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Las mejores recetas de alitas calientes

Las mejores recetas de alitas calientes


Consejos para comprar Hot Wing

Cuando compre pollo, asegúrese de pedir que lo coloquen en una bolsa de plástico separada para minimizar el riesgo de contaminación cruzada.

Consejos para cocinar Hot Wing

Lave todo lo que toque el pollo con agua caliente y jabón.

Emparejamiento de vino

Pinot Noir, gamay, merlot, zinfandel, carménère, pinotage, o garnacha con pollo a la parrilla, asado u otro pollo simplemente cocido; chardonnay, pinot gris / grigio, pinot blanc, o chenin blanc con pollo en crema o salsa de tomate light o con crêpes o croquetas de pollo; sauvignon blanc o sémillon con pollo frito; violador con platos de pollo con especias.


Los estadounidenses devorarán aproximadamente 25 mil millones de alas en todo 2016.

Si bien eso es un montón de alitas, no es del todo sorprendente, ya que las alitas calientes son uno de los aperitivos de fiesta más populares. No solo son deliciosos (con la salsa adecuada), sino que también son uno de los pocos alimentos que puedes disfrutar fácilmente con una mano para poder tomar una cerveza con la otra, lo que lo convierte en el juego perfecto. hora de la comida.

Si está organizando una fiesta o simplemente quiere disfrutar de unas alitas calientes para la cena, no compre alitas congeladas ni solicite la entrega. En su lugar, ¡aprenda a hacer alitas calientes en casa!

Ingredientes:

  • 1 a 2 cucharadas mantequilla derretida
  • 1/2 a 1 cucharada. ajo molido
  • 1 a 2 cucharadas vinagre de vino de arroz
  • 1/8 a 1/4 taza de salsa picante de su elección (Frank y # 8217s Hot Buffalo se usan para esta receta)

Direcciones:

  1. Comience precalentando su horno a 375F. Cubre tus alas con sal, pimienta y aceite y tíralas todas en una sartén. Hornea las alitas por 30 minutos, luego dales la vuelta y hornéalas por otros 20 minutos mientras preparas la salsa.
  2. En un tazón, combine la mantequilla derretida, la salsa picante, el ajo y el vinagre. Si no sabe como le gusta, agregue más vinagre para hacerlo más picante o más salsa picante para hacerlo más picante.
  3. Saque las alas del horno, cambie la temperatura a 450F y escurra todo el exceso de grasa de la bandeja para hornear. Bate las alitas con la salsa picante, vuelve a colocar las alas en la sartén y rocía el exceso de salsa por encima.
  4. Dependiendo de lo picantes que le gusten sus alas, hornéalas nuevamente durante 8 a 10 minutos para obtener alas bonitas y crujientes o de 3 a 5 minutos para alitas súper picantes.
  5. Sirva sus alitas calientes, junto con zanahorias y apio.

¿Qué opinas de esta receta casera de alitas calientes? Comparta su experiencia con nosotros en la sección de comentarios a continuación.

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La receta de Hot Wings & quotbest & quot

¡¡A todos les encantan estas alas y a nadie más que a mí !! ¡¡Podría comer estos 7 días a la semana !! ¡Las alas y las costillas son 2 de mis favoritos de todos los tiempos! ¡Incluso hago esto usando pechuga de pollo para una versión mucho más liviana y es increíble como sándwich! Lee mas !! Ver menos

  • alas
  • salsa picante
  • hornear
  • nada específico

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  • / 4 c salsa picante (las salchichas son buenas)
  • 1 cucharada de aceite (yo uso oliva)
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • salsa de tomate al gusto
  • 2 libras de alitas de pollo cortadas por la mitad y guarde las puntas de las alas para el caldo

Ingredientes

  • / 4 c salsa picante (franks is good) lista de compras
  • 1 cucharada de aceite (yo uso oliva) lista de compras
  • 1 cucharadita de lista de la compra de mantequilla
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo lista de compras al gusto lista de compras
  • 2 libras de alitas de pollo cortadas por la mitad y guarde las puntas de las alas para la lista de compras

