Combine la carne y las verduras y viértalas en la olla. Luego agregue agua y sal y pimienta y espere 1 hora para que se cocine por completo. También podemos moler la carne y freírla. Servimos este plato con arroz blanco.

Estofado de luau Oahu

Oahu es una región de Hawaii donde puedes encontrar esta comida en sus restaurantes. También puedes ver diferentes tipos de cocina en estos restaurantes. La gente come esta comida para el desayuno, el almuerzo y la cena. Consideran que este guiso es útil para la salud y lo recomiendan para quienes padecen anemia. Las hojas de luau se ablandan después de la cocción y tienen un sabor salado. Este plato también se utiliza en Oahu para cubrir otros platos. Envuelven el pulpo en estas hojas y lo cuecen con diferentes especias.

Receta de estofado vegano de Luau

Este guiso se puede preparar sin carne y para quienes tengan dietas vegetarianas. Para ello, debemos utilizar setas o frijoles. Puedes picar los champiñones en trozos grandes y luego freírlos en aceite y añadirlo al guiso durante 10 minutos al final de la cocción. También podemos cocinar los frijoles y cuando esté medio cocido, combinarlo con el Luau y cocinar por 20 minutos. En algunas recetas se utiliza leche de coco y jengibre para darle sabor.

Luau de ternera con hojas de luau congeladas

Puede secar y picar estas hojas después de lavarlas. Luego viértalas en bolsas de plástico o recipientes sellados y manténgalas en el congelador durante 1 mes. Se puede sacar del congelador 10 minutos antes de su uso. También puede mantenerlos llenos. Debe tener cuidado de mantenerlos crudos en el congelador y no debe ponerlos en el congelador cuando los cocine. Esta planta se encuentra en abundancia en las partes orientales de Hawái. También puede encontrarlos enlatados en las tiendas de comestibles. El uso de hojas frescas puede mejorar el sabor de este guiso. Estas hojas contienen mucha fibra y vitaminas que son buenas para el sistema digestivo y la salud del cuerpo.

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Limpiar el calamar

En una nota al margen, no es necesario utilizar calamares en este plato. A pesar de que el nombre dice & # 8220squid luau & # 8221, muchas personas intercambian el calamar por tako (pulpo), ternera o pollo.

Preparar los calamares es bastante fácil y divertido si te gusta ensuciarte un poco las manos. Primero tendrás que quitar la cabeza del cuerpo del calamar. Cuando retire las partes, las entrañas también se unirán a lo largo del cuerpo. Tenga cuidado de no presionar demasiado las tripas porque contendrá la bolsa de tinta. Retire el cartílago de plástico de la cabeza del calamar y elimine cualquier otra tripa sobrante en la cabeza. Por último, retire la piel fina de color de la cabeza. Me gusta quitar la piel para que el calamar no sea demasiado duro y masticable. Luego arranca las dos solapas de la cabeza y procede a cortar la cabeza y las solapas en trozos más pequeños.

Para la parte del cuerpo o tentáculo, retire el pico o la boca del calamar cortando justo debajo de los ojos del calamar. Luego, simplemente corte los tentáculos en trozos más pequeños.


RECETAS LUAU

Aquí hay algunas recetas de Luau de algunos de mis amigos hawaianos para ayudarlo a planificar un Luau y celebrar su próxima ocasión especial.

Un luau es una excelente manera de celebrar un cumpleaños, boda, graduación, reunión familiar, promoción, bienvenida a casa o cualquier otra ocasión especial. Un luau también es una excelente manera de celebrar el verano y tener una fiesta al aire libre. & # Xa0 Me encanta un gran luau con buenos amigos. & # Xa0 También agregué algunas recetas de Luau como cortesía de algunos de mis amigos hawaianos.

2 libras de muslos de pollo, muslos o drumettes
1 lata de 6 onzas de jugo de naranja congelado, descongelado
1 ½ cucharaditas de curry en polvo
1 taza de coco rallado
½ taza de mantequilla derretida
1 taza de pan rallado
1 huevo batido

Marine el pollo en jugo de naranja durante la noche.

Mezcle el pan rallado, el curry en polvo y el coco. Sumerja los trozos de pollo en huevo batido y luego en la mezcla de pan rallado. Coloque en una bandeja para hornear y reboce con mantequilla derretida. Hornee a 350 grados durante 45 minutos a 1 hora.

LUAU DE POLLO DE AUNTY LEILANI

Aquí hay algunas recetas más de luau para los favoritos hawaianos.

