Papas rellenas
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Lavar bien las patatas y hervirlas con la piel.
Aparte poner en una sartén un poco de aceite y añadir la cebolla finamente picada, el pimiento finamente picado. Cuando estén dorados, agregue la carne picada. cuando haya cambiado de color, agregue el ajo machacado y las especias. Hornea por 15 minutos.
Cuando las patatas están medio cocidas (cuando el palillo entra fácilmente en ellas) se retiran y se enfrían bajo un chorro de agua fría, tras lo cual se ahuecan dejando una capa de casi un centímetro. Colocar en la sartén y poner el relleno. Hornee por 10-12 minutos. Adorne con crema agria.