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Mini Quiché

Mini Quiché


Primero mezcle los cubos de mantequilla fría con harina y sal. Revuelva hasta que todo se convierta en pequeños granos como el arroz, luego agregue los 3 lg de agua y amase bien hasta que todo esté suave.

Dividir la masa en 4 trozos y aplanar la masa con el rodillo, cuidando que no se rompa. Coloca la masa en moldes, cuidando que quede en el borde. Taladra la masa de un lugar a otro con un tenedor para que no suba. Luego déjelo en la nevera durante 30 minutos.

Mientras tanto, mezcla los huevos batidos con la crema agria y una pizca de sal. Agregue el jamón cortado en cubitos, las aceitunas, el perejil y el queso.

Cuando saques los moldes de la nevera, coloca encima papel de horno y mételos en el horno precalentado durante 20 minutos a fuego lento, hasta que la masa se endurezca.

Retirar los moldes del horno y agregar la composición. Ponga encima una rodaja de tomate y orégano (si lo desea).

Mételo en el horno hasta que la composición esté lista, unos 15-20 minutos, a fuego lento.


Mini Quiche Lorraine - VIDEO

En primer lugar, necesita una bandeja especial para muffins. Asegúrate de que esté bien seco, luego engrasa bien con aceite. Extiende las finas láminas sobre la mesa y con unas tijeras córtalas en trozos cuadrados de unos 10 centímetros de ancho. Separe las láminas delgadas, luego coloque dos una encima de la otra, pero no perfectamente superpuestas, sino en forma de estrella. Ponlas en forma de muffins y rellena las hojas para que tomen la forma de una canasta.

Por separado, en un bol, batir los seis huevos, cortar la cebolla verde en trozos pequeños y mezclarla con los huevos. Agrega los tomates secos finamente picados. Sazone con sal y pimienta, luego agregue tres cucharadas de crema agria y mezcle bien.

Verter este relleno en las cestas ya preparadas, y al final poner encima un trozo de queso. Espolvorear una vez más toda la bandeja con aceite y meterla en el horno calentado a 180 grados centígrados durante 15-20 minutos.


FORMAS FÁCILES DE PERSONALIZAR ESTA RECETA DE MINI QUICHE

Estos adorables mini quiches no son súper huevos (¡¿es una palabra?!). Tienen una textura más parecida a los muffins, que nos encantan, y son tan apestosos y económicos de hacer porque lo más probable es que tengas todos los ingredientes a mano. Eso significa que puede hacer grandes lotes para centavos. ¡Sí! Dado que nos dedicamos a cocinar en estantes (también conocido como comprar en su cocina en lugar de en la tienda), pensamos en mostrarle cómo hacer intercambios y sustitutos si es necesario, así que aquí tiene:

  • Tocino & # 8211 ¿Sin tocino? Use salchichas desmenuzadas, tocino de pavo, fiambres, jamón, pollo desmenuzado o cualquier otra carne que tenga a mano. ¿Cocinar para vegetarianos? ¡Sáltate la carne por completo!
  • Cebolla & # 8211 ¿Sin cebollas frescas? En su lugar, use de 2 a 4 cucharadas de cebolla seca y picada.
  • Cebolla verde & # 8211 ¿Sin cebollas verdes? ¡Sustituya un poco de perejil!
  • Queso cheddar & # 8211 Si no tienes queso cheddar, usa otro queso. Mezclado, suizo, provolone, mozzarella o parmesano funcionan a la perfección.
  • Bisquik & # 8211 Si no tiene Bisquick (o una mezcla para hornear genérica) en su despensa, ¡haga el suyo! Simplemente combine 1 taza de harina para todo uso, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite vegetal.

¡Ahora estás listo! Hablemos de formas de llevar esta receta a un nivel superior. Las opciones de complementos son prácticamente interminable, ¡pero compartiremos algunos de nuestros favoritos!


Perfecto en la cocina

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Resumen de la receta

  • 1 manojo de espárragos lápiz, recortados
  • Sal gruesa y pimienta recién molida
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2 huevos grandes
  • 1 yema de huevo grande
  • Una pizca de nuez moscada recién rallada
  • Harina para todo uso, para encimera
  • 1/2 receta de Paté Brisee
  • 3 onzas de queso gruyere finamente rallado
  • 2 onzas de jamón cocido, cortado en trozos de 1/4 de pulgada

Precaliente el horno a 375 grados. Pon a hervir agua en una olla mediana. Corte 3 pulgadas de la punta de los espárragos y reserve los tallos restantes para otro uso. Agregue generosamente sal al agua hirviendo. Agregue los espárragos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos Escurra. Córtelo en trozos de 1/2 pulgada y reserve.

En un tazón mediano, mezcle la leche, la crema espesa, los huevos, la yema y la nuez moscada. Condimentar con sal y pimienta. Colar a través de un colador en un tazón mediano y reservar.

En una superficie ligeramente enharinada, extienda el paté brisee hasta que tenga un grosor de un poco menos de 1/8 de pulgada. Con un cortador redondo de 2 3/4 pulgadas, corte 24 rondas. Coloque las rondas en un molde para muffins mini antiadherente de 24 tazas. Si el paté brisee se vuelve demasiado suave para trabajar, colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante 15 minutos. Divida la mitad del queso de manera uniforme entre las tazas forradas. Cubra con jamón. Divida la mezcla de leche de manera uniforme entre las tazas. Cubra cada uno con 3 o 4 piezas de espárragos. Espolvorea con el queso restante.

Hornee hasta que esté inflado y dorado, aproximadamente 30 minutos. Retire del horno e inmediatamente retire los quiches del molde para muffins y transfiera a una rejilla de alambre. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Mini quiche de salchicha abundante

Traiga a toda la familia a la mesa con estas suculentas mini quiches hechas con sabrosas salchichas de cerdo Jimmy Dean®, verduras y queso Cheddar.

