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6 recetas de alitas que debes preparar para el Super Bowl

6 recetas de alitas que debes preparar para el Super Bowl


Alitas de pollo creativas perfectas para el gran juego

Horneadas o fritas, glaseadas o sumergidas, las alitas son una necesidad para ver el fútbol.

Las alitas de pollo son un elemento básico para ver fútbol y te mereces el las mejores alas de todas:

alitas de pollo Buffalo. En serio, eso es todo.

Alitas de pollo a la parrilla estilo caoba. Las alitas de pollo tradicionales palidecen en comparación con estas alitas a la parrilla súper picantes. Comience a marinar las alitas 30 minutos antes de comer y sírvalas con una simple salsa de queso azul.

Alitas de pollo coreanas asadas. Prepárate para el gran juego con un nuevo tipo de ala de pollo. Marine el pollo en una mezcla de salsa de soja y miel y luego agregue una salsa de chile y jengibre simple (picante).

Alas de barbacoa picantes. Estas alitas de barbacoa se hacen dulces con miel y melaza, pero picantes con vinagre y salsa Worcestershire. Agregue humo líquido para lograr un sabor ahumado sin estar todo el día alrededor de un fumador.

Julie Ruggirello es la editora de recetas en The Daily Meal y solo mira fútbol para la comida. Síguela en twitter @TDMRecipeEditor.


CBS 11 News Recetas del Super Bowl de esta mañana: Itzel & # 8217s Taquitos

NORTE DE TEXAS (CBSDFW.COM) & # 8211 Super Bowl LV está a solo unos días, por lo que debes comenzar a planificar tu menú & # 8216snack spread & # 8217 para comer durante el gran juego.

Durante toda esta semana, los miembros del equipo de CBS 11 News This Morning lo invitarán a sus hogares y compartirán algunas de sus recetas favoritas.

Primero & # 8212 Itzel Hernandez hace taquitos.

  • Pechuga o pollo desmenuzado
  • Tortillas
  • Lechuga rallada
  • Queso mozzarella
  • CCrea agria
  • 2 aguacates
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de tomates picados
  • 1 cucharada de chiles serranos
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo (opcional)

Calentar las tortillas: Antes de calentar sus tortillas, asegúrese de que no estén pegadas. Toma tus tortillas, envuélvelas en una servilleta y ponlas dentro de una bolsa plástica. Caliéntelos en el microondas durante uno o dos minutos.

Enrolla tus taquitos: Tan pronto como sus tortillas salgan del microondas, rellénelas con la carne desmenuzada de su preferencia (pechuga, pollo, ternera, etc.) Consejo de cocina: Coloque la carne en un borde de su tortilla y enrolle la tortilla apretada y presione su taquito hacia abajo firmemente una vez que lo haya extendido & # 8212 de esta manera su taquito no se desplegará mientras fríe.

Freír tus taquitos: Caliente una sartén antiadherente con abundante aceite a fuego medio & # 8212 una forma de comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente es echar un poco de cebolla y si se forman burbujas a su alrededor, el aceite está listo para freír. Coloque con cuidado sus taquitos en la sartén y déles la vuelta casi cada 30 segundos & # 8212 hasta que se pongan dorados. Una vez que estén fritos, colócalos en una bandeja con servilletas para ayudar a absorber el exceso de aceite.

Hacer guacamole: Por cada dos aguacates utilizarás 2 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharadas de tomates y 1 cucharada de chiles serranos. Asegúrate de que todos estos ingredientes estén finamente picados, para que se esparzan uniformemente por el guacamole. Sazone su guacamole con ¼ de cucharadita de pimienta, ½ cucharadita de sal y si le gusta el ajo puede usar aproximadamente ¼ de cucharadita de ajo en polvo, pero esto es opcional. Con una cuchara o un tenedor, mezcle y triture todos los ingredientes firmemente de esta manera todavía tendrá trozos de aguacate en casi cada bocado.

Decoración (opcional): Coloque sus taquitos y guacamole en un plato y decore sus taquitos con lechuga rallada, queso mozzarella y crema agria encima & # 8212 y ta-da! Allí tienes taquitos listos para disfrutar en familia en casa mientras ves el Super Bowl.


Cóctel personalizado del Super Bowl LV del Sr. Lyan

Jummy Olabanji se acercó al visionario del bar Ryan Chetiyawardana (también conocido como Sr.Lyan), el propietario del bar de cócteles Silver Lyan en The Riggs Washington D.C. Chetiyawardana ha ganado innumerables premios internacionales por sus creaciones, pero este es solo para usted.