2 libras de pechugas de pollo
2 cucharadas de aceite de nuez de macadamia
2 cucharaditas de ajo picado
4 tazas de caldo de pollo
3 cajas de espinacas de hoja entera congeladas, descongeladas
1 ½ tazas de leche de coco

Retire la piel y los huesos de la pechuga de pollo. Corta el pollo en cubos de 1 pulgada. Caliente el aceite de nuez de macadamia en una sartén grande y saltee el pollo y el ajo hasta que se doren. Agregue el caldo de pollo, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Escurre las espinacas y revuelve las espinacas y la leche de coco en la sartén. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Rinde de 8 a 10 porciones.

4-5 batatas medianas
1 taza de azucar morena
¼ de taza de coco rallado
½ taza de mantequilla
½ taza de agua

Hervir las batatas con piel hasta que estén tiernas, 20-25 minutos. Déjelos enfriar, luego pélelos y córtelos en rodajas de 1 ½ pulgada de grosor. En una sartén grande derrita la mantequilla. Agregue el azúcar morena y el agua y cocine a fuego medio unos 5 minutos. Reduzca el fuego y agregue las batatas a la sartén. Cocine suavemente revolviendo ligeramente hasta que las batatas estén glaseadas. Espolvorea con coco antes de servir. Rinde alrededor de 8 porciones.

2 libras de solomillo superior o filete redondo superior cortado en cubos de 1 pulgada
2 15 una vez latas de trozos de piña en jugo
½ taza de salsa de soja
½ taza de azúcar morena
1 cucharadita de jengibre picado
4 cucharaditas de aceite de sésamo
2 dientes de ajo fresco picado
8 brochetas de madera

Combine todos los ingredientes, incluido el jugo de la piña, y deje marinar tapado en el refrigerador 4 horas o toda la noche. Alterne agregando carne y piña en las brochetas. Ase en el asador durante 8-10 minutos volteando una vez, hasta que la carne esté cocida.

2 libras de filetes de mahi-mahi
¼ de taza de vino blanco
6 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo machacados
Sal y pimienta
1 taza de harina

Corte los filetes de pescado en trozos de 3 pulgadas de grosor y salpimiente cada trozo. Enrolle cada pieza en harina Caliente la mantequilla y el ajo machacado en una sartén a fuego medio bajo, después de que la mantequilla se derrita y el ajo esté hirviendo a fuego lento, agregue el vino y suba el fuego a alto. Coloque los filetes de mahi-mahi en la sartén y saltee por ambos lados. Evite cocinar demasiado. Retirar del fuego y servir.

Esta receta de luau es una de las favoritas de los luau realmente sabrosos

4 piezas de mahi-mahi
1 diente de ajo
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ajonjolí
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de salsa teriyaki
1 cucharadita de miel

Derretir 1 cucharada de mantequilla a fuego lento. Agregue el ajo y saltee hasta que estén tiernos. Agregue el teriyaki, el jugo de limón, la miel y las semillas de sésamo. Vierta sobre el pescado y deje marinar durante al menos 1 hora. Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue mahi-mahi y saltee durante 4-5 minutos por cada lado, rociando con la marinada. Adorne con piña al estilo luau.

TUERCA DE MACADAMIA MAHI-MAHI

Ningún luau estaría completo sin una receta de luau para mahi-mahi

4 filetes de mahi-mahi
¼ de taza de pan rallado japonés (panko)
2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de nueces de macadamia tostadas y molidas muy finas
½ taza de mantequilla sin sal

Sal y pimienta cada filete. Combine las nueces de macadamia tostadas con la mantequilla ablandada. Agregue pan rallado japonés, así como una pizca de sal y pimienta. Cubra cada filete con esta mezcla. En una sartén grande agregue el aceite de oliva y caliente a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue el mahi-mahi y dore por cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos.

¿Qué es un luau sin una receta de luau de piña?

Corta una rodaja gruesa de la parte superior e inferior de una piña sin pelar. Retire el centro de la piña en un solo cilindro, dejando ½ pulgada de la fruta dentro de la cáscara. Cortar la fruta pelada en cuartos a lo largo, quitar el corazón y cortar en ocho lanzas. Reemplace la pieza inferior y vuelva a llenar el caparazón con las lanzas y vuelva a colocar la parte superior. Sirve quitando la corona y sacando los tallos de piña. Rinde 8 porciones.

Estas recetas de Luau son para panes de frutas saludables, abundantes y sabrosos.