Como hacerlo

  • Extienda una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y cocine las alitas a 450 hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Mezcle los ingredientes de la salsa y agregue salsa de tomate a su gusto.
  • Agregue 3 cucharadas de salsa de tomate para alitas suaves
  • 1 cucharada para calentar y dejar el ketchup para el infierno.
  • 2
  • Mezcle todos los ingredientes de la salsa en una sartén grande o wok. Calentar hasta que esté burbujeante. ¡Mezcle las alas en salsa y sirva!
  • ¡Genial con aderezo de queso azul como salsa, aunque me encanta el rancho de 3 quesos! ¡¡Tan delicioso!!
Personas a las que les gusta este plato 7
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El cocinero


Las mejores recetas de alitas de pollo

Recetas de alitas de pollo tan deliciosas, que las anhelarás a menudo (lo sé).

Incluso en los meses de invierno, estamos afuera asando a estos bebés. La primera receta es una de mis favoritas, tan adictiva y deliciosa. Ver por ti mismo.

Recetas Fáciles De Alitas De Pollo

Esta receta de alitas de pollo sabe igual que las que sirven en Hooter's. Ahorre un montón de dinero y hágalo en casa.

COMO LAS RECETAS DE ALAS DE POLLO "HOOTER"

10 alitas de pollo, partidas y sin puntas
1/4 taza de mantequilla
1/4 taza salsa picante casera
1 pizca de pimienta negra molida
1 guión polvo de ajo casero
1/2 taza de harina
1/4 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita pimienta de cayena casera
1/4 cucharadita de sal
aceite de canola para freír
palitos de apio, para servir
aderezo de queso azul - enlace de recetas arriba

En un tazón, mezcle la harina, el pimentón, la pimienta de cayena y la sal hasta que se incorporen. Coloque las alitas de pollo en un plato de vidrio y espolvoree la mezcla de harina sobre ellas hasta que queden uniformemente cubiertas. Cubra el plato o tazón de vidrio y refrigere de 1 a 1-1 / 2 horas. (Esto hace que las alas estén crujientes)

Vierta el aceite en una sartén grande y pesada que debe tener aproximadamente 1 "de profundidad. Precaliente a 375 grados y fríe las alas recubiertas durante aproximadamente 10-14 minutos, o hasta que los jugos salgan claros y las alas estén doradas.

Combine la mantequilla, la salsa picante, la pimienta y el ajo en polvo en una sartén pequeña a fuego lento. Remueve hasta que la mantequilla se derrita y todo esté bien combinado. Sáquelo del fuego y apártelo.

Retirar y escurrir bien. Coloque las alas en un tazón para servir, vierta y revuelva la salsa picante sobre las alas hasta que estén cubiertas uniformemente. Sirva con palitos de apio y aderezo de queso azul.

RECETA DE ALITAS DE POLLO CARAMELIZADAS

3 libras de alitas de pollo, partidas y sin puntas
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza salsa de soja casera
2 cucharadas salsa de tomate casera
1 taza de miel
1 diente de ajo picado
sal y pimienta para probar

PRECALIENTA el horno a 375 grados. Coloca las alas en una sartén de 9x13. Mezcle bien el aceite, la salsa de soja, la salsa de tomate, la miel y el ajo. Añadir sal y pimienta al gusto. Vierta sobre las alas y hornee por 1 hora o hasta que la salsa esté caramelizada.

salsa de soja casera
3 cucharadas de agua
1 taza de azucar blanca
1/2 taza de vinagre blanco
1/2 cucharadita polvo de ajo casero
1 cucharadita de sal
semillas de sésamo tostadas, para decorar
cebollas verdes picadas, para decorar

PRECALIENTA el horno a 375 grados. Rocíe y cubra la bandeja para hornear galletas con papel de aluminio y rocíe el papel de aluminio.

Coloque las alas en la sartén preparada (con lados) y sazone con ajo y pimentón al gusto. Rocíelos con aceite vegetal y hornee por 35 minutos. Darles la vuelta y volver a sazonar y hornear durante 25 minutos.

