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Mejillones rellenos y gratinados

Mejillones rellenos y gratinados


Lo que me gusta, .... Son unos de los manjares más apreciados de todo el mundo y crecen incluso en el Mar Negro.

Se cultivan en sistemas de miticultura, en plantaciones marinas especiales.
Son igual de sabrosos crudos o cocidos. Con una condición: estar fresco.
Los mejillones generalmente se comen hervidos, pero también se aprecian crudos, al igual que las ostras.

  • 1,5 kg de mejillones
  • 1 cebolla
  • 1 copa de vino blanco (15 cl)
  • tomillo, laurel
  • sal pimienta

para el llenado:

  • 100 g de mantequilla, 1 ramo de perejil, 3 dientes de ajo
  • tocino frito, queso rallado, roquefort

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mejillones / Conchas rellenos y gratinados:

Lavar los mejillones varias veces, pero no dejar mucho en el agua (se abrirán).

Si no están listos para limpiar, límpielos bien con un cuchillo.

En una cacerola, cocine los mejillones a fuego alto, con la cebolla, las hierbas y el vino blanco hasta que se abran - 10 minutos.

Conserva solo la parte donde quedó el mejillón y la salsa.



  • Mejillones gratinados con queso:

Rellena cada mejillón con un poco de salsa. Espolvoreamos con queso rallado y un poco de pimienta. Coloque en el horno durante 10 minutos.



  • Mejillones gratinados con tocino y queso:

Rellena cada mejillón relleno con salsa y trozos de tocino frito. Coloque en el horno durante 10 minutos.



  • Mejillones gratinados con bacon y roquefort:

Rellena cada mejillón relleno con salsa y trozos de tocino frito. Ponga los trozos de roqueforts y un poco de pimienta. Coloque en el horno durante 10 minutos.



  • Mejillones gratinados con mantequilla de ajo:


Picar el perejil y el ajo en una batidora.

Mezclar bien con mantequilla y sazonar.

Rellena cada mejillón con mantequilla de ajo.

Coloque en el horno durante 10 minutos.

La mantequilla de ajo se suele utilizar para hacer caracoles rellenos y gratinados.



Buen apetito !!!!!


Mejillones al vino y salsa de ajo

En el cruce de Tomis 3, del lado del Blv. Tomis (en la parte NE del cruce, el de Boema e Integra). Me parece que se llama "La Pelicanu" y entendí que tendría una tienda abierta en Piata Grivitei.
Si tengo que elegir, también prefiero rapana. Pero elegí los mejillones para la receta que iba a publicar porque no creo que los rapanos sean demasiado fáciles de encontrar en el país. Y quiero que las recetas las pongan en práctica quienes las lean, no solo para hacerlas salivar :)

En Bucarest cuesta 50-60 lei / kg, que diferencia

Sí, hay una gran diferencia. pero como en verano la gente de Bucarest invade Constanta los fines de semana, al salir pude comprar algunos mejillones baratos :) Escribí arriba dónde está la pesquería de la que me abastezco.

No creo que sean mejillones. Son baratos, alrededor de 10 lei / kg. Probablemente se esté refiriendo a las ostras bretonas, las conchas de Saint-Jacques, etc. Ni siquiera las almejas alcanzan los 50 lei.

Ciertamente la dama no se refiere a los mejillones, en este caso. El Carrfour 1 kg cuesta 9,80 lei. Lo compré hace dos semanas.

Era como si la diferencia de precio fuera demasiado grande. por lo que todavía puede encontrar mejillones baratos en Bucarest. Gracias por la información, tal vez más personas se sientan tentadas a probar esta receta.

Los mejillones son buenos y se rellenan con carne picada, perejil, una rebanada de pan remojado en leche y exprimido + sal y pimienta o pimentón luego se ata con hilo para que se queden cerrados y se cuecen en una simple salsa de cebolla y caldo con sal y unas 4 albahacas. hojas Además del tiempo de llenado y atado en 40 min. está listo con un poco de pan, de un kg de mejillones y 0.5 kg de carne que come toda la familia La receta es original italiana y espero que a todos los que la prueben les guste.

Prueba los mejillones rellenos, ¡gracias por la idea! La receta podría llamarse & quot; encuadernado midii & quot; se volvería aún más atractiva :)

Otros comen mejillones crudos, por lo que no tienes que preocuparte. :)

Vivo en España y aquí como una gran variedad de mariscos. Hacemos en casa una receta de mejillones perfectamente sencilla y que sale muy sabrosa: En el fondo de una olla, haz un lecho de 2-3 hojas de apio con un rabo con un gran corte, una cebolla o un trozo de escamas cortadas de puerro , unas cuantas bayas pimientos enteros, un trozo de pimiento picante lo suficiente para dar un poco de picadura solo a los que pueden estar de pie, exprimir medio limón, poner casi medio vaso de agua, no más para que los mejillones frescos suelten suficiente líquido, verter los mejillones, tapar y poner a fuego medio, no más y dejar hasta que se abran y adquieran el color amarillo anaranjado. Retirar a un bol, verter y el jugo sin la verdura, espolvorear con perejil verde y "comer". Son extraordinariamente buenos y el jugo es maravilloso. Aquí vi algunos programas culinarios en la televisión en los que se aconseja a la gente que no lave más los mejillones porque vienen preparados y lavados en agua de mar, porque lavarlos con agua fresca les quita el sabor. Y a través de la cocción térmica, los microbios también desaparecen.

En primer lugar, miles de gracias por tu receta de mejillones, siempre me atraen las recetas sencillas. Puede que no sea necesario lavar los mejillones, pero todavía no tengo ganas de dejarme en manos de los vendedores. tal vez debería tomar dos o tres litros de agua del mar y lavarlos con ella :)


Enfriador

Una receta mediterránea sencilla, rápida y muy sabrosa. Los mejillones gratinados pueden ser un aperitivo ideal para una sabrosa cena a base de pescado.

Tiempo total de preparación: 40 minutos, de los cuales

Utensilios de preparación / platos:

  • un cuchillo pequeño (o cuchillo especial, para aquellos que tienen tal cosa)
  • una esponja de alambre
  • una gasa
  • dos pequeños recipientes
  • una bandeja de horno

Ingrediente:

  • 1 kg de mejillones frescos (presta mucha atención a este detalle)
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de pan rallado granulado
  • 50 g de aleta parmezan race
  • 30 g de perejil fresco
  • un pimiento picante pequeño
  • medio limón pequeño
  • 2 cucharadas de aceite de oliva prensado en frío

Lavar bien los mejillones con agua fría, limpiar las algas y los depósitos con una esponja de alambre. Una vez lavados y limpios proceder a desembalarlos, sobre un bol, con mucho cuidado, con el cuchillo, para que quede toda la pulpa en una mitad de la cáscara, recoger el agua resultante de las cáscaras.

ÚTIL & # 8211 CÓMO ABRIR MEDIDAS CRUDAS: sostenga el caparazón en una mano, más precisamente entre el pulgar y los otros dedos, con el lado redondeado hacia el interior de la palma. Empuje las válvulas con los dedos en direcciones opuestas, como tijeras, luego inserte la punta del cuchillo entre las válvulas y empújela como si estuviera cortando. En el momento en que llegue al punto de conexión de las válvulas, encontrará un poco más de resistencia del ligamento elástico. Una vez que se corte este ligamento, podrá abrir fácilmente el caparazón. Con un cuchillo o una cucharadita, exprima toda la pulpa en una sola válvula. Coloque las mitades con la pulpa en la bandeja o en un plato, una al lado de la otra. Mitades vacías, puedes tirarlas.