Ingredientes

1 taza champiñones frescos picados

½ taza pimiento verde picado

¼ de cucharadita pimienta negro

1 taza (4 onzas) de queso cheddar

½ taza cebollas verdes en rodajas

Direcciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Cocine la salchicha, los champiñones y el pimiento morrón en una sartén grande a fuego medio-alto de 8 a 10 minutos o hasta que la salchicha esté bien cocida, revolviendo con frecuencia, escurra.

Batir los huevos, la leche y la pimienta negra en un tazón grande con un batidor de varillas hasta que estén bien mezclados. Agregue la mezcla de salchicha, el queso y la cebolla verde. Forre los moldes para cupcakes con 16 revestimientos para hornear. Vierta la mezcla de manera uniforme en los moldes para hornear.

Hornee de 18 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje reposar 5 minutos antes de servir.


  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 8 onzas de hongos silvestres frescos mezclados (como ostra y shiitake), en rodajas
  • 1 taza de cebolla amarilla finamente rebanada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1 paquete (5 onzas) de espinacas frescas, picadas en trozos grandes
  • 8 huevos grandes
  • ⅔ taza de leche entera
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¾ taza de queso gruyere rallado

Precaliente el horno a 325 grados F. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones en una capa uniforme, sin molestar, hasta que se doren en la parte inferior, aproximadamente 4 minutos. Revuelva y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore por completo, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo y el tomillo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agregue la espinaca y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Retírelo del calor.

Batir los huevos, la leche, el Dijon, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue el queso y la mezcla de champiñones. Cubra un molde para muffins estándar de 12 tazas con aceite en aerosol. Divida la mezcla entre los moldes para muffins preparados. Hornee, sin tapar, hasta que se infle y cuaje, aproximadamente 30 minutos. Retirar de la sartén y servir inmediatamente.


INSTRUCCIONES

Precaliente el horno a 375 grados F.

Rocíe un molde para muffins con spray antiadherente o cubra con moldes para muffins.

Estire la masa para pastel hasta que mida ⅛ de pulgada de grosor. Con un cortador de galletas o de vidrio de 3 pulgadas de diámetro, corte la masa en círculos de 3 pulgadas de diámetro (debe obtener aproximadamente 6-8 círculos individuales). Colóquelos en su molde para muffins y empújelos hacia abajo, presionándolos hacia el fondo y los lados. Enfríe mientras prepara los demás ingredientes.

Ralla el queso, guarda y frac12 taza para decorar.

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Baja el fuego y agrega las verduras y las cebolletas. Saltee y agite, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas y marchitas, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla en un tazón pequeño y reserve.

En un tazón mediano, bata los huevos un poco. Batir la mitad y la mitad, el queso (excepto la taza & frac12), la sal y la pimienta. Incorpora la mezcla de champiñones.

Vierta la mezcla de quiche en el molde para muffins.

Hornea por 20 minutos, espolvorea con el queso restante y hornea de 5 a 10 minutos más, hasta que al insertar un cuchillo en el centro de un muffin salga limpio.


Estas mini quiches sin corteza adelgazadas no te decepcionarán. Prepárelos para el desayuno para llevar durante la semana. Dos quiches del tamaño de un muffin satisfacen perfectamente y, para ser honesto, ¿quién necesita la corteza? También me gusta este quiche vegetariano de brócoli y queso cheddar sin corteza.

  • Puede cambiar las verduras por lo que quiera, y la kielbasa se puede cambiar por jamón o salchicha.
  • Le agregué un poco de harina a los huevos, le da al huevo la textura perfecta de un quiche, sin la crema pero si prefieres hacerlos bajos en carbohidratos, puedes dejarlo afuera y agregar otro huevo.

Si prueba estos, déjeme saber lo que piensa y deje un comentario a continuación.


Para mi Receta de Mini Quiche, decidí usar láminas de hojaldre congeladas de Aldi excedentes que se estaban acercando a su fecha de & # 8221use antes de & # 8221. El resultado final fue una Receta de Mini Quiche que usaré para siempre.

Disfruté el proceso completo de hacer mis golosinas, especialmente teniendo en cuenta que era la primera vez que probaba la configuración de mi nuevo horno Ariston. Puedes ver en la foto que tomé que están dorados, que la masa de la Receta Mini Quiche está crujiente y dorada, y la cantidad de jamón es suficiente para que aún puedas ver los trozos pequeños incluso una vez que el quiche esté cocido.

También hay tantas variaciones que puede crear con esta Receta de Mini Quiche con Salmón Ahumado y Queso, Atún y Maíz, o Pollo y Feta. Para una opción vegetariana, puede preparar pimiento y cebolla a la parrilla, espárragos y queso, ¡o una variedad variada de trozos de verduras sobrantes!

¡Esta deliciosa receta de mini quiche también es excelente para las sobras, porque cada mini quiche es una entidad individual! Se pueden guardar fácilmente en su propio pequeño compartimento de una lonchera o empacar individualmente para su almuerzo. ¡Estas mini delicias también son una oportunidad fantástica para esconder verduras! Si cortas las verduras ocultas lo suficientemente pequeñas, tus hijos ni siquiera notarán que están allí, enterrados en el relleno de huevo de estas mini quiches. ¡Podrías pasar fácilmente de contrabando a tus duendes algunos hongos, hojas de espinaca, brotes de cebolleta, espárragos e incluso guisantes! Siempre que el relleno esté cubierto por al menos una fina capa de queso, ¡dudo que tus munchkins noten tus adiciones secretas!


Video: ميني كيش بالتونة. #وصفات #رمضانيه.. Mini Quiches au Thon