Mezcle los ingredientes de la salsa y revuelva bien. Después de que las alas estén listas, vierta la salsa sobre ellas. Hornee durante 35-45 minutos y rocíe cada 10 minutos. Adorne con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas.

ALAS DULCES Y PICANTES

3 libras de alitas de pollo, partidas y sin puntas
Salsa:
1/2 taza salsa de soja casera
1/2 taza de miel de abeja
1/4 taza de melaza
2 cucharadas chile en polvo casero
1 cucharadita de jengibre molido
1-1 / 2 cucharadas polvo de ajo casero
20 batidos de salsa picante casera, o al gusto (opcional)

Coloca las alas en una fuente para hornear mediana. Mezcle los ingredientes de la salsa y vierta sobre las alas. Deje marinar en el frigorífico durante 1 hora volteando cada 15 minutos.

PRECALIENTA el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear galletas (con lados) con papel de aluminio.

En una fuente para hornear grande, coloque las alas en una sola capa. (Mantenga la marinada) Hornee por 50 minutos.

Cuando las alitas estén casi listas, hierva la marinada durante 2 minutos, mientras revuelve.

Reduzca el fuego a 350 grados y hornee otros 20 minutos. Vierta la marinada sobre las alas y sirva.

NOTA: Prepara un lote de arroz blanco y coloca las alas encima. ENTONCES vierta la marinada.

RECETA DE ALITAS DE POLLO A LA BARBACOA CASERA

PRECALIENTA el horno a 425 grados y necesitaremos una bandeja para hornear de 9x13.
En una sartén pequeña, derrita la mantequilla y agregue el ajo y la cebolla en polvo, el azúcar morena, la salsa Worcestershire y la mostaza. Mezclar bien. Diluya la salsa de tomate con 1/2 taza de agua y agréguela a la mezcla de mantequilla. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Coloque las alitas en la sartén de 9x13 y vierta la salsa sobre las alitas de pollo. Cubre las alas con papel aluminio y hornea por 30 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee otros 15 minutos rociando cada pocos minutos con la salsa.

¿Puedes decir picante / agrio / dulce / delicioso?

Receta de alitas de pollo con limón y miel

Salsa:
1/4 taza de miel
2 cucharadas de jugo de lima fresco
1 cucharada de ralladura de lima fresca
1 diente de ajo picado
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 taza de harina

PRECALIENTA el horno a 400 grados.

Coloque la harina y los condimentos en una bolsa grande con cierre y sacuda las alas hasta que queden uniformemente cubiertas. Si desea alitas más crujientes, colóquelas en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Sácalas de la nevera y hornéalas durante 35 minutos.

Ahora haremos la salsa. Si te gustan las alitas picantes, duplica los ingredientes. En un bol mezcle la miel, el jugo y la ralladura de lima, el ajo, la sal y la pimienta. Mezclar bien.

Después de que las alitas se hayan horneado durante 30 minutos, sáquelas y vierta esta salsa sobre ellas y hornee por 15 minutos más.


Las mejores alitas de pollo para comensales, autocine y buceos

Planifique un viaje por carretera para probar algunas de las mejores alas que Guy haya tenido en sus viajes.

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Foto de: Citizen Pictures

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Foto de: Mandy Schaffer y copia © 2016, Television Food Network, G.P. Todos los derechos reservados PROPIEDAD: sin limitaciones de tiempo / términos, territorio o medios, siempre que las imágenes solo se utilicen en la promoción directa de las redes, programas y / o talentos relacionados

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Foto de: John Lee y copy2011, Television Food Network, G.P.

Las mejores alas de todos los tiempos

Ahumadas o fritas y rociadas con salsa dulce o picante, las alitas de pollo son un alimento básico en muchos restaurantes de todo el país. Estos son algunos de los más deliciosos que Guy ha probado en sus viajes.