NOTA : Realice esta operación en la parte superior de un recipiente limpio para recoger el agua de las conchas. Esta agua no se tira, sino que se utilizará en el proceso de preparación de las conchas. Uno de los grandes errores al cocinar conchas es tirar el agua resultante.

Después de completar la operación de limpieza y desmontaje de las carcasas, proceda a las siguientes operaciones:

& # 8211 se lava el perejil y se pica finamente, se limpia el ajo y se pica finamente o se muele, se lava el pimiento picante, se limpian las semillas y se pica finamente.

& # 8211 En un bol, mezclar bien el queso parmesano, el pan rallado, el perejil, el ajo, el pimiento picante y la mitad del agua de las cáscaras, filtrada a través de una gasa.

& # 8211 con esta mezcla llene cada mitad de la cáscara, cubriendo la pulpa.

¡CUIDADO! Como habrás notado, falta sal en los ingredientes. No agregue sal a la preparación, porque las conchas marinas son bastante saladas, además también tiene queso parmesano en la composición, que también es salado.

& # 8211 Coloque las cáscaras una al lado de la otra en la bandeja para hornear, agregue un chorrito de aceite de oliva en cada cáscara, espolvoree con jugo de limón y listo.

& # 8211 Coloque la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C durante unos 10 & # 8211 15 minutos.

& # 8211 Después de los primeros 5-7 minutos, retire con cuidado la bandeja del horno y rocíe cada caparazón con el agua restante del horno. Vuelva a meterlo en el horno y continúe gratinándolo.


Conchas cocidas

Conchas cocidas recetas: como cocinar conchas cocidas y las recetas más sabrosas de comida cocinada rumana, mariscos y sopa de camarones.

Conchas cocidas sencillas y sabrosas.

Comidas, Platos de mariscos -2 kg de cáscaras frescas, -Media cebolla, -Un diente de ajo, -Algunos tallos de perejil, -Medio limón, -Una cucharada de aceite de oliva virgen extra. -sal pimienta.

Conchas rellenas de arroz, zanahorias y chirivías

Platos de carne con cáscaras comestibles 1 cebolla 1 zanahoria 1 chirivía 50 g de arroz pimienta molida eneldo y perejil verde sal aceite

Conchas en el barco

1 kg de mariscos 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco sal aceite de oliva pimienta negra jugo de 1 limón

Conchas picantes

Ajo, limón, limón 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil picado 2 pimientos rojos picantes finamente picados 4 cucharadas de aceite de oliva 500 g de cáscaras grandes 120 ml de vino blanco seco 6 rebanadas de pan negro tostado jugo de un limón

Pascua con conchas

Pasta y pizza -250g de cáscaras congeladas -1 cebolla -4 dientes de ajo -200ml de salsa de tomate -300ml de agua + agua para hervir la pasta -sal -s Pimienta -1 cucharadita de azúcar -4 cucharadas de queso -aceite de oliva

Sopa napolitana de mejillones (Supa de scoici tipic napoletan)

Platos de pescado, sopas de carne -1kg mejillones -300g puré de tomates -2 dientes de ajo - aceite de oliva - perejil verde - sal - pimienta - 6 u 8 rebanadas de tostada

Espaguetis con carne de marisco

Pasta y pizza pasta para una persona (usé espaguetis) 1 media caja de tomates cortados en cubitos 2 dientes de ajo 1 cebolla muy pequeña un puñado de mariscos

Conchas de Bloody Mary

Mariscos 2 cucharadas de aceite de oliva 500 g de tomates cherry 2 tallos de apio, finamente picados 3 dientes de ajo triturados 2 cucharadas de pasta de tomate 100 ml de vodka 2 cucharadas de salsa Worcestershire 1 cucharada de tabasco 1 kg de cáscaras

Arroz con cáscara

Comidas con más de 1 kg de mariscos 300 gr de arroz 1 copa de vino 2 hojas de laurel 1 cebolla 2 dientes de ajo granos de pimienta perejil verde sal pimienta molida

Conchas de Verduras-Wok

Comidas con más de 1 kg de cáscara congelada sin cáscara 325gr mezcla de verduras wok congelada 1 lata 425gr cóctel de frutas tropicales aceite de oliva salsa de soja salsa worcester pimienta sal

Conchas en el barco

Hojas de laurel, limón, limón 1 kg de cáscaras enteras frescas 3 dientes de ajo 1 vaso de aceite de vino blanco 2 hojas de laurel granos de pimienta limón sal.

Pollos con caparazón (Frango com Am ^ eijoas)

Azafrán, Pollo para 4 personas: 1 pollo grande sal pimienta comino azafrán opcional

de 2 vasos grandes de vino blanco 9-10 cucharadas de aceite m

asline 2 tomates 500 gr. conchas

Saltos de conchas negras

Platos de pescado para 4 personas - cáscaras negras 1 kg si se sirve como aperitivo / aperitivo, - o 2 kg cuando se sirve como plato único - 3 cachorros de ajo - aceite de oliva - tomates o tomates enlatados - pongo 2 latas de 400 ml. por 2 kg de conchas.

Penne con camarones y mejillones al vino

Pasta y pizza 200 g de penne 250 g de camarones y mejillones 30 g de mantequilla medio pimiento picante 40 ml de jugo de vino tinto seco de dos limones una mano de rúcula una cucharada de aceite de oliva sal pimienta

Sopa con pasta y conchas y nabos.

Sopas y caldos, Sopas de carne 200 g de nabos, 250 g de cáscaras precocidas, 2 cebollas rojas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 zanahoria, 1 pieza de apio, 50 ml de aceite de oliva, sal, pimienta, perejil, 100 g de pasta

Conchas de río en salsa.

Platos con más de 500 gr de conchas de río. 50 ml de vino blanco. 50 ml de aceite de oliva. 1 rebanada de pan. 3 dientes de ajo unas ramitas de perejil. 1 pastilla de pollo. 1 punta de cuchillo colorante para alimentos.

Conchas con verduras

Platos con más de 500 g de mariscos (congelados) 1/2 pimiento kapia rojo 1/2 pimiento amarillo un trozo de puerro (parte blanca) 1 tomate mediano 3 dientes de ajo grandes 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de salsa Worcester 1 cucharadita de salsa de soja salsa de chile (Opcional)

Conchas de mar con Emmentaler

Platos con más de 2 docenas (2x12) de cáscaras de "manzana almendra", 200 ml de vino blanco, 3 chalotes finamente picados, 50 gramos de mantequilla, 150 gramos de crema agria (15% de grasa que usé), 100 gramos de emmental rallado en un rallador pequeño, 2 cucharadas de perejil verde picado, pimienta.

Conchas o mejillones al vino blanco

Comidas, Platos de mariscos 1 kg de conchas, un puñado de perejil picado, dos cebollas picadas, dos vasos de vino blanco, 30 gramos de mantequilla, 125 ml de crema agria, 4 dientes de ajo

Conchas con fideos de arroz

Platos con más de 300 g de mejillones precocidos congelados 150 g de fideos de arroz 1 pimiento rojo kapia 2 pimientos picantes (verdes) 2 cebollas verdes 3 dientes de ajo 8 aceitunas grandes sin hueso 2 cucharadas de aceite de oliva salsa de soja salsa Worcester

Conchas con setas y arroz

Platos de pescado para mejillones 500 g de mejillones 3 champiñones medianos 1 pimiento 1 pimiento picante 1 hilo de puerro 1 cucharada de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 cucharadita de salsa de soja 1 salsa inglesa de Worcester 1 cucharada de pasta de tomate 100 ml de agua de arroz: 3 tazas de agua 1 taza de arroz con.

