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Receta de filetes de pavo en salsa de tomate gruesa

Receta de filetes de pavo en salsa de tomate gruesa


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Convierta filetes de pavo económicos y saludables en la comida favorita de la familia con esta receta rápida y fácil. ¡Sirva con arroz, puré de papas, polenta o papas fritas, y algunas verduras, por supuesto!


Buckinghamshire, Inglaterra, Reino Unido.

265 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 4 (170 g) filetes de pechuga de pavo o escalopes
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 55 g de champiñones, en rodajas
  • 1 lata (400 g) de tomates picados
  • 1 1/2 cucharaditas de hierbas mixtas
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • sal y pimienta negra recién molida, al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Listo en: 35min

  1. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dore ambos lados de los filetes de pavo, aproximadamente 3 minutos por lado; Retirar y mantener caliente.
  2. En la misma sartén, cocine la cebolla, el ajo y los champiñones hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Agregue los tomates, las hierbas, el azúcar, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición y colocar las pechugas de pavo en la salsa. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las pechugas de pavo estén bien cocidas, aproximadamente 12 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

Esta es una receta fácil y un plato sabroso. Estaba buscando una buena receta de filete / filete de pavo para disminuir mi dependencia del pollo (!) Y esto funcionó muy bien. El único cambio que hice fue usar pimientos verdes en lugar de hongos (para mantener felices a mis hijos que no son fanáticos de los hongos). Definitivamente haré esto de nuevo, así que gracias por compartirlo.-10 de abril de 2016

Pensé que por facilidad y velocidad, esto era muy bueno. Los carbohidratos bajos en grasas y bajos son buenos para mi esposo y para mí, ya que ambos estamos tratando de evitar demasiado de ambos. Usé salvia, romero, mejorana, tomillo y perejil para hacer la 1 1/2 cucharadita de hierba. Teníamos judías verdes a un lado; un buen cumplido. Se componían cuatro porciones, así que congelamos la mitad y la comida estaba aún más sabrosa al final de la semana. Cinco estrellas y entrando en mi archivo de encargados de recetas.-04 de septiembre de 2016


Albóndigas De Pavo En Salsa De Tomate

Las albóndigas de pavo son una excelente cena baja en grasa para que disfrute toda la familia.

Cómo hacer albóndigas de pavo en salsa de tomate

Desplácese hacia abajo para ver la tarjeta de recetas y la lista de ingredientes

1. Agregue aceite a una sartén y caliente a fuego bajo / medio.

2. Agregue UNA cebolla picada y fría a fuego medio / bajo durante unos minutos.

3. Una vez que las cebollas comiencen a dorarse, agregue UN diente de ajo machacado

4. Mientras se cocinan las cebollas, comience a hacer las albóndigas combinando los ingredientes de & # 8216meatball & # 8217 en un tazón y mezcle con las manos para combinar (vigile las cebollas en la sartén para asegurarse de que no se quemen )

5. Use su mano para formar bolas con la mezcla de pavo molido, luego agregue a la sartén las cebollas & # 8211 suba el fuego a medio / alto

6. Use una espátula para dar la vuelta a las albóndigas de pavo para que se cocinen de manera uniforme, pero no las dé la vuelta con demasiada frecuencia, tenga cuidado de no romper las albóndigas.

7. Agregue el condimento italiano a las albóndigas de pavo.

8. Agregue los tomates enlatados, el vinagre balsámico y el azúcar, luego revuelva para combinar y cubrir las albóndigas.

9. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, hasta que la mezcla se espese y todos los sabores se combinen. Si necesita más líquido en la sartén, agregue un poco de agua.

10. Sirva sobre una cama de espaguetis calientes, cubierto con albahaca fresca y queso & # 8211 ¡mmm!


Tacos gruesos de pavo de Santa Fe

Condimente la cena entre semana con los sabrosos sabores de Santa Fe Tex-Mex. Esta receta de tacos de pavo con trozos de Santa Fe toma solo 30 minutos y presenta una combinación irresistible de pimientos salteados y pavo magro.