Esto es lo que dijo Chetiyawardana sobre esta receta:

“Quieres algo que vaya a ritmo a lo largo del juego, así que algo largo es ideal. Esto se puede agrupar para servir a un grupo si su burbuja permite una pequeña reunión, ¡pero también ofrece algunos servicios repetidos si solo necesita una recarga! "

"Inspirándose en el Super Bowl LV, hace referencia tanto a los equipos como a sus lugares de origen, y es un ingrediente para representar cada número romano del juego de este año".

LV Punch (sirve 4 pero escala en consecuencia)

  • 6 oz de bourbon Legent (o cualquier bourbon que tengas en casa)
  • 2 oz de vermú dulce
  • 2 oz de jugo de toronja rosa Florida
  • 2 oz de agua con miel (miel disuelta en partes iguales con agua)
  • 8 pizcas de amargo de peychaud
  • 10 oz de cerveza de jengibre

Agregue todo a un tazón de ponche sobre un bloque de hielo y revuelva. Sirva en vasos de roca sobre hielo, adornado con una rodaja de naranja y una ramita de romero.


La mejor receta de alitas de pollo para el Super Bowl

Las alitas de pollo son, con mucho, la comida más popular para el domingo del Super Bowl. Según el Informe de Alas 2014 del Consejo Nacional del Pollo, los estadounidenses comerán más de 1,250 millones de alitas el día del partido.

Alex Guarnaschelli, chef ejecutivo de "Butter" y juez del programa de Food Network "Chopped", se detuvo en "Real Biz" para compartir con Rebecca Jarvis y Darren Rovell cómo hacer el ala de pollo perfecta para el Super Bowl XLVIII.

Aquí está la receta de las "Alitas de pollo con mermelada". Esto es de su primer libro de cocina, Old-School Comfort Food: The Way I Learned to Cook.

Alitas de pollo con mermelada

Este es el tipo de receta en la que no tengo idea de cómo medir la cantidad de porciones en mi familia, no nos atreveríamos a pensar en menos de 6 a 8 alitas por persona. Así que ten en cuenta quiénes serán las personas afortunadas que compartirán esto contigo, si estás dispuesto a compartir, claro. De cualquier manera, este método de cocinar alitas de pollo es ideal para que un lote pequeño lo disfrute solo o un lote más grande para una multitud. La gente siempre se maravilla con el exterior crujiente que logra la maicena y la textura que agrega el germen de trigo. La mermelada proviene del único recuerdo que tengo de mi abuela materna cocinando cuando yo era niña. Asó unos muslos de pollo y luego glaseó el dobladillo con mermelada texturizada (no suave) en el último minuto. Como sucedió hace muchos años, lo considero un recuerdo importante de la cocina (y el sabor). PARA 4 A 6 PORCIONES

2 cuartos de aceite para freír, como canola

3 libras de alitas de pollo (de 12 a 14 alitas completas o de 24 a 20 piezas individuales)

½ taza de mermelada de naranja gruesa

1 cucharadita de salsa de soja reducida en sodio

1 cucharadita de vinagre de vino tinto

Sal kosher (opcional)

1 chile jalapeño, cortado en rodajas finas (semillas y todo)

1 taza de harina para todo uso

2 cucharadas de germen de trigo

1 taza de maicena

1 cucharada de sald kosher

½ cucharadita de pimienta negra

Sal kosher

1. Precaliente el horno a 300 ° F

2. En una olla grande, profunda y de fondo grueso (o freidora), caliente los 2 cuartos de aceite para freír a 360 ° F. Controle la temperatura del aceite con un termómetro. Coloque una rejilla en una bandeja para hornear para escurrir los trozos de pollo a medida que salen del aceite.

3. Deje reposar las alitas de pollo a temperatura ambiente mientras se calienta el aceite. Si las alitas vienen directamente del refrigerador frío, la temperatura del aceite bajará drásticamente cuando las fríe, lo que dará como resultado una corteza menos crujiente.

4. Prepara la salsa: En una cacerola pequeña, combine la mermelada, la salsa de soja y el vinagre. Calienta suavemente para que la mermelada se suelte y luego mantén caliente en la estufa mientras fríes las alitas de pollo. Pruebe y agregue sal si es necesario.

5. Haz la mezcla de harina: En una bolsa de papel (creo que la bolsa le da un sabor extra), combine la harina, la maicena, el germen de trigo, la sal y la pimienta. Agite para mezclar.

