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Alimentos que los niños odian comer (y cómo hacer que cambien de opinión)

Alimentos que los niños odian comer (y cómo hacer que cambien de opinión)


Aquí hay una lectura obligada para cualquier persona que tenga hijos.

Las coles de Bruselas sin duda encabezan la lista de "no tocar" para muchos niños, pero la preparación adecuada podría hacerles cambiar de opinión.

Como madre, el momento más frustrante puede ser cuando dedicas tiempo a preparar una comida nutritiva y luego tu hijo la rechaza o dice "No me gusta", incluso antes de probarla. Incluso cuando mamá y papá tratan de ser buenos ejemplos comiendo los mismos alimentos, a veces no es suficiente para convencer a un niño de que haga lo mismo.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de los 15 alimentos principales que los niños odian comer

Los niños pueden ser bastante quisquillosos y la hora de comer definitivamente puede ser estresante para los padres, pero no tiene por qué ser así. La clave es ser creativo e involucrar a sus hijos en el proceso. Uno de mis compañeros de trabajo sugiere elegir un día de fin de semana y dejar que su hijo elija cualquier fruta o verdura que quiera en la tienda de comestibles o en el puesto de la granja y luego ir a casa a cocinar con ella. (¡Oye, también podrías aprender algo!)

Si sus hijos son pequeños, utilícelo como un momento educativo para describir el color, la forma y la textura de los alimentos, o averigüe dónde se cultivan. Para los niños mayores, conviértalo en una oportunidad para que busquen en línea una nueva receta y podrán trabajar juntos para prepararla en la cocina. Asegúrese también de elogiar sus esfuerzos a la hora de comer.

Al involucrar a los niños en el proceso, aumenta enormemente la probabilidad de que prueben alimentos nuevos. Definitivamente seguirás teniendo esos momentos en los que simplemente no puedes hacerlos felices, pero con suerte serán menos y más distantes entre sí. Trate de no frustrarse.

La creatividad no tiene por qué significar una preparación adicional de la comida para usted o tiempo en la cocina tampoco. Solo requiere que veas las cosas de manera un poco diferente y que pongas algo de imaginación en cómo usas tus ingredientes. Estos son algunos de los principales alimentos para los niños que producen gemidos, que también resultan ser muy nutritivos, y algunas formas sencillas de hacerlos más atractivos.


Por qué no debe entrar en pánico si su hijo no come verduras

No tiene por qué asustarse si la col rizada, las zanahorias e incluso los pepinos están en la lista de no comer de sus hijos. Pero hay algunas cosas que debes saber.

Bernadette, la hija de cuatro años de Caity Robertson, no come verduras. Ella no es realmente un fanático de la fruta tampoco, excepto el jugo de naranja (que su mamá apenas cuenta como fruta).

"Pensamos que Bernadette sería nuestra gran comensal, porque ella comía una variedad más amplia de alimentos cuando era bebé en comparación con su quisquillosa hermana mayor", dice Robertson, madre de tres hijos de Victoria, BC. “Pero un día, cuando tenía alrededor de año y medio, fue como si se accionara un interruptor y ya no disfrutaba de las verduras cortadas cocidas, los batidos o incluso bolsas de comida vegetal para bebés.”

Algunos niños pasan por una fase corta en la que rechazan las verduras por completo o comen solo una variedad, por ejemplo, pepinos, sin probar nada más. Otros, como Bernadette, pueden pasar años sin comer ningún vegetal y no tienen planes de cambiar sus costumbres.

La buena noticia es que esto no es motivo de pánico. "Ciertamente animo a mis pacientes a comer muchas verduras", dice Aaron Lindzon, pediatra de Toronto. "También les aseguro a los padres que los niños que no comen verduras estarán bien".


10 comidas sencillas para niños pequeños y preescolares n. ° 038

Estoy convencida de que una de las tareas más difíciles como madre puede ser alimentar a sus hijos. Acérquese a cualquier mamá y le garantizo que el tema surgirá, ya sea calculando mentalmente onzas de leche o la lucha por encontrar una verdura que no sea brócoli que un niño pueda comer. (Sorprendentemente en mi investigación anecdótica, muy no oficial, he descubierto que el brócoli en realidad parece ser el favorito de los niños, ¡¿quién lo sabía ?!).

