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Pasta de mariscos de Cayo Hueso

Pasta de mariscos de Cayo Hueso


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Esta elegante pasta El plato recuerda a las gambas al ajillo con sus ligeros sabores cítricos. Esto es fácil de preparar pero lo suficientemente sofisticado para la compañía.

Notas

* Disponible de sal. hermanas

Ingredientes

  • 1/2 libra de camarones, pelados y desvenados
  • 1/2 libra de vieiras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chalota picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • Jugo de 1/2 limón
  • 2 cucharadas de mariscos Key West r.u.b.s. *
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • 2 hojas de albahaca fresca picada
  • 8 tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2 libra de pasta de cabello de ángel, cocida

Langosta Mac y el queso

¿A quién no le gustan los macarrones con queso? ¡Prueba esta deliciosa versión para adultos con langosta fresca de Florida! Incluso mi esposo, que no le gusta la langosta, se lo tragó.

2 tazas de macarrones (codos o sacacorchos)
5 cucharadas de mantequilla
5 cucharadas de harina
1/2 cucharada de sal
1/4 t de pimienta negra
1 cebolla amarilla pequeña, picada
1 diente de ajo picado
1 chalota picada
2 tazas de leche
1 taza de caldo de langosta
1 1/2 taza de queso cheddar fuerte, rallado
1/4 taza de queso gruyere, rallado
1/4 taza de queso pecorino romano, rallado
1/4 taza de pan rallado
2 colas de langosta florida

Precaliente el horno a 325 grados.
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Dejar de lado.
Cocine las langostas al vapor sobre agua hirviendo durante unos 3 minutos hasta que la carne se vuelva blanca en lugar de translúcida. Retire la carne de la cáscara. Dejar enfriar. Corta la carne en trozos pequeños.
Use agua de langostas al vapor para hacer un caldo de langosta agregando cáscaras de langosta al agua y hirviendo durante unos 20 minutos.
En una sartén aparte, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue sal, pimienta, cebolla, chalote y ajo y cocine hasta que esté transparente. Agregue la harina y revuelva constantemente hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa. Agregue lentamente la leche y el caldo de langosta. Retírelo del calor. Mezcle el queso hasta que esté combinado. Agrega la pasta y la langosta. Transfiera a una fuente para hornear. Espolvorea con panko. Ponga en el horno en la rejilla del medio durante 20 minutos.


Esta receta de langostinos consiste en langostinos verdes medianos batidos en aceite de oliva, cebollas rojas, ajo y chiles. También tiene tomates cherry italianos mezclados con hojas de albahaca y azúcar en polvo para brindar el sabor y el aroma perfectos.

Lo bueno de cocinar recetas de langostinos es que no hay restricciones en cuanto a qué ingredientes puedes agregar a tu plato. Esta receta de gambas con limón y ajo es solo un ejemplo de los ingredientes que puede guardar para que su comida sea sabrosa y deliciosa. Lo mejor es que es sencillo de preparar, ya que solo requiere ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y un chorrito de limón.


Para hacer este plato, comencé haciendo ajo con mi camarón rosado favorito de Key West. Como he mencionado varias veces en el blog, me encantan los Key West Pinks por su sabor más dulce y su mordida más firme. Siempre puedo encontrarlos en el departamento de congeladores de mi tienda Kroger local con la marca Private Selection.

Puede dejar las colas en los camarones si lo desea, pero esta vez me las quité para poder saborear un bocado de camarón con cada giro sin tener que tirar de la cola a la mitad del tenedor.

Un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta y sal kosher con ajo recién prensado se sumergen en los camarones en la encimera mientras preparo el resto de los ingredientes. Tic, tac, deja que & # 8217s rockee.


