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La habitación Signature sirve un buffet híbrido del Día de Acción de Gracias

La habitación Signature sirve un buffet híbrido del Día de Acción de Gracias


The Signature Room en el 95th en Chicago está celebrando su vigésimo aniversario en lo alto del famoso edificio John Hancock, a 1,000 pies sobre el lago Michigan. Junto con The Signature Lounge en el 96th, los lugares sirven a más de 800.000 invitados al año con cocina gourmet elaborada con productos de origen local. Para el Día de Acción de Gracias, el restaurante se basará en su nuevo y popular concepto de "buffet híbrido": todos los domingos, los huéspedes pueden disfrutar de un brunch que se sirve como parte de buffet y parte a la carta. El Día de Acción de Gracias, se ofrecerá una "Fiesta Buffet Híbrida" aún más grande para los habitantes de Chicago que busquen un tipo diferente de experiencia en la cena de Acción de Gracias.

Servida el jueves 28 de noviembre, la cena gourmet combinará entrantes y dulces estilo buffet con un plato principal individual, preparado y planeado por la chef ejecutiva Rosalia Barron y su equipo culinario.

La experiencia gastronómica navideña comienza con un espléndido buffet lleno de aperitivos como salmón ahumado, pinzas de cangrejo refrigeradas, quesos y chutneys, una barra de ensaladas a pedido, ensalada de lentejas con camarones a la bahía escalfados con trufa, ensalada de pollo a la barbacoa sureña con crutones de pan de maíz , crostata de manzana caramelizada y gouda, sopa de calabaza asada, galletas de suero de leche con salsa rústica de campo y más.

Después del buffet de entrantes, los huéspedes pueden seleccionar uno o más platos principales, que se sirven en platos y se sirven directamente de la cocina. El plato más tradicional de Acción de Gracias, el pavo, se sirve como un plato de pavo asado con pierna de pavo confitada, relleno de cebolla caramelizada y salsa de crema de castañas. Otras opciones incluyen lomo de cerdo estofado servido con judías verdes estofadas con mantequilla o costillas con col rizada a la parrilla y achicoria. Para aquellos que buscan opciones vegetarianas o de mariscos, el menú incluye camarones a la sartén y vieiras con sémola de arándano cremoso y salsa de mantequilla de naranja, o lasaña de calabaza con tofu con infusión de albahaca y salsa de crema de salvia.

Una versión más fina de las guarniciones clásicas: relleno de cebolla caramelizada, ñame asado con mantequilla de arce bourbon, col rizada y achicoria a la parrilla, puré de papas y judías verdes estofadas con mantequilla, se combinará con el plato principal de su elección.

Para colmo, la grandiosa cena termina con un buffet de dulces que incluye tarta de queso de calabaza con nueces tostadas, cuadrados de tarta de nueces y el clásico pastel de zanahoria con glaseado de queso crema.

Y para no perderse los tradicionales sándwiches de pavo que sobraron al día siguiente, los comensales recibirán un paquete para llevar a casa de pavo recién cortado al final de la comida. El buffet híbrido de Acción de Gracias se servirá de 11 a.m. a 7 p.m. al costo de $ 70 para adultos: $ 35 para niños de 4 a 12 años; y gratis para los menores de 3 años


The Signature Room sirve buffet híbrido del Día de Acción de Gracias - Recetas

Si sueña con Texas Hill Country, las sabrosas comodidades, las especias y la sensual profundidad de un fino borgoña, descubra Signature, un restaurante de San Antonio inspirado por el chef Andrew Weissman, cuatro veces nominado al premio James Beard.

El menú es sencillo y cautivador, con interpretaciones contemporáneas de Andrew & rsquos de platos clásicos y versiones más frescas y brillantes de la cocina tradicional animadas con el espíritu poco convencional de Texas. Los mariscos del Golfo conspiran con las ostras de la costa atlántica que se sirven en solomillo fresco añejo en la casa fácilmente con el cordero del noroeste del Pacífico, y Hill Country está bien representado con venado, paloma y codorniz. Los ingredientes locales y orgánicos cambian el menú a medida que las estaciones suben y bajan, pero las constantes son la calidad, el sabor, el arte en la cocina y una cálida bienvenida cuando entras por la puerta.


Los 4 lugares para comer en Austin este Día de Acción de Gracias

¿No vas a cocinar en casa este Día de Acción de Gracias? Estos son los lugares para disfrutar en Austin.

Para la mayoría de las personas, el Día de Acción de Gracias es un momento para pasar con sus seres queridos disfrutando de una comida rica y abundante de pavo, salsa, puré de papas y guarniciones casi infinitas. Sin embargo, no todos en el país disfrutan de su magnífica comida desde la comodidad del hogar. Según Eater, un promedio de 14 millones de personas comen la cena de Acción de Gracias en los restaurantes cada año. Si usted está entre esas personas y vive en Texas, entonces hay pocas razones para preocuparse. Varios rincones de la escena de las artes culinarias de Austin están abiertos el Día de Acción de Gracias, listos para servir comidas calientes y buenos momentos para cualquiera que no tenga una mesa propia. Estos son solo algunos de esos comensales y restaurantes por los que estar agradecido este año:

1. Cocina con Hoover & # 8217s: En lo que respecta al Día de Acción de Gracias, es difícil discutir con la calidez y los ricos sabores de la comida tradicional de pavo. Sin embargo, a menos que Hoover & # 8217s sea un sustituto tan bueno como vienen. Inaugurado en 1998, Hoover & # 8217s sirve cocina sureña probada y verdadera, y para este Día de Acción de Gracias, el equipo de chefs está entregando un menú personalizado hecho completamente desde cero. Para comenzar, los huéspedes pueden elegir entre una media docena de platos principales, como filete de jamón ahumado, pollo jerk jamaicano, asado de cerdo cajún, pasteles de sémola de Portobello a la parrilla y, por supuesto, pavo asado al horno. Y dado que ninguna comida está completa sin acompañamientos, también tiene la opción de puré de papas, zanahorias con mantequilla, hojas de mostaza o ñame confitado. Además, la comida incluye pan de maíz, salsas de arándanos, una ensalada de frutas del Caribe y una mezcla de calabaza. A $ 19.49 por persona, esta comida estilo buffet es una verdadera oferta del Día del Pavo.

2. Maggiano & # 8217s Little Italy: En términos generales, el italiano no es su elección de comida cuando se trata de un Día de Acción de Gracias adecuado. Pero incluso con una gama algo limitada de opciones este año, Maggiano & # 8217s Little Italy merece una visita para cualquiera que busque una excelente comida navideña. Esta cadena semi-exclusiva tiene ubicaciones en los EE. UU., Pero el restaurante Austin, ubicado en el lujoso centro comercial Domain, es un ejemplo especialmente hermoso de la mezcla de clase y encanto italiano del Viejo Mundo que Maggiano & # 8217s intenta proporcionar. E incluso sin servir pavo asado al horno, Maggiano & # 8217s todavía tiene mucho que ofrecer a los hambrientos invitados de Acción de Gracias. Para un aperitivo, ¿por qué no probar uno de los panes planos característicos, como salchicha de pollo o margarita? Maggiano & # 8217s también tiene una gran selección de pastas exclusivas, como el Rigatoni D con pollo pesado o el pollo rústico y camarones al forno. Si bien no hay pastel de manzana o calabaza disponible, termine su comida con una crostada de manzana tibia o un flan.

3. Parrilla de Onion Creek: Joseph Carrejo es el jefe de cocina de Onion Creek Grille, un restaurante informal y elegante ubicado en el elegante Omni Hotel en el centro de Austin. Según el sitio web del restaurante & # 8217s, Carrejo tiene un enfoque bastante serio y sencillo de su trabajo culinario: & # 8220Cocina con tu corazón, y tu comida tendrá alma. & # 8221 Y ya sea en el buffet Art of Breakfast, o en el selecciones de almuerzo y cena a la carta, la comida en Onion Creek Grille definitivamente tiene ese sentido distintivo del alma. No solo tiene ese corazón y energía, sino que el menú del Grille también se encuentra entre las ofertas más diversas para las comidas de Acción de Gracias. Los invitados a la cena pueden disfrutar de platos como The Cowboy & # 8211 un chuletón con hueso con costra de pimienta servido con tubérculos asados ​​y patatas gratinadas & # 8211 o el Brick Chicken, patatas batidas boursin acompañadas de coliflor carbonizada y pasas doradas. La parrilla también tiene platos tradicionales de salmón, pastel de carne y vieiras.