4 tazas de harina
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharada de canela
1 cucharadita de nuez moscada
3 huevos
¾ tazas de aceite vegetal
1 taza de azucar
1 taza de zanahorias ralladas
1 ½ tazas de puré de manzana
1 ½ tazas de puré de papaya
1-¼ tazas de nueces picadas
1 cucharadita de sal

Precaliente el horno a 325 grados.
Engrase ligeramente dos moldes para pan y déjelos a un lado.
Combine los huevos, el aceite y el azúcar. Mezcle a velocidad baja durante aproximadamente 30 segundos. Agregue zanahorias, puré de manzana, puré de papaya y nueces. Mezcle a fuego lento durante unos 30 segundos. Combine sal, harina, bicarbonato de sodio, canela y nuez moscada. Agrega la mezcla húmeda y mezcla a mano hasta que todo esté combinado. Divida la masa de manera uniforme en los dos moldes para pan y hornee durante 55-60 minutos. Deje enfriar en la sartén durante unos 10 minutos. Retirar de la sartén y dejar enfriar sobre una rejilla.

Esta receta de luau es una de las favoritas de los hawaianos.

2 tazas de harina
3 huevos
2 tazas de mango parcialmente triturado y parcialmente cortado en cubitos
1 ½ tazas de azúcar
½ taza de nueces de macadamia picadas
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de clavo
1 cucharadita de pimienta gorda
½ cucharadita de sal
½ taza de aceite vegetal
½ taza de mantequilla derretida

Precalentar el horno a 350 grados

Engrasar y enharinar dos moldes para pan y reservar.
Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el clavo, la pimienta de Jamaica, la sal y el azúcar. Batir los huevos durante unos 2 minutos en un tazón grande. Agrega la mezcla de harina y los mangos a los huevos. agregue las nueces de macadamia y mezcle a mano hasta que todo esté mezclado y suave. Dividir uniformemente en los dos moldes para pan y hornear durante 45 a 55 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén y luego retire para enfriar sobre una rejilla.

Gran acompañamiento de recetas de luau.

1 o 2 pechugas de pollo grandes cocidas y cortadas en trozos de ½ pulgada o 1 taza de jamón cortado en cubitos
6 tazas de arroz al vapor
2-3 cucharaditas de salsa de soja
1-½ cucharaditas de aceite de sésamo
½ cucharadita de sal
3 huevos batidos
2 a 3 cucharadas de aceite vegetal
4 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas
1 ½ tazas de vegetales cocidos cortados en cubitos o 1 ½ tazas de guisantes y zanahorias congelados (descongelados)

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o wok y saltee el pollo o el jamón durante unos 30 segundos a fuego alto y luego retírelo de la sartén. Agregue los huevos batidos y siga revolviendo mientras cocina para que los huevos se revuelvan en trozos pequeños, retire el huevo del wok, regrese la carne al wok y agregue el arroz cocido. Reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue las verduras, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y los huevos cocidos. cocine por 2 minutos más. Revolviendo constantemente. Adorne con cebollas verdes y sirva caliente.

El plato principal de cualquier luau es esta receta de luau para cerdo Kalua.

5 libras de carne de cerdo asada
2 ½ cucharadas de sal hawaiana (sustituya la sal kosher)
2 cucharadas de humo líquido
1 hoja de plátano (sustituya por 4-5 plátanos enteros sin pelar)
4-6 hojas de té (sustituto del papel de aluminio)

Quite el exceso de grasa del asado. Haga varios cortes largos y poco profundos a lo largo del asado o perfore generosamente con un tenedor para permitir que la sal y el humo líquido penetren en la carne. frote con sal y humo líquido. Envuelva el asado con hojas de plátano o sustituto y coloque los plátanos enteros encima de la carne. Corta las costillas de las hojas de ti y envuélvelas sobre la hoja de plátano o sustitúyelo y envuelve la carne en papel de aluminio. Ase en un horno de 325 a 350 grados durante al menos cuatro horas. Retirar del horno cuando la carne esté tierna. Retire las hojas de ti o el papel de aluminio, retire las hojas de plátano o los plátanos y desmenuce la carne de cerdo.

HAUPIA (PUDÍN DE COCO)

Otro favorito de la receta de luau hawaiano.

2 taza de leche de coco
1 taza de leche entera
6 cucharadas de azucar
5 cucharadas de maicena
¼ de cucharadita de vainilla

Vierta una taza de leche de coco en una cacerola. Combine el azúcar y la maicena revolviendo en la leche de coco. Agregue la vainilla y caliente a fuego lento revolviendo constantemente hasta que espese. Agregue el resto de la leche de coco y la leche entera y continúe calentando hasta que espese. Vierta en una sartén cuadrada de 8 pulgadas y enfríe hasta que esté firme.

½ taza de mantequilla ablandada
1 taza de azucar
1 ¾ taza de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
2 tazas de puré de plátanos
2 huevos batidos
1 taza de nueces de macadamia

Precaliente el horno a 325 grados

Engrasar y enharinar un molde para pan y reservar.