3. Prime Steakhouse

Los amantes de la carne pueden obtener su dosis en Prime Steakhouse. Un tinto con cuerpo de la lista de vinos o un martini elaborado por expertos combinarán perfectamente con uno de los solomillos, cortes de primera o filetes de Prime. Aquellos que prefieren los mariscos pueden pedir un plato de mariscos como pastel de cangrejo jumbo o ostras Rockefeller. Las opciones de acompañamiento como macarrones trufados y gouda ahumado se sirven a la carta para complementar un New York Strip u otra selección de entrada. Prime Steakhouse abre para la cena todas las noches entre las 18:00 y las 22:00 horas. Los clientes pueden hacer reservas en línea o por teléfono. El restaurante recomienda a los huéspedes que se vistan "informalmente isleños" para la cena.

951 Caroline Street, Key West, FL, Teléfono: 305-296-4000

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Pasta con mariscos de Key West - Recetas

The Conch Republic Seafood Company® apareció en el programa de televisión de Food Network "Road Tasted" junto con el libro de cocina de Deen Brothers "Recipes from the Road". Nos complace compartir algunas de nuestras famosas recetas para que las pruebe en casa.

El libro y los productos de salsa también se pueden pedir online en nuestra tienda.

Caribe Ju Ju Slather
Esta es nuestra salsa más popular que se puede servir con todos los platos de mariscos, pescados y aves. También se puede utilizar como salsa para mojar o untar carnes durante el asado.

Según cuenta la historia, una noche, después de encontrar una botella de ron perdida, nuestro chef estaba en casa jugando en su cocina. Cuando pudo ver el fondo de la botella, decidió ser creativo y vertió el ron restante en una sartén y comenzó a agregar varios ingredientes en un tazón de coco gigante. Lo tiró todo a la estufa y rápidamente se desmayó. Se cocinaba a fuego lento y se cocinaba durante horas mientras él soñaba con chicas isleñas. Cuando el hermoso aroma comenzó a flotar en la suave brisa de la isla, su propia chica isleña se acercó y lo despertó con una rápida patada en el vientre. Sin embargo, una vez que metió el dedo en el cuenco, lo perdonó por todos sus pecados.

4 oz de su ron favorito: ¡oscuro, claro o con sabor! (agregue más o menos para su propio gusto)
2 libras de miel
8 oz de mostaza amarilla
1/2 taza de agua
1/2 taza de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de pimienta de Cayena
Una pizca de clavo molido
1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
1/2 cebolla dulce picada
1/4 taza de azúcar morena
1 taza de maracuyá picada o puré de maracuyá. (Use piña si no está disponible en su área)
1 cucharadita de pimienta negra
Aceite mezclado para cocinar

Calentar el aceite y agregar la cebolla y sudar hasta que esté ligeramente caramelizado. Agregue todos los demás ingredientes y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Espesar ligeramente con maicena si es necesario. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. Coloque en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

Mojo y adobo de mango, jengibre y lima
Este es un excelente adobo para cortes de carne más duros o funciona muy bien con un pincel sobre pescados y mariscos durante el proceso de cocción. Simplemente combine todos los ingredientes y haga puré en un procesador de alimentos. Es mejor hacerlo el día anterior para permitir que los sabores se mezclen. Manténgase refrigerado.

4 oz de chipotles en salsa adobo
(Chiles jalapeños ahumados)
1/2 galón de jugo de naranja
1 cuarto de puré de mango
1 taza de jugo de lima
2 tazas de aceite de ensalada
8 dientes de ajo picados
1/2 taza de cilantro picado
1 cebolla dulce picada
4 onzas de sal
4 oz de pimienta negra
2 TB de jengibre

Chutney de habenero
Este es un chutney afrutado y picante que se presenta con el pollo asado, pero también funciona bien con mariscos, pescados y muchas otras carnes.
2 tazas de jugo de piña
2 cucharadas de puré de habenero
1 1/2 tazas de azúcar
1 taza de agua
1 frasco de 8 oz de mermelada de naranja
1 frasco de 24 oz de salsa agridulce
2 TB de almidón de maíz
4 tazas de gajos de frutas mixtas picadas. Puede utilizar cualquier fruta tropical fresca o cualquier fruta enlatada que le guste.
1 cucharada de jengibre

Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, espese con maicena adicional si es necesario.