Conchas picantes con queso crema

Platos con más de 500 g de mariscos congelados 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de aceite de guindilla 50ml de vino blanco 50ml de coñac sal pimienta 4 dientes de ajo 2cm de jengibre 2 cucharadas de queso crema hojas dulces cebolla fideos verdes instantáneos

Salmón en conchas de masa francesa

Aperitivos, Aperitivos de pescado, Pescado en masa francesa 1 puerro picado 1/2 pimiento morrón, 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de harina, un poco de curry en polvo, sal y pimienta al gusto 4000 ml de leche de guisantes (hervida previamente), camarones limpios, trozos de ahumado salmón

Conchas con arroz con verduras

Alimentos, Platos de mariscos 250 gr de cáscaras 2 cubos de mantequilla 1 hilo de cebolla verde - solo la parte verde 6 dientes de ajo 1 limón 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1/2 barra de perejil verde 1 taza de arroz de grano largo 1 puñado de verduras congeladas.

Espaguetis con camarones y mariscos

Pasta y pizza 600 gr pasta 500-600 gr camarones frescos 200 gr marisco 150 ml vino blanco aceite de oliva suficiente para cubrir el fondo de la sartén un manojo pequeño de perejil 3 dientes de ajo especias picantes al gusto sal

Pascua con tinta de sepia y marisco

Ingredientes para pasta y pizza 2 raciones: 250 pasta 350 gr de cáscara 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas verdes finamente picadas 1 diente de ajo picado 1 pimiento fresco finamente picado sin semillas 70 ml de vino blanco 30 ml de agua de pasta hirviendo 1 cucharada de mantequilla de la mano.

Conchas con Parmigiano Reggiano y Jamón de Parma

Alimentos, Platos de mariscos 16 conchas 10 g de rodajas de trufa 50 g de aceite de oliva virgen extra parmigiano reggiano 1 pimiento picante 8 rodajas de jamón de parma 1 cebolla mediana 50 g de frijoles hervidos perejil sal pimienta jugo de un limón

Pimientos Rellenos De Salchichas

Comida cocida, plato principal 450 g de salchichas de cerdo 220 g de queso crema 1 taza de parmesano rallado 450 g de pimientos picantes grandes, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas

Sopa de conchas y camarones.

Comidas con más de 18 camarones (crudos congelados) 20 conchas de río 1 tarro de garbanzos hervidos (400 gr) 1 pimiento rojo 1 puerro 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 taza seca 1 cucharadita de pimentón 50 ml de vino blanco 1 hoja de laurel sal 50 ml de aceituna aceite 4 vasos de sopa de pescado.

Conchas y risotto con guisantes y menta

Mariscos 15 g de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 300 g de cáscaras de hojas de menta fresca para risotto de menta: 1,2 litros de sopa de pollo o verduras 75 g de mantequilla 8 cebollas verdes finamente picadas 225 g de risotto de arroz 50 ml de vino blanco seco 225 g de guisantes 2 cucharadas de menta picada 25 g.

Manzanas rellenas de salvia y castañas

Adorne 1/2 cucharada de aceite de oliva 40 g de mantequilla 1/2 cebolla, finamente picada 80 g de castañas cocidas 4 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de perejil recién picado hojas de tomillo 10 hojas de salvia fresca, nuez moscada finamente picada 1/2 limón - ralladura de cáscara 8 manzanas

Conchas Con Fideos De Arroz

Platos de mariscos, Alimentos, Comida china -160 g de carne de mariscos. - 1 cebolla, - algunas hojas frescas de cilantro, - 1 calabacín, - 2 rodajas de mango, cortadas después al gusto, - jugo de media lima, - algunas rodajas de pimiento picante. - sal y pimienta al gusto - una cucharada de.

Ensalada De Salmón Con Cáscara, Judías Verdes Y Huevos De Codorniz

Ensaladas, más de 3 cucharadas de salsa de soja 25 g de jengibre fresco, finamente picado 1 pimiento picante, picado 5 cebollas verdes, rodajas 200 g de cáscaras 200 g de filetes de salmón, cortados en cubitos 500 g de patatas nuevas 200 g de judías verdes 150 g de soja congelada 150 g de tomates cherry, cortados.

Conchas con guarnición de espaguetis

Platos con ingredientes de pescado: 1 paquete de conchas ya preparadas en salsa de aceite (carrefour). 500 espaguetis de harina de maíz (pasta d'oro, pasta sin gluten 100% maíz). 50 gr de mantequilla. 50 ml de vino blanco semiseco. sal, pimienta rosa recién molida, estragón.

Rollos de col

Comida cocida, plato principal 12 hojas de col 1 taza de arroz hervido 1 huevo batido 1/4 taza de leche 1/4 taza de cebolla picada 450 g de carne picada 1 1/4 cucharaditas de sal 1 1/4 cucharaditas de pimienta negra 220 g de salsa de tomate 1 cucharada de azúcar morena 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita.

Gazpachuelo malague

Alimentos con más de 300 gramos de camarón 300 gramos de cáscara 2 patatas mayonesa (al gusto) sal 1,5 l de agua

Rollo de huevo con guisantes y vieiras

80 g de guisantes, 1 cucharada de sal, 5 huevos, 2 cucharadas de sake o vino blanco, 2 cucharaditas de azúcar, 40 g de aceite de vieira para sartén.

Ñoquis de mar y montaña

Pasta y pizza ñoquis 150gr mejillones 100gr champiñones champiñones 50gr bizcochos 30gr ajo 5gr aceite de oliva 20ml sal 3-5gr ají 3-5gr rúcula 10hojas

Fuente marinera con gazpacho y espárragos

Platos de pescado con camarones picantes: 125 g de pan rallado 1/2 cucharadita de chile 3 cucharadas de semillas de comino trituradas 1/3 cucharadita de hojuelas de pimiento picante jugo de lima medio kg de harina sin cáscara 1 huevo batido cáscaras picantes: 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil picado 2.

Saint Jacques escocés (vieira)

10 cáscaras de saint jacques 10 tomates cherry 1 berenjena aceite de oliva jugo de limón sal perejil verde picado

Pasta con queso Telemea

Pasta y pizza 500 g de pasta corta (caracoles) 250 g de telemea 50 g de queso fundido o feta 1-2 cucharadas de crema agria 2-3 cucharadas de aceite de oliva sal

Paella

Platos de pescado - 20 camarones - unas rodajas de calamar - un kg de conchas - 2 tomates - 2 pimientos y un poco de pimiento rojo - una taza de arroz - azafrán - un poco de aceite de oliva

Conchas frescas

-2 yemas de huevo -6 cucharadas de azúcar -4 cucharadas de crema agria -1 sobre con levadura en polvo -250 gr. Unión de margarina - Cáscara de limón rallada - Una pizca de sal - Harina como contiene - Mermelada de ciruela para el relleno

Espaguetis de almejas

Pasta y pizza, Pasta 1 kg de mejillones frescos 1 manojo de perejil 4 dientes de ajo 10 tomates cherry un vaso de vino blanco 400 g espaguetis sal pimienta aceite de oliva 1 pimiento picante

Espaguetis con mejillones

Pasta, pasta y pizza 400 g de espagueti 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cebollas, cortadas en rodajas finas 1 manojo de perejil 2 dientes de ajo finamente picados 250 ml de vino blanco seco 2 kg de mejillones o conchas 3 tomates

Espaguetis con almejas

Pasta y pizza 1 gr de ajo 2 gr de perejil 100 gr de espaguetis 2 gr de peperonncino 3 gr de sal marina 150 gr de almejas 10 ml de aceite de oliva virgen extra

Pasta con puerros y ahumados

Pasta y pizza # 1 paquete de pasta corta (400-500 g) - caracoles, caracoles en espiral, etc. # 1 puerro # 1 cebolla # 1 ciolan ahumado pequeño (350-500 g) # 4-5 tomates grandes # 2-3 pimientos rojos kapia / donas # 1 pimientos # 50 g de queso / mozzarella / parmesano # 4-5 cucharadas de aceite # sal.

