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Espárragos Envueltos en Jamón Serrano

Espárragos Envueltos en Jamón Serrano


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Hacer con

Crecientes de Pillsbury

1/4

taza de mantequilla sin sal, derretida

1/4

taza de pan rallado Progresso ™

6

lonchas de jamón serrano, finas

1

contenedor de rollos de media luna refrigerados Pillsbury ™ (para 8 rollos)

Para la salsa

2

cucharadas de perejil, finamente picado

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Cubre una bandeja para hornear con papel encerado.

  • 2

    Lave los espárragos en agua dulce y córtelos con cuidado 1/2 pulgada desde el fondo.

  • 3

    Ponga el agua en una olla grande a fuego medio alto y déjela hervir. Cocina los espárragos durante tres minutos. Escúrrelos y colócalos inmediatamente en un recipiente con agua y hielo, para que se enfríen y se mantengan firmes.

  • 4

    Corta las lonchas de jamón serrano por la mitad, a lo largo.

  • 5

    Con una brocha de repostería, cubrir los espárragos con mantequilla, enrollarlos en pan rallado y envolverlos en jamón serrano, sin tapar las puntas.

  • 6

    Abra el recipiente de la masa de media luna Pillsbury® siguiendo las instrucciones. Corta cada triángulo de masa en dos trozos. Envuelva con cuidado cada espárrago con la masa, cubriendo el jamón serrano.

  • 7

    Coloque los espárragos de manera uniforme, a dos pulgadas de distancia entre sí.

  • 8

    Usa una brocha de repostería para pintarlos con mantequilla. Hornéalos durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

  • 9

    Mientras se hornean los espárragos, prepara la salsa. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes. Dejar de lado.

  • 10

    Cuando los espárragos estén listos, sacarlos del horno, colocarlos en una bandeja para servir y decorar con la salsa.

Consejos de expertos

  • Puedes usar espárragos blancos y verdes.
  • Para los espárragos al dente, no los dejes en agua hirviendo por más de 3 minutos.
  • Saque el recipiente de masa de media luna Pillsbury® del refrigerador cuando esté listo para usarlo. De lo contrario, la masa se ablandará demasiado y te costará separar los triángulos para cortarlos.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Martha Salas: las reuniones con bocadillos de fiesta están de moda. Son una gran oportunidad para brillar y disfrutar preparando platos que a todos les encantarán, particularmente me gusta cuidar a mis invitados y servirles deliciosos y variados bocados, los espárragos envueltos, entre otros, son una gran opción y fáciles de preparar. . En esta época del año, la primavera, donde reina el frescor y la calidez de la temporada, os invito a preparar conmigo espárragos frescos envueltos en jamón serrano y una masa suave y esponjosa. Sírvelos con una salsa a base de mostaza con lima y perejil rizado. ¡Diviértete envolviendo espárragos, verdes y blancos, y rinde homenaje a esta maravillosa estación del año!

1. Precaliente el horno a 425ºF. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite de canola en aerosol.

2. Coloque una loncha de jamón sobre una superficie de trabajo. Coloque un tallo de espárragos perpendicular al jamón, con la punta de los espárragos un poco más alta que el borde superior del jamón. Enrolle los espárragos en diagonal, envolviendo firmemente el jamón alrededor del tallo a medida que avanza. (El jamón debe cubrir todo el tallo excepto aproximadamente una pulgada en los extremos superior e inferior). Repita con el resto de los espárragos y el jamón.

3. Coloque los espárragos, con la costura hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada y engrase ligeramente la parte superior con aceite de canola en aerosol. Hornee hasta que el jamón esté crujiente y los espárragos se ablanden y empiecen a carbonizarse en las puntas, unos 15 minutos. Inmediatamente vierte el jugo de naranja sobre los espárragos calientes y sazona con sal. (El jugo de naranja se evaporará casi por completo en la bandeja para hornear caliente, pero infundirá los espárragos con sabor a naranja).

4. Transfiera los espárragos a un plato para servir y decore con la ralladura de naranja. Servir inmediatamente.


Espárragos a la Plancha con Serrano

Realmente no puedo resistir Espárragos a la Plancha con Jamón Serrano. En Francia parece que hay una temporada bastante larga de espárragos blancos, que me parecen demasiado anémicos, así que cuando finalmente llega lo verde, ¡compro un montón! Solía ​​hervirlo brevemente o al vapor pero, con el tallo denso en un extremo y la delicada cabeza de la flor en el otro, nunca fue una tarea fácil. Espárragos a la plancha significa que el extremo del tallo más pesado se asienta sobre la sartén caliente y el extremo de la flor tiende a pegarse y al vapor suavemente. ¡El resultado son unos espárragos deliciosos y crujientes muy diferentes de una fronda doblada y empapada que derrama agua verde por todo el plato! La forma más sencilla de prepararlos es doblar los espárragos en el extremo del tallo y, naturalmente, deberían romperse cuando llegue a la parte leñosa. A mis perros les encantan los recortes, así que no se desperdicia nada. A veces, es posible que deba despegar un poco con un pelador de verduras. Sin embargo, los espárragos aquí están muy tiernos, así que los corté todos a la longitud de mi sartén. Por supuesto, este plato también queda genial en la barbacoa.