Tamaño de la porción

Ingredientes

(17.6 onzas) de chuletas de pechuga de pavo extra magras JENNIE-O®

pimiento amarillo o verde cortado en cubitos

cucharadas de jalapeño finamente picado

taza de cilantro fresco picado

tazas de queso fresco desmenuzado o queso mexicano rallado

Direcciones

Corte el pavo en tiras de ½ pulgada de grosor y mezcle con chile en polvo.

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el pavo, el pimiento amarillo, el comino, el ajo y el jalapeño.

Rocíe la sartén con aceite en aerosol antiadherente. Precalienta la sartén a fuego medio-alto. Coloque las chuletas de pechuga de pavo en una sartén caliente. Cocine, volteando ocasionalmente, de 11 a 13 minutos. Cocine siempre bien cocido, 165 ° F. medido con un termómetro para carnes.

Agrega la salsa picante. Cocine, 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el tomate y el cilantro.

Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que esté caliente. Vierta la mezcla en las tortillas y espolvoree con queso.


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Direcciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Corta el lomo de pavo en trozos iguales.

En un tazón poco profundo, combine el cereal Grape Nuts, el queso parmesano o romano, el condimento italiano y el pimiento rojo molido. En otro tazón poco profundo, bata ligeramente la clara de huevo y el agua.

Sumerja los trozos de lomo en la mezcla de clara de huevo y luego cúbralos con la mezcla de cereales. Coloque el pavo en un molde para hornear ligeramente engrasado. Hornee durante 12-15 minutos hasta que el pavo ya no esté rosado, volteándolo una vez.

Mientras tanto, prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Durante los últimos 2 minutos de cocción de la pasta, agregue calabacín o calabaza de verano a la pasta. Escurrir la mezcla de pasta y reservar. Manténgase caliente.

En una cacerola pequeña caliente la salsa para pasta.

Para servir, coloque la pasta y la calabaza en platos. Cubra con pavo y salsa.


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Notas de la receta para el bistec Pizzaiola:

En serio acerca de abrasar - Asegúrese de usar un aceite con un alto punto de humo en esta receta para garantizar un dorado de calidad.

Recomiendo aceite vegetal o canola para que su sartén aceitada se caliente mucho antes de fumar. Definitivamente, tampoco llene la sartén, ya que demasiado bistec bajará significativamente la temperatura de la sartén y lo dejará con una carne gris y triste.

Solo agrego 2 filetes a la vez a mi sartén de 12 pulgadas.

Albahaca magullada - La albahaca se oxida al igual que las manzanas, y los hematomas (que es esencialmente lo que haces cuando la picas) acelera ese proceso.

Por esta razón, suelo cortar el mío justo antes de prepararme para servir este plato. Sin embargo, hay algunos consejos para mantenerlo más verde por un tiempo más.

Asegúrese de que su cuchillo esté afilado e intente usar una técnica llamada "chiffonade". Apila las hojas una encima de la otra, enróllalas firmemente en un tubo largo y luego corta tiras finas en el lado corto.

Puede poner estos trozos en un recipiente y cubrirlos con una toalla de papel húmeda durante unas horas.

Otro truco consiste en rociar o cepillar el cuchillo con un poco de aceite antes de picar. Esto esencialmente cubre los bordes cortados de la albahaca con un poco de aceite para ralentizar el proceso de oxidación.


Tacos gruesos de pavo de Santa Fe

Condimente la cena entre semana con los sabrosos sabores de Santa Fe Tex-Mex. Esta receta de tacos toma solo 30 minutos y presenta una combinación irresistible de pimientos salteados y pavo magro. Haga clic aquí para obtener más recetas de Jennie-O Turkey Store.

Ingredientes

1 paquete (17.6 onzas) de chuletas de pechuga de pavo

1 pimiento amarillo o verde cortado en cubitos

2 cucharadas de jalapeño finamente picado

2 tazas de queso fresco desmenuzado o queso mexicano rallado

Direcciones

Corte el pavo en tiras de ½ pulgada de grosor y mezcle con chile en polvo.

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el pavo, el pimiento amarillo, el comino, el ajo y el jalapeño. Cocine el pavo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cocine siempre bien cocido, 165ºF medido por un termómetro para carnes.

Agrega la salsa picante. Cocine, 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el tomate y el cilantro. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que esté caliente. Vierta la mezcla en las tortillas y espolvoree con queso.