En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. En un tazón grande aparte, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcle los ingredientes secos con la mezcla de crema de mantequilla y azúcar. Agregue puré de plátanos, huevos y nueces. Mezclar bien y verter en un molde para pan. Deje reposar durante 1 hora o hasta que el cuchillo salga limpio. Deje reposar durante unos 10 minutos y luego retírelo a una rejilla para enfriar.

Esta receta de luau es un verdadero éxito y fácil de hacer.
1 qt de caldo de pollo
4 papas peladas y cortadas en cubitos
2 cebollas cortadas en cubitos
1 taza de apio cortado en cubitos
1 ½ tazas de crema ligera
Pizca de sal y pimienta
½ taza de perejil picado
1 cucharada de eneldo
2 tazas de salchicha portuguesa picada (se puede sustituir por salchicha italiana picante)
2 latas de crema de maíz (17 oz cada una)

En una olla grande, combine el caldo de pollo, las papas, la cebolla y el apio. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento hasta que estén bien calientes.

Los luaus hawaianos modernos no están completos sin ensalada de macarrones. A los hawaianos les encanta la ensalada de macarrones. Aquí hay una gran receta de luau para ensalada de macarrones hawaianos.

Las siguientes dos recetas de luau son para el luau favorito de muchos hawaianos: ensalada de macarrones hawaianos y ensalada de papas hawaianas.

ENSALADA HAWAIANA DE MACARRONES

1 libra de macarrones de codo grandes
¼ de taza de zanahorias ralladas
1 taza de mayonesa de la mejor comida
¼ taza de leche
Sal y pimienta
Cocine los macarrones hasta que estén tiernos, escurra y enfríe.
Agregue las zanahorias ralladas, la mayonesa y la leche hasta que estén bien cubiertas.
Sal y pimienta para probar.

ENSALADA DE PATATA HAWAIANA

4-5 papas grandes
1 taza de macarrones secos
1-2 zanahorias picadas
2 tallos de apio picados
2-3 encurtidos al gusto picados
1 taza de guisantes
2 tallos de cebolla verde al gusto
1 taza de mayonesa
½ taza de aderezo italiano picante
1-2 cucharaditas de jugo de pepinillos
Sal y pimienta para probar

Hervir las papas hasta que estén tiernas. Dejar enfriar y cortar en cubos.
Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete. Mezcle con
Ingredientes restantes. Agrega el aderezo. Refrigere 2 horas.
Antes de servir.

2 ½ libras muslos de pollo
3 cuartos de caldo de pollo o agua
2 cucharaditas de sal
6 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de aceite vegetal
¼ de taza de raíz de jengibre fresca en rodajas
8 oz de arroz largo (fideos de celofán)
½ taza de cebollas verdes
Hongos shiitake (opcional)

Caliente el aceite en una olla grande.
Agregue el ajo y saltee hasta que esté ligeramente dorado.
Agregue el pollo y saltee hasta que se dore.
Agrega el caldo de pollo con agua y el jengibre fresco.
Lleve a ebullición y luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Tritura el pollo y vuelve al caldo.
Luego agregue la cocción larga del arroz durante otros 5-10 minutos.
Hasta que el arroz largo sea de color claro
Agrega hongos
Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
Cubra con cebollas verdes picadas.

1 onza de ron ligero
1 onza de ron jamaicano Coruba o Red Heart
½ oz de Orgeat Francés
½ oz de naranja Curacao
¼ oz de jarabe de caramelo de roca
Jugo de una lima fresca
zumo de naranja

Llene un vaso grande de 16 onzas con los ingredientes, luego agregue hielo picado
Y un chorrito de jugo de naranja. Adorne con hojas de menta,
rodaja de piña y para una apariencia tropical real agregue una orquídea
y una sombrilla de papel en miniatura.


Estas ensaladas afrutadas y delicadamente florales se elaboran sobre hojas de lechuga individuales, lo que las hace fáciles de recoger y comer.

Comprar hawaiano
Papaya - Pequeña y con forma de pera, con pulpa de color amarillo anaranjado finamente granulada, la papaya hawaiana es deliciosa y fragante, y se puede utilizar para ablandar la carne. Madure la fruta a temperatura ambiente hasta que la piel esté casi amarilla y la pulpa “ceda” un poco cuando se aprieta.

Vaina de vainilla - El clima tropical de Hawái transforma sus flores de vainilla en los granos más aromáticos del mundo. El alto precio se debe al hecho de que cada orquídea vainilla debe polinizarse a mano el único día de cada año en que se abre la flor.


Postres y tortas hawaianas y tropicales

¡Una mesa de postres llena de dulces siempre es bienvenida en cualquier fiesta! ¡Prueba estas recetas de postres llenas de sabores tropicales!