6. Agregue los trozos de pollo a la bolsa, ciérrelo y agite hasta que cada uno esté completamente cubierto con la mezcla de harina, sacudiendo el exceso de harina. Coloque los trozos enharinados en una sola capa sobre una bandeja para hornear.

7. Freír el pollo: Agrupe sus lotes de pollo en trozos de tamaño similar para que estén listos al mismo tiempo. Agregue un pequeño lote de alitas, digamos 8 piezas, al aceite caliente. Freír hasta que floten hacia la superficie y estén doradas, de 3 a 5 minutos. Transfiera a la rejilla e inmediatamente sazone las piezas de ambos lados con sal. Esté atento a la temperatura del aceite porque bajará con cada lote de pollo que fríe. Tenga cuidado de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar un nuevo lote de pollo. Pon el pollo amigo en una bandeja para hornear en el horno mientras fríes el resto. Cuando todos los trozos de pollo estén fritos, agregue las rodajas de jalapeño a la salsa. Use una brocha de repostería y unte generosamente cada pieza con la salsa de mermelada. Gusto por condimentar. Servir inmediatamente.


Comida del día del juego hecha para alimentar a 2 personas: echa un vistazo a 56 recetas que son touchdowns totales

El juego más importante del año está aquí, y todo lo que necesita hacer para hacer del día un touchdown total es seleccionar el bocadillo perfecto para el Super Bowl. Este año se trata de fiestas de relojes reducidas, lo que significa que los menús de aperitivos se están ajustando para alimentar a dos personas. Pero eso no significa escatimar en lo mejor de la comida del día del juego. Las alitas, las salsas y los bocados envueltos en tocino son solo un par de aplicaciones que hacen que ver el Super Bowl sea tan agradable, y modificar las recetas favoritas de los fanáticos para atender (de todo corazón) a dos personas es lo que hará que su fiesta de 2021 sea un éxito.

Si quieres dar inicio a un Super Bowl lleno de buena comida para dos, estas recetas te traerán todo eso y algo más. Con todo, desde tocino, mermelada y jalapeños de triple crema hasta bocados de pretzel con queso y chile, estos aperitivos dignos de touchdown harán que el día del juego avance en la dirección correcta. Sumérjase en las mejores salsas, los bocadillos más deliciosos y todos los aperitivos ganadores de juegos ahora. Que el mejor equipo snack win.


Las mejores recetas del Super Bowl para tu olla instantánea

Independientemente de cómo se sienta acerca de que Tom Brady vaya al Super Bowl (nuevamente), es un día en el que la gente cruza el pasillo de deportes para reunirse y animar a su equipo favorito, o más probablemente, ver los comerciales tan publicitados. ¿Algo más siempre que & rsquos siempre ha esperado mucho cuando se trata del gran juego? Comida. Este año, gana entre tus amigos haciendo recetas que sean tan fáciles que tus amigos no creerán que fueron hechas en tu Instant Pot.

Dado que a todos les encanta la comida y mdash y parece que * casi * todos obtuvieron una olla instantánea durante las vacaciones y mdash, solo tiene sentido reducir el tiempo de cocción a la mitad (¡o más!) Y amplificar la presión para una buena comida el día del juego. Le preguntamos a chefs famosos, organizadores de eventos y marcas conocidas por sus mejores recetas de carne para que pueda prepararlas sin sudar. Compruebe & lsquoem hacia fuera.

Cocinero de hombres en forma

"Esta receta siempre ha sido la favorita de los fanáticos y sería mi elección número uno para cualquier fiesta del Super Bowl", dice Kevin Curry de Fit Men Cook. El pollo está lleno de sabor y especias, y se cocina lentamente a la perfección con una olla instantánea. ¡Solo toma 15 minutos prepararlo y no hay nada mejor que tirar los ingredientes en una olla y alejarse para disfrutar del gran juego!

Ingredientes:

  • 2 libras de pechugas de pollo crudas
  • 1/3 taza de cebolla morada picada
  • 1/8 taza de salsa de ají rojo
  • 1 cucharada de ajo
  • 3 cucharadas de almidón de arrurruz
  • rociar aceite de oliva

Para la salsa:

  • 1/2 taza de aminoácidos líquidos de Bragg o salsa de soja baja en sodio
  • 1/3 taza de vinagre de vino de arroz
  • 1/3 taza de miel cruda (o azúcar de coco)

Para la guarnición:

  1. Rocíe el interior de la olla instantánea con aceite de oliva.
  2. Agregue todos los ingredientes excepto el almidón de arrurruz en la olla instantánea y revuelva.
  3. Agregue las pechugas de pollo a la mezcla y revuelva para que la salsa cubra las pechugas de pollo.
  4. Coloque la parte superior en la olla instantánea y cocine en & ldquoSlow Cook & rdquo a temperatura alta durante 3 a 4 horas.
  5. Una vez finalizado el ciclo de cocción, retire las pechugas de pollo y colóquelas en un bol.
  6. Separe el pollo con tenedores y déjelo a un lado.
  7. Coloque una sartén profunda a fuego medio alto y una vez que la sartén esté caliente, vierta la salsa de la olla instantánea y déjela hervir a fuego lento.
  8. Agregue almidón de arrurruz a la salsa y revuelva. (Consejo: mezcle 1 1/2 cucharada de agua con el almidón de arrurruz antes de agregarlo a la salsa).
  9. Retire la sartén del fuego y deje que la salsa se espese un poco.
  10. Agregue el pollo desmenuzado nuevamente a la olla instantánea y vierta la salsa teriyaki. Mezclar con una espátula.
  11. Deje que el pollo se cocine durante otros 20 a 30 minutos a fuego lento y luego sirva.
  12. Adorne con semillas de sésamo y cebolla verde.
Chinche

Niko Paranomos, chef de Thumbtack con sede en Oakland, California, adora mantener fáciles sus recetas del Super Bowl. & ldquoUsar Instant Pot hace que el proceso tradicional de cocción de alitas de varios pasos sea muy sencillo, & rdquo, nos dice. & ldquo [It] te permite saltarte la fritura, dándote un ala completamente libre de gluten sin toda la grasa. Usted y rsquore se fueron con alas que se desprenden del hueso que todos adorarán. & Rdquo

Ingredientes:

  • Para las alas:
  • 2 libras de alitas de pollo
  • Pizca espesa de sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 3 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 taza de mezcla de Bloody Mary de alta calidad
  • Pimienta negra recién molida

Para el Dip:

  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 taza de queso azul desmenuzado
  • 1/2 taza de mayonesa
  • Jugo de 1/2 limón
  • Pimienta negra recién molida

Para la guarnición:

  1. Coloque el salvamanteles en el inserto Instant Pot. Agrega 1 taza de agua al fondo.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el ajo en polvo, la pimienta de cayena, la mostaza en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón.
  3. Recorte las alitas de pollo si es necesario, espolvoree con la mezcla de especias y frótelas con los dedos. Coloca las alitas de pollo en el salvamanteles. Cierre la tapa de Instant Pot, coloque la válvula en la posición de "sellado" y asegúrese de que esté en alta presión. Presione el ajuste "manual" y ajuste el temporizador a 5 minutos. El Instant Pot emitirá un pitido después de unos segundos y comenzará a ejercer presión.
  4. Una vez hecho esto, presione el botón "cancelar / apagar" y deje que Instant Pot libere la presión de forma natural durante 10 minutos. Luego, gire la válvula a la posición de "ventilación" y libere cualquier presión restante. Abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Retire las alitas de pollo y colóquelas en un plato o en un tazón.
  5. Vierta la mezcla de Bloody Mary sobre las alitas de pollo. Mezcle suavemente para cubrir.
  6. Para terminar en el horno: Coloque las alitas de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloque debajo de la parrilla y ase durante 2 a 5 minutos o hasta que la piel se vea caramelizada. Retirar del horno, dejar enfriar y servir.
  7. Para terminar en una parrilla: Coloque las alitas de pollo recubiertas de salsa en la parrilla, sobre el fuego, y cocine hasta que la salsa esté caramelizada, volteándola según sea necesario. Retirar, dejar enfriar y servir.
  8. Hacer salsa: En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la salsa.
Fotografía de Eric Medsker

& ldquoEstos deslizadores de pollo & lsquoParm & rsquo son rápidos y fáciles, y cualquiera puede hacerlos, pero también son crujientes, picantes, picantes y deliciosos, & rdquo, el chef de YouTube Andrew Rea de & ldquoBinging con Babish & rdquo y Frank & rsquos RedHot nos dice. & ldquoSe cortan muy fácilmente porque usas una docena de panecillos y los cortas por la mitad como un sándwich gigantesco, y luego lo llenas, lo horneas y lo pones bien, meloso y crujiente & ndash y luego lo cortas en controles deslizantes individuales. & rdquo

Ingredientes:

  • 4 tallos de apio, en rodajas finas
  • 1/2 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
  • 1/2 taza de queso azul desmenuzado
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1 libra de pechugas de pollo, finamente machacadas
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 huevo grande, batido
  • 1 taza de pan rallado panko
  • 2 cuartos de aceite vegetal, para freír
  • Rollitos de cena de 12 piezas
  • 1 libra de mozzarella baja en humedad, rallada
  • 1 taza de Frank's RedHot
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, cantidad dividida
  • 12 palillos grandes decorativos
  1. Haga la ensalada de queso azul con apio: combine el apio, la cebolla morada, el queso azul y la crema agria en un tazón mediano. Mezcle hasta que esté combinado, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
  2. Pan el pollo: Caliente el aceite vegetal a 350 grados en un horno holandés profundo. Sumerja el pollo en la harina, seguido de los huevos, luego el pan rallado, asegurándose de que cada pieza esté completamente cubierta. Freír el pollo en tandas, asegurándose de no llenar el aceite, hasta que esté bien dorado y bien cocido. Escurrir sobre una rejilla de alambre o toallas de papel.
  3. En un tazón mediano, combine Frank's RedHot y 8 cucharadas de mantequilla, batiendo hasta que quede suave. Dejar de lado.
  4. Ensamble los controles deslizantes: Precaliente el horno a 375 grados. Corte los panecillos por la mitad por la mitad, como si fuera a hacer un sándwich grande. Coloque la mitad inferior en una bandeja para hornear con borde y coloque los trozos de pollo frito de manera uniforme sobre la parte superior. Espolvoree mozzarella uniformemente sobre el pollo y coloque la mitad superior de los bollos en una bandeja separada, con el lado cortado hacia abajo. Cepille el resto de la mantequilla en la parte superior de los bollos y coloque las piezas superior e inferior en el horno durante 10-15 minutos, hasta que el pan se dore y el queso se derrita. Retire los bollos superiores temprano si se doran demasiado rápido.
  5. Retire las mitades del sándwich del horno y rocíe el queso con la mezcla de salsa picante. Extienda la ensalada de apio uniformemente sobre el queso y la salsa, y cubra con las mitades superiores tostadas de los bollos. Asegure cada sándwich con un palillo, separe los sándwiches cortándolos con un cuchillo de pan y sirva.
Asuntos elegantes

"Las costillas cortas son una excelente opción para el Super Bowl porque son muy tiernas y tienden a no secarse nunca", dice Andrea Correale de Elegant Affairs de la ciudad de Nueva York. Sirviendo a clientes como Leonardo DiCaprio, P. Diddy, Ralph Lauren y más, está familiarizada con la creación de diferentes platos para diferentes gustos. & ldquoEsto significa que pueden sentarse sobre un quemador o debajo de un esterno y mantener su integridad. Las costillas son una excelente opción de carne para una habitación llena de chicos que aman la carne y el puré de papas. & Rdquo

Ingredientes:

  • 4 libras de costilla corta deshuesada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 tazas de cebollas picadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cuartos de caldo de pollo
  • Sal y pimienta para probar)
  1. En una cacerola pequeña, a fuego medio, calienta la mantequilla hasta que se derrita. Agregue las cebollas y saltee durante 3-4 minutos hasta que estén doradas. Añadir sal y pimienta al gusto. Retirar del fuego y dejar de lado.
  2. En un tazón grande, agregue las costillas, el caldo de pollo y las cebollas salteadas y picadas. Mezclar suavemente.
  3. Separe la carne en 8 porciones y moldee cada porción en una hamburguesa redonda.
  4. Tome un trozo grande de papel de aluminio (aproximadamente el doble del tamaño de una hamburguesa) y coloque una hamburguesa dentro. Repita para todas las hamburguesas.
  5. Coloque 1 taza de agua en la olla e inserte el salvamanteles. Levante e inserte cada hamburguesa con papel de aluminio en la olla.
  6. Cierre la tapa y encienda la función & ldquopressure cook & rdquo. Ponga el temporizador en 35 minutos. Cuando esté completo, deje reposar el pastel de carne durante otros 10 minutos.
  7. Gire la válvula para liberar vapor. Retirar el pastel de carne y dejar reposar durante 5 min.
  8. Agrega el aderezo que prefieras. ¡Recomiendo puré de papas y cebollas crujientes!