Un bocado de Chicago

Es difícil decir si Joe Fontana, el cerebro detrás de Fry the Coop y su línea única de sándwiches de pollo, sabía lo que le esperaba cuando abrió su primer & # 8220Coop & # 8221 en Oak Lawn en 2017.

Joe Fontana. Foto: Carole Kuhrt-Brewer

Pero definitivamente estaba por delante de la curva.

Con las guerras de pollos entre las grandes cadenas como Popeyes, Chick-fil-A y Wendys, por nombrar algunas, el pollo está caliente.

Y también lo es el pollo caliente de Fontana & # 8217s Nashville, que actualmente está disponible en las ubicaciones de Fry the Coop en Elmhurst y en el mercado de Loop & # 8217s Wells St., además de Oak Lawn.

Se está trabajando en otra ubicación, en el West Loop en el espacio mexicano que anteriormente estuvo a cargo del chef Carlos Gaytán, galardonado con una estrella Michelin.

Según Fontana, esto es solo el comienzo. No cree que sea descabellado ver a Fry the Coops en todo el país y tal vez incluso en todo el mundo.

En este momento, se está quedando en Chicago con planes de abrir de 10 a 15 ubicaciones en los próximos años.

Evento Fried Chicken and Bubbles en Fry the Coop & # 8217s Wells St. Market. Foto: Carole Kuhrt-Brewer

Hablamos con Fontana en un evento & # 8220Fried Chicken and Bubbles & # 8221 en Wells St. Market que combinó Nashville caliente con champán. Una excelente combinación, por cierto.

El menú creativo y los maridajes para la noche mejoraron las cosas con:

Emparejado con: Chandon Sparkling Red

No vas a conseguir este tipo de originalidad en Popeyes.

La historia de Fry the Coop es interesante. Originalmente, Joe estaba pensando en albóndigas (quizás debido a su herencia italiana & # 8211 y su abuela siciliana) & # 8211, pero después de una comida en Crack Shack en California, se enganchó a Nashville hot.

El nativo del área de Chicago (Villa Park) y ex destacado de Willowbrook High School, voló por California para regresar a casa y abrir su primera cooperativa.

Aunque Fry the Coop no está solo en la creciente línea de chozas de pollo, las recetas creativas, la pasión y el impulso de Fontana le dan a esta cadena emergente mucho de qué cantar (o graznar).

El pollo de Fry the Coop viene en cinco niveles diferentes de picante y cuatro variaciones del sándwich de pechuga de pollo: Nashville Fried Chicken (con ensalada de col con vinagre), Chicken & amp Cheese (con dos rebanadas de queso americano), Spicy Butter Fried Chicken y Donut Fried Pollo (rosquillas en lugar de bollos).

Las pechugas de pollo con certificación halal provienen de Mar-Jac Poultry en Georgia. Se ablandan y se colocan en una salmuera seca (cayena, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y azúcar morena) durante 24 horas. El pollo se empaniza a mano y se fríe dos veces en grasa de res.

La "Salsa Regreso" es una combinación de mayonesa, salsa de tomate, encurtidos picados, salsa picante de Louisiana y pimienta.

Las papas fritas cortadas a mano siguen la receta original de McDonald's de usar papas Russet Burbank fritas en grasa de res.

La cerveza está disponible en la ubicación de Oak Lawn y Elmhurst y se está trabajando en un bar completo para la ubicación de West Loop. Aunque la ubicación de Wells St. no sirve cerveza, está disponible (junto con burbujas) en el mercado & # 8217s Grand Central Bar.

Ubicación de Wells St. Market

Menú: El menú de Wells Street Market presenta Fry the Coop y la firma # 8217s Sándwich De Pollo Frito Nashville ($10.49), Sándwich de pollo y queso ($10.99), Sándwich de pollo frito con mantequilla picante ($ 9,99) y Sándwich de pollo frito con rosquilla ($ 9,99). Los lados incluyen Papas Fritas , Papas fritas sazonadas , Patatas fritas con queso , y Ensalada de col .

Cuando y donde: Horario: 11 a. M. Y # 8211 4 p. M. De lunes a viernes. Wells Street Market está ubicado en 205 West Wacker Drive. 312 614 4176.

Otras localizaciones: 5128 W. 95th St. en Oak Lawn, 623 W. North Ave. en Elmhurst y 205 W. Wacker Dr. en Wells Street Market, y próximamente 1529 W. Chicago Ave.

Para más información: visita Fry the Coop

Pequeños bocados de Chicago

Tareas contemporáneas para el Día de Acción de Gracias (y el Viernes Negro) Cenas en la ciudad:

Acadia (1639 S. Wabash Ave.) El hotel Acadia de South Loop, galardonado con dos estrellas Michelin, da la bienvenida a los huéspedes a un festín clásico de Acción de Gracias estadounidense, con los giros actualizados de la firma del chef Ryan McCaskey. El precio fijo de cinco platos presenta versiones contemporáneas de las vacaciones con sopa, ensalada, plato de pescado, pavo y postre.

La cena de Acción de Gracias se servirá el jueves 28 de noviembre de 1 a 7 p.m. $ 95 para adultos, maridaje de vinos por $ 55 y menú para niños por pedido anticipado por $ 35. Las reservas se pueden hacer a través de OpenTable o llamando a Acadia directamente al 312360 9500.

Un Día de Acción de Gracias de la familia Godfrey en Yo | oh Godfrey (127 W. Huron St.)

El Godfrey invita a sus amigos y familiares, ya sean visitantes por primera vez o vecinos habituales, a dar gracias en su salón en la azotea durante todo el año. El banquete bufé anual en I | O Godfrey ofrece un abundante menú de clásicos de Acción de Gracias, como puré de papas, salsa de arándanos, pavo asado, sopa de calabaza y pastel de calabaza, así como pastas al estilo familiar, una estación para tallar costillas, una fuente de chocolate y una copa de vino de cortesía para cada huésped adulto. Los más pequeños no se aburrirán con la sala de juegos de I | O Godfrey cercana y se jugará fútbol durante todo el día en la pared de video del espacio.

Reservas para el Día de Acción de Gracias de Godfrey el 28 de noviembre de 12 a 7 p.m. se puede hacer a través de www.godfreythanksgiving.com o llamando al 312 374 1830. Los adultos pueden disfrutar del banquete festivo por $ 59 por persona, mientras que los niños cuestan $ 15 por persona.

Acerca de Last Knife (168 N. Michigan Ave.) Acerca de Last Knife (ALK), el moderno bar de carnes en North Michigan Avenue, ofrece un plato especial de Acción de Gracias ($ 26) con pechuga de pavo asada a fuego lento, salsa, puré de papas, judías verdes y salsa de arándanos .

Lawry's The Prime Rib (100 E. Ontario St.) Las relucientes costillas asadas no son la única opción de carne en Lawry's este Día de Acción de Gracias. Basándose en sus inicios en tiempos de guerra durante la década de 1940, Lawry's llena sus famosos carritos de plata con pechuga de pavo asado y lo sirve junto a la mesa para un festín especial de Acción de Gracias con todos los adornos, incluido puré de papas, salsa de pavo, aderezo de salvia de masa madre, ñame confitado y condimento de arándano y naranja. . La comida de pechuga de pavo asada está disponible por $ 46, mientras que los fanáticos de las costillas también pueden celebrar la festividad con Half Prime Rib y Half Turkey Entrée con todos los adornos clásicos de Acción de Gracias, también disponibles por $ 46.

El pavo asado de primera calidad solo está disponible en Acción de Gracias. Lawry's The Prime Rib está abierto de 12 a 8 pm el Día de Acción de Gracias. Para reservaciones, visite www.lawrysonline.com/lawrys-primerib/chicago.

Mercat a la Planxa (638 S. Michigan Ave.) Este restaurante español de South Loop Mercat a la Planxa del Día de Acción de Gracias ofrece a los huéspedes la opción entre un Día de Acción de Gracias tradicional estadounidense o uno de inspiración española. Mercat a la Planxa ofrece dos menús de tres platos con precio fijo: el primero es un menú tradicional estadounidense, que incluye versiones elevadas de los alimentos básicos de la cena de Acción de Gracias, como una sopa de manzana asada y pan de maíz, un pavo con relleno de manzana y nueces. con salsa de zinfandel y una tarta de queso y calabaza. El menú de Acción de Gracias de inspiración española incluye dátiles envueltos en tocino de pavo, un "cachopo" de pechuga de pavo cubierto con una salsa "Tempranillo" de menudillos y una crema catalana de calabaza.