Desde el principio con el destete dirigido por el bebé, Hailey siempre ha sido una comensal bastante aventurera. Tuvo sus momentos de afirmar su independencia y opinión, pero en su mayor parte ha sido una gran comensal. Kaitlyn ha tenido más opiniones sobre la comida desde el principio. Decidí no preocuparme demasiado por eso y estoy muy contento de haber aguantado porque ahora, a los 19 meses, realmente ha recuperado su forma de comer. Ella todavía carece de concentración, por lo que se sabe que la perseguí para ofrecerle un bocado, pero en su mayor parte, come lo que come su hermana, lo cual es increíble porque no hay tiempo (o paciencia) para satisfacer las diferentes preferencias alimentarias. .

Si estás aquí para obtener ideas sobre comidas, sigue leyendo, pero ante todo, debo compartir esto.

¿Mi mayor consejo para alimentar con éxito a los niños pequeños y en edad preescolar? Compra estas copas de silicona.

De lejos, son el elemento más útil que he usado para alimentar a niños pequeños y preescolares. Hacen platos visualmente atractivos. Mantienen la comida separada (para los niños que odian tocar la comida) y por lo general en porciones adecuadas. Se pueden usar para servir salsas, desde jarabe de arce hasta kétchup. Incluso tendré éxito poniendo la comida menos favorita en el color más favorito; les molesta por completo, pero Hailey no puede soportar no comer la comida del restaurante. ROSADO ¡taza!

OK, ¡a las comidas! Éstos son algunos de los éxitos de comidas que hemos tenido últimamente.

Ensalada de queso asado, tomates uva, rodajas de pera y col rizada con pasas.

He descubierto que el niño pequeño come mucho más si corto su sándwich en trozos del tamaño de un bocado.

Ensalada simple de atún con galletas saladas, judías verdes al vapor, peras y pasas

Para las judías verdes, las recorto, picado y blanqueo. A veces los salteo en un poco de mantequilla, luego los termino con un chorrito de limón y sal.

Palitos de mozzarella con marinara, rodajas de camote asado y coles de Bruselas asadas

Puedes hacer tus propios palitos de mozzarella si lo prefieres, de lo contrario Alexia vende una opción bastante buena.

En cuanto a Bruselas, son las verduras favoritas de Hailey. Los corto por la mitad, los echo en aceite de oliva y los esparzo en una bandeja para hornear. Los espolvoreo con sal y ajo en polvo, luego aso a 375 grados durante 20-30 minutos, hasta que alcancen el nivel deseado de crocancia.

Sandwich de pavo y queso, zanahorias y hummus con kraut de pepinillo al eneldo y ajo

Siempre preparo zanahorias para mis chicas como un tonto. Sin embargo, encuentro que comen más de esa manera, por lo que es un trabajo de amor.

Este kraut de pepinillo con ajo y eneldo tiene un sabor increíble y las chicas lo comerán como acompañamiento.

Salteado de pollo y brócoli, palitos de camote asado y manzana

Honestamente, las comidas de las chicas suelen ser tan sencillas que cuando cocino algo, Hailey siempre queda muy impresionada, ja. Corté los filetes de pollo en trozos pequeños y los salteé en aceite de oliva. Luego agregué algunos floretes congelados, junto con un poco de teriyaki y salsa de soja.

Tener brócoli congelado a mano es imprescindible, ¡me ahorra muchas veces!

Patatas fritas de pretzel en hummus, arilos de granada, brócoli al vapor, queso y sobras de chipotle

Esta es gente de la vida real. Las creaciones de bocadillos al azar son las favoritas de los hogares.

Los arilos de granada son increíbles para los niños pequeños porque el tamaño es el adecuado y el sabor dulce & # 8216 & # 8217 los hace divertidos de comer.

Sándwich de Pavo y Queso, Frambuesas y Mini Encurtidos

¿Los encurtidos cuentan como verdura?