Alitas de pollo rellenas - Thai Mee Up (Kahului, HI)

Guy se dirige a Thai Mee Up para disfrutar de comida hawaiana de inspiración tailandesa junto al aeropuerto. Sus alitas de pollo rellenas "fuera de límites" con salsa de ciruela agridulce son crujientes por fuera y están llenas de verduras y fideos de arroz por dentro.

Alcalina - Alas pegajosas asiáticas (Norfolk)

El chef y propietario Kevin Ordonez está llevando la comida callejera asiática a otro nivel en Alkaline. Sus populares alitas se cubren ligeramente y luego se fríen dos veces para obtener un crujido óptimo. Luego, cepilla cuidadosamente cada uno con una salsa dulce y picante para que no pierdan su textura crujiente.

Alas de ajo picantes - OB Noodle House (San Diego, CA)

Estas alas son de color rojo brillante por su baño de un día en un adobo súper picante que incluye habanero y chiles tailandeses.

Banana Garlic Wings - Blue-Eyed Crab Caribbean Grill and Rum Bar (Plymouth, MA)

El chef Jim Casey ha ideado un menú que se inspira en las islas, ya que está lleno de platos de mariscos que tienen un toque caribeño. Los sabores de los trópicos brillan en la variedad de comidas de bar del siguiente nivel del chef Casey & rsquos, como las alitas de pollo con ajo y plátano que Guy describió como "una banda de calipso se encuentra con Metallica".

Alitas ahumadas de nogal con salsa Jerk y lima - Ducks Eatery (Nueva York)

Los hermanos Will y Julie Horowitz están haciendo olas culinarias en Nueva York y rsquos East Village con su restaurante, Ducks Eatery. También están produciendo alitas ahumadas enteras con un toque asiático.

Alitas ahumadas - BBQ Smokey D's (Des Moines, IA)

Hay & rsquos una razón por la que Smokey D & rsquos acumula tantos premios: el equipo prepara algunas de las mejores barbacoas en el Medio Oeste. Las alitas ahumadas de madera de cerezo son uno de los bocados favoritos de Guy & rsquos.

Alas calientes tailandesas - Comida tailandesa de ópalo (Haleiwa, HI)

El chef Opel es oriundo de Bangkok y está cocinando los clásicos favoritos tailandeses, además de crear algunos nuevos. Guy no podía apartar las manos de las alitas de pollo glaseadas con ajo y cubiertas con albahaca frita.

Adobo Buffalo Wings - Señor Sisig (San Francisco)

Un glaseado de adobo hace que estas alas de búfalo sean un atractivo popular para el camión de comida de fusión filipina del señor Sisig.

BBQ Volcano Chipotle Wings - Beer Belly (Los Ángeles)

Las alitas de pollo Volcano Chipolte reciben el visto bueno de Guy Fieri, amante de las alas.

Malditas alas calientes - Smitty's Wings & Things (Stockton, CA)

El ex jugador de la NFL Steve Smith ha cambiado las pieles de cerdo por alas, que lanza en este lugar de Stockton. Una opción popular es el Damn Hot, al que Guy llamó un "ala crujiente y funky a la antigua". Para este platillo, las alas se cubren con una mezcla de harina con pimentón, se fríen y luego se untan en una salsa ardiente cuyo factor de calor se aumenta con cayena, jalapeños ahumados y chiles verdes.

Scampi Wings - Scully's Tavern (Miami)

Las alitas aquí están hechas de una manera única: después de que se fríen, se mezclan con salsa y se cocinan a la parrilla dos veces. Estos tienen el clásico sabor a ajo de las gambas al ajillo directamente en la salsa.

¿Quieres más Triple D?

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Resumen de la receta

  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 3 onzas de queso azul danés, desmenuzado (aproximadamente 1/2 taza)
  • Sal kosher y pimienta recién molida
  • Maíz u otro aceite vegetal, para freír
  • 1/4 taza de maicena
  • Sal kosher y pimienta recién molida
  • 3 libras de alitas de pollo enteras, a temperatura ambiente, secas
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo, machacados y pelados
  • Pizca de pimienta de cayena
  • 3/4 taza de salsa Frank's RedHot
  • Zanahorias y palitos de apio, para servir

Dip de queso azul: En un tazón, mezcle la crema agria, la mayonesa y el jugo de limón. Incorporar el queso azul, condimentar con sal y pimienta. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir, hasta 1 día antes.