Cócteles de Acción de Gracias

Una colección de cócteles de Acción de Gracias con todos los sabores otoñales, desde manzana hasta arce y arándano.

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Toddy de manzana

El Maple Perfect Manhattan

Cóctel de arándanos y champán

Sidra Caliente Caliente

Cabernet especiado

Sidecar Martini

Concord Grape Royal

Cóctel de jengibre y arándano

Cócteles de sidra de manzana con pinchos

Bourbon condimentado, cerveza y martinis de arce

Toddy caliente de 5 estrellas de Alton

Acción de Gracias es una brisa Seabreezes

Cóctel de jengibre

Vino caliente de Alton

Martini de tarta de calabaza

Spritzer afrutado de limoncello de Sunny

Pisco Sour Clásico

Bourbon Negroni

Frosty the Caramel Apple Pie

Hoppin 'Hot Scotch

Chai Yai Yai

Sangría de vino tinto caliente

Extintor de arándano espumoso

Sidra Tostada

Ponche de miel

Cóctel American Pie

Concord y Cranberry Kir Royale

Un simple jarabe de arándano casero (infundido con un toque de naranja) le da a estos cócteles a base de vino espumoso que combinan un bonito color y sabor otoñal.


Manténgase fuera de la cocina el Día de Acción de Gracias con nuestra guía del Día del Pavo

Acción de gracias es la día por comer demasiado y no moverse durante horas. Bueno, a menos que tengas la tarea de preparar la comida. Eso es un trabajo serio, especialmente si tienes muchos invitados que vienen.

Si la idea de cocinar para más de 12 personas parece una receta para llorar y gritar, ¡las vacaciones! - entonces nuestro resumen de las cenas de Acción de Gracias en restaurantes es para usted. La mayoría de las opciones son para cenar, pero algunas ofrecen comida para llevar si quieres fingir que tú cocinaste. Continuaremos agregando a esta lista a medida que se acerque el gran día.

III Horquillas
Los aspectos interesantes: III Forks abre temprano para el almuerzo para servir el Día de Acción de Gracias de 11 am a 8 pm. El primer plato es una sopa de tomate y lomo cocida a fuego lento con caldo de res. El segundo plato es la ensalada de la firma con manzana verde, queso azul, nueces y verduras de campo. Para el entrante, hay una opción: pavo con aderezo de pan de maíz con salchicha y salvia, papas a la crema, ñame glaseado con arce o solomillo con papas batidas, salmón con crema de maíz con arroz jazmín de coco y verduras de otoño asadas. Elija entre pastel de calabaza, helado de castañas, pastel de nueces de chocolate o pastel de chocolate marqués de postre.
Costo por persona: $ 45 para adultos y $ 17 para niños menores de 12 años
Reservas: 972-267-1776

Sea alimentos crudos y jugos
Los aspectos interesantes: Disfrute de una cena de cuatro platos con la opción de ensalada de arándanos César o kale, nueces y arándanos, calabaza moscada o sopa de maíz picante, enchiladas rellenas de col rizada de hongos portobello o maíz y tarta de queso de calabaza o chocolate. Hay dos horarios para sentarse: 4 pm o 6:30 pm.
Costo por persona: $45
Reservas: 214-234-0106 o [email protected]

Café on the Green en Four Seasons en Las Colinas
Los aspectos interesantes:
Disfrute de un brunch buffet de 10:30 a. y productos variados para el desayuno. Además, hay una sala dedicada exclusivamente a los postres, con más de 15 opciones. La cena buffet es de 5: 30-8: 30 pm.
Precio por persona: $ 72 para adultos, $ 35 para niños de 6 a 12 años, gratis para niños de 5 años o menos
Reservas: 972-717-2420

Canary de Gorji
Los aspectos interesantes: Canary prepara una cena de tres platos de 17 a 21:30 h, con verduras de campo en vinagreta de granada de champagne con almendras tostadas, chuleta de pavo o cerdo con puré de patatas y verduras, y pastel de calabaza o nuez.
Costo por persona: $ 30 más impuestos y propina
Reservas: 972-503-7080

Alimentos finos de Ellerbe
Los aspectos interesantes: Un menú de catering "todo menos el pájaro" con aderezo de pan de maíz, calabaza moscada y pudín de pan gruyere, batatas confitadas, cazuela de judías verdes, cazuela de brócoli y arroz, crema de espinacas, puré de papas, salsa de arándanos y más, con un precio a la carta de $ 8 a $ 20. Los pedidos vencen el viernes 22 de noviembre. Las recolecciones se pueden programar para el miércoles 27 de noviembre o el jueves 28 de noviembre. Los pedidos se pueden recoger antes del mediodía del jueves. La entrega está disponible por $ 10 solo en Fort Worth.
Costo por persona: A la carta
Reservas: 817-926-3663

Hotel Fairmont
Los aspectos interesantes:
El Fairmont está haciendo el brunch de Acción de Gracias en el famoso Venetian Room, que incluye pasteles de cangrejo, huevos Benedict, bollos pegajosos de nueces y toffee, salchichas de pollo habañero para el desayuno, pavo, salsa de arándanos, tarta de queso de calabaza y pastel de nueces, con mimosa o una copa de vino espumoso de cortesía.
Precio por persona: $ 65 para adultos, $ 55 para personas mayores, $ 30 para niños de 6 a 12 años, gratis para niños de 5 años o menos
Reservas: 214-720-5249

El miedo
Los aspectos interesantes:
El restaurante abre de 11:15 a. M. A 3 p. M. Y de 5 a. M. A 8 p. M. Para el Día de Acción de Gracias. Las ofertas incluyen sopa de calabaza, vieiras de la bahía de Nantucket chamuscadas, codorniz con relleno de pan de maíz, camarones escalfados, bacalao ahumado, pavo con aderezo de tortilla, papas batidas, judías verdes y salsifí, condimento de arándano rojo jalapeño, mero rojo "Oscar" con cangrejo Jonás en puré de alcachofa de Jerusalén , cordero a dos caras sobre puré de coliflor con acelgas arco iris y buñuelos de camote, solomillo de ternera sobre papas gratinadas con ragoût de champiñones y cebolla, tirador de pastel de nueces de chocolate, sándwiches de helado de galleta de calabaza y jengibre con pelusa de malva de arce y pastel de queso cheddar de manzana y canela.
Precio por persona: $ 95 para adultos y $ 35 para niños menores de 12 años
Reservas: 214-922-4848

Casa de humo FM
Los aspectos interesantes: Pavos de lata de cerveza ahumada. Sazonado y ahumado con una mezcla de madera de nuez y arce, el ave de 12 libras se cuece al vapor desde el interior con una lata llena de cerveza Franconia Dunkel y se empaqueta para recalentarla fácilmente. También se ofrecen acompañamientos que incluyen puré de papas, judías verdes sazonadas, maíz ahumado y macarrones con queso cheddar blanco. Los pedidos deben realizarse antes del 18 de noviembre y están disponibles para recoger el miércoles 27 de noviembre entre las 11 a. M. Y las 6 p. M.
Costo por persona: $ 59 por pavo incluye un cuarto de galón de salsa de especias marrones. Los acompañamientos oscilan entre $ 15 y $ 25.
Reservas: 972-751-6633

La uva
Los aspectos interesantes:
The Grape está preparando una cena de pavo orgánico ahumado para llevar ($ 180- $ 330) con guarniciones y opciones de acompañamiento, o comprar un jamón glaseado con azúcar morena y arce ($ 75). Los acompañamientos a la carta ($ 10- $ 14) incluyen batatas batidas con arce, crema agria y puré de cebollino, relleno de pan de maíz con salchicha, relleno de pan con pasas y shiitakes, judías verdes, sopa de champiñones y maíz cremoso con pimientos rojos asados ​​y tocino. Los postres ($ 25) incluyen tarta de queso de calabaza, tarta de nueces, crujiente de manzana con caramelo y tarta de calabaza. Los pedidos deben realizarse antes del sábado 23 de noviembre y estarán disponibles para su recogida el miércoles 27 de noviembre de 2 a 5 p. M.
Costo por persona: A la carta
Reservas: 214-828-1981