Espaguetis con mariscos

Pasta y pizza -una bolsa de marisco congelado o separado (cangrejos de calamar) etc. lo que encuentres en el supermercado -3 o más jugo de tomate maduro, ajo perejil un vaso de aceite de vino blanco 3 cucharadas -espaguetis 400g

Risotto con mariscos

Alimentos, Platos de mariscos 200 gr de arroz, 2 calabazas, 1 cebolla, 4 tomates, 1 pimiento morrón, 300 gr de conchas y camarones (mariscos variados) 1 enlace de perejil verde 50 gr de margarina sal, pimienta, curry

Pasta con salsa de vainilla y nueces

100-150 gr de pasta (yo usé cáscaras de hutton) 1 taza de leche 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de almidón 1 cucharadita de extracto de vainilla ralladura de cáscara de limón 4-5 cucharadas de nueces molidas 1 cucharadita de mantequilla + tazón engrasado 1 cucharadita de capuchino


Mejillones rellenos y gratinados / Conchas - Recetas

Son algunos de los manjares más preciados del mundo y crecen incluso en el Mar Negro.

Los mejillones, porque estamos hablando de ellos, se cultivan en Rumanía en una sola granja, en Agigea.
Se cultivan en sistemas de miticultura, en plantaciones marinas especiales.
Son igual de sabrosos crudos o cocidos. Con una condición: estar fresco.
Los mejillones generalmente se comen hervidos, pero también se aprecian crudos, al igual que las ostras. Se comercializan principalmente vivos, pero también en forma de productos elaborados, enlatados o marinados.

Ingrediente:

Preparación:

Lavar los mejillones varias veces, pero no dejar mucho en el agua (se abrirán).
Si no están listos para limpiar, límpielos bien con un cuchillo.
En una cacerola, cocine los mejillones a fuego alto, con la cebolla, las hierbas y el vino blanco hasta que se abran - 10 minutos.
Conserva solo la parte donde quedó el mejillón y la salsa.

Rellena cada mejillón con un poco de salsa. Espolvoreamos con queso rallado y un poco de pimienta. Coloque en el horno durante 10 minutos.

Rellena cada mejillón relleno con salsa y trozos de tocino frito. Ponga los trozos de roquefort y un poco de pimienta. Coloque en el horno durante 10 minutos.

Picar el perejil y el ajo en una batidora.
Mezclar bien con mantequilla y sazonar.
Rellena cada mejillón con mantequilla de ajo.
Coloque en el horno durante 10 minutos.


Receta baja en carbohidratos

La forma más sencilla de cocinar conchas. Cuando te sientas con las cáscaras frente a ti y realmente no sabes cómo cocinarlas y eres demasiado perezoso para trotar la red, simplemente las hierves, las pones en el horno con un poco de queso rallado y ya tienes resuelve el problema. Eso es lo que cruzó por mi mente una noche cuando la cena ya estaba muy atrasada. Hablando de eso, recientemente estuve leyendo cuáles son las mentiras más comunes. Uno de ellos fue & # 8220La mesa está lista en unos minutos & # 8221 :)) ¿Por qué me siento como una mosca en el sombrero?

Entonces, después de hurgar en el refrigerador:

& # 8211 1 kg de conchas súper frescas

& # 8211 200 gramos de queso rallado

& # 8211 sal, pimienta, mezcla de especias de pescado (sin musai)

Ponemos más agua a hervir, con el vino y cuando se vuelve tan loco y empieza a hervir, ponemos las cáscaras, tapamos la olla, las dejamos unos 5 minutos, miramos a ver si se han disuelto, se han disuelto , más dejar por un máximo de 2 minutos, por seguridad y la primera parte está lista. Guardamos un poco de jugo porque es con vino y es muy bueno. Dejamos enfriar un poco las cáscaras para no freírnos los dedos y luego extiéndelas y alinea metódicamente en una bandeja. Mezclar el jugo de vino con la nata líquida, el queso rallado y verter sobre las cáscaras lo más uniformemente posible. Olvídate de las especias que le agregas al jugo con agua y vino, al hervir. Mételos en el horno durante unos 15-20 minutos, el horno está a unos 170 grados.

Sin carbohidratos, excelente sabor, simple y la comida estuvo lista en varios minutos.


Ingredientes necesarios de la receta de conchas rellenas de agua dulce.

  • las conchas de 10 conchas grandes, suficientes para llenar la bandeja en la estufa (llamadas popularmente conchas)
  • carne de concha de los 10 más tanto (unas 20 conchas)
  • 2 cebollas
  • 1/2 pimiento
  • 1 taza de arroz
  • 2 tomates
  • 2-3 dientes de ajo
  • un poco de pimiento picante (opcional para los que no lo soportan)
  • 1 manojo de perejil fresco
  • pimienta sal
  • petróleo


Pasta con cáscaras y ajo

Pascua con cáscaras y ajos, receta sencilla, rápida y sabrosa, solo válida para una comida en familia o con amigos.

Ingredientes para la receta de pasta con conchas

  • - 1 kg de conchas
  • - 100 ml de aceite de oliva
  • -5 dientes de ajo
  • -250 ml de caldo
  • -300 g de espaguetis
  • -sal, pimienta al gusto
  • Perejil o hojas de albahaca opcionales

¿Cómo preparamos la receta de pasta con conchas?

Pongo las conchas en una olla con agua fría durante unos 20 minutos para limpiar la arena.

Pongo agua con sal en una olla para hervir la pasta.

Lavar muy bien las cáscaras con una esponja para platos nueva y romperles los bigotes. Si encuentra conchas abiertas, debe tirarlas.

Calentar el aceite de oliva y añadir el ajo limpio y cortado. También agregamos las conchas, ahora la situación se revertirá.

Las conchas deben abrirse del calor, si las conchas quedan con las conchas cerradas, las sacamos de la sartén y las tiramos.

Agregue el caldo sobre las cáscaras y cocine hasta que las cáscaras estén completamente abiertas. Suelen estar listos en unos minutos.

Cuela la pasta, suele hervir en 8 minutos. Siga las instrucciones del paquete para asegurarse de que esté bien cocido.

Agrega la pasta sobre las cáscaras, mézclalas, agrega sal y pimienta y, si quieres, puedes agregar hojas de perejil o albahaca finamente picada.