Conch Republic Seafood Company®
631 Greene Street
Cayo Hueso, FL 33040
305-294-4403
Políticas de reserva

¡La mejor hora feliz de Key West!
Cerveza 2 por 1: nacional, de importación y artesanal
Bebidas de pozo premium 2 por 1
2 por 1 vino de la casa
Todos los días de 4 a 7 p.m.
Bar y amplificador solo en el patio

Horas
Menú de almuerzo: 11:30 am - 3:45 pm
Menú completo: 11:30 am - 10pm
Menú tarde en la noche: 10 pm - medianoche (los horarios de cierre varían, por favor llámenos)


Espaguetis con alcaparras fritas, anchoas y camarones n. ° 038

La pasta con sabor a limón siempre ha sido una de mis favoritas y, por supuesto, el limón también combina bien con los mariscos. Hace poco leí sobre alcaparras fritas y sonaban tan deliciosas que decidí que tenía que incorporarlas a un plato de pasta. Freír alcaparras cambia por completo la textura y el sabor creando un pequeño bocado crujiente que agregaría un bocado sabroso a cualquier plato. Los piñones tostados y mantecosos también son algo que a menudo me gusta agregar a muchos de mis platos de pasta, ya que agregan un sabor ligeramente a nuez y algo de textura sin apoderarse del plato.

La salsa para esta pasta es simplemente una combinación de jugo y ralladura de limón, anchoas, ajo, aceite de oliva y condimentos. Usé una licuadora de varita para crear una salsa suave y descomponer el ajo y las anchoas y mezclar los sabores de la salsa. También frí rápidamente algunos camarones rosados ​​de Key West para mezclarlos con mi pasta junto con las alcaparras fritas, piñones ligeramente tostados y perejil fresco picado. La salsa, los piñones tostados y las alcaparras fritas se pueden preparar con anticipación, por lo que todo lo que necesita hacer es cocinar la pasta, freír los camarones y luego mezclar todo antes de servir.

Este plato tiene mucho sabor y textura, y la adición de camarones lo convierte en una comida de un solo plato. Las anchoas son parte integral de este plato ya que aportan mucho sabor. Elija anchoas importadas de buena calidad en aceite de oliva. Prefiero las anchoas Scalia de Sicilia. Son carnosos y tienen un sabor pleno sin ese desagradable sabor a anchoa que a muchas personas les disgusta. Usamos estas anchoas en nuestros platos de pasta, así como para rematar nuestras pizzas. ¡Los ingredientes de buena calidad realmente ayudarán a garantizar que termines con el mayor sabor!

Al elegir mariscos para un plato de pasta, lo más grande no siempre es mejor. Elija camarones medianos del tamaño de un bocado. Por lo general, se venden por el número necesario para hacer una libra de 21 a 25, que es un buen tamaño para usar en pasta. En Italia, es bastante común dejar las colas en los camarones, que es lo que hice yo, pero siéntete libre de quitarlas si lo prefieres. Recomiendo comprar camarones con cáscara y, como todos los mariscos, debe oler a mar y no tener ningún olor agrio o "a pescado".


Pasta con mariscos Key West - Recetas

Clásico de Key West con caracola de las Bahamas y especias isleñas, con salsa de cóctel para mojar.

Mordeduras de mahi mahi

Mahi Mahi en tiras rebozadas y doradas fritas, servido con salsa tártara.

Atún Ahi Salpicado

Atún Ahi raro envuelto en granos de pimienta negra recién molida, con guarnición de fideos de arroz crujientes, salsa de soja picante de chile rojo y wasabi.

Pelar y comer camarones refrigerados

½ libra de camarones sazonados servidos con salsa de cóctel picante y limón.

Bruschetta

Baguette mantecoso servido con tomates Roma picados, ajo, albahaca, orégano, aceite de oliva, mozzarella fresca y glaseado balsámico dulce.

Quesadilla

Tortillas de harina a la parrilla con queso derretido, cebollas a la parrilla, pimientos verdes y jalapeños. Servido con salsa y crema agria a un lado.
Agregue camarones por 7 o pollo por 5.