Alas: Vierta 2 pulgadas de aceite en una olla grande de fondo grueso (para garantizar una fritura segura, la olla no debe estar más de un tercio de su capacidad). Caliente a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír marque 320 grados. Reduzca el fuego a medio para mantener la temperatura. Mientras tanto, combine la maicena, 2 cucharaditas de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en una bolsa grande de plástico o papel marrón con cierre. Agregue las alas, selle o doble la bolsa para cerrarla y agite vigorosamente para cubrir uniformemente.

Con una araña japonesa o una cuchara ranurada, agregue un tercio de las alas al aceite, revolviendo unas cuantas veces, hasta que esté bien cocido y el aceite regrese a 320 grados, de 6 a 8 minutos. Transfiera a una rejilla de alambre colocada en una bandeja para hornear con borde. Freír las alas restantes en dos tandas. Deje enfriar completamente, 15 minutos. Mientras tanto, combine la mantequilla, el ajo y la pimienta de cayena en una cacerola. Lleve a fuego lento a fuego medio-alto, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita 1 minuto más. Retirar del fuego desechar el ajo. Agrega la salsa picante.

Aumente el fuego a medio-alto y lleve el aceite en la olla a 380 grados. Vuelva a poner un tercio de las alas en aceite, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 7 minutos. Regrese a la bandeja para hornear forrada con una rejilla y deje que el exceso de aceite se escurra para evitar que se empape, 30 segundos. En un tazón grande, mezcle con un tercio de la mezcla de salsa picante y sirva inmediatamente con salsa y palitos de verduras. Freír las alas restantes en dos tandas, devolviendo el aceite a 380 grados en el medio. Para servir todos los lotes a la vez, mantenga las alitas calientes en una rejilla en un horno a 225 grados y mezcle con la salsa al final.


Las mejores alitas calientes de Arizona

He probado muchas variaciones en el pasado. Este es de lejos el mejor y más jugoso. ¡Disfrutar! Esta receta realmente hace brillar la salsa picante de pollo enojado. ¡The Angry Chicken contiene solo un toque de Ghost Pepper para una buena patada!

1/4 taza de miel o jarabe de agave (opcional por la dulzura, es bueno sin él)

1/2 taza de salsa picante de pollo enojado


Coloque una cacerola de 6 cuartos con una canasta vaporera y 1 pulgada de agua en el fondo, a fuego alto, tapar y llevar a ebullición.

Retire las puntas de las alas y deséchelas. Usando tijeras de cocina o un cuchillo, separe las alas en la articulación. Coloque las alitas en la canasta vaporera, cubra, reduzca a fuego medio y cocine al vapor durante 15 minutos. Retire las alas de la canasta y colóquelas sobre toallas de papel. Seque. Forre una bandeja para cocinar con borde grande con toallas de papel, coloque las alas en una hoja y colóquelas en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.

Precaliente el horno a 425 grados F.

Reemplaza las toallas de papel con papel pergamino. Asegúrese de que las alas estén esparcidas uniformemente en la bandeja para hornear. Ase en la rejilla del medio del horno durante 20 minutos. Dé la vuelta a las alitas y cocine otros 20 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y la piel esté dorada.

Mientras se asa el pollo, derrita la mantequilla en un tazón pequeño. Vierta esto junto con Angry Chicken y Honey / Agave en un tazón lo suficientemente grande como para contener todo el pollo y revuelva para combinar.

Retire las alitas del horno y transfiéralas al tazón y mezcle con la salsa. ¡Sirva caliente con rodajas de apio y muchas toallas de papel!

Paquete de 8 oz de queso crema (temperatura ambiente o mejor mezcla)

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de cebolla verde picada

Paquete One Dip Mix: Chile verde, Suave: Jalapeño o Chipotle Medio: o el Hot Greem Ghost & reg Dip Mix.