    & ndash Busy Mommy Media & ndash You Brew My Tea & ndash The Purple Pumpkin Blog
  1. Barras de coco de piña tropical y cocina ndash Moore o menos (ya no está disponible) & ndash The Purple Pumpkin Blog & ndash The Purple Pumpkin Blog & ndash The Purple Pumpkin Blog & ndash Swanky Recipes
  2. Brochetas de frutas tropicales y ndash Party City (ya no está disponible) & ndash Sandra Lee, Food Network & ndash Bakerella & ndash Sweetie Petitti & ndash Honey & amp Lime & ndash Sally & rsquos Baking Addiction & ndash The Purple Pumpkin Blog & ndash The Purple Pumpkin Blog

¡Para obtener más delicias dulces, asegúrese de revisar estos postres temáticos hawaianos a continuación!


Ideas para bebidas tropicales y luau

Recuerde: solo ponga hielo en vasos de cóctel, esto significa que nunca ponga hielo en lotes premezclados. Si tiene espacio, coloque su mezcla de bebida exclusiva en el congelador, pero no olvide descongelar antes de la fiesta.

Para todos los lotes de bebidas mezcladas, primero mezcle un cóctel de una sola porción en las mismas proporciones, luego haga los ajustes necesarios para adaptarse a su gusto personal. Esto también le dará un punto de referencia para la mezcla final.

Mezcle todos los ingredientes en lotes usando la medida de partes.
Sirva con hielo en un vaso alto o con tallo.
Adorne con una rodaja de piña o naranja y una cereza marrasquino en un palillo y agregue una sombrilla de cóctel para decorar.

Variaciones:
Sustituye Creme de banana por Triple Sec (naranja).
Sustituya la crema de plátano y granadina por Chambord o Razzmatazz (frambuesa).

Mezcle los ingredientes y sirva sobre hielo en un vaso alto o con tallo.
Adorne con una rodaja de piña ensartada o una naranja y una cereza marrasquino.
Agrega una decoración de paraguas de cóctel.

Nota: Opcionalmente, puede usar solo ron dorado para un cóctel sabroso que es mucho más rápido de preparar.

También conocido como Sour Mix, generalmente es una mezcla de partes iguales de jugo de limón y jarabe simple.
Sin embargo, recomendamos Lime Sweet & Sour Mix para ponche de ron,
hecho con jugo de lima en lugar de jugo de limón.

La mezcla agridulce de lima también se usa para hacer margaritas.

Hawaiano azul
Hay muchas versiones del cóctel Blue Hawaiian, la mayoría varían en las proporciones de los ingredientes y algunas usan vodka, sin embargo hay 2 recetas básicas.
El primero se enumera arriba en Bebidas exclusivas y usa crema de coco. El segundo está debajo y usa una mezcla agria.

Martini Coral Reef Blue Moon

  • Piña
  • Piña colada
  • Mora azul
  • Kiwi Fresa
  • naranja
  • Duplica la cantidad de paquetes de gelatina utilizados
  • Sustituya la mitad del agua agregada con una cantidad igual de vodka.
  • Vierta en su método seleccionado para servir antes de refrigerar

Bloques cuadrados: vierta gelatina líquida en una sartén del tamaño adecuado hasta una profundidad de aproximadamente una pulgada. Refrigere toda la noche. Corta la gelatina en bloques cuadrados de una pulgada.

Rodajas de frutas: corte naranjas, limones y / o limas por la mitad y ahueque la pulpa dejando la cáscara. Llene cada mitad de cáscara de fruta hasta la parte superior y refrigere durante la noche. Corta cada mitad de cáscara de fruta en gajos. Para naranjas 3 gajos por mitad para limones y limas 2 gajos por mitad.

Zumo de guayaba
Chorrito de agua mineral con gas
Granadina para colorear rojo

1/2 jugo de naranja
1/2 jugo de piña
Granadina para colorear rojo

  • Rodaja de piña con corteza y cereza marrasquino
  • Rodajas de naranja y cereza marrasquino
  • Rodaja de carambola y cereza marrasquino

Corta una pequeña hendidura en la parte inferior de la fruta más grande para colgarla en el borde del vaso. Pinche la fruta junto con un palillo o beba sombrilla / sombrilla.

Además, debes preparar tus paraguas de bebida de antemano, pueden ser un poco complicados.

Abrir sombrillas / sombrillas para bebidas: Retire la pieza redonda de plástico en el exterior de la sombrilla. Separe suavemente y tire ligeramente de las varillas del parasol. Almacene hasta que esté listo para servir.

Para abrir, empuje la pequeña pieza de plástico redonda alrededor del eje / palillo de la sombrilla hacia arriba.


Aperitivos fáciles tropicales y luau

Ya sea que su evento con temática luau se planee como un cóctel por la noche o una fiesta en la piscina durante el día, es seguro que servirá deliciosos entremeses que incorporan los sabores de la isla.