La receta y las fotos pertenecen a Alexandra Chitas y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana


Sopa de cáscara y camarones

Sopa de cáscara y camarones recetas: como cocinar sopa de mariscos y camarones y las más deliciosas recetas de sopa tailandesa con camarones y leche de coco, conchas cocidas, camarones aliñados, paella con camarones, fettuccine con camarones, espaguetis con camarones, camarones con crema agria, camarones con mantequilla, ensalada césar con camarones, ensalada césar con camarones.

Sopa de conchas y camarones.

Comidas con más de 18 camarones (crudos congelados) 20 conchas de río 1 tarro de garbanzos hervidos (400 gr) 1 pimiento rojo 1 puerro 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 taza seca 1 cucharadita de pimentón 50 ml de vino blanco 1 hoja de laurel sal 50 ml de aceituna aceite 4 vasos de sopa de pescado.

Penne con camarones y mejillones al vino

Pasta y pizza 200 g de penne 250 g de camarones y mejillones 30 g de mantequilla medio pimiento picante 40 ml de jugo de vino tinto seco de dos limones una mano de rúcula una cucharada de aceite de oliva sal pimienta

Espaguetis con camarones y mariscos

Pasta y pizza 600 gr pasta 500-600 gr camarones frescos 200 gr marisco 150 ml vino blanco aceite de oliva suficiente para cubrir el fondo de la sartén un manojo pequeño de perejil 3 dientes de ajo especias picantes al gusto sal

Salmón en conchas de masa francesa

Aperitivos, Aperitivos de pescado, Pescado en masa francesa 1 puerro picado 1/2 pimiento morrón, 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de harina, un poco de curry en polvo, sal y pimienta al gusto 4000 ml de leche de guisantes (hervida previamente), camarones limpios, trozos de ahumado salmón

Sopa napolitana de mejillones (Supa de scoici tipic napoletan)

Platos de pescado, sopas de carne -1kg mejillones -300g puré de tomates -2 dientes de ajo - aceite de oliva - perejil verde - sal - pimienta - 6 u 8 rebanadas de tostada

Sopa crema picante con camarones

Mariscos, Sopa de crema de verduras, Sopa de crema 300 g de camarones 3 cucharadas de mantequilla 3 aceite de linfa 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 1 cucharadita de pimentón 1/2 apio sal pimienta 2 patatas 2-3 tomates pelados 100 ml de nata líquida

Conchas cocidas sencillas y sabrosas

Comidas, Platos de mariscos -2 kg de cáscaras frescas, -Media cebolla, -Un diente de ajo, -Algunos tallos de perejil, -Medio limón, -Una cucharada de aceite de oliva virgen extra. -sal pimienta.

Sopa con pasta y conchas y nabos.

Sopas y caldos, Sopas de carne 200 g de nabos, 250 g de cáscaras precocidas, 2 cebollas rojas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 zanahoria, 1 pieza de apio, 50 ml de aceite de oliva, sal, pimienta, perejil, 100 g de pasta

Sopa de crema de calabaza con camarones

Agua 700 gr de calabaza sin pepitas 20 camarones o surimi 500 ml de sopa de pescado, 100 g de crema agria para cocinar (opcional) 1 cebolla grande de albahaca (opcional).

Fideos anchos con camarones y calabacín

Pasta y pizza -500g de camarones frescos o congelados -500g de fideos anchos -2 calabaza / calabacín -1 cebolla -150ml de vino blanco seco -100ml de sopa de pescado o sopa de verduras -aceite de oliva -sal -sepper

Sopa picante con fideos y camarones

Pimentón picante, cantidades de pimentón para 2 l de sopa: una bolsa de verduras congeladas para sopa de ternera (que se encuentra en el cortijo) 3-4 cucharadas de jugo de tomate 400 gr. de camarones pelados 3 cubos base sopa de pollo (yo usé sopa de pollo mayor) fideos (tengo.

Arroz rojo y blanco con verduras y camarones

Comidas con verduras y verduras Arroz rojo y blanco con verduras y camarones ingredientes necesarios para dos personas: 1/3 taza de arroz rojo y 4 cantidades de sopa 1/3 taza de arroz blanco de grano largo y 2 cantidades de sopa 2 manos de camarón 1 cebolla 1/2 cucharadita de jengibre rallado 1.

Crema de brócoli con granada y camarones

Sopas y caldos, Sopas de verduras * 400 g de brócoli * 1 papa * 1 zanahoria * 1 cebolla * 1 diente de ajo * 30 g de queso parmesano rallado * 250 ml de sopa de pollo * aceite aromatizado * 6 camarones frescos * jugo de medio limón * semillas de granada * jengibre * sal, pimienta

Gazpachuelo malague

Alimentos con más de 300 gramos de camarón 300 gramos de cáscara 2 patatas mayonesa (al gusto) sal 1,5 l de agua

Sopa de risotto con camarones y parmesano

Sopas y caldos, sopas 25 g de mantequilla 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas finamente picadas 1 apio pequeño, finamente picado 300 g de risotto de arroz 1,2 litros de sopa de pollo caliente 500 g de camarones pelados 4 hojas grandes de salvia fresca 2 cucharaditas de crema agria 115 g de parmesano, ríe

Fuente marinera con gazpacho y espárragos

Platos de pescado con camarones picantes: 125 g de pan rallado 1/2 cucharadita de chile 3 cucharadas de semillas de comino trituradas 1/3 cucharadita de hojuelas de pimiento picante jugo de lima medio kg de harina sin cáscara 1 huevo batido cáscaras picantes: 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil picado 2.

Camarones aliñados

Cerveza, Camarones 25 camarones 6 cucharadas de harina 1 huevo 100ml cerveza sal aceite

Arroz rojo y blanco con verduras y camarones

Comidas, arroces 1/3 taza de arroz rojo y 4 cantidades de sopa 1/3 taza de arroz blanco de grano largo y 2 cantidades de sopa 2 manos de camarones 1 cebolla ½ cucharadita de jengibre rallado 1 zanahoria grande 1 pimiento 1 mano de guisantes 2 huevos salsa de soja sopa de pollo 50 g de mantequilla.

Paella

Platos de pescado - 20 camarones - unas rodajas de calamar - un kg de conchas - 2 tomates - 2 pimientos y un poco de pimiento rojo - una taza de arroz - azafrán - un poco de aceite de oliva

Conchas y risotto con guisantes y menta

Mariscos 15 g de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 300 g de cáscaras de hojas de menta fresca para risotto de menta: 1,2 litros de sopa de pollo o verduras 75 g de mantequilla 8 cebollas verdes finamente picadas 225 g de risotto de arroz 50 ml de vino blanco seco 225 g de guisantes 2 cucharadas de menta picada 25 g.

Saltear camarones con arroz dorado

Arroz, Camarones para camarones o400 gr de camarones pelados o1 cucharada de aceite de oliva o3 dientes de ajo limpios y picados o120 ml de jugo de sopa de pollo ozono de 1 lima o1 cucharadita de condimento para pimentón picante en polvo o1 cucharadita de almidón.

Conchas rellenas de arroz, zanahorias y chirivías

Platos de carne con cáscaras comestibles 1 cebolla 1 zanahoria 1 chirivía 50 g de arroz pimienta molida eneldo y perejil verde sal aceite

Paella con marisco

Mancaruri cu peste, Retete de post pentru 2 persoane: - orez cu bobul rotund - 1 ceapa - 1 ardei rosu - 1 ardei verde - 2 linguri de boabe de mazare - 2 catei de usturoi - 2-3 linguri ulei de masline - 20 creveti decortcati(doar carnita ,se gasesc congelati) - 4 midii - 1o creveti.