Mini Tortillas de Pimiento Rojo, Cebolla y Jamón, Clementinas y Bizcochos

Los huevos son una de mis formas favoritas de agregar más verduras. Los llamo huevos de fiesta (¿por qué razón? No lo sé, ¡pero suena divertido!), Pero bajo ese nombre puedo agregar pimientos rojos, cebollas y espinacas y a Hailey le encanta. Sin embargo, los hongos se notan y se escogen cada vez.

Camarones sobre arroz integral y quinua con brócoli al vapor

Me encanta tener a mano estas increíbles bolsas de Seeds of Change para las noches en las que estoy en un apuro.

Aceitunas negras, batatas asadas y Bruselas, arilos de granada y queso Mac & # 8216n

Me encantan los macarrones con queso con cáscara, pero las formas de los insectos ahora se han convertido en un favorito del hogar.

También esparciré un poco de levadura nutricional en los macarrones con queso para agregarle b-12 y proteína.

En su mayor parte, las comidas de las niñas son simples, como puede ver arriba. Por lo general, Kaitlyn se come la mayor parte de su plato y necesito mejorar en cuanto a aumentar la porción de Hailey. Muy a menudo, después de las comidas, Hailey pide más y yo termino dándole un yogur, un plátano o galletas saladas y hummus para terminar de llenarla.

Estamos empezando a aventurarnos en una nueva era para nuestra casa, ¡la cena familiar! Por lo general, las chicas comen temprano, alrededor de las 5:30, y yo como con David más tarde, alrededor de las 8:00, pero las cosas están empezando a cambiar a medida que crecen y hemos tenido un par de cenas familiares sentadas. ¡Estoy emocionado de ver cómo se desarrolla esta próxima fase!


Alimentos para niños quisquillosos

¿Alguna vez sintió que su hija rechaza más comida de la que realmente come? ¿Estás cansado de ver a tu hijo mover la comida por su plato en un intrincado revuelo de verduras? Si sus hijos padecen el síndrome de los quisquillosos con la comida, aquí hay ocho formas de ayudar a ampliar sus horizontes culinarios.

1. Pídale a su hijo que pruebe solo un bocado.
La amenaza de tener que comer una porción entera de cualquier alimento es abrumadora. Prométale a su hijo que todo lo que necesita es una sola prueba. Si, después de probar un alimento nuevo, todavía insiste en que no estará en su menú, debes aceptar esa afirmación con un asentimiento.

2. Reintroduzca los alimentos de forma periódica.
Muchos niños tienen que probar un alimento varias veces antes de desarrollar el gusto por él. Continúe ofreciendo esas quesadillas sin obligar a su hijo a comerlas. Eventualmente, podría adquirir el gusto por la cocina mexicana.

3. Sirva como modelo a seguir.
Deje que sus hijos lo vean disfrutar de una amplia variedad de alimentos. Incluso si no los presiona para que lo prueben, verán que el brócoli salteado o las batatas fritas pueden ser deliciosos. Programar comidas familiares ayuda a los niños a ver a los adultos de su familia disfrutar de muchos tipos diferentes de alimentos.

4. Pruebe alimentos en diferentes formas.
¿Tu hija se enfada con los plátanos ricos en potasio? Pruebe una sopa de frutas fría o un batido de batido con plátanos y yogur. A menudo, los alimentos que no son tan atractivos en su estado natural pueden adquirir un atractivo completamente nuevo cuando se "reempacan" para satisfacer los gustos de los niños.

5. No permita que los niños coman bocadillos justo antes de las comidas.
Si desea que su quisquilloso coma la cena que ha preparado, no ceda a las solicitudes de galletas Graham y leche a última hora de la tarde. Si los niños tienen hambre, hay muchas más posibilidades de que se coman el pollo al horno o las hamburguesas que les coloque delante.

6. Use la cena como un momento especial para enfocarse en la familia.
Piense en la cena como una oportunidad para disfrutar de un tiempo de calidad en lugar de una oportunidad para concentrarse en la comida que come su hijo selectivo. De esta manera, tendrá menos presión para complacerte y más para compartir los detalles de su día.