Ofrecer una variedad de frutas frescas y suculentas carnes adobadas satisfará el hambre de sus invitados al ser más saciantes, pero aún así les faltará una comida. Aquí hay una colección de sabrosas recetas de aperitivos de Hawaiian Luau con un toque tropical único en los favoritos de la fiesta perenne.

Brochetas de frutas a la parrilla

La variedad de colores y formas en una brocheta de frutas son agradables a la vista y los sabores cálidos, complejos y caramelizados que se obtienen al asar a la parrilla tentarán el paladar.

Coloque tazones de fruta fresca junto a la parrilla junto con brochetas para que los invitados hagan sus propias brochetas. Sugerimos usar de 3 a 6 tipos de frutas de varios colores y texturas para obtener mejores resultados, como: sandía, fresas, piña, duraznos, plátanos, kiwis, papaya, mango y ciruelas.

Asa un poco de coco fresco a un lado para rematar, y tus invitados quedarán impresionados.

Nota: Existen varios métodos para abrir un coco de forma segura. Consulte este tutorial para obtener más información: Cómo abrir un coco.

Tiempo de cocción: 6 minutos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Nivel de cocción: muy fácil
Rendimiento: 18 brochetas

  • parrilla
  • Brocha de pastelería
  • Pinzas para asar
  • Cuchillo de cocina
  • Pelador de verduras
  • 18 brochetas de madera
  • Fruta a elegir para 18 brochetas
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco
  • Opcional: pulpa de 2 cocos marrones
  1. Precalienta la parrilla a fuego medio-bajo.
  2. Remojar las brochetas en agua durante 10 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
  3. Pique la fruta en trozos de tamaño similar, de aproximadamente 2 "x 2". Si usa melocotones, deje la piel adherida para que no se deshaga al asar. Las fresas se pueden cortar por la mitad o asar enteras.
  4. Mezcle la miel y la mantequilla o el aceite de coco hasta que estén bien mezclados, calentando solo hasta que la mantequilla / aceite se derrita en una cacerola pequeña si es necesario. Dejar de lado.
  5. Opcional: Después de abrir los cocos, rómpalos en pedazos de 2 ”dejando la cáscara marrón adherida.
  6. Deslice la fruta sobre las brochetas. Si usa coco, deberá asarlo por separado.
  7. Cepille la mezcla de miel y aceite sobre la brocheta, luego cocine a la parrilla por el primer lado durante 4 minutos o como desee, rociando después de dos minutos.
  8. Voltee la brocheta, unte con la mezcla de aceite de miel y cocine a la parrilla durante 2-3 minutos hasta que esté lista.

Bollos Glaseados De Cerdo Y Piña

Esta deliciosa opción incorpora el tradicional plato de cerdo luau, pero sin necesidad de un cerdo entero asado. Los ingredientes culinarios asiáticos dan una maravillosa profundidad de sabor a la carne y son perfectos para servir en porciones del tamaño de un bocado en Hawaiian King Rolls.

Este plato se prepara aún mejor con un par de días de anticipación, lo que permite que la carne de cerdo absorba los sabores de la salmuera y le dé tiempo a los sabores en el glaseado para que se mezclen.

Tiempo de cocción: 45 minutos.
Tiempo de preparación: 4 horas durante la noche
Nivel de cocción: intermedio
Rendimiento: 12 porciones

  • parrilla
  • Brocha de pastelería
  • Pinzas para asar
  • Termómetro de carne
  • Cazuela de 9x13 ”
  • Cacerola grande
  • Tazas y cucharas medidoras
  • Papel de aluminio
  • Cuchillo de pan dentado
  • 1/4 taza de sal
  • 1/4 taza de azúcar morena clara compactada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 solomillos de cerdo (aproximadamente 1 libra cada uno)
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de jengibre picado
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 12 rodajas de piña fresca de 1/4 ”
  • 24 panecillos dulces hawaianos de King
  • 1 taza de ramitas de cilantro
  1. En una olla grande, hierva 3 1/2 tazas de agua. Agregue la sal, el azúcar morena y la vainilla. Refrigere hasta que se enfríe.
  2. Coloque los lomos en una cacerola de 9 ”x 13” y cúbralos con salmuera. Deje enfriar durante 3 a 12 horas.
  1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de tomate, hoisin, aceite de sésamo, ajo, jengibre y salsa de soja.
  2. Reserva la mitad de la salsa para aplicar justo antes de servir.
  1. Precaliente la parrilla a fuego medio (entre 350 ° F y 450 ° F o para que pueda sostener su mano a 5 pulgadas por encima de la rejilla de cocción solo de 5 a 7 segundos).
  2. Coloque la carne de cerdo sobre el área de calor indirecto y cocine, tapado, hasta que la carne alcance los 135 ° F en un termómetro para carne, entre 15 y 20 minutos.
  3. Unte la carne de cerdo con la mitad del glaseado, reservando 2 cucharadas para la piña. Cocine la carne de cerdo (si usa carbón, agregue de 6 a 8 briquetas para mantener la temperatura), volteándola ocasionalmente, hasta que el glaseado se haya caramelizado ligeramente y el termómetro para carne alcance los 145 ° F, entre 5 y 10 minutos.
  4. Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar, cúbrala con papel de aluminio y déjela reposar durante 15 minutos.
  5. Coloque las rodajas de piña en el área de calor directo de la parrilla, cepille con 2 cucharadas. el glaseado reservado y cocine por cada lado hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 4 minutos por cada lado.
  1. Caliente el tazón de glaseado a unos 100 ° F.
  2. Corta las rodajas de piña por la mitad.
  3. Corte la carne de cerdo en rodajas de 1/2 ”.
  4. Corta una hendidura diagonal profunda en la parte superior de cada rollo con un cuchillo para pan dentado.
  5. Coloque un trozo de cerdo, media rodaja de piña a la parrilla, una ramita de cilantro y vierta 1/2 cucharadita de glaseado tibio del segundo tazón.