Risotto cu dovlecel si creveti

Mancaruri, Mancaruri cu orez orez risotto, supa pentru risotto, 1 ceapa, 2 linguri ulei, creveti fierti, dovlecel, unt, usturoi, condimente.

Scoici la vapor

1kg de scoici 3 catei de usturoi 2 frunze de dafin 1 pahar de vin alb sare ulei de masline boabe de piper negru zeama de la 1 lamaie

Paste cu scoici

Paste si pizza -250g scoici congelate -1 ceapa -4 catei de usturoi -200ml sos tomat -300ml apa + apa pt fiert pastele -sare -piper -1 lingurita zahar -4 linguri formaggio -ulei de masline

Risotto cu gorgonzola si creveti

Mancaruri, Mancaruri cu fructe de mare 300g orez vin alb sec 1l supa concentrata de legume 50g unt creveti ceapa 200g gorgonzola dolce igor 50g gorgonzola piccante igor

Scoici picante

Usturoi, Lamaie, Lamai 2 catei usturoi 1 legatura patrunjel tocat 2 ardei iuti rosii tocati marunt 4 linguri ulei masline 500g scoici mari 120ml vin alb sec 6 felii paine neagra prajita zeama o lamaie

Supa- crema picanta de creveti

Supe si ciorbe, Supe de legume creveti circa 300 g. intregi (dau cremei mult mai mult gust, la fel ca osul din supa). ai mei congelati smantana dulce - 250 ml un cartof mare (10 cm) taiat cuburi mari, ca pentru piure o ceapa medie spre mica 2 morcovi tineri (eventual o.

Creveți Saganaki

Creveti, Fructe de mare 250 g creveți ulei de măsline 1 ceapă 3 căței de usturoi 1 ardei kapia 400 g roșii pasate 200 g brânză feta 1/3 pahar de vin oregano sare piper pătrunjel

Spaghete cu carne de scoici

Paste si pizza paste cat pentru o persoana (eu am folosit spaghete) 1 jumatate cutie rosii cuburi 2 catei de usturoi 1 ceapa foarte mica un pumn carne de scoici

Penne Cu Creveti, Bacon Si Broccoli

Paste, Paste si pizza 500g penne 1 lingura de ulei vegetal 12 felii bacon, tocate 1 ceapa, tocata 1 catel de usturoi, zdrobit 1 broccoli, taiat in bucati 150 ml supa de legume, fierbinte 142ml smantana 250g creveti mari curatati

Scoici Bloody Mary

Fructe de mare 2 linguri ulei de masline 500g rosii cherry 2 tulpini de telina, tocate marunt 3 catei de usturoi, zdrobiti 2 linguri pasta de tomate 100ml vodca 2 linguri de sos worcestershire 1 lingura tabasco 1 kg scoici

Orez cu scoici

Mancaruri cu peste 1kg scoici 300 gr orez 1 pahar cu vin 2 foi de dafin 1 ceapa 2 catei de usturoi boabe de piper patrunjel verde sare piper macinat

Creveti Cu Pilaf De Orz, Spanac Si Paprika

Peste, Fructe de mare 2 linguri ulei de masline 1 fir de praz 2 catei de usturoi 350g orz 650ml supa de pui sau apa lamaie - coaja si sucul 250g spanac 150g creveti 1 lingura paprika dulce 2 linguri de menta

Risotto cu fructe de mare

Mancaruri, Mancaruri cu fructe de mare 200 gr orez, 2 dovlecei, 1 ceapa, 4 rosii, 1 ardei gras, 300 gr scoici si creveti (fructe de mare asortate) 1 legatura patrunjel verde 50 gr margarina sare, piper, curry

Saute de scoici negre

Mancaruri cu peste ptr. 4 persoane - scoici negre 1 kg in cazul in care este servit ca un antreu/aperitiv, - sau 2 kg cind este servit ca fel unic - usturoi 3 catei - ulei de masline - rosii sau conserva de rosii - eu pun 2 conserve de 400 ml. pentru 2 kg de scoici.

Orez cu creveti

Mancaruri cu peste 300 g orez cu bobul rotund 500 g creveti 1 ceapa mare 2 catei de usturoi 1 legatura patrunjel 1 pahar vin alb demisec 6 linguri ulei de masline 500 ml supa de peste sau 1 cub concentrat de peste sare piper 2 fire de sofran

Scoici cu legume-Wok

Mancaruri cu peste 1kg scoici congelate fara cochilie 325gr mix vegetale wok congelate 1 conserva 425gr cocktail fructe tropicale ulei de masline sos de soia sos worcester piper sare

Scoici la vapor

Foi de dafin, Lamaie, Lamai 1 kg scoici intregi proaspete 3 catei de usturoi 1 pahar cu vin alb ulei 2 foi de dafin boabe de piper sare lamaie.

Pui cu scoici (Frango com Am^eijoas)

Sofran, Pui pt. 4 persoane: 1 pui mare sare piper chimion optional sofran indian ment

a 2 pahare mari de vin alb 9-10 linguri ulei de m

asline 2 rosii 500 gr. scoici

Supa Thai cu creveti si orez

Mancaruri cu peste, Supe de legume 1 lingura ulei 1 ardei gras rosu taiat in felii subtiri o jumatate de lingurita de fulgi de chili(e buna si boiaua iute) 1,25 l(5 cani)supa de pui 500ml apa 500g creveti decorticati 1 lingura de ghimbir proaspat(taiat felii subtiri) 1 lingura.

Scoici de riu in sos.

Mancaruri cu peste 500 gr scoici de riu. 50 ml vin alb. 50 ml ulei de masline. 1 felie de paine. 3 catei de usturoi citeva fire de patrunjel. 1 pastila gallina. 1 virf de cutit colorant alimentar.

Platou din fructe de mare si peste

Mancaruri cu peste 200 g. file de peste (lup de mare/ biban de mare) amestec din fructe de mare (midii creveti curatati si scoici verzi) sos de rosii rosii cherry chilli masline kalamata busuioc coriandru lime

Creveti expandati - Nostalgii culinare din epoca de aur

creveti vietnamezi ulei pentru prajit sare dupa gust

Creveti si calamari cu legume

Mancaruri cu peste 4 bucati de creveti 2 bucati de calamar 50 g de brocoli 50 de g de morcovi 50 de g de conopida 2 bucati de urechi de lemn 3 bucati de ciuperci aromate ¼ ardei sare zahar amestec de condimente dupa gust 2 linguri vin de orez ½ lingurita.

Scoici cu legume

Mancaruri cu peste 500g scoici (congelate) 1/2 ardei kapia rosu 1/2 ardei gras galben o bucatica praz(partea alba) 1 rosie medie 3 catei mari de usturoi 1 lingura ulei de masline 1 lingura sos worcester 1 lingurita sos de soia putin sos chilli (optional)

Scoici de mare cu Emmentaler

Mancaruri cu peste 2 duzini(2x12)scoici "amandes de mer", 200 ml vin alb, 3 esalote tocate marunt, 50 grame unt, 150 grame smintina(15% grasime am folosit eu), 100 grame emmentaler ras pe razatoarea mica, 2 linguri de patrunjel verde tocat, piper.