Tendero verde
Los aspectos interesantes:
Vende cenas de Acción de Gracias completamente cocinadas con paquetes de cinco y ocho lados disponibles, así como opciones a la carta. Las ofertas incluyen una selección de pechugas y jamones de pavo criados en pastura o pavos en salmuera criados en pastos enteros para cocinar en casa para seis a nueve invitados. Los acompañamientos incluyen camote gratinado con gouda ahumado, puré de papas, judías verdes, relleno de pan de maíz, coles de Bruselas con tocino y cebollas, sopa de calabaza, col rizada a la crema y más. Los pedidos deben realizarse antes del 18 de noviembre y pueden recogerse el miércoles 27 de noviembre entre las 9 am y las 9 pm o el jueves 28 de noviembre entre las 9 am y las 11 am.
Costo por persona: $ 15.99- $ 24.99 por lado. Cinco platos con pechuga de pavo o jamón cuesta $ 169,99, con ocho lados, $ 229,99.
Reservas: 214-643-6209

Cafetería de Highland Park
Los aspectos interesantes: HPC sirve de 10:30 a. M. A 3 p. M. Con pavo y aderezo, dos acompañamientos y un panecillo fresco. Los acompañamientos incluyen salsa de arándanos, cazuela de calabaza, judías verdes, puré de papas, ñame confitado y más. Para aquellos que buscan llevar la cena a casa, HPC también ofrece tres versiones de la cena de Acción de Gracias según el tamaño de su fiesta. Los pedidos deben realizarse antes del 25 de noviembre.
Costo por persona: $ 11.99 para cenar. $ 49.99 para 2-4 personas para realizar pedidos, $ 99.99 para 8-10 personas y $ 154.99 para 10-12 personas.
Reservas: 214-324-5000 o highlandparkcafeteria.com

Pub del Santo Grial
Los aspectos interesantes:
Holy Grail está organizando una cena de Acción de Gracias de cuatro platos desde el mediodía hasta las 7 pm. También hay un maridaje opcional de cerveza de cuatro platos por $ 15. Si no puede ir al Santo Grial, puede reservar una lata de cerveza ahumada entera con pavo y acompañamientos para llevar a casa.
Costo por persona: $ 35 para adultos y $ 12 para niños menores de 12 años
Reservas: 972-377-6633

InterContinental Dallas
Los aspectos interesantes:
Un menú de brunch festivo incluye una docena de ensaladas, camarones pelados, salmón ahumado, sushi, costillas, jamón, pechuga de pavo, chutney de arándanos y jengibre, pollo con costra de nueces, aderezo de pan de maíz, puré de papas con cebolla caramelizada, tortas de cangrejo y tortilla estación de 10:30 am a 2 pm.
Costo por persona: $ 65 para adultos, $ 25 para niños de 6 a 12 años, gratis para niños de 5 años o menos. También hay un 50 por ciento de descuento para militares activos (se requiere identificación).
Reservas: 972-386-6000

Tiempos medievales
Los aspectos interesantes: Retroceda el reloj en Acción de Gracias en Medieval Times, donde $ 10 de cada boleto vendido el 28 de noviembre se destinan a los esfuerzos de ayuda de la Cruz Roja para las víctimas del tifón Haiyan en Filipinas. Los precios de las entradas también se reducen para el espectáculo de las 5 pm.
Costo por persona: $ 38.95 para adultos y $ 29.95 para niños menores de 12 años usando el código TWEB13.
Reservas: En línea

El mercurio
Los aspectos interesantes:
El Mercury está sirviendo un buffet del Día de Acción de Gracias de 11 am a 3 pm. Las ofertas incluyen cinco ensaladas, costillas, pavo, salmón con vegetales salteados, enchiladas de pollo, lomo de cerdo, pechuga, salmón ahumado, pinzas de cangrejo, ostras, migas de brunch, huevos Benedict, tortillas, panqueques, waffles, galletas, crema de espinacas, cazuela de brócoli, aderezo de pan de maíz, macarrones con queso, crema de maíz, sémola de queso jalapeño y salsa de arándanos. Elija entre 16 selecciones de postre, que incluyen tartas, mousse de chocolate, tarta de queso con chocolate blanco y tarta de manzana.
Costo por persona: $ 50 para adultos y $ 30 para niños menores de 10 años.
Reservas: 972-960-7774

Pasta de MoMo
Los aspectos interesantes: Cena de tres platos disponible de 11 a 22 h. Elija entre una ensalada de la casa o César, un plato principal de pavo, pollo o pasta y tiramisú de postre. El menú regular también estará disponible.
Costo por persona: $24.95
Reservas: 214-521-3009

Restaurante The Pyramid
Los aspectos interesantes:
En una cena de precio fijo de cuatro platos de 6 a 10 pm, el chef Brian Armstrong sirve los favoritos tradicionales de Acción de Gracias como bisque de coliflor, calabaza, ensalada de arándanos y frisée, pavo con brioche y relleno de rebozuelos, y tarta de queso con chocolate blanco y calabaza.
Costo por persona: $55
Reservas: 214-720-5249

Bistró del segundo piso
Los aspectos interesantes:
El segundo piso está sirviendo un buffet de Acción de Gracias de 11 am a 5:30 pm, con costillas y pavo con una variedad de acompañamientos y especialidades sureñas y tartas, pasteles y frutas.
Costo por persona: $ 55 para adultos, $ 25 para niños de 6 a 12 años y gratis para niños de 5 años o menos
Reservas: 972-450-2978


Queremos agradecer a nuestro patrocinador del mercado, The Bottle Shop, por brindarnos excelentes recomendaciones de maridaje de vinos y alimentos. Estos vinos van con nuestros proveedores & # 8217 productos de Acción de Gracias y nuestras Recetas de Acción de Gracias. Todos los vinos están disponibles para su compra en The Bottle Shop.

Gran fuego Pinot Gris 2010 & # 8211 Este Pinot Gris es genial con pavo. Es lo suficientemente rico como para manejar ajo, cebolla y hierbas. Las notas cítricas y de melocotón refrescan el paladar entre los muchos platos sabrosos y ricos en grasas, lo que lo convierte en algo natural para las exigencias del Día de Acción de Gracias. Big Fire Oregon Pinot Gris abre con melocotón blanco, manzana y ralladura de naranja de Sevilla. En el medio hay notas de Tangelo, especias y una nota herbal. El final es puro lima y pedernal. 18,00 $

Álvarez de Toledo Godello & # 8211 Tal trato, este hermoso blanco español fue calificado con 90 puntos por Robert Parker, Jr. Esta belleza sin pintar ofrece un encantador perfume de especias para hornear, melón, melocotones y minerales. Redondo, picante y placentero, este esfuerzo de textura suave e impecablemente equilibrado se excede a lo grande. Este debería ser un vino nuevo e interesante de Acción de Gracias. 13,00 $

Gancho y escalera Chardonnay & # 8211 Este Chardonnay es de un viñedo situado en el condado de Sonoma & # 8217s Russian River Valley, donde los viñedos producen uvas de clima fresco ampliamente reconocidas como algunas de las mejores del mundo. Fermentado 100% en barricas de roble francés, el 75% del vino pasa por una fermentación maloláctica que crea de forma natural un ligero sabor mantecoso y una suave sensación en boca. Mientras está sobre sus lías, el vino se agita a mano para desarrollar una complejidad adicional de sabores y aromas. Este Chardonnay está elaborado con el estilo que puso el Chardonnay de California en el mapa. Es mantecoso y de roble pero bien equilibrado, no exagerado. Una ligera mineralidad complementa el final crujiente de manzana verde. 20,00 $

Robert Oatley Gewürztraminer 2010 & # 8211 Este único viñedo, las vides maduras de Gewurztraminer fueron plantadas en Mudgee Australia por la familia Oatley en 2000. El vino es atractivo, texturizado y seco. Recibió una calificación de 90 puntos tanto por Wine Spectator como por Robert Parker, quien dijo: & # 8220 Este vino brota de la copa con aromas de rosas, jengibre y lichi de Gewürz que te golpean en la cara, y no se detiene. el paladar. Está lleno y un poco viscoso sin volverse soplado, con notas especiadas persistentes en el final. Beba ahora. & # 8221 Gewurztraminer ha sido durante mucho tiempo un favorito de Acción de Gracias porque es lo suficientemente rico como para acompañarlo con pavo, y las notas picantes combinan con las guarniciones de Acción de Gracias. 18,00 $

Dr. L Riesling & # 8211 Los vinos Riesling son un vino blanco de primera elección para maridar con la cena de Acción de Gracias. Los sabores innatos de Riesling de manzana, albaricoque, miel y su acidez clarificante le dan una ventaja de maridaje significativa con batatas, carne de pavo y relleno cargado de especias o hierbas. Este vino proviene exclusivamente de viñedos tradicionales con pendientes pronunciadas y suelo de pizarra, y encarna el estilo elegante y picante del clásico Mosel Riesling. Al trabajar en estrecha colaboración con los productores con contratos a largo plazo, los hermanos Ernst y Thomas Loosen pueden asegurar una excelente calidad en cada cosecha. La suave dulzura del Riesling es un excelente complemento para la salinidad de un pavo ahumado, la acidez lo hace amigable con todos los alimentos. $ 14.00