Licitaciones de pollo Buffalo

Tiras de pollo deshuesadas en salsa de búfalo casera servidas con apio y queso amp Bleu.

Rollos Tex-Mex

Pollo a la parrilla, maíz tostado, frijoles negros, cilantro, pimientos, cebollas, jalapeños y quesos mezclados en un rollo de huevo dorado, servido con crema agria y salsa.

Ensaladas

Ensalada De Pollo Santa Fe

Pollo cortado en cubitos, corazones de lechuga romana, maíz tostado, frijoles negros, tomates, quesos cheddar y amp jack con tiras de tortilla y nuestro aderezo de lima y cilantro.

Ensalada de Ahi

Atún de aleta amarilla con costra de sésamo cocinado, tomates cortados en cubitos y pepinos, verduras mixtas y nuestra vinagreta balsámica.

Ensalada de pollo chino

Pollo crujiente mezclado con salsa de sésamo, wontons, palitos de arroz, almendras, cebollas verdes, mandarinas y una mezcla de lechugas mezcladas con vinagreta asiática.

Ensalada de la casa

Pepinos, tomates, zanahorias y picatostes encima de una mezcla de lechugas frescas.
Agregue Mahi Mahi o camarones por 7 o pollo por 5.

Ensalada César

Corazones romanos, parmesano, picatostes y queso romano.
Agregue Mahi Mahi o camarones por 7 o pollo por 5.

Ensalada Cobb

Corazones de lechuga romana, tocino crujiente, huevos duros, tomates cortados en cubitos, pechuga de pollo a la parrilla, queso azul desmenuzado y vinagreta balsámica de la casa.

Sándwiches (servidos con papas fritas)

Chico po de camarones

Un montón de camarones fritos con lechuga, tomate y alcaparras Remoulade.

Sándwich de pescado Fogarty & # 8217s

Filete dorado frito con lechuga, tomate y salsa tártara.

Wrap de camarones ennegrecidos

Camarones picantes envueltos en una tortilla de espinacas con tocino desmenuzado, lechuga romana, tomates cortados en cubitos, queso parmesano y aderezo César picante.

Sándwich de camarones y tocino

Camarones a la plancha, tocino ahumado, queso suizo, lechuga, tomate y nuestro aderezo de tomate y albahaca sobre trigo tostado.

Fogarty & # 8217s hamburguesa

Carne molida fresca de 12 oz empanada a mano a la parrilla a la perfección, con lechuga, tomate y cebollas a la parrilla.

Sandwich de delfines

Mahi Mahi a la parrilla sazonado con limón y hierbas. Cubierto con cebollas asadas, lechuga y tomate.

Hamburguesa BBQ con Tocino

12 onzas. hamburguesa cubierta con salsa BBQ, BBQ Ranch, queso cheddar, tocino, lechuga y cebolla frita.

Filete de pollo con queso

Pollo a la parrilla, pimientos morrones y cebollas cubiertos con queso provolone, mayonesa picante, lechuga y tomate.

Entradas

Captura fresca

Pescado fresco de la zona servido con arroz y verduras. Ennegrecido con especias cajún o salteado con mantequilla de lima.

Pecan captura

Filete fresco de pescado capturado localmente con costra de nueces y miel, desglasado con Chardonnay y combinado con salsa de crema de limón, arroz y verduras.

Tacos de pescado ennegrecido

Mahi Mahi en tortillas de harina tibias con salsa cremosa de lima y cilantro, queso mixto y ensalada de cítricos de cebolla dulce, servido con arroz y frijoles negros.

Smokey joe y costillas # 8217s

Tiernas costillas de cerdo Baby Back, salsa BBQ Crazy Lady, papas fritas y ensalada de repollo.
Rack completo para 26 o Half Rack para 19.

Pasta tres quesos

Quesos parmesano, mozzarella y ricotta con pasta penne y ajo en salsa marinara cremosa cubierta con albahaca fresca.
Agregue pan por 1.