7. Dele a su hijo un papel en la preparación de las comidas.
Permita que su hija ayude a preparar la cena y que su hijo ponga la mesa, y deje que ella ayude a elegir el menú. Si los niños aceptan la comida, existe una mayor probabilidad de que la coman.

8. Familiarícese con la cantidad de comida que su hijo realmente necesita.
A menudo, pensamos que nuestros hijos necesitan más de lo que realmente necesitan, y cuando dicen que han terminado, realmente lo están. Los niños no necesitan comer tanto como los adultos; a menudo, debemos seguir sus indicaciones y dejar de comer cuando nos sintamos llenos. Conocer las pautas nutricionales puede ayudar a frenar la necesidad de pedir segundas raciones.


4. Pescado

El pescado es una buena fuente de vitamina D y omega-3, que protegen al cerebro del deterioro de las habilidades mentales y la pérdida de memoria. El salmón, el atún y las sardinas son ricos en omega-3.

"Mientras más omega-3 lleguemos al cerebro, mejor funcionará y los niños podrán concentrarse mejor", dice Bonnie Taub-Dix, RD, autora de Léalo antes de comerlo.

Cómo servirlo: Ase y ofrézcale a su hijo una salsa para mojar, agregue pescado a los tacos o haga sándwiches de atún.


Alimentos que los niños odian pero que les encantará comer

Una mañana tenía unas batatas extra en el frigorífico, así que decidí alimentar a mis hijos con estos waffles con el ingrediente oculto. Para mi asombro, todos dijeron que eran los mejores de todos los tiempos. Ahora son un elemento básico de la familia.

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • & frac12 cucharadita de jengibre molido
  • & frac14 cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • & frac12 cucharadita de sal
  • 1 taza de camote horneado cocido y triturado (receta maestra, consulte la p. Xxx)
  • 2 tazas de suero de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • sirope de arce, para servir
  • Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la nuez moscada, la canela y la sal en un tazón grande.
  • En otro tazón, mezcle el puré de camote, el suero de leche, los huevos y el azúcar.
  • Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y combine con cuidado. No haga sobre mezcla. Dejar reposar por 15 minutos.
  • Cuando comienzan a aparecer burbujas en la superficie, significa que la masa está lista para la plancha para gofres.
  • Prepare gofres dependiendo de su máquina para gofres.
  • Sirva bien caliente con jarabe de arce.
  • El suero de leche se puede preparar con 1 taza de leche por 1 cucharada de vinagre blanco. Revuelva y deje reposar por unos minutos. La leche comenzará a cuajar.
  • Si le sobran waffles, congélelos para disfrutarlos en el futuro.

RECETA MAESTRO DE ZANAHORIA

ZANAHORIAS BRAISED

  • 500 g (1 libra) de zanahorias
  • & frac34 taza de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • & frac12 cucharada de jengibre fresco rallado
  • & frac12 cucharada de azúcar morena (el jarabe de arce se puede sustituir por el azúcar)
  • Sal
  • Corta las zanahorias en trozos de 5 cm (2 pulgadas).
  • Coloque las zanahorias y el agua en una cacerola grande y deje hervir. Revuelva hasta que toda el agua se haya evaporado.
  • Agregue la mantequilla y continúe revolviendo las zanahorias hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 5 minutos
  • Agrega el jengibre y el azúcar. Continúe revolviendo hasta que las zanahorias estén bien cubiertas con la mezcla de jengibre dulce. Cocine hasta que las zanahorias todavía estén un poco crujientes, alrededor de 2-4 minutos.
  • Rematar con un poco de sal y servir.

PASTEL DE ZANAHORIA

Este pastel de zanahoria tiene el glaseado de queso crema en el medio, lo que facilita su empaque en una lonchera. Me encanta la idea de que esté hecho con zanahorias recicladas.