Cada rebanada de jamón tenía aproximadamente 2 pulgadas de ancho, así que corté 6 por la mitad a lo largo para envolver 12 espárragos.

Comencé justo debajo de la cabeza de la flor y lo envolví en diagonal. Es un poco complicado porque el jamón es muy fino, pero en realidad no importa si se rompe.

Caliente la plancha con aproximadamente una cucharadita de aceite y una de mantequilla y luego coloque los espárragos en la sartén durante aproximadamente 2 minutos.

Darles la vuelta durante un par de minutos más, sazonar y servir. Deben estar tiernos pero firmes y el jamón quedará delicioso, dulce y crujiente. ¡Delicioso!

Puede servirlos como acompañamiento para casi cualquier cosa o servir como entrante.


Puntas de espárragos asados ​​en la receta de tapas de jamón serrano

Las puntas de espárragos asados ​​envueltas con jamón serrano fueron un poco arriesgadas para mi selección de tapas, pero una que fue el éxito más inesperado. Incluso con personas que normalmente no comerían, o incluso probarían, espárragos.

Los espárragos son uno de esos alimentos que a las personas a menudo les disgusta sin siquiera probarlos. Tengo que admitir que estoy en ese campo, hasta que probé estas pequeñas bellezas. Algo sobre los espárragos simplemente no me atrajo de inmediato, ¡no sé por qué!

Esta receta es realmente sencilla pero deliciosa.

Ingredientes:

Querrás unas puntas de espárragos, cuanto más finas y finas, mejor, y un poco de jamón serrano.

Los supermercados normales tienen puntas de espárragos que puede usar, pero para el toque adicional, tenga cuidado con las finas, las puntas de espárragos M & ampS tienen el tamaño ideal, menos de un cm de ancho en el punto más ancho.

Retire la base de las puntas de los espárragos con un cuchillo afilado, ya que a veces está un poco seco, menos de un cuarto de pulgada estará bien.

Una tira entera de jamón serrano es bastante larga para puntas de espárrago, así que corta el jamón serrano en 2 o 3 trozos más pequeños.

Envuelva un trozo pequeño de jamón serrano alrededor de la punta de los espárragos.

Si está sirviendo una fuente de tapas diferentes para sus invitados, querrá al menos 3 o 4 de estas mini puntas de espárragos por persona.

Precaliente un horno de ventilador a 200 grados centígrados.

Extienda las puntas de espárragos envueltos en una bandeja para hornear engrasada.

Unte un poco más de aceite por encima de los espárragos.

Muela un poco de pimienta negra sobre las puntas de los espárragos. No se necesita sal ya que el jamón estará lo suficientemente salado.

Coloque en el horno durante 7 minutos para asar, unos minutos más si está usando puntas de espárragos más gruesas.


Ingredientes

  • 20 espárragos blancos (5 p.p.)
  • 20 lonchas finas y pequeñas de jamón serrano
  • unas pocas hojas pequeñas de espinaca fresca, o use otros tipos como lechuga de maíz
  • 2 cucharadas de crema agria
  • jugo de 1 limón
  • pimienta y sal al gusto
  • 2 cucharaditas de azúcar.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • nuez de mantequilla


& uarr haga clic en la foto para ampliar

Equipo de cocina

  • tabla de cortar y cuchillo de cocinero
  • sartén grande o olla de espárragos
  • pelador de verduras
  • tazón grande
  • tazón pequeño
  • batidor

Ver la receta original a través de:
https://ohmydish.com/recipe/white-asparagus-and-serrano-ham

Preparación - 25 minutos

PELAR los espárragos blancos. Usa tu dedo para sentir si no te perdiste ningún pedacito, porque la cáscara estará muy fibrosa. Picar aproximadamente 1 cm del fondo y colocar los espárragos en agua fría para evitar que se doren.

Puedes usar las cáscaras para crear una deliciosa sopa de espárragos. COLOCA los espárragos pelados en una sartén grande, o usa una olla de espárragos y llénala con agua. AGREGUE mantequilla, 1 cucharadita de azúcar y sal para crear agua sabrosa. No dejes que hierva, déjala hervir a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos. Estarán listos cuando puedas doblarlos ligeramente.

Mientras tanto, puede crear un aderezo simple combinando crema agria, 1 cucharadita de azúcar, aceite de oliva, jugo de limón y sazone con pimienta y sal. Pica las cebolletas para decorar y reserva.

Si es necesario, puede enjuagar las hojas de espinaca.

Espárragos blancos y jamón serrano

Terminar los espárragos blancos y el jamón serrano - 5 minutos

RETIRA los espárragos y colócalos en los platos. El agua ahora tiene mucho sabor, así que también puedes usarla para preparar la sopa. DIVIDIR el jamón serrano, las hojas de espinaca y el aderezo.


Ver el vídeo: Espárragos Agriverd envueltos en Jamón serrano y hojaldre


Comentarios:

  1. Gayle

    Creo que está equivocado. Tratemos de discutir esto. Escríbeme en PM, habla.

  2. Yozshujora

    Después del mío, el tema es muy interesante. Te ofrezco discutirlo aquí o en PM.

  3. Arlan

    ¿Y todo y variantes?

  4. Aragor

    No está claro, no discuto



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