  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
  • 18 tomates ciruela, o más al gusto, sin corazón, sin semillas y picados
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azucar blanca
  • ⅛ taza de albahaca fresca picada

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el ajo y dore durante 3 a 4 minutos. Agregue los tomates, la sal y el azúcar y cocine por 15 minutos.

Coloque un tazón grande sobre una superficie de trabajo. Inserta un colador dentro del bol. Coloque los tomates cocidos en el colador para escurrir, ahorrando el exceso de líquido. Transfiera los tomates al tazón de un procesador de alimentos y presione hasta que tengan la consistencia deseada. Regrese los tomates a la cacerola. Agregue albahaca y cocine por 20 a 30 minutos más, agregando un poco del líquido de tomate reservado si la salsa está demasiado espesa.


Las definiciones precisas de salsa marinara varían de un cocinero a otro. Las cosas se vuelven aún más turbias si preguntas la diferencia entre salsa marinara y salsa de tomate.

La mayoría estaría de acuerdo en que la marinara es una salsa ligera a base de tomate. Sin carne, crema, pasta de tomate u otros ingredientes pesados.

La albahaca es la hierba estándar empleada, pero hay muchas recetas de marinara que usan orégano, perejil e incluso menta. Las opiniones también difieren sobre la inclusión de cebolla. Una cosa es segura, todos los caminos conducen a lo delicioso.

Historia de la salsa marinara

Muchos piensan en la salsa marinara como cocina italoamericana, pero según Barry Popik en Quora,

La salsa marinara probablemente se originó en Bucci's, un famoso lugar de pescado en Roma, Italia.

Encontró & # 8220Fish y & # 8216zuppa alla marinara & # 8221 impresos en un manual de viajeros de 1883 de Karl Baedeker. Si nos fijamos en la palabra marinara, es & # 8220similar a las palabras & # 8216marine & # 8217 o & # 8216mariner & # 8217, ambas relacionadas con el mar.

25 años después, apareció un artículo en el periódico The New York, The Sun, llamado Native Dishes of Italy, donde mencionaban el restaurante Bucci & # 8217s y su famosa zuppa marinara para ser servidos sobre & # 8220pequeño pescado hervido entero & # 8221.

Nadie sabe con certeza cómo la salsa marinara obtuvo su nombre, pero una teoría es que recibió el nombre de los marineros italianos que regresaron de las Américas en el 1700 y # 8217 con una nueva fruta que llamaron tomate.

Otras diferencias

Bien, sabemos que ambas salsa marinara contienen tomates, pero luego comenzamos a ver algunas diferencias. La salsa marinara clásica contendrá ajo, tal vez un poco de cebolla y tal vez algunas hierbas como albahaca y / o orégano.

La salsa de tomate usa los mismos ingredientes que la salsa marinara, pero luego se agregan ingredientes adicionales como alcaparras, anchoas, zanahorias, aceitunas, carnes molidas, mariscos, vino, pasta de tomate o queso.

Tiempos de cocción

La salsa marinara generalmente se prepara en menos de 30 minutos. El ajo y / o las cebollas se saltean en aceite de oliva, se agregan tomates picados y albahaca u orégano y todo esto hierve a fuego lento bastante rápido.

Con la salsa de tomate, dependiendo de qué otros ingredientes vayas agregando, el tiempo de cocción y de cocción a fuego lento puede llegar a horas.

Textura

La salsa marinara generalmente se describe como una salsa espesa, rica y con trozos con sabor a tomates frescos. Pero algunas salsas marinara comienzan pasando los tomates por un molino de alimentos, lo que hace que la salsa sea mucho más suave.

Las salsas de tomate comienzan haciendo puré de tomates y cocinándolos con varios condimentos, carnes y los demás ingredientes mencionados anteriormente. Las salsas de tomate también se espesan durante el proceso de cocción a fuego lento cuando se cocinan lentamente durante una hora hasta varias horas. El sabor será mucho más complejo que la simple salsa marinara.

Así que aquí hay una receta simple para la salsa marinara, pero supongo que encontrarás diferencias sutiles dependiendo de la región en la que vivas en Italia. ¡No es tan genial!