  • 2 tazas de harina
  • 1 & frac12 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 & frac12 cucharaditas de canela molida
  • & frac12 cucharadita de clavo molido
  • 3 huevos
  • 1 taza de azucar blanca
  • & frac12 taza de azúcar morena
  • 2/3 taza de aceite
  • 1/3 taza de suero de leche
  • 2 tazas de zanahorias estofadas, machacadas
  • & frac34 taza de nueces picadas
  • Precaliente el horno a 180C (350F). Coloque forros de papel en moldes para muffins pequeños o grandes.
  • Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y los clavos juntos en un tazón mediano.
  • En otro bol, bata los huevos, el azúcar y el aceite. Una vez bien mezclado, agregue el suero de leche y luego agregue las zanahorias y las nueces.
  • Con una espátula de goma, combine suavemente los ingredientes secos y húmedos
  • Vierta la mitad de la masa en la sartén preparada.
  • En un recipiente aparte, mezcle el queso crema, el azúcar y el huevo.
  • Vierta la mezcla de queso crema sobre la masa.
  • Cubrir con el resto de la masa de zanahoria. Con una espátula pequeña, haga movimientos en S a través de la masa para darle un efecto jaspeado al queso crema en el centro del pastel de zanahoria.
  • Hornee por 20 minutos o hasta que esté listo.
  • Las zanahorias crudas se pueden usar en esta receta.

RECETA MAESTRA DE COLIFLOR

COLIFLOR ASADA CON COMINO

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • & frac12 cucharadita de sal en escamas (preferiblemente Maldon)
  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes de tamaño similar
  • Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F)
  • En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, las semillas de comino, el cilantro molido, el jugo de limón y la sal.
  • Agregue los floretes de coliflor y cúbralos con la mezcla de aceite.
  • Coloque en una bandeja para hornear y ase durante 20 minutos, o hasta que los floretes estén suaves y ligeramente dorados. Revuelve la coliflor después de 10 minutos de cocción para que las piezas se doren uniformemente.

MAC DE COLIFLOR Y QUESO

Los macarrones con queso son los favoritos de la infancia, así que ¿por qué no darle un poco de nutrición adicional escondiendo algunas flores de coliflor en el queso para crear una comida completa? Esto es básicamente salsa de coliflor y queso con algunos carbohidratos agregados.

  • 2 tazas de macarrones con codo o pasta penne
  • 3 y frac12 tazas de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 6 cucharadas de harina
  • 3 y frac14 tazas de queso cheddar rallado extra fuerte
  • 1 taza de queso emmenthal
  • 1 cucharada de sal
  • & frac14 cucharadita de pimienta negra
  • & frac12 cucharadita de nuez moscada molida
  • & frac12 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 taza de coliflor asada
  • & frac14 taza de pan rallado blanco fresco
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F)
  • Ponga a hervir una cacerola grande con agua. Cocine la pasta hasta que esté al dente.
  • Reserva 1 taza de agua de pasta antes de escurrir los fideos.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola mediana y agregar la harina. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego lento durante 2 minutos, o hasta que la mezcla comience a verse opaca.
  • Agrega la leche y continúa revolviendo a fuego medio hasta que la salsa comience a espesarse. ¡Ya ha creado una salsa b & eacutechamel!
  • Reduzca el fuego y agregue 3 tazas de Cheddar, Emmenthal, sal, pimienta, mostaza y nuez moscada hasta que se derrita y se mezcle bien.
  • Agregue la pasta cocida y revuelva para cubrir. Agrega con cuidado la coliflor.
  • Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco del agua de pasta reservada
  • Vierta la mezcla en una fuente refractaria de 3 litros (3 cuartos)
  • Mezcle el pan rallado, el queso cheddar restante, el queso parmesano y el aceite. Espolvorear encima de la pasta preparada.
  • Hornee por 20 minutos en el horno, o hasta que la salsa esté burbujeante y el pan rallado esté dorado y crujiente.

Utilizo pan rallado casero que mantengo congelado en mi congelador. Simplemente seque el pan en un horno a baja temperatura. Transfiera los trozos a un procesador de alimentos y revuélvalos hasta lograr la consistencia adecuada. Empaque y congele.