& ldquoEste cordero estofado con chile presenta tantos de los maravillosos sabores de México en un solo plato, & rdquo dice Dave Martin, uno de los principales contendientes en la primera temporada de & ldquoTop Chef & rdquo y autor del próximo libro de cocina & ldquoThe Tequila Diet. & rdquo & ldquoCon el jugo de naranja fresco y notas ahumadas de comino y reposado, tienes una tormenta perfecta de cítricos, licor y tierra que no solo es súper fácil de preparar, sino que es un platillo increíble para compartir con tus amigos durante el entretiempo. & rdquo

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite neutro
  • 2 libras de paleta de cordero ABF deshuesada, cortada en cubos de 1 a 2 pulgadas
  • 2 a 3 cucharadas de mezcla de sal kosher y pimienta negra molida
  • 1 taza de cebolla dulce, picada medianos
  • 1 chile guajillo, seco, sin tallos, cortado en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de ajo asado
  • 1 cucharada de chile verde en polvo
  • 1/2 taza de Tequila Baston del Rey reposado
  • 2 cucharadas de jugo de naranja natural
  • 1 chile poblano, sin tallo ni semillas
  • 2 tazas de caldo de pollo preparado, Better Than Bouillon
  • 2 chiles poblanos, asados, pelados y cortados en tiras
  1. Sazone los cubos de cordero por todos lados y gire & ldquosaute & rdquo en alto.
  2. Agregue aceite y dore los trozos de cordero sazonados junto con la cebolla y los chiles hasta que todo tenga un poco de caramelización.
  3. Luego agregue los ingredientes restantes (excepto las tiras de poblano asado) y cambie la función en su olla a presión a & ldquomeat / stew & rdquo y deje reposar durante 45 minutos sin liberación de aire.
  4. Cuando la tapa esté lista para soltarse, retírela naturalmente. Triture la carne y déjela en su maravilloso líquido para estofar hasta el servicio.
  5. Sirva con tortillas de maíz caseras y las tiras de poblano asado cargadas adentro con un poco de cordero estofado, y use el líquido como salsa o jugo para los tacos.
  6. Ajuste el condimento, según sea necesario.
Filetes de Omaha
Filetes de Omaha

& ldquoEsta receta es perfecta para el día del juego porque nada combina mejor con el fútbol que los Omaha Steaks Short Ribs estofados con cerveza & rdquo, dice la chef Stacie Simonson. "Tienes tus papas fritas y salsas, alitas y todos tus bocadillos, pero necesitas agregar algo para diferenciar tu untable. Esta receta es muy fácil de hacer y se puede preparar en una sola olla de cocción lenta o instantánea. Pot, por lo que la limpieza es mínima. & Rdquo

Ingredientes:

  • 2 paquetes de 2 lb, costillas cortas de res con hueso Omaha Steaks # 51454
  • 6 cucharadas de aceite de canola, divididas
  • 1 taza de harina
  • 2 zanahorias, peladas y picadas
  • 1 cebolla blanca grande, cortada en cubitos grandes
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 botellas de cerveza con cuerpo (brown ale, porter, stout)
  • 3 tazas de caldo de res
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • 2 ramitas de romero fresco
  • Sal y pimienta
  • 4 tazas de tubérculos de su elección, pelados y cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 1 libra de papas pequeñas, cortadas por la mitad
  • 2 tazas de cebollas perla congeladas
  1. Sazone las costillas con sal y pimienta.
  2. Coloque la harina en un tazón grande y mezcle las costillas para cubrir.
  3. Precaliente una sartén grande a fuego medio alto, agregue 4 cucharadas de aceite. Dorar las costillas por todos lados en tandas. Cuando las costillas estén doradas, colóquelas en una olla instantánea de 6 cuartos de galón.
  4. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite, zanahorias, cebollas a la sartén y saltee y cocine durante dos o tres minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la cerveza a la sartén y hierva hasta que el volumen se reduzca a la mitad. Vierta 3 tazas de caldo de res en reducción. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  5. Vierta la mezcla de verduras sobre las costillas. Cubra con 4 ramitas de tomillo y 2 ramitas de romero.
  6. Cubra con la tapa y selle el Instapot, asegurándose de que la ventilación esté colocada en la posición & ldquoSealed & rdquo.
  7. Presione la opción & ldquoStew & rdquo y establezca el tiempo manual en 45 minutos en alto. Presione & ldquoStart. & Rdquo
  8. Una vez que el temporizador emita un pitido, cambie con cuidado la ventilación a la posición & ldquoventing & rdquo. Cuando se haya liberado el vapor, abra con cuidado la tapa de la olla instantánea.
  9. Agregue los tubérculos, las patatas baby y las cebollas perla. Cubra y selle la olla, asegurándose de que la ventilación esté colocada en la posición & ldquoSealed & rdquo.
  10. Configure el tiempo manualmente para cocinar 15 minutos a fuego medio y presione & ldquoStart. & Rdquo
  11. Una vez que el temporizador emita un pitido, cambie con cuidado la ventilación a la posición & ldquoventing & rdquo. Cuando haya salido el vapor, abra la tapa con cuidado.
  12. Si lo desea, retire las costillas y las verduras a una fuente para servir. Vierta el líquido de cocción en una cacerola. Hervir y reducir hasta que la mezcla espese y parezca una salsera. Sazone al gusto y sirva sobre costillas con verduras.
Playa de cerdo