2011 Manoir du Carra, Beaujolais Nouveau & # 8211 Con apenas tres semanas de edad, este tinto afrutado fresco de las colinas de granito de Beaujolais proviene íntegramente de uvas Gamay. Beaujolais Nouveau se lanza cada año a mediados de noviembre y es una celebración de la cosecha y un evento festivo. Este vino estilo bistró debe consumirse en abundantes cantidades durante el primer año completo de su vida. Los aromas y sabores de arándano son una combinación natural para la comida tradicional de Acción de Gracias. 13,00 $

Roncier (Pinot Noir) & # 8211 La etiqueta es intrigantemente vaga, pero las uvas para este delicioso vino se cultivan en la denominación Mercurey en Borgoña. Esta marca ha sido producida por Maison L. Tramier durante décadas y se disfruta en Europa como un vino de mesa de todos los días. En nariz hay aromas florales de cereza y frutos rojos, con un paladar redondo de cereza oscura y sabores del suelo del bosque y un final encantador de Pinot Noir. Si ha estado buscando un vino delicioso y consistente para beber todos los días con verdadero carácter borgoñón, su búsqueda ha terminado. Un ganador con carne de res o pavo, también puede combinarlo con polenta y ragú de champiñones o salmón a la parrilla. 13,00 $

Grand Veneur Côtes du Rhône Rouge, Les Champauvins & # 8211 Grand Veneur ha sido anunciada como una de las propiedades más brillantes de Chateauneuf du Pape. Siempre uno de los favoritos de Robert Parker, califica esta cosecha, & # 8220 el Cotes du Rhone de un solo viñedo, el Les Champauvins 2010, es una copa más pequeña hecha principalmente de garnacha (70%) y el resto de Syrah y Mourvedre. Esta es la persona pobre & # 8217s Chateauneuf du Pape, con notas de garriga, lavanda, mermelada de cereza negra, regaliz y un toque de frutas más negras. Rica, con cuerpo, madura, con tanino dulce y mucha concentración, esta es una belleza para beber durante los próximos 8-10 años & # 8211 es tan rica y concentrada. & # 8221 -Wine Advocate (Número 201, junio 2012), 92 ptos MEJOR COMPRA. 19,00 $

2010 Saint Cosme Cotes-du-Rhone & # 8211 Este raro 100% Syrah ha vuelto a anotar 90 puntos de Wine Spectator, la cosecha anterior estuvo en la lista de los mejores vinos del año del año pasado & # 8217. Dicen: & # 8220 Esto tiene capas exuberantes y de textura sedosa de ciruela oscura, anís y moras trituradas, tejidas con té negro y notas de grafito en el acabado. Impresiona por su longitud y profundidad. Drink now through 2012.” The Syrah grape can bring a spicy edge or a meaty character to the table which often increases the complexity, while graciously handling the cornucopia of flavors in a traditional Thanksgiving meal. The prevalent peppery notes of Syrah will partner well with the herb-infused stuffing and both the white and dark turkey meat. $17.00

Predator Old Vines Zinfandel – Zinfandel is a good choice for those that like their Thanksgiving wine bold and American. Crispy bacon, coffee gelato, and chocolate covered cherry aromas follow through on a silky entry to a fruity medium-to-full body with lots of jammy berry fruit and a smooth zesty cocoa – dusted citrus finish. The smokiness of this wine would pair nicely with a smoked turkey. $19.00

Santa Julia Tardio – This is a late harvest Torrontes, the signature white grape of Argentina. It is a delicate, sweet wine with pear, apricot and citrus aromas. There is fresh fruit and honey on the palate. In Argentina, they enjoy it with dulce de leche pancakes – this would be a knock out for Thanksgiving dessert because it offers the sweetness and the viscosity to support the rich flavors and robust spice of the pumpkin or apple pie as well as the caramelized flavors found in a pecan pie. $15.00

Mionetto “IL” Moscato – This gentle-sparkling wine is fresh and crisp with a floral bouquet and fruit finish. The gentle effervescence of this distinctive white wine makes it a favorite at celebrations and social gatherings. Serve as an aperitif before brunch, lunch or dinner. Enjoy with dessert – from simple fresh fruit to sophisticated pastries. The “IL” Moscato also serves as an excellent complement to spicier cuisine such as Indian or Thai. $17.00


Si se está preparando para reanudar el entretenimiento en casa con su familia y amigos, esta nueva demostración del chef pastelero ejecutivo de SW Steakhouse y Lakeside, Michael Outlaw, habla con su panadero interior. Viernes 11 de junio.

PREGUNTAS FRECUENTES

Llamada así por su ubicación privilegiada en el borde del Lago de los Sueños, esta habitación moderna y ultra elegante es famosa por un menú basado en los mejores pescados y mariscos. El exclusivo programa de pesca del océano a la mesa en lancha de Lakeside muestra la habilidad del chef David Walzog con los mariscos. Trabajando en estrecha colaboración con pesquerías pequeñas y sostenibles en Maui, trae los tesoros marinos más frescos de las aguas de Hawai al Strip de Las Vegas. Las langostas asadas al horno y el cangrejo real, preparados simplemente o frotados con chile, con una opción de mantequilla, yuzu de albahaca o salsa harissa, son otros de los favoritos del público.

Los chuletones carbonizados por expertos, el Tomahawk añejado en seco, el filet mignon y los filetes de Wagyu domésticos y japoneses hacen de Lakeside un lugar cautivador para los carnívoros.

Ideal para compartir, la meseta de mariscos es una celebración de la cola de langosta de Maine, el cóctel de camarones, las ostras y las patas de cangrejo real. Otros aperitivos populares incluyen el pulpo español carbonizado con repollo morado y arroz salvaje, pasta de cangrejo real de Alaska romesco de avellana con champiñones ostra y salsa de albahaca meyer y limón y el atún de ojo grande braseado con puré de aguacate-wasabi y salsa de piña. El horneado de langosta de Maine, servido con cangrejo real, camarones, panceta, hinojo asado y papas, es una muestra de la costa en un plato.

Rodeada de laderas cubiertas de pinos y enclavada en un lago de tres acres, la espaciosa terraza comedor al aire libre de Lakeside es un lugar espectacular para cenar al aire libre. Al caer la noche, el Lago de los Sueños se convierte en un teatro al aire libre, con una experiencia multimedia que combina títeres, una banda sonora inmersiva e iluminación para un espectáculo verdaderamente inolvidable.

Sin lugar a dudas, incluso si necesita aflojar la hebilla del cinturón. El chef pastelero de Lakeside, Michael Outlaw, tiene una manera genial de actualizar los postres clásicos, desde su pastel de chocolate caliente con crema fresca batida y salsa de cacao hasta las galletas y crema Alaska horneada con merengue crujiente y ganache de chocolate con leche o el soufflé de tiramisú con helado de mascarpone y chocolate. salsa. Pero el verdadero tour de force dulce de Lakeside es sin duda el pastel de piña al revés, hecho con piñas blancas raras Kaua'i sugarloaf importadas exclusivamente por Lakeside, y adornado con caramelo de azúcar morena y sorbete de coco.

La lista de cócteles especiales en Lakeside complementa la naturaleza caleidoscópica del entretenimiento al aire libre con bebidas como "Strawberry Spritz", "All Night Long" y "Smoke on the Water". Pero seguramente el brebaje más popular aquí es el "Lakeside Smash", una excelente mezcla de Maker's Mark 46 Bourbon, Chareau Aloe Liqueur, granadina de hibisco casera, sandía y jugos de limón con menta.

Wynn Las Vegas es el hogar de un impresionante total de cinco ganadores del premio Best of Award of Excellence de Wine Spectator, incluido Lakeside. Este restaurante con un nombre acertado se encuentra al borde del resplandeciente Lago de los Sueños. Como corresponde a Las Vegas, este no es un lago cualquiera, con una cascada de cortina de 90 pies y espectáculos de luces imaginativos. La lista de vinos de 400 etiquetas de Lakeside es un espectáculo para los amantes del vino. Las selecciones provienen de todo el mundo, con un enfoque especial en California y Francia. Cada uno es un complemento perfecto para el menú estadounidense centrado en mariscos del chef David Walzog, que presenta pargos, mahi mahi y peces espada capturados en aguas de Hawai.