Placinta cu fructe de mare

Placinta, Peste, Fructe de mare 1,5 kg cartofi 200g eglefin afumat 150g file de somon usor afumat 250g cod 600ml lapte 1 frunza de dafin 200g scoici 150g creveti gatiti 2 linguri de malai 1/4 lingurita fulgi cayenne 3 linguri de ardei proaspat tocat 2 linguri de ulei de masline

Scoici sau midii de mare in vin alb

Mancaruri, Mancaruri cu fructe de mare 1 kg de scoici, o mana de patrunjel tocat, doua cepe tocate, doua pahare de vin alb, 30 de gr de unt, 125 ml smantana, 4 catei de usturoi


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Preparare scoici: trebuie sa miroasa a apa de mare. Se utilizeaza numai scoicile vii, cu carapacea inchisa si intacta.

Daca este deschisa carapacea si nu se inchide singura cand este presata, atunci scoica este moarta si trebuie aruncata. Inaintea prepararii, se spala bine carapacea, se arunca scoicile sparte sau deschise. Acestea sunt de mai multe feluri: midii, Clams, Saint Jacques, Oysters.

Reteta zilei: Scoici cu sos de portocale

Scoici cu sos de portocale din: scoici, ulei de rapita, pesmet, coaja de portocala, patrunjel, maioneza, mustar, usturoi, otet, suc de portocale, cimbru, ardei iute, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 10 scoici 2 linguri ulei de rapita 5 1/2 linguri pesmet coaja de la 1 portocala 1 1/2 linguri pătrunjel tocat 1 1/2 linguri [&hellip]

Reteta zilei: Scoici la tigaie cu sos de unt

Scoici la tigaie cu sos de unt din: scoici, ulei, unt, bucuioc, sare, piper. Ingrediente: 18 scoici 1 1/2 linguri ulei 1 1/2 linguri unt 1/2 linguriță de busuioc uscat sare piper Mod de preparare: Clătiți scoicile în apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie. Combinați untul cu busuiocul. Folosind mâinile, rulați amestecul [&hellip]

Midii cu parmezan

Midii cu parmezan din: midii, ceapa, usturoi, ulei de masline, rosii, vin alb, praz, rozmarin, parmezan, lamaie, sare, piper si ardei iute. Ingrediente: 1/2 kg de midii o ceapă doi căţei de usturoi 150 ml ulei de măsline 4 roşii 250 ml vin alb demisec un fir de praz un fir de rozmarin 300 g [&hellip]

Scoici cu smantana si vin alb

Scoici cu smantana si vin alb din: scoici, ulei de masline, ceapa, vin alb, apa, sare, piper, patrunjel, usturoi. Ingrediente: 2 kg scoici proaspete, in cochilie 125 ml ulei de masline 2 cepe medii, tocate marunt 250 ml vin alb sec 4 linguri apa clocotita sare si piper dupa gust 2 linguri patrunjel tocat 1 [&hellip]

Scoici umplute cu parmezan

Scoici umplute cu parmezan din: scoici, ardei, ceapa, usturoi, coriandru, rosii, pesmet, parmezan, lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g scoici în cochilie 4 ardei capia o ceapă doi căţei de usturoi două linguri coriandru tocat două roşii 350 g pesmet 100 g parmezan o lămîie ulei de măsline sare piper Mod de preparare: [&hellip]

Scoici in crusta de fistic

Scoici in crusta de fistic din: bacon, fistic, ceapa verde, rozmarin, sare, piper, scoici. Ingrediente: 10 felii bacon gatit ¼ ceasca fistic 1 lingura ceapa verde 1 lingura rozmarin proaspăt 1 linguriță de sare 1 linguriță de piper negru 15 scoici mari Mod de preparare: Se combină bacon, fistic, ceapa verde si rozmarin într-un [&hellip]

Scoici cu sos de capere

Scoici cu sos de capere din: capere, stafide, ulei, unt, conopida, sare, piper, nucsoara, otet sherry, scoici, patrunjel. Ingrediente: 1/3 ceașcă capere + 1 lingura de lichid 1/3 ceașcă stafide ulei 4 linguri unt nesărat 1 conopidă, rupta în buchețelele sare piper 1/4 lingurita nucsoara proaspat rasa 1 lingură oțet sherry 12 scoici patrunjel [&hellip]

Stridii cu sos tartar

Stridii cu sos tartar din: stridii, ou, ceapa, mustar, boia, lamai, otet de vin alb, ulei, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 12 stridii proaspete 1 ou 1/2ceapă 1/2 linguriţă muştar 1/2 boia 2 lămâi 1 linguriţă oţet de vin alb 1 pahar ulei de măsline extravirgin sare şi piper alb Mod de preparare: Fierbe [&hellip]

Vongole picante

Vongole picante din: scoici, ulei, usturoi, ardei, vin, sare, piper. Ingrediente: un kg scoici albe (vongole) o lingură ulei un căţel usturoi un ardei iute 100 ml vin alb sare piper Mod de preparare: Scoicile se curăţă bine şi se lasă 30 de minute în apă sărată. Se scurg apoi şi se spală foarte [&hellip]

Scoici cu sos de hasmatuchi

Scoici cu sos de hasmatuchi din: salote, sunca, ulei de masline, faina, vin, mustar, hasmatuchi, sare, piper, scoici. Ingrediente: 3 şalote 100 g şuncă 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de făină 150 ml vin alb sec linguriţă de muştar linguri de hasmaţuchi tocat mare sare piper 1 kg scoici curăţate Mod [&hellip]

Scoici scallop cu sos de rosii

Scoici scallop cu sos de rosii din: scoici scallop, bulion de peste, sac de portocala, vin alb sec, otet de vin alb, zahar pudra, piper negru, ulei de masline si frunze de busuioc. Ingrediente: 10-15 scoici scallop Pentru sos: 225 g roşii 50 ml bulion de peşte sucul de la 1 portocală 2 linguri vin [&hellip]

Scoici Saint-Jacques cu trufe

Scoici Saint-Jacques cu trufe din: scoici, trufa, unt, ceapa, sare, piper, scoici, ciuperci de cultura, hasme, smantana, unt, vin. Ingrediente: 24 scoici mari Saint-Jacques 1 trufă 40 g unt câteva fire ceapă de tuns sare piper măcinat proaspăt Pentru sos: 300 g scoici 4 ciuperci 2 haşme 200 ml smântână lichidă 20 g unt 150 ml [&hellip]

Midii umplute cu ansoa

Midii umplute cu ansoa din: midii, pesmet, usturoi, ansoa, rosii, ulei, sare, piper, oregano. Ingrediente: un kg midii 150 g pesmet 4 căţei de usturoi o anşoa în ulei 4 roşii coapte ulei de măsline sare piper oregano Mod de preparare: Spală foarte bine midiile, apoi fă-le să se deschi­dă, punîndu-le pe foc într-o [&hellip]

Scoici cu trufe

Scoici cu trufe din: scoici, trufa, unt, ceapa, sare, piper, scoici, ciuperci de cultura, hasme, smantana, unt, vin. Ingrediente: 24 scoici mari Saint-Jacques 1 trufă 40 g unt câteva fire ceapă de tuns sare piper măcinat proaspăt Pentru sos: 300 g scoici 4 ciuperci 2 haşme 200 ml smântână lichidă 20 g unt 150 ml [&hellip]

Frigarui de scoici cu arpagic

Frigarui de scoici cu arpagic din: tarhon, patrunjel, usturoi, ceapa, ulei de masline, sare, piper, scoici Saint Jacques, file de peste, arpagic. Ingrediente: 2-3 crenguţe de tarhon 1/2 legătură de pătrunjel 2 căţei de usturoi 3 cepe mici 3 linguri de ulei de măsline sare piper proaspăt măcinat 20 scoici Saint Jacques scoase din cochilie 400 [&hellip]