BOCADOS DE COCTEL DE BRÓCOLI CON QUESO

Son muy versátiles y se pueden congelar, una vez cocidos, para sorprender a los invitados. A veces reemplazo el brócoli con espinacas y agrego trocitos de biltong para los amantes de la carne en los campamentos de safari. Proscitto o tocino también funcionan bien.

  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • ? taza de harina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chalota picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de brócoli cocido (receta maestra, consulte la pág. Xxx)
  • 1 taza de queso cheddar extra fuerte rallado
  • & frac14 taza de queso parmesano rallado
  • & frac14 cucharadita de pimienta de cayena
  • Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F). Engrase un molde para mini muffins
  • Batir los huevos, la leche, la mostaza de Dijon y la harina en un tazón grande.
  • Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear y cortar la chalota y el ajo. Agregue el brócoli y saltee y cocine por un minuto más hasta que los trozos se rompan fácilmente.
  • Combine el brócoli y la mezcla de leche, y luego agregue el queso Cheddar.
  • Transfiera la mezcla de brócoli al molde para muffins preparado.
  • Espolvorear con queso parmesano.
  • Hornee durante 20-30 minutos, o hasta que las picaduras de brócoli tengan una corteza dorada.
  • 1 cabeza grande de brócoli picado en trozos pequeños = 1 taza de brócoli cocido


La chalota se puede reemplazar con cebolleta o cebolla regular.

Estos bocados son tan versátiles. También se pueden cocinar en moldes más grandes para una opción vegetariana. Si quedan sobras, se pueden congelar fácilmente.


5 formas de ocultar el aguacate en sus hijos y la comida n. ° 8217

¡Feliz cinco de mayo! Sé que todo el mundo tiene una deliciosa comida mexicana en el cerebro hoy, ¿verdad? ¡No puedo esperar para preparar unas fajitas de pollo esta noche y todos sabemos lo que realmente hace que una comida mexicana & # 8230 el aguacate! Lamentablemente, no todos están de acuerdo (tos, Kaitlyn, tos), por lo que sus & # 8217s estarán un poco más manipuladas que las rebanadas simples & # 8216ol.

Brittany, pensé que no creías en esconder la comida de los niños.

Usted tiene razón, yo no, pero eso no significa que esté en contra de agregar las cosas buenas donde pueda y narración ellos al respecto cuando lo haga. Y en realidad estoy exagerando mis esfuerzos por mostrarle a Kaitlyn el aguacate en su comida con la esperanza de conquistarla. Kaitlyn (11 meses) es más particular acerca de lo que come que Hailey a esta edad. Dado que ella es pequeña y su cerebro está creciendo tan increíblemente rápido en esta fase de la vida, realmente soy consciente de cómo obtener suficientes calorías y grasas saludables. Por suerte para mí, ella comerá mantequilla de maní a cucharadas (¡esa es mi niña!), Pero lamentablemente no le ha gustado mi amado aguacate. Incluso se burló de mí ayer llorando por ellos mientras pasábamos junto a ellos & # 8230

pero tan pronto como los corté en casa, no dados.

Dado que los aguacates son, con mucho, mi fuente favorita de grasas saludables, me he vuelto más creativo al agregarlos a sus alimentos. Me parece que lo come de esta manera muy bien, así que continúo agregándolo y dejo que me mire con la esperanza de que eventualmente pueda tomar más amablemente el increíble aguacate comestible.

Tritúrelo en frijoles refritos. Las rebanadas no tienen la posibilidad de bajar por la escotilla, así que tomo aguacate maduro y lo mezclo con frijoles refritos. Luego tomo esa mezcla, la esparzo sobre una tortilla, derrito un poco de queso encima y viola, quesadilla llena de nutrientes! Los corto en tiras o en cuadrados y ella los devora.

Úselos en batidos. Al igual que las espinacas, los aguacates son bastante fáciles de mezclar en un batido para aumentar el factor nutricional. Use 1 / 4-1 / 2 de un aguacate con un plátano congelado y 1-1 1/4 taza de líquido de su elección (solemos ir con leche de almendras). Puede curarlo como lo haría con cualquier batido: frutas congeladas, espinacas, semillas de chía, proteína en polvo, etc. El aguacate las hace cremosas y deliciosas.