Bocaditos de piña envueltos en tocino

Si no planea asar activamente durante la fiesta o prefiere algo más liviano que la receta de sándwich anterior, aquí tiene una opción fácil para participar de la excelente combinación de piña y cerdo.

Tiempo de cocción: 26 minutos.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Nivel de cocción: muy fácil
Rendimiento: 16 bocados

  • Cuchillo de cocina
  • Plato hondo
  • 16 palillos de dientes
  • Abrelatas
  • Rejilla de enfriamiento de alambre
  • Hoja de galleta
  • Papel de aluminio
  • 1 libra de tocino rebanado
  • 1 lata (14 oz) de trozos de piña
  • ½ taza de azúcar morena
  1. Precaliente el horno a 375F.
  2. Remoje los palillos de dientes en agua para evitar que se quemen en el horno.
  3. Corta las tiras de tocino por la mitad.
  4. Agregue el azúcar morena a un tazón poco profundo.
  5. Draga las medias rodajas de tocino en azúcar morena.
  6. Coloque un trozo de piña en un extremo de la rodaja de tocino y enróllelo, asegurándolo con un palillo de dientes húmedo.
  7. Coloque los bocados de tocino y piña en una rejilla de alambre que se ha colocado encima de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
  8. Hornee por 25 minutos hasta que el tocino esté dorado y crujiente. Si lo desea, ase a la parrilla durante 30 a 60 segundos para obtener una textura crujiente óptima.

Rollos de carne japonesa

Las islas hawaianas son un lugar popular para los vacacionistas de Asia, y no es sorprendente que gran parte de la cocina local incorpore sabores de ese continente. El resultado es un glorioso crisol de sabores, que seguramente se verá reflejado en el menú de cualquier luau exitoso en el patio trasero.

Aquí hay un favorito reciente de inspiración japonesa que seguramente impresionará.

Tiempo de cocción: 8 minutos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Nivel de cocción: fácil
Rendimiento: 10 rollos

  • Tazón pequeño para mezclar
  • Cuchara de mezcla
  • Cuchillo de cocina
  • Cucharas medidoras
  • Sartén grande
  • Brocha de pastelería
  • Palillos de dientes
  • 1 libra de solomillo en rodajas finas
  • 5 tallos de espárragos
  • 5 tallos de cebolla verde
  • 4 onzas. hongos enoki frescos o enlatados
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz sazonado
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • Opcional: 2-3 cucharadas de sake
  1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja y la marinada de vinagre de arroz. Agregue pimienta o wasabi a la marinada si lo desea. Dejar de lado.
  2. Corta los extremos gruesos de los espárragos donde están pálidos, corta aproximadamente 1 ”de ese extremo y deséchalos. Corta los espárragos por la mitad.
  3. Corte los bulbos de las cebollas verdes, aproximadamente a 1/2 ”del extremo de la raíz y deséchelos. Recorte 1 ”del extremo superior y deséchelo. Luego corta la cebolla por la mitad.
  4. Coloque los espárragos, la cebolla verde y los hongos Enoki encima de las tiras de carne.
  5. Enrolle bien y coloque el lado de la costura hacia abajo, asegurándolo con un palillo.
  6. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Coloque los rollos en aceite caliente y cocine por cada lado durante aproximadamente 2 minutos, untando cada uno con la marinada.
  7. Si lo desea, salpique los panecillos cocidos con sake y cubra con cebolletas picadas.

