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Sopa de fríjol

Sopa de fríjol


Lavar y limpiar las zanahorias, la raíz de perejil, el apio y la cebolla, ponerlas a hervir en agua fría. Cuando empiece a hervir, añadir los frijoles, que también se lavan, se limpian y se parten en trozos más pequeños. Después de 10-15 minutos, agregue los pimientos y los tomates, lavados y picados finamente.

Antes de que esté completamente cocido, sazone con sal y pimienta y agregue el caldo. Deja que hierva unos minutos más y apaga el fuego. Espolvoree las hojas de perejil lavadas y picadas por encima.

Buen apetito.