Conviértelos en salsa. Puedes seguir la ruta del guacamole (que curiosamente, Kaitlyn devorará) o hacerlo simple con lima y cilantro, pero también puedes llevarlo al siguiente nivel haciéndolo puré con un poco de aceite de oliva, mostaza y hierbas. Brooke & # 8217s Creamy Cado Dip es una gran opción para niños y adultos por igual; después de todo, ¿a quién no le gusta mojar verduras en una salsa sabrosa? Además, siempre puedes hacer una salsa espesa y untarla también sobre las tostadas.

Mézclalos con pasta. Acabo de recordar que solía hacer esto con Hailey (aquí hay un video de ella comiendo pasta de aguacate a los 14 meses de edad) y ahora se lo llevo a Kaitlyn. Puede simplemente triturarlo con un poco de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta, o intensificarlo y tirarlo en la licuadora o procesador de alimentos con aceite de oliva y hierbas. Luego, simplemente mezcle la pasta cocida.

Conviértelos en paletas heladas. Al igual que los batidos, mezclarlos con frutas y enfriarlos hace magia. Como Kaitlyn tampoco está tan loca por los plátanos, me encanta la idea de esta versión de aguacate y coco. Planeo hacerlos pronto, eliminando parte del azúcar agregada. Kaitlyn todavía no necesita saber nada sobre el azúcar. Estoy planeando un shock de azúcar para romper su pastel de cumpleaños.

¿Eres fanático del aguacate? ¡Aquí están algunas de mis recetas favoritas de aguacate!

Salsa de aguacate y feta & # 8211 Perfecto para asar a la parrilla con amigos (¡siempre es el primer chapuzón desaparecido!) O encima de pollo.

Salsa de aguacate y mango & # 8211 ¡Puede que nunca vuelva a hacer tacos de pescado sin ella!

¿También eres un amante del aguacate?


La mayoría de las veces, probablemente no se trate de esos dos últimos bocados de judías verdes

La batalla puede comenzar por las judías verdes, pero la mayoría de las veces, para los quisquillosos, no son las judías verdes, los guisantes o incluso el postre difícil de alcanzar, lo que los molesta, explica Dina Rose, PhD, socióloga y autora de It's No se trata del brócoli. La mayoría de las veces es una lucha de control, dice.

Por supuesto, hay ocasiones en las que los niños reaccionan a un sabor específico oa la apariencia de un alimento, señala Rose. “Pero incluso en estos casos, la negativa a probar esa comida es una expresión de miedo u otros sentimientos. Controlar y poder controlar su propio entorno alimentario es el problema principal ".

Como niños pequeños, se convierte en el trabajo de un niño aprender a controlar: cómo mover y controlar su cuerpo y todas sus funciones. Elegir qué alimentos poner en su plato y elegir si tragar o no ese alimento es otra área madura que pueden controlar, dice Rose.

Pero los padres también quieren control cuando se trata de la alimentación de los niños (decidir qué comen los niños, cuándo y, a menudo, los límites), dice Rose. Hay una enorme presión sobre los padres para que alimenten a los niños de manera adecuada y nutritiva, dice Rose. "Los padres entran en la dinámica de alimentación ya nerviosos".

Los niños sienten la presión y entienden que la hora de comer es algo que realmente les importa a los padres, agrega Rose. Comienza la lucha por el poder.

Las judías verdes son la tarea que debe hacerse, y el bizcocho pegajoso es la recompensa. Aunque el niño pueda aprender que necesita comer la verdura, no le estamos enseñando a preferirla.


La felicidad hace que la comida sepa mejor

Nunca subestimes los efectos positivos del estado de ánimo y las circunstancias. Seguramente no soy el único que ha retrocedido ante el vino local fino, agrio pero deliciosamente barato en la primera noche de unas vacaciones, solo para tomar el sol copa sobre copa al final. Exposición + buenos momentos = amor. Luego fue cuando conocí al hermano que nunca supe que tenía por primera vez. Cocinó su plato de pasta favorito, con unas 1.000 aceitunas. Despreciaba