Los sándwiches de pastrami Instant Pot son perfectos para el domingo del Super Bowl porque el pastrami es uno de los mejores alimentos reconfortantes para climas fríos y los sándwiches son perfectos para cualquier Super Bowl, & rdquo dice Matt Abdoo, chef y socio de los restaurantes de barbacoa de Nueva York Pig Beach y Pig Bleecker. & ldquoSi estás apoyando a los Pats, los orígenes de comer carne en conserva se encuentran en lo más profundo de toda Nueva Inglaterra. & rdquo A pesar de sus vínculos con Nueva Inglaterra, sigue siendo un placer para el público perfecto para quien sea que estés animando.

Ingredientes:

  • 4 libras de carne en conserva
  • 1 barra de pan de centeno de mármol
  • 4-6 cucharadas de mostaza integral
  • Encurtidos en rodajas

Para el Pastrami Rub:

  • 2 cucharadas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de azúcar morena clara
  • 2 cucharaditas de ajo granulado
  • 2 cucharaditas de cebolla granulada
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo para picar
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  1. Remoje la carne en conserva en agua durante la noche para eliminar el exceso de sal. Al día siguiente, retírelo del agua y séquelo.
  2. En un tazón pequeño, mezcle todas las especias para crear la mezcla de pastrami. Espolvorea generosamente la mezcla para untar todo el pastrami para cubrir bien la carne.
  3. Coloque el pastrami sazonado en su Instant Pot en una rejilla, con la grasa hacia arriba. Configure Instant Pot en & ldquohigh & rdquo y cocine durante 2 horas.
  4. Deje que la presión baje (aproximadamente 15 minutos), luego coloque el pastrami en la olla instantánea con la tapa puesta durante 30 minutos.
  5. Una vez que haya reposado el pastrami, córtelo en rodajas del grosor deseado y amontónelo sobre pan de centeno con su mostaza favorita.
  6. Sirve con tus encurtidos favoritos.
Imágenes falsas

"Lo bueno de una olla instantánea es que hace que cocinar cortes de carne increíbles sea más fácil y más eficiente", dice Chris Carter, cofundador de la carnicería en línea sostenible Porter Road. & ldquoChuck Roast, específicamente, es ideal para una multitud, por lo que es el complemento perfecto para cualquier fiesta del Super Bowl. Si bien hay algo que decir acerca de estofar un asado a fuego lento y lento, entendemos que no todos tienen tiempo para atender su carne durante horas. Una vez hecho, se puede usar para hacer deslizadores, nachos, tacos e incluso pieles de papa ".

Ingredientes:

  • 1 chuck asado, alrededor de 2.5 libras
  • 2 cucharadas de grasa o aceite con alto contenido de humo (semilla de uva o aceite vegetal)
  • 3 ramitas de tomillo
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 tazas de caldo de res o de verduras bajo en sodio
  • Sal y pimienta negra
  1. Coloque Instant Pot en & ldquosaut & eacute. & Rdquo Seque el asado y sazone generosamente con sal y pimienta.
  2. Una vez que Instant Pot dice "caliente", agregue 2 cucharadas de aceite vegetal.
  3. Dorar el asado en la olla instantánea por todos lados hasta que esté dorado
  4. Retire el asado de la olla instantánea y déjelo a un lado. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté tierna. Agregue el ajo y cocine de 1 a 2 minutos hasta que esté fragante.
  5. Agregue ramitas de tomillo y 1 taza de vino. Use una cuchara de madera para raspar los trozos quemados (cariño) del fondo de la sartén.
  6. Vuelva a colocar con cuidado el asado en la olla instantánea y vierta el caldo.
  7. Coloque la tapa y una vez bloqueada, selle la válvula de presión. Presione el botón & ldquomanual & rdquo y configúrelo para 90 minutos.
  8. Una vez que Instant Pot cambia automáticamente a & ldquokeep warm & rdquo, comenzará a liberar presión de forma natural. Después de unos 15 minutos, suelte la tapa manualmente y deje reposar el asado en el líquido durante 20 a 30 minutos. Finalmente, separe la carne, mézclela con el líquido para estofar y apílela sobre el puré de papas, agréguela a una tortilla o lo que necesite un poco más de carne.