Mezcle bien todos los ingredientes y refrigere hasta que esté listo para usar. Pulse en un procesador de alimentos hasta que esté bien mezclado.

Esta salsa es buena para algo más que alas. ¡Úselo también para papas, verduras o papas fritas!


¡¿Qué diablos ?!

¿Qué puedo decir acerca de Hot Wings que no se haya gritado ya en un bar en medio de una neblina de borracheras? ¿¡Son jodidamente geniales !? Por supuesto que lo son. ¡¿Podría comer Hot Wings todos los malditos días ?! Sí, bueno, no mierda culo borracho. Aquí está la cosa, ¿cómo se obtiene ese sabor picante, avinagrado y de alitas de pollo en casa? Por suerte para ti, sé la respuesta y la compartiré contigo. Todos ustedes. No requiere habilidades especiales de cocina, ni equipo especial y aproximadamente la misma cantidad de células cerebrales que una fraternidad con salsas adecuadas. Y, jodidamente, te prometo, DE LA MANO A DIOS, en la tumba de mi madre aún no muerta que si sigues mi receta, serás el maldito barón reinante de Buffalo (¿entiendes? Como en las alas de búfalo). Impresionarás a cada pésimo amigo y familiar que tengas hasta el punto de la vergüenza.

Bien, entonces la primera vez que tuve estas alas estaba en la casa de un amigo y juro por Jesús que no pude levantarme de la mesa durante una hora por la erección masiva que me dieron, no es mentira. Le pedí la receta a mi amigo y me dijo que no me la podía dar. Es una receta antigua (20 años) heredada de los pueblos de su padre en su viaje desde el norte de Nueva York hasta el sur de California. Después de un buen trago de whisky, finalmente logré que cediera. Camina hacia su escritorio y saca una ficha, y podría haber sido el whisky, pero estoy bastante seguro de que produjo un brillo dorado. Fue la receta. Se lo quité de las manos, corrí hacia el coche y me marché en una locura inducida por una salsa picante. Ni siquiera dije adiós. Al día siguiente, fui a la tienda, compré todo lo que necesitaba e hice mi primer lote. ¡Mierda, tan bueno como la noche anterior! Segundo día, regrese a la tienda y compre más suministros de Hot Wing. Esta vez, modifico un poco porque sé lo que me pasa cuando se trata de la cocina y ¿qué sabes tú? ¡AÚN FUCKIN MEJOR! ¡BOOYAH! Ahora era el orgulloso propietario de la receta de las alas calientes más grandes del mundo. ¡Que se jodan los egipcios, que se jodan los aztecas y que se jodan los romanos! Esta es MI contribución a la humanidad. En los últimos años, todos mis amigos y familiares me han pedido esta receta y mi amigo incluso me rogó que nunca la diera, pero sucedió algo gracioso. Un día me di cuenta de que no hay nada que pueda hacer en este mundo para marcar la diferencia. No iré a Jersey Shore. No haré algo completamente vergonzoso para terminar en YouTube y soy demasiado vago para lograr algo sustancial, pero hago una Hot Wing rudo. Sabes cómo ves una película después de que todo el mundo habla efusivamente de lo increíble y maravillosa que es, luego la ves y piensas "Eh, no fue ese bueno ". Pero tus amigos lo mataron al exagerar con los cumplidos. No hay ninguna posibilidad de eso aquí. Mi receta destruirá cualquier posibilidad de un latigazo de hipérbole. son asi de bueno. Entonces, todo lo que te pido es que los hagas para las personas que amas, o al menos para las personas que no odias y, por favor, disfrútalas.