Broccolini

Pollo a la parrilla, pasta penne y brócoli fresco en salsa cremosa de parmesano. Agregue pan por 1.

Pollo con costra romano

Pechuga de pollo con costra de parmesano y romano con salsa marinara cremosa de ajo sobre pasta penne. Agregue pan por 1.

Cuenco de cerdo cubano

Cerdo marinado en mojo y asado a fuego lento con arroz, frijoles negros y plátanos.

Camarones de lima

Camarones salteados sobre salsa de lima y cilantro, servidos con arroz y verduras.

Bistec caribeño

Bistec marinado a la parrilla con plátanos fritos, frijoles negros y arroz.

Lados

Papas fritas

Frijoles negros

Ensalada de col

Ensalada

Brócoli

Postres

Pastel de lima

Tarta de queso del día

Bebidas

Té helado, pepsi, diet pepsi, dr. pimienta, niebla de sierra, rocío de la montaña, ginger ale, limonada rosa, agua embotellada, café, leche

Zumo de naranja, zumo de manzana, zumo de piña, zumo de tomate, zumo de pomelo, agua con gas

Desde el departamento legal & # 8230

Se puede agregar un cargo por servicio del 18% a las mesas de 6 o más para facilitar un excelente servicio.

* El consumo de carne o mariscos crudos o poco cocidos aumenta el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas afecciones médicas.

Toda nuestra comida se prepara a pedido. Haremos todo lo posible para adaptarnos a sus preferencias nutricionales o dietéticas. Se pueden realizar sustituciones por un cargo nominal, según la disponibilidad.


Disfrute de una comida fresca de muelle a plato en el edificio anteriormente conocido como Singleton Fish House and Ice Plant. Durante muchos años, los camaroneros locales descargaron, procesaron y enviaron miles de libras de camarones rosados ​​de Key West desde esta ubicación. Mire a su alrededor y verá el piso de concreto original, las rejillas, la madera recuperada y el letrero con el logotipo de Singleton justo encima de nuestro escenario. Manteniendo esta tradición, estamos comprometidos a servirle los mariscos más frescos que Key West tiene para ofrecer. ¡Disfruta y bebe responsablemente!

DESDE LA BARRA RAW

Ostras crudas o al vapor *
Cocido al vapor en nuestro caldo de almejas característico
½ docena • docena

Almejas crudas o al vapor *
Cocido al vapor en nuestro caldo de almejas característico
½ docena • docena

Key West Pink Peel & amp Eat Camarones
½ libra • 1 libra

* Existe un riesgo asociado con el consumo de ostras crudas. Si tiene una enfermedad crónica del hígado, el estómago o la sangre, o tiene trastornos inmunológicos, tiene un mayor riesgo de sufrir una enfermedad grave debido a las ostras crudas y debe comerlas completamente cocidas. SI NO ESTÁ SEGURA DE SU RIESGO, CONSULTE A UN MÉDICO.

SOPAS Y ENSALADAS AMP

Sopa de caracoles ¡Ganador del Masterchef Classic! Premio Elección del Pueblo
Una abundante sopa de tomate de las Bahamas cargada con caracol recién molido, hierbas y papas. Taza • Tazón

Sopa de langosta
Taza de bisque de langosta caribeña suave y cremosa • Tazón

Ensalada de la casa
Una cama de verduras mixtas cubiertas con tomate, pepino, cebolla morada, Monterey Jack rallado y crutones de ajo con vinagreta balsámica al lado

Ensalada César
Corazones crujientes de lechuga romana mezclados con aderezo César cremoso con parmesano rallado y crutones de ajo

Ensalada de espinaca
Una cama de espinacas tiernas mezcladas con vinagreta casera de maracuyá con tocino picado, tomate, pepino, cebolla morada, mango, fresas y queso de cabra desmenuzado

Ensalada de la isla
Verduras crujientes mezcladas con mango, tomate, pepino, chips de plátano con vinagreta de cítricos casera como acompañamiento

¡Haga su ensalada aún mejor!
Pollo • Filete de pescado fresco • Bocaditos de atún * • Camarones Su elección: ennegrecido, jerk o asado