SOUTH FLORIDA FEASTIN’ – BEST PLACES TO DINE ON THANKSGIVING DAY

For those in search of a family-friendly dining experience, Ariete will be serving an authentic New American feast on Thanksgiving Day. Desde 3PM para 10 p. M., diners can indulge in an all-you-can-eat buffet priced at $65 per adult y $35 per child under 10 years old, excluding tax and gratuity. Menu offerings include an assortment of Thanksgiving favorites and Chef Michael Beltran’s beloved family recipes with a contemporary twist. Guests can enjoy plates like Roasted Turkey Fried Turkey Porchetta A La Romana Stuffing Honey Baked Ham Grilled Chicken served with salsa verde Local Fish served with heirloom tomato ragout Green Bean Casserole Mac and Cheese and more. Diners can end on a sweet note with classic desserts like Pumpkin Pie Pecan Pie Chocolate Cake and Tres Leches. For those looking to host, The Cave is available for private parties of up to fifty guests with the option of a customized menu. Ariete is located at 3540 Main Highway in Coconut Grove. Teléfono: (305) 640-5862 https://arietemiami.com/.

Those in the mood for a lavish feast would be advised to head to BLT Prime, the modern American steakhouse located at Trump National Doral. Here guests can enjoy a sumptuous, buffet-style collection of cheeses, charcuterie, salads, breads, and seafood along with carving stations and pasta selections served at three seatings on Acción de gracias 12PM to 3PM, 3PM to 6PM, y 6PM to 9PM. Para $98 per adult y $45 per child (ages 6-11) – excluding tax and gratuity – families are invited to enjoy holiday favorites like Traditional Roasted Virginia Turkey served with orange cranberry relish, Italian sausage and chestnut and focaccia stuffing, rosemary giblet gravy, creamy whipped potatoes and, roasted Brussels Sprouts with smoked bacon and local honey. ¿Todavía hambriento? Herb Roasted Chairman’s Reserve Prime Rib is prepared with a port wine jus and served with Au Gratin potatoes and Manchego herb crust, while the Bourbon Brown Sugar Glazed Pit Ham is marinated in a pineapple chutney, and paired with candied potatoes and marshmallow frosting. To complete the unforgettable dining experience, desserts include francés Apple Tarts, Pastel de nuez, Pumpkin Tarts, Mini Key Lime Pies, Sweet Potato Pound Cakes, Tiramisu Tea Tarts, Eclairs y Thanksgiving Cookies. BLT Prime is located at Trump National Doral Miami®, 4400 NW 87th Avenue. Teléfono: (305) 591-6606 www.bltprimemiami.com.

BOURBON STEAK

James Beard Award-winning chef Michael Mina’s, modern, American steakhouse at Turnberry Isle Miami is offering a three-course prix fixe Thanksgiving feast perfect for the whole family. First choose your appetizers, with a variety of options including sopa de calabaza rostizada with Nantucket Bay scallops, brown butter and sage American wagyu beef tartare with grilled pita bread and local tomato salad with farmhouse heirlooms, burrata cheese, basil pesto and Banyuls. Next choose your entrée, options include wood-grilled free-range turkey with cornbread foie gras stuffing, tangerine cranberry sauce, garlic mashed potatoes, cider-glazed yams and black truffle gravy a selection of prime cuts from the wood-burning grill including filet mignon and selections from the sea including pan-seared local snapper. Entrées are accompanied by a trio of farm fresh side dishes including truffle mac and cheese, garlic mashed potatoes and classic creamed spinach. End the meal with your choice of dessert including spiced chocolate mille feuille with roasted white chocolate bavarois, pecan praline and orange gelée and coquito tres leches with milk sponge, toasted meringue and cinnamon crumble. The children’s menu offers choice of entrée including turkey dinner with stuffing, cranberry sauce, mashed potatoes with gravy and sweet potatoes steak and frites and more and choice of dessert including pumpkin cheesecake o warm beignets. Thanksgiving dinner hours are 4PM – 11PM, pricing for the three-course prix fixe menu is $95++ for adults and $35++ for children (ages 5-12).

Corsair Kitchen & Bar

Located at Turnberry Isle Miami, CORSAIR kitchen & bar offers garden-fresh, contemporary creations from the open kitchen of their modern American restaurant. This Thanksgiving, they are offering several dining options for people looking for more flexible dining choices including a la carte and buffet breakfast, al a carte lunch and a three-course prix fixe menu for dinner. Options for the three-course dinner menu include choice of appetizer counting butternut squash bisque with cranberry apple compote, roasted pumpkin seeds, chive crème fraiche and queso prosciutto and figs with compressed melon, feta, micro arugula, balsamic and sweet potato gnocchi with duck confit, pumpkin puree, roasted carrots and parmesan. Entrée choices include Roasted turkey breast with dark meat confit, stuffing, buttermilk mash, green beans, cranberry sauce, turkey gravy stuffed roasted acorn squash farro risotto, roasted root vegetables, red wine gastrique seared Chilean seabass with Anson Mills grits, white beans-kale ragout, passion fruit butter and pan roasted filet mignon with celeriac puree, grilled vegetable tart, chanterelles, red onion marmalade. Dessert choices include pumpkin, pecan and apple pie. Dinner is priced at $59/person plus tax and gratuity. CORSAIR kitchen & bar is located at Turnberry Isle Miami at 19999 West Country Club Drive, Aventura, Florida 33180. A la carte and buffet breakfast is available from 7:00AM – 11:30AM a la carte lunch 11:30AM – 3:00PM light bites bar menu 3:00PM – 6:00PM a la carte dinner 6:00PM – 10:00PM

Complimentary valet is available for guests of Corsair. For reservations call (786) 279-6800.

Jaya at The Setai, Miami Beach

This Thanksgiving, Jaya at the Setai, is offering diners an elaborate brunch special curated by Executive Chef Vijay Veena. The brunch buffet includes an impressive culinary spread with traditional and non-traditional selections such as turkey, ham, truffle-infused chicken, a roasted honey glaze leg of lamb, Jaya’s famous Chinese dim sum menu, authentic green curry, pad Thai, as well as several dessert and raw bar selections, displayed on an elaborate ice sculpture. The Thanksgiving Brunch is priced at $125 per persona y $63 per child (ages 5-12 years old) desde 11:30AM to 4PM, y $44 per person desde 7AM para 11AM. Additionally, Jaya will offer an a la carte dinner menu with special Thanksgiving dishes from 6 p.m. para 10:30PM. Valet costs $15 per car with validation. The Setai, Miami Beach, 2001 Collins Avenue, Miami Beach, (855) 923-7899.

Lightkeepers

Lightkeepers situado en The Ritz-Carlton Key Biscayne, Miami is offering a lavish Thanksgiving Day Feast, including bottomless Prosecco, Mimosas, Bloody Mary’s and Brunch Punch from 12:30PM to 8PM. Para $145 per adult y $49 per child (ages 5 through 12) excluding tax and gratuity, enjoy priceless oceanfront beach views while indulging in a variety of delicious food stations including Breakfast Specialties like omelets and eggs cooked to order, sweet corn chorizo arepa benedict or cranberry walnut sweet potato hash pancakes, waffles or cinnamon French toast From the Griddle imported and local artisanal cheeses and cured meats from The Lightkeepers Market fresh bread and artisan loafs from The Bakers Basket Small Bites Composed Salads Chilled Seafood & Raw Bar and Ceviche Soup Entrees like Braised Short Rib or Smoked Squab Roasted Turkey and Lamb Leg from The Feast y un Handmade Pasta Station. For those untraditional Thanksgiving diners, feast upon Chinese cuisine from ¡UPS! We Burnt the Turkey station. Little ones can also partake in the feast with favorites like macaroni and cheese or crispy waffle fries at the Kids Corner. If there’s still room left for dessert – guests can select from a bevy of sweet treats. Lightkeepers is located at 455 Grand Bay Drive in Key Biscayne. Teléfono: (305) 365-4156 www.lightkeepersmiami.com.

Celebrate Thanksgiving Day the Argentinean way at Novecento this year. With locations in Aventura, Brickell, guests are invited to enjoy a $39 three-course, prix-fixe menu excluding tax and gratuity. Appetizer selections include a choice of Sopa de calabaza o Fig and Gorgonzola Ensalada with spinach, figs, gorgonzola, walnuts and Dijon dressing. Entrees choices include Roasted Turkey served with mashed potatoes, gravy, sautéed green beans and cranberry sauce Coffee Crusted Salmon with grilled sweet potato and creamed spinach or ciudad de KansasBone in NY Banda served with mushrooms and creamed spinach for an additional $15. For a sweet ending, enjoy Novecento’s take on Strudel de manzana. Novecento Aventura:18831 Biscayne Blvd, Aventura, FL 33180 Teléfono (305) 466-0900. Novecento Brickell: 1414 Brickell Ave, Miami, FL 33131 Teléfono (305) 403-0900. For more information, please visit www.novecento.com.