Scoici cu trufe si vin

Scoici cu trufe si vin din: scoici, trufa, unt, ceapa, sare, piper, scoici, ciuperci de cultura, hasme, smantana, unt, vin. Ingrediente: 24 scoici mari Saint-Jacques 1 trufă 40 g unt câteva fire ceapă de tuns sare piper măcinat proaspăt Pentru sos: 300 g scoici 4 ciuperci 2 haşme 200 ml smântână lichidă 20 g unt [&hellip]

Scoici in vin alb

Scoici in vin alb din: midii, usturoi, vin, ulei, patrunjel, piper. Ingrediente: un kg midii 3 căţei usturoi 350 ml vin alb sec 2 linguri ulei o legătură pătrunjel un praf piper Mod de preparare: In ulei încins se pune usturoiul feliat să se călească. După un minut se pun midiile şi se amestecă. Se [&hellip]

Scoici St. Jacques cu sos de patrunjel

Scoici St. Jacques cu sos de patrunjel din: scoici, ulei de masline, boia iute, patrunjel, ceapa verde, otet de vin rosu, suc de lamaie, ulei de masline, apa, sos tabasco, sare. Ingrediente: 8-10 scoici St. Jacques (doar carnea) 2 linguri uei de masline 1/2 lingurita boia iute Pentru sos: 1/2 legatura patrunjel, tocat marunt 1 [&hellip]

Salata de scoici cu avocado

Salata de scoici cu avocado din: scoici, rosii, ardei iute, ceapa rosie, ardei gras rosu, suc de citrice, sare, avocado, coriandru. Ingrediente: ½ kg scoici, cuburi ¼ cana rosii, taiate sferturi 1 ardei iute, tocat ¼ cana ceapa rosie, tocata ¼ cana ardei gras rosu, tocat ½ ceasca de suc de citrice (portocale, lamaie sau [&hellip]

Paste cu sos si scoici

Paste cu sos si scoici din: paste, scoici, ulei de masline, unt, usturoi, rosie, vin alb, patrunjel, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 300 g paste 10 scoici 1 lingură de ulei de măsline 1 lingura unt 1 cățel de usturoi 1 rosie, tăiata 1 cană de vin alb 1 rădăcină pătrunjel, tocat suc de [&hellip]

Paella cu scoici si creveti

Paella cu scoici si creveti din: pulpa de pui, orez, ulei, midii, creveti, mazare, ceapa, sofran, vin, boia, ardei, usturoi. Ingrediente: 1 pulpă de pui dezosată 150 g orez 30 ml ulei 8 midii 10-12 creveţi 2 linguri mazăre congelată 1 ceapă 1 roşie 2-3 fire de şofran 50 ml vin alb sec 1/2 linguriţă [&hellip]

Reteta zilei: Paste cu sos de rosii si scoici

Paste cu sos de rosii si scoici din: paste, scoici, ulei de masline, unt, usturoi, rosie, vin alb, patrunjel, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 300gr paste 10 scoici 1 lingură de ulei de măsline 1 lingura unt 1 cățel de usturoi 1 rosie, tăiata 1 cană de vin alb 1 rădăcină pătrunjel, tocat suc [&hellip]

Salata de fructe de mare cu suc de portocale

Salata de fructe de mare cu suc de portocale din: creveti, scoici, boia, suc de portocale, ulei, busuioc, sare, ananas. Ingrediente: 2 linguri suc de portocale roşii 1 lingură suc de lămâie verde 1 linguriţă ghimbir proaspăt ras 1/2 linguriţă boia de ardei 3 linguri ulei 1 lingură ulei de măsline 2 linguri busuioc sare [&hellip]

Reteta zilei: Scoici cu lapte de cocos

Scoici cu lapte de cocos din: supa de pui, pasta de curry, sos de peste, lapte de cocos, coriandru, orez basmati, scoici. Ingrediente: 1 l supa de pui 1 lingura pasta de curry 2 lingurite sos de pește 1 ceașcă lapte de nucă de cocos ¼ ceașca coriandru proaspăt, tocat orez basmati 1kg scoici [&hellip]

Midii cu vin si fulgi de ovaz

Midii cu vin si fulgi de ovaz din: midii, vin, oua, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: un kg midii 300 ml vin alb 2 căţei usturoi 2 ouă 200 g fulgi de ovăz ulei pentru prăjit sare piper Mod de preparare: Midiile se curăţă şi se spală foarte bine, se aruncă cele care sunt [&hellip]

Scoici si melci de mare

Foarte apreciate pe vremuri în nordul Europei, scoicile cardium nu mai sunt la fel de populare. Ele cresc pe coastele Atlanticului, dar şi în sud, spre Marea Mediterană. Melcii de mare Busycon au o cochilie în formă de spirală. Sunt carnivori, iar carnea lor este extrem de tare şi, spre deosebire de cea a scoicilor [&hellip]

Scoici cu orez

Scoici cu orez din: scoici, orez, rosii, ceapa, ulei, dafin, sare, piper. Ingrediente: 200 g scoici fără cochilie 2 căni orez 1 cutie roşii decojite 1 ceapă tăiată mărunt 1 pahar ulei 1 foaie dafin sare piper Mod de preparare: Se prăjesc uşor scoicile într-o cratiţă cu unt. Ceapa se căleşşte în ulei bine [&hellip]

Scoici prajite in aluat

Scoici prajite in aluat din: scoici, lapte, faina, ou, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg scoici 1/2 cană lapte dulce 1 cană făină de grâu 1 ou bătut 1 lingură ulei sare piper Mod de preparare: Se scot scoicile din cochilie şi se spală bine de mai multe ori cu apă rece, de fiecare [&hellip]

Scoici St. Jacques cu bacon

Scoici St. Jacques cu bacon din: scoici, bacon, lamaie, ulei, piper. Ingrediente: 500 g scoici St. Jacques mari (scoase din cochilie) 300 g felii de bacon afumat 1 lămâie (zeama) 2 linguri ulei de măsline piper proaspăt măcinat Mod de preparare: Amestecaţi zeama de lămâie cu uleiul şi piperul, turnaţi peste scoici şi lăsaţi-le [&hellip]

Drob de scoici de Dunare

Drob de scoici de Dunare din: carne de scoici de Dunare, ceapa, orez, patrunjel, marar, bulion, oua, piper, boia de ardei, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de scoici de Dunăre 3 cepe mari 250 g orez 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de mărar 2 linguri de bulion 3 ouă piper boabe piper pisat sare [&hellip]

Scoici cu ardei iute

Scoici cu ardei iute din: ceapa, sunca, ardei, ulei, sherry, vongole. Ingrediente: 5 cepe 60 g şuncă 1 ardei iute roşu mic 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de sherry demisec 60 de vongole mici Mod de preparare: Cepele se curăţă şi se taie inele subţiri. Şunca se taie cubulete. Ardeiul iute [&hellip]

Drob de scoici

Drob de scoici din: carne de scoici, ceapa, orez, patrunjel, marar, bulion, oua, piper, sare, ulei. Ingrediente: un kg carne de scoici 3 cepe mari 250 g orez o legătură pătrunjel o legătură mărar 2 linguri bulion 3 ouă piper boabe şi pisat sare 3 linguri ulei Mod de preparare: Se fierb 30 de [&hellip]


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