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Pastel de leche refrescante

Pastel de leche refrescante


hoja
Separa las yemas de las claras. Frote las yemas con el azúcar, agregue las 10 cucharadas de sémola y mezcle vigorosamente hasta que la composición se vuelva cremosa. Batir las claras y añadir la composición de yemas, azúcar y sémola. Hornee (200 ° C) durante unos 30 minutos. Esta composición es apta para una bandeja más pequeña (30x30 cm), para una bandeja más grande puedes duplicar la cantidad de ingredientes.

jarabe
Mientras tanto, calienta la leche a fuego medio junto con el azúcar, el azúcar de vainilla y la esencia (o cáscara de naranja, que se retira antes de verter la leche sobre el bizcocho). La leche no debe hervir, pero debe estar tibia.

Pasados ​​los 30 minutos, saca el bizcocho del horno y vierte el almíbar de leche uniformemente sobre él caliente (que se absorbe instantáneamente en la encimera). Hornee por otros 5 minutos.
Dejar enfriar y luego porcionar, decorar con nata montada y fruta según sus preferencias. Conservar en el frigorífico y servir frío.

Este bizcocho es muy fácil de hacer, tiene un fino sabor a naranja y el almíbar de leche lo hace especial, muy sabroso y refrescante.