Rusty Pelican

Rusty Pelican, known for its dazzling waterfront views, is inviting families to a fabulous feast on Thanksgiving Day. Para $85 per adult y $35 per child (excluding tax and gratuity) the Brunch Buffet served from 10AM para 3PM is a cornucopia of choices including breakfast favorites like made-to-order Eggs Benedict and Omelets. Plentiful spreads from land and sea are a perennial favorite with Sushi, Raw Bar, Ceviche and Tartare, and American Caviar. Carving stations feature Rosemary Crusted Leg of Lamb, Garlic Crusted Prime Rib and Coconut Crusted Mahi-Mahi as well as traditional holiday favorites like Whole Roasted Turkey and Whole Roasted Chipotle Honey Ham. End the meal on a sweet note with an assortment of Mini Desserts and Pastries like Pumpkin Pie, Carrot Cake, Pecan Cheese Cake, Apple Tarts and Chocolate Mousse Cake. Para Cena, beginning at 6 p.m., diners can choose from a la carte options for both children and adults or a special pre-set menu for $70 per person (excluding tax and gratuity). The prix fixe bounty includes Butternut Squash with Blackened Shrimp Soup, Salad with Mixed Greens, Candy Beets, Spiced Candied Walnuts, Goat Cheese and Lemon Vinaigrette, a choice of entrées like the classic Maple Roast Turkey with Cornbread and Apple Sausage Stuffing Cranberry Jelly, Grilled Baby Carrots with Chipotle Sweet Potato and Toasted Pistachios Branzino en Papillote with Baby Heirloom Tomatoes, Fregola Pasta, Tarragon or Honey Glazed Pork Tenderloin with Manchego Cheese and Rosemary Polenta, Cilantro Corn Relish and a dessert option of Bourbon Apple Pie with Pumpkin Spiced Ice Cream. The Rusty Pelican is located at 3201 Rickenbacker Causeway in Key Biscayne. For reservations, please call (305) 361-3818 www.therustypelican.com.

In his new role as Chef ejecutivo, Josh Gripper, at Andrew Carmellini’s modern American bistro El holandés, is adding his own flair to their traditional Thanksgiving celebration. In addition to the new fall offerings on the a la carte menu, guests can indulge in a special prix fixe menu ($55) on Thanksgving Day from 1PM-9PM. The feast features Cider-Brined Turkey accompanied by Andouille Sausage and Pecan Stuffing, Whipped Potato, Spiced Cranberry Chutney, Honeycrisp Apple and Marinated Beets, and Maple Bacon Brussels Sprouts. Choice of dessert includes Apple Pie with Salted Caramel and Vanilla Ice Cream, Pecan Pie with Cranberry Compote and Maple Ice Cream, and Lemon Pudding with Grand Marnier Anglaise and Stewed Fruit. The Dutch is located inside W South Beach Hotel, 2201 Collins Avenue, in Miami Beach. Reservations are strongly encouraged and can be made by calling (305) 938-3112 or emailing [email protected] www.thedutchmiami.com

El icónico 3030 Ocean is offering diners a delectable three-course prix fixe Acción de gracias menu for $ 65 por persona (excluding tax and gratuity). The first course includes your choice of Roasted Pumpkin Soup with maple-chive cream and toasted seeds or a Baby Green Salad with shaved pear, spiced pecans, blue cheese and poppy seed vinaigrette. The second course is served family style and includes delicious Roasted Joyce Farms Turkey Breast and Leg with Mushroom Dressing, Green Beans with Onions, Garlic Mashed Potatoes, Cranberry-Orange Sauce and Turkey Gravy. Enjoy a delicious Pumpkin Tart with a chocolate cookie crust, pumpkin mousse, walnut caramel, hot fudge and pomegranate seeds for dessert. 3030 Ocean is located at the Fort Lauderdale Marriott Harbor Beach Resort & Spa, 3030 Holiday Drive. Dinner is served nightly beginning at 6 PM. Reservations are suggested. Teléfono: (954) 765-3030 http://www.3030ocean.com.

Burlock Coast

The rustic seafood eatery Burlock Coast invites families to enjoy Acción de gracias offerings on Thanksgiving and the day after. Offerings include Thanksgiving Dinner, Thanksgiving To Go y un Leftovers Menu. Details follow.

Thanksgiving Day:

On Thanksgiving guests can enjoy an extravagant food buffet from carving stations and cold tapas to a seafood display, caviar station and a variety of delicious dishes to choose from. Available from 12PM to 8PM the feast is priced at $129 per adult y $49 for children (ages 5 through 12). The bottomless drinks package is included – BC Brew, Rum Punch, Mimosas and Bloody Marys. Guests can finish with a multitude of decadent confections to choose from at the Dessert station. For reservations, please call (954) 302-6460 or email [email protected] www.burlockcoast.com

Thanksgiving Dinner To Go:

For those who want to indulge from the comfort of their own home can pre-order Thanksgiving Dinner To Go. Para $369 plus tax the family dinner package will serve 6-8 people. Menú incluye Herb-Rubbed Whole Roasted Turkey with Gravy and Cranberry Sauces Homemade Traditional Bread Stuffing Creamy Potato Puree cazuela de judías verdes Patatas Dulces Asadas Bizcochos de mantequilla y Pastel de nuez. Sin sustituciones. Orders must be place by Monday, November 19 th . Pick up will be located in the lobby of the hotel on Thanksgiving Day from Noon – 4PM. Llamada (954) 302-6430 to order.

Day After Thanksgiving Leftovers Menu:

A special Leftovers menu created by Executive Chef Paula DaSilva is available Friday, November 23 desde 7AM – 11:30AM during breakfast. Featured items include Pumpkin Spice Latte ($5) Sweet Potato Pancakes ($12) and Turkey Eggs Benedict ($16).


New Menus and F&B Promotions in November 2019

Jubilant Thanksgiving at Marriott Tang Plaza

Thanksgiving is that time of the year when family and friends gather to give thanks for all the good things in life, bond and revel over a sumptuous feast brimming with evergreen Thanksgiving favourites. It is a good time to indulge in some merrymaking and create cherished memories with loved ones. Singapore Marriott Tang Plaza Hotel presents a Thanksgiving Buffet Dinner studded to the brim at Marriott Cafe.

Festive delicacies highlights include Roast Turkey with Chestnut Bread Stuffing cooked to golden perfection Maple Glazed Leg Ham Slow-Roasted Australian Beef Prime Rib Whole Salt Crusted Baked Salmon Pan-Fried Foie Gras with Chutney, Relish & Brioche Spiced Pork Belly with Balsamic Lentils & Apple Pot-Roasted Chicken with Root Vegetables & Thyme Jus Seafood Paella Charcuterie & Cheese Pate & Rillettes, and more.

Marriott Cafe Thanksgiving Dinner Buffet
28 November 2019, 6.30pm to 10.00pm
Adult: $138++** per person
Child: $60++* per person

Marriot Cafe
Singapore Marriot Tang Plaza Hotel
320 Orchard Road
Singapore 238865

A Distinctive Thanksgiving at Brasserie Les Saveurs

Revel in the convivial spirit of Thanksgiving with cherished loved ones over an exceptional feast of gourmet indulgences at Brasserie Les Saveurs in The St. Regis. Commence with a hearty glass of Glühwein and discover nuances of the season’s flavours through a gourmet safari of tantalising appetisers, heartwarming mains, exceptional selection of meats, platter of artisanal French cheeses, and a bevy of luscious desserts.

Thursday, 28 November 2019
7:00 PM – 10:00 PM
S$148.00++ per person

Brasserie Les Saveurs
The St. Regis Hotel Singapore (Lobby Level), 29 Tanglin Road
Singapore 247911

Hairy Crab Festival at Yàn

11 November to 11 December 2019

The arrival of autumn heralds the peak season for a notable delicacy – the hairy crab. Yàn presents this coveted seasonal yield, sourced from Lake Tai in Jiangsu, through à la carte dishes, as well as part of a set menu which includes delectable Cantonese fare.