Pollo Luau Thai

Para un delicioso manjar de inspiración tailandesa, pruebe esta sabrosa receta de brocheta de pollo. Esta es otra receta que se puede comenzar la noche anterior para una fácil preparación el día de la fiesta.

Tiempo de cocción: 6 minutos.
Tiempo de preparación: 3 horas durante la noche
Nivel de cocción: fácil
Rendimiento: unas 15 brochetas

  • parrilla
  • Cuchillo de cocina
  • Cucharas medidoras
  • Brochetas
  • Bolsa de almacenamiento del tamaño de un galón
  • Tazón mediano para mezclar
  • 2-1 / 2 lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de una pulgada
  • 14 oz de leche de coco
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1-1 / 2 cucharadita de pasta de curry rojo
  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3/4 cucharadita de sal
  1. Lave y corte el pollo en tiras de una pulgada, luego agréguelo a la bolsa plástica de almacenamiento.
  2. Mezcle la leche de coco, el cilantro, el azúcar morena, la pasta de curry rojo, el jugo de limón, el ajo y la sal en un tazón mediano.
  3. Vierta sobre el pollo en la bolsa de almacenamiento, selle y gire la bolsa para cubrir.
  4. Refrigere por 3 horas o toda la noche.
  5. Remoje las brochetas en agua antes de cocinarlas, luego péguelas a lo largo de las tiras de carne cruda.
  6. Ase a la parrilla durante 5 a 6 minutos hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165 ° F.
  7. Si usa una parrilla eléctrica, cocine el pollo primero durante aproximadamente 8-10 minutos, luego ensarte la carne con unas pinzas.
  8. Sirva con salsa de maní (sigue la receta).
  • 1 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 2/3 taza de leche de coco
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de chile dulce
  • 3 dientes de ajo picados

Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle hasta que estén bien mezclados.

Laulau vegetariana

Laulau es un alimento básico en los tradicionales luaus hawaianos, que generalmente incluye una mezcla de carne de cerdo y pescado envuelta en hojas de taro y luego se cuece al vapor. Esta receta utiliza coles como sustituto de las hojas de taro debido a su disponibilidad en la mayoría de los 48 países bajos.

It is also a tasty vegetarian version if you are wanting to incorporate some veggies into your menu. Coconut milk is the secret ingredient in this simple recipe that is sure to impress.

Cooking Time: 13 minutes
Prep Time: 20 minutes
Cooking Level: Easy
Yield: 8 rolls

  • Large pot with steamer basket
  • Plate/platter
  • Large mixing bowl
  • Measuring cups
  • Cuchillo de cocina
  • Tenazas
  • 8 large whole collard leaves
  • 2 medium sweet potatoes cut into ½-inch cubes (about 4 cups)
  • ½ cup chopped fresh spinach
  • ½ taza de leche de coco
  • ¼ cup sliced scallion
  • 1/8 cucharadita red pepper flakes, or more to taste
  • 1 cucharadita smoked paprika or a few drops liquid smoke
  1. Fill large pot with 1 inch water, and bring to a boil. Drop collard leaves in water one at time, and cook 1 to 2 minutes, or until slightly soft. Transfer to plate to drain. Dejar de lado.
  2. Place steamer basket over boiling water in pot, add sweet potatoes, cover, and steam 8 minutes, or until just tender. Transfer to large mixing bowl, and stir in spinach, coconut milk, green onion, red pepper flakes, and paprika. Sazone con sal y pimienta, si lo desea. Keep steamer basket in pot over low heat, adding more water, if necessary, to maintain 1 inch depth.
  3. Lay 1 collard leaf face down on work surface, with stem pointing away from you. Spoon 1/4 cup sweet potato filling 2 inches from bottom of collard leaf. Fold bottom edge of collard leaf over filling, fold in sides, and roll away from you, creating as tight a roll as possible.
  4. Increase heat under steamer to high. Transfer rolls to steamer basket, cover pot, and steam 2 to 3 minutes. Transfer to serving platter with tongs.

Sweet & Sour Meatballs

This low-stress, easy meatball recipe uses the sweet and tangy flavors of Asian cuisine to create slow-cooked, flavorful deliciousness. Simply combine all ingredients in a slow cooker, and go about your business. Serve with toothpicks or over rice if desired.

Cook time: 4 hours
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Cooking level: Very Easy


credit: Half Baked Harvest

This delicious shrimp dish is based on the food trucks found in Hawaii. These food trucks have been growing in popularity and cater to hungry tourists and surfers along Hawaii’s beaches. It is essentially a garlic and lemon shrimp that is sauteed in a butter sauce. This simple shrimp recipe only takes minutes to cook and is the perfect addition to your luau menu.


Ver el vídeo: Vaisalo