Tara Bench, experta en comida y entretenimiento y experta culinaria de POM Wonderful sabe lo que se necesita para que una reunión sea un éxito. "Me gusta servir bocadillos para el Super Bowl, en lugar de una comida completa, por lo que estos POM Wonderful Taco Bites son una de mis recetas preferidas", dice. "Son carnosos, deliciosos y casi sin esfuerzo cuando los preparo en el Instant Pot. ¡Obtengo un sabor intenso en literalmente minutos y mdash todo ese tiempo extra para comer antes de que llegue la fiesta! "


6 increíbles recetas de bolas de queso que necesitas para hacer este fin de semana del día del juego

En noviembre, les volvimos a sorprender al hacer seis giros nuevos en un plato de fiesta clásico: las bolas de queso.

Ahora que faltan unos días para la noche más importante del fútbol, ​​te mostramos seis formas más de anotar un touchdown con tus invitados.

Esta receta es para todos los amantes de la salsa de cebolla francesa. Combina deliciosos sabores como cebollas caramelizadas, queso gruyere y tomillo molido. Lo mejor de todo: todo se enrolla en cebollas crujientes (las que normalmente usaría para una cazuela de judías verdes) para darle una dosis doble de ese delicioso sabor a cebolla que sus invitados anhelarán durante toda la noche.

Fútbol Buffalo Cheeseball

¿Eres un gran fanático de las alitas de pollo búfalo? Esta es la bola de queso para ti. Si realmente desea que se destaque en la fiesta del día del juego, tome pretzels triturados y enrolle su bola de queso en forma de pelota de fútbol. Luego, agregue los cordones encima con cebollino fresco.

Claro, podrías llevar alitas, salsas u otros platos estándar a tu fiesta del día del juego. Pero, ¿qué pasa con los que quieren postre? Esta increíble bola de queso de PB & ampJ es perfecta para cualquier invitado con un gusto por lo dulce, ya que mezcla de todo, desde miel hasta queso crema y, por supuesto, mantequilla de maní y mermelada. También es muy fácil de hacer. De hecho: la única parte difícil será decidir si usar mantequilla de maní cremosa o gruesa. (Te lo dejamos a ti).

Tocino, queso cheddar y bola de queso ranchera

Cuando se trata de planificar un menú de fiesta de fútbol, ​​lo más probable es que necesites incluir algo de rancho. Esta receta se encarga exactamente de eso y agrega dos favoritos populares, tocino y queso cheddar, en el camino. ¿El final resulto? En una palabra, aterrizaje.

Cheeseball de espinacas y alcachofas

¿De qué serviría una fiesta sin salsa de espinacas y alcachofas? Esta receta lleva ese combo clásico a un esfuerzo adicional al agregar algunos de sus quesos favoritos, incluidos la mozzarella y el parmesano. Enróllalo en un poco de panko tostado y parmesano y serás feliz en segundos.

Para aquellos a los que les gustan las cosas picantes, pruebe este toque Tex Mex en una bola de queso, que incluye comino, pimentón, cebollas rojas, jalape y ntildeos, cilantro y más. (Después de todo, hay una razón por la que lo llamamos una bola de queso "Touchdown").


8 recetas saludables del Super Bowl que definitivamente te harán fan

Ya sea que le gusten las alitas, la salsa de alcachofas, los nachos o todo lo anterior, estas recetas saludables del Super Bowl pertenecen a su lista de cosas que debe hacer y probar. Solo prepárate: una vez que tus invitados prueben, es posible que nunca quieran irse.


Estas alitas de pollo con pimienta y limón harán que tus invitados te llamen & # 8216Guy Fieri & # 8217

Esta receta de alitas de pollo con pimienta y limón es muy fácil y no requiere una tonelada de ingredientes. Todo lo que necesitas son 20 piezas de alitas de pollo (10 alitas cortadas en la articulación y sin puntas), el jugo de un limón, tres dientes de ajo (picados), dos cucharadas de harina, dos cucharadas de limón y pimienta recién molida. pimienta negra al gusto.

Para hacer este plato, comience poniendo las alitas de pollo, el jugo de limón y el ajo en una bolsa Ziplock y déjelo marinar durante al menos tres horas. A continuación, escurra el exceso de jugo de la bolsa antes de agregar la harina y la pimienta de limón.

Agite la bolsa para cubrir las alas. Luego, coloque las alas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agregue un poco de pimienta negra recién molida a cada ala antes de cocinarlas durante 45 minutos a 400 grados. Gire las alas a la mitad de la cocción.