The Steamed Hairy Crab ($68++ per crab) offers classic indulgence for traditionalists and enthusiasts alike. The crabs are simply prepared in the time-honoured method – steamed, to highlight the crab’s natural sweetness. Wok-fried Scallops with Prawn Paste, Vegetables and Hairy Crab Meat ($48++ small) combines the divine sweetness of each seafood in a hearty, flavourful dish.

Ever-popular favourites, the Beancurd Broth with Hairy Crab Meat ($24++ per person) and Poached Noodles with Hairy Crab Meat ($16.80++ per person) make a return.

A six-course set menu ($128++ per person) offers the signature Steamed Hairy Crab and Poached Noodles with Hairy Crab Meat, in perfect harmony with dishes such as Crispy Fried Cod Fish Fillet with House Special Sauce, and Stewed Vegetables with Conpoy, Dried Scallops and Egg White.

Yàn’s Hairy Crab Festival is available during lunch and dinner from 11 November to 11 December 2019 with an à la carte menu (starting from $16.80++) and a set menu priced at $128++ per diner.

Yan 宴
05-02 National Gallery Singapore 1 St Andrew’s Road Singapore 178957

Best of Sri Lankan Crab Creations at Wan Hao

4 November to 27 December 2019

Wan Hao Chinese Restaurant (万豪軒) will scintillate the taste buds of gourmands with an alluring Sri Lankan Crab menu, featuring both classic and creative interplays of the beloved crustacean. Look forward to tantalising flavours of meaty Sri Lankan Crabs, expertly curated the freshest premium ingredients and masterful culinary techniques.

The celebrated Sri Lankan crab, also known as mud crab, is famed for its luscious and succulent pearly white meat. Brimming with fresh, naturally sweet flavour, it truly is a prized gem of the oceans. This year end, award-winning Wan Hao Chinese Restaurant brings you eight exquisite à la carte creations inspired by this coveted variety of crustacean, including Deep-Fried Singapore Style White Pepper Crab Bun (黄金白胡椒蟹包) ($8++ for 2 pieces) Poached Crab Dumpling with Crab Roe Superior Stock (蟹粉上汤伴蟹肉水饺) ($16++ for 2 pieces) Deep-Fried Crab with Chicken Floss & Salted Egg (黄日肉松斯里兰卡蟹) ($50++ per 550-600g portion) Braised Crab with Green Chilli Sauce & Superior Stock (青椒浓汤斯里兰卡蟹) ($56++ per 550-600g portion) Braised Crab with Vermicelli & Superior Stock (斯里兰卡蟹焖粉) ($58++ per 550-600g portion) Steamed Crab with Glutinous Rice & Minced Pork in Lotus Leaf (荷香斯里兰卡蟹肉末蒸糯米) ($58++ per 550600g portion), and more.

Wan Hao Chinese Restaurant
320 Orchard Road, Singapore 238865

Shangri-La Seafood Adventure

Shangri-La hotels in Singapore present seafood feasts for seafood lovers throughout the week.

Wednesday: Hairy Crab Indulgence at Shang Palace, Shangri-La Hotel | Price: Six-course menu SGD 218++ per person, inclusive of a bottle of 8-year-old Chinese Yellow Wine | A la carte selections start from SGD 14++

New Italian Highlights at Dolce Vita in Mandarin Oriental

Dolce Vita in Mandarin Oriental, Singapore presents over 10 new Italian creations and all-time favourites by Chef de Cuisine Giorgio Maggioni.

Not to be missed is Spaghetti with succulent Sicilian red prawns lightly marinated with seasonal Amalfi organic lemon, tossed with Italian chilli for subtle heat, and garnished with gold leaf inspired by Capri, a region famed for its upscale shopping and luxury lifestyles. For mains, Brazino delivers clean flavours as the wild sea bass is poached to retain and highlight the natural sweetness of the fish. It is accompanied by parsnip puree, radicchio dressed with balsamic vinegar, caviar and beetroot coulis. To finish, try the new fruity and vibrant strawberry Fragole where sweet and distinctively tangy flavours refresh the palate.

Dolce Vita
5 Raffles Avenue, The Mandarin Oriental
Singapore 039797

A Culinary Journey through Hokuriku at Keyaki

12 November to 25 December 2019

Journey through Hokuriku, located in northwestern Honshu and famous for its seafood, and indulge in two specially curated menus by Keyaki’s Executive Chef Shinichi Nakatake. Savour delicacies from the three prefectures that make up the Hokuriku region – Toyama, Ishikawa and Fukui which borders the Sea of Japan and is renowned for its fresh and premium seafood, rice and sake.

Not to be missed is the opportunity to meet Mr Norio Nakazaki, a Japanese patissier (Wagashi Shokunin) from 19 to 24 November 2019 as he showcases his Wagashi creations which are exquisitely crafted traditional Japanese confectioneries.

A Culinary Journey through Hokuriku at Keyaki
Date: 12 November to 25 December 2019, Lunch and Dinner (with special guest appearance of Wagashi artisan Mr Norio Nakazaki from 19 to 24 November daily during lunch and dinner)

Price: Set menus are priced at SGD190 and SGD210, and an a la carte menu is also available

Keyaki
Level 4, Pan Pacific Singapore
7 Raffles Boulevard, Singapore 039595

Reservations: +65 6826 8240 / [email protected]

Pop-up Barbershop and Movember Lazy Breakfast at Andaz

This November, Andaz Singapore will be taking part in Movember, an annual charity event that encourages men to grow a moustache for the entire month of November, to raise awareness for men’s health. Through this, the movement aims to raise funds and awareness for men’s health issues such as mental wellness, prostate cancer, testicular cancer and more. To support the movement, Andaz Singapore will be hosting a pop-up barbershop offering grooming services on a pay-as-you-wish basis, and an enhanced Movember Lazy Breakfast priced at SGD 45* per person in the month of November.

Andaz Singapore will partner with local barbershop Soul Hair Studio to provide a unique barber pop-up experience for guests every weekend in November 2019 from 11:00 AM to 3:00 PM.

Alley on 25’s special Movember Lazy Breakfast spread will have an enhanced new seafood counter, serving a choice selection of prawn cocktails, sustainable mussels and a weekly rotation of Movember-inspired cocktails. The Movember cocktails include Cuban Libre Slushee, Don Pedro Slushee, Barrel-aged Old Fashioned, Movember Mule and more. The Movember cocktails are available exclusively at Lazy Breakfast for the entire month of November. Priced at SGD 45*, guests get to enjoy Alley on 25’s breakfast buffet spread plus one à la carte dish. Topping up an additional SGD 45* provides free-flowing prosecco, spritz, wines, draught beer, sangria and Movember cocktails.

Andaz Singapore
5 Fraser Street, Singapore 189354

Pizzamaru launches Nuclear 1KG Cheese Bomb Pizza

1 November to 31 Decemner 2019

Korean Pizza Chain, Pizzamaru, introduces Singapore’s very FIRST Nuclear 1KG Cheese Bomb Pizza ($29.90), the establishment’s newest addition promises to delight both fans and foodies alike. Featuring a full kilogram of stringy, gooey, mozzarella atop Pizzamaru’s signature fibre-rich and antioxidant packed black rice dough, the 12” Nuclear 1KG Cheese Bomb Pizza is served with honey for a delightful sweet finishing.

Since its launch in Korea, the Nuclear 1KG Cheese Bomb Pizza has been widely popularized especially by the youtube muk-bangers whose videos of devouring the entire pizza have garnered many viewerships!

In addition, Pizzamaru will be collaborating with Club Rainbow (www.clubrainbow.org) to promote the joy of giving this Christmas season. Customers who make any amount of donation at Pizzamaru can enjoy a complimentary scoop of cheese for their pizza order from 16th December to 31st December 2019.

Pizzamaru has outlets in Jewel Changi, Bugis+ and Northpoint City.

Saturday Champagne Brunch at Zafferano

Zafferano presents a sumptuous Italian Champagne brunch with 4 generous courses of perennial Italian favourites. The hearty brunch buffet features antipasti and primi served sharing-style at the table in the exact way Italian families have enjoyed their get-togethers for generations, as well as delectable roasted meats at the live carving stations. Offering a sweet end to the indulgent afternoon is a lavish spread of Italian sweets at the dessert bar.

Zafferano’s Saturday Champagne Brunch ‘The Italian Table’ is served from 12pm to 3pm on the following Saturdays:
23 de noviembre de 2019
14 December 2019

$98++ per person with free flow of Spumante, beer, house wine, juices and soft drinks
$128++ per person with free flow of Champagne, Spumante, beer, house wine, juices and soft drinks

Zafferano
Ocean Financial Centre, 10 Collyer Quay Level 43
Singapore 049315


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