SANDWICHES

Pesca fresca del día
De temporada y preparado por expertos a su manera: salteado, ennegrecido o frito con lechuga, tomate en rodajas, cebolla morada y una guarnición de papas fritas crujientes

Hamburguesa Conch Republic *
10 onzas. de ternera tierna sazonada a la parrilla al gusto con lechuga, tomate en rodajas, cebolla morada, pepinillo crujiente y patatas fritas crujientes al lado

Hamburguesa Conch Republic Smokehouse
10 onzas de carne tierna sazonada a la parrilla a la orden con tocino ahumado Applewood, salsa BBQ, queso cheddar, lechuga, tomate en rodajas, cebolla morada y una guarnición de papas fritas crujientes.

Pollo Key West
(¡Ja! ¡Estamos bromeando totalmente!) Pechuga de pollo a la parrilla preparada a tu manera: búfalo, ennegrecido, BBQ o nuestra exclusiva capa de JuJu caribeña con lechuga, tomate en rodajas, cebolla morada, pepinillos y papas fritas crujientes a un lado

Agregue queso suizo, americano, cheddar, provolone, cebollas asadas, champiñones o tocino

POSTRES

Pastel de lima
Nuestro pastel casero de Key Lime tiene el increíble sabor de Key Limes recién exprimido completo con galleta Graham y corteza de anacardo y rociado con salsas de frambuesa y Key Lime

Pastel de chocolate de siete capas
¡Llamando a todos los amantes del chocolate! Has conocido a tu pareja. 7 capas de delicioso pastel de chocolate con una consistencia similar a un dulce de azúcar y un glaseado de chocolate pegajoso 12 ¡Agregue su elección de helado!

Pastel de ron al revés de piña caliente
Bizcocho dorado horneado con jugosa piña y rociado con salsa de caramelo. Agrega helado cremoso de vainilla para la combinación perfecta

Tempura de Fresa Ganador del premio People's Choice Award. ¡El mejor postre!
Fresas frescas bañadas a mano en nuestra exclusiva masa de tempura, fritas, espolvoreadas con azúcar de canela y cubiertas con crema batida y un chorrito de chocolate pegajoso

ENTRANTES DE ESPECIALIDAD

Dip de pescado ahumado
Pescado ahumado fresco de temporada mezclado con nuestra combinación perfecta de hierbas frescas y especias. Se sirve frío con galletas saladas. Dale un toque con los jalapeños

Concha agrietada
Transporta tus papilas gustativas al Caribe con este manjar tradicional de caracol rosado ablandado, frito en nuestra exclusiva masa de tempura y servido con mermelada de rábano picante de naranja.

Camarones con coco
Camarones bañados a mano mezclados con coco hojaldrado y fritos hasta que estén perfectamente crujientes encima de nuestra gelatina de pimiento casera con una guarnición de pimiento morrón asado y palmitos

Calamares fritos
Tiernos aros de calamares espolvoreados con harina sazonada para mantener el sabor. Servido con salsa BBQ blanca casera que te mantendrá pidiendo más

Tataki de atún con costra de sésamo *
Atún premium braseado raro con vinagreta de wasabi, ponzu de lima y ensalada de algas

Tortas de cangrejo gigantes
Hecho desde cero y rociado con alioli de ajo asado casero con pimientos asados ​​y nuestra ensalada de hierbas de guarnición

Tiras de pollo
½ lb de lomo de pollo deshuesado servido con mostaza y miel. También disponible en estilo búfalo, jerked, BBQ o Caribbean JuJu. Salsas extra disponibles

Hongos Rellenos Martinica
Tapones de champiñones frescos al horno cargados con nuestro exclusivo relleno de cangrejo y queso Boursin con hierbas sobre salsa de crema de azafrán

Buñuelos de caracola
Sienta la brisa de la isla con nuestra receta al estilo de las Bahamas que incluye caracoles reina y mostaza de lima casera

Dip de Callaloo
Dip de queso crema caliente mezclado con corazones de alcachofas frescas y callaloo greens salados de la isla con una variedad de galletas saladas

Ostras al horno
Callaloo Callaloo estofado y queso parmesano sobre ostras rellenas recién peladas, luego horneado y rociado con nuestro alioli de ajo asado

ENTREES


Filete de pargo local
Pargo ennegrecido de la zona con chimichurri de ajo casero y tomates cherry marinados. Servido con puré de patatas y verduras frescas del chef.