Alas de Luca

Para las alas:
1 paquete de alitas de pollo, también llamadas alas de fiesta, 12-15 ct
1/2 taza de maicena
2 cucharadas de sal para condimentar
1 cucharadita de sal de ajo
5 tazas de aceite para freír, usa lo que quieras pero yo uso aceite vegetal viejo normal

Para la salsa:
1 taza de salsa picante Red Rooster, no use Tabasco si no es Rooster, pruebe Crystal u otra marca Lousiana
4 cucharadas de mantequilla REAL sin margarina
3 cucharadas de salsa BBQ, cualquier salsa servirá

Primero calientas el aceite. Use una cacerola de 5 cuartos de galón y caliéntela a fuego medio alto a 375 grados. A continuación, obtienes una bolsa Ziploc grande. Vierta todos los ingredientes secos en la bolsa y mezcle bien. Seque las alitas de pollo y luego colóquelas en la bolsa con el almidón de maíz sazonado. Cierra la bolsa y agítala bien para cubrir las alas por completo. Saque las alas y sacuda el exceso de almidón de maíz. Colocar en un plato y dejar reposar 5 minutos.

Mientras las alas reposan, comience la salsa. Con una cacerola pequeña, derrita toda la mantequilla a fuego mínimo. Una vez que la mantequilla se derrita, vierta la salsa picante y la salsa barbacoa. Batir a fuego lento un par de minutos hasta que la salsa se vea suave y la mantequilla se mezcle bien.

Ahora cocine las alitas. Cocínelos en 2 lotes, aproximadamente 7 u 8 por lote. Aquí está el secreto que cocinaremos cada lote hasta que alcance un color dorado oscuro, unos 15 minutos. Queremos que estén muy crujientes para que la salsa no los empape y retengan su textura crujiente una vez que los saltee. Retire las alas del aceite y colóquelas en un plato cubierto con una servilleta / papel toalla. Sazone de inmediato con un poco más de sal condimentada mientras aún estén calientes, de lo contrario, el condimento no se pegará. Una vez que todas las alitas estén listas, colóquelas en un tazón grande y vierta la salsa tibia para alitas. Mezclar con una cuchara grande para cubrir las alas. Servir en bandeja con QUESO BLEU. Supongo que podría usar aderezo ranch si lo desea, pero el queso azul es la salsa para mojar que le corresponde. ¿Servirlas con apio? ¡Diablos, no! Odio el apio y considero un insulto que alguien ponga apio crudo en mi plato, también podrías tomar una gran mierda humeante en mi plato. Pero estoy de acuerdo con poner algo fresco y crujiente en el plato para ayudar con los dolores de chile, así que sugiero tiras de pepino o si quieres ser aventurero, prueba la jícama. Es tan increíble como el apio es una mierda. De todos modos, buena suerte y mándame una nota y cuéntame cómo te va con ser increíble ahora.


La mostaza picante tiene un gran impacto en estas alas porque la salsa barbacoa a base de mostaza es una buena manera de mezclar tu comida barbacoa.

Estas alas seguramente serán tiernas y fáciles de desprender, y todo se debe a que las dejas reposar en la olla de barro. Comida deliciosa sin trabajo: tendrás el mejor día de juego repartido en la cuadra.

Menos mal que tienes muchas alas para comer. ¡Disfrutar! Y, oh sí, casi lo olvido, ¡vamos, equipo!


  • 1 bolsa (2 a 4 libras) de secciones de alitas de pollo congeladas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de su salsa de alitas de búfalo favorita, dividida
  • Agua, mínimo requerido para su olla a presión

Espolvorea las alitas de pollo congeladas con sal y pimienta.

Vierta agua en el forro de la olla a presión y coloque el salvamanteles dentro. Pon las alitas de pollo encima del salvamanteles.

Cierre la olla a presión y ajuste el valor a sellar. Ponga la olla a presión en cocción manual o a presión a temperatura alta durante 12 a 15 minutos, dependiendo de la cantidad de alitas. Cuando se complete el ciclo, ajuste la válvula a liberación rápida.

Retire las alitas de pollo de la olla a presión y mezcle con 1/2 taza de salsa de alitas de pollo.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio (para facilitar la limpieza) y rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Disponga las alitas de pollo con salsa en una sola capa. Coloque debajo de la parrilla y cocine hasta que la piel esté crujiente, volteando una vez.

Retire las alitas de pollo del horno y mezcle con la 1/2 taza de salsa búfalo restante. Servir inmediatamente.