Camarones ennegrecidos
Especias untadas con deliciosos camarones sobre un sofrito de tomate cubano con arroz isleño y verduras frescas del chef

Mahi mahi
¡Un pez tan bonito que lo nombraron dos veces! Nuestro Mahi Mahi capturado localmente se frota con especias, se cubre con chutney de plátano y se sirve con arroz isleño y verduras frescas del chef.

Camarones Rellenos ¡Ganador del Masterchef Classic! ¡Premios Elección del público y Elección del juez de amplificación!
Camarones gigantes rellenos con nuestro exclusivo relleno de cangrejo en trozos, luego envueltos en tocino ahumado Applewood y terminados con glaseado BBQ coreano y salsa de piña. Servido con arroz de la isla y verduras frescas del chef.

Filete de atún con costra de cilantro *
Sellado a pedido con nuestro glaseado de soja, miel y jengibre y luego cubierto con ensalada de col de la isla. Servido con baby bok choy al vapor y deliciosas batatas machacadas

Pollo de la isla
Pechuga de pollo con hueso con especias de la isla asada lentamente a la perfección y luego rociada con nuestra crema de jerk casera de Jamaica y servida con arroz de la isla y verduras frescas del chef

Pesca local fresca
Entregado diariamente y disponible en sartén o ennegrecido con nuestro exclusivo Juju Slather Servido con arroz isleño y verduras frescas del chef

Cola de langosta
Langosta caribeña silvestre cocida al vapor a la perfección con arroz isleño y verduras frescas del chef. ¿Necesitamos decir más?

Fuente de camarones fritos
Camarones frescos fritos en nuestra exclusiva masa de tempura a la perfección crujiente con su elección de original, búfalo, jerk o nuestra famosa Juju Slather. Servido con patatas fritas crujientes y ensalada de col.

Pasta de San Cristóbal
Ravioles rellenos de cangrejo cubiertos con camarones chamuscados, tomates secados al sol y espinacas. Terminado con crema de cigalas de limón y ajo.

Vieiras Jumbo ennegrecidas *
Despierta tu paladar con vieiras gigantes ennegrecidas encima de nuestra crema de puerro y azafrán con cuscús estilo risotto israelí y baby bok choy al vapor

CLÁSICOS DE LA PARRILLA

Los bistecs son 100% carne de res Black Angus

Franja de Nueva York *
14 onzas de tiras tiernas de Nueva York cortadas a mano a la parrilla a la orden con puré de papas y verduras frescas del chef

Filet Mignon cortado al centro *
10 onzas de delicioso filete cortado a mano, servido con puré de papas y verduras frescas del chef

Chuletas de cerdo al mojo *
Dos chuletas de cerdo de 7 onzas marinadas en nuestra mezcla especial de condimentos cubanos. Disfruta estas chuletas a la parrilla con nuestro Demi-Glacé de chocolate amargo y frambuesa y salsa de piña. Servido con puré de papas y verduras frescas del chef.

Costillas Costillas Costillas
Costillas de cerdo al estilo St. Louis cubiertas con nuestra salsa BBQ casera Jack Daniel's y servidas con papas fritas crujientes y ensalada de col. ½ parrilla • Parrilla completa

¡Haz tu plato aún mejor! Agregue camarones • Vieiras * • Cola de langosta

* El consumo de carnes, aves, mariscos, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas afecciones médicas. Opción sin gluten disponible

MOJITOS

Elaborado con Ron Plata Flor de Caña 4 años. ¿Sabías que el origen del Mojito se remonta al siglo XVII, cuando Sir Francis Drake estaba cruzando el Caribe y su reserva de whisky se agotó? Bebió whisky con menta y un poco de agua azucarada. Sustituyó el ron por su whisky y * boom * ¡nació el Mojito!

Nuestro famoso mojito de lima

BEBIDAS CONGELADAS

Elaborado con Ron Flor de Caña 4 años o El Jimador. Agregue un flotador de ron especiado Sailor Jerry.

Miami Vice: ½ piña colada y ½ daiquiri de fresa

Dolor en el culo: ½ Rum Runner y amp ½ Piña Colada

BEBIDAS ESPECIALIZADAS

Ponche de Ron de Alta Mar: Ron Flor de Caña, Ron de Coco Rumhaven, jugos de cereza, naranja y piña.

Limonada rosada de Key West: Stoli Citros Vodka, agua azucarada, mezcla agria, chorrito de arándano y refresco hacen de esta una bebida divertida para adultos en un día caluroso en la isla

Bahama Mama: delicioso ron Kraken Black Spiced, licor, licor de plátano, jugo de piña, jugo de naranja y esta vista

Mango Tango: Finlandia Mango Vodka se mezcla con jugo de naranja y piña. ¡Después de algunos de estos, estarás listo para hacer el tango!

Million Dollar Conch-a-Rita: nuestra exclusiva margarita de estante superior hecha con Herradura Blanco y flotador Grand Marnier

Jalapeño Conch-a-Rita: ¡Hacemos nuestro propio tequila jalapeño con infusión para darle un toque picante a un cóctel tradicional!

Conch-a-Rita original: nuestra margarita de la casa con tequila plateado y borde salado Key West Sunset Mimosa: licor de naranja sanguina Solerno flota sobre el burbujeante prosecco como el sol poniéndose sobre Key West

Analgésico de Pusser's: transpórtate a las Islas Vírgenes Británicas con este cóctel clásico hecho con ron Pusser's, jugo de piña, jugo de naranja, crema de coco y nuez moscada rallada

BEBIDAS DE POSTRE

Key Lime Martini: un favorito de la isla de todos los tiempos incluye Keke Beach Key Lime Liqueur, Stoli Vanilla Vodka, un chorrito de jugo y crema de Key Lime con un irresistible borde con costra de galleta Graham

Café italiano: Disaronno y café caliente recién hecho cubierto con crema batida

Espresso Martini: Three Olives Triple Espresso y Stoli Vanilla Vodka crean el tini perfecto


¡Receta de pasta con camarones y limón!

  • 24 camarones medianos (6 por persona)
  • 8 oz de pasta de cabello de ángel
  • 1 taza de piñones
  • 1 cubo de mantequilla
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 2 cucharadas de condimento de limón y pimienta (sazone al gusto)
  • queso parmesano rallado (opcional)

A baja temperatura, derrita la mantequilla en una cacerola.
Agregue piñones, condimentos y champiñones.
Deje hervir a fuego lento.
Ponga a hervir el agua para la pasta.
Cocine de acuerdo con las instrucciones de la pasta.
Después de que la pasta esté cocida, agregue los camarones a la salsa y cocine hasta que se pongan rosados, no cocine demasiado.
Coloque la pasta en un plato y vierta la salsa por encima.
Rallar un poco de queso parmesano sobre la salsa.
Sirva con pan de ajo y una ensalada César para una comida completa.

Al preparar este plato, recuerde siempre ajustar el número de porciones. Esta receta servirá para 4 personas.

Emparejamiento de vino: ¡Un bonito blanco claro, como & # 8220Cavit & # 8221 Pinot Grigio!

Esta receta de pasta de camarones al limón Ju & # 8217s es como nos gusta. ¡Es posible que desee ajustar la cantidad de piñones y condimentos para que funcione para usted!



Comentarios:

  1. Dibei

    Puedo sugerirle que vaya al sitio, donde hay mucha información sobre el tema que le interesa.

  2. Tristram

    Estas equivocado. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Ealdian

    En mi opinión se equivoca. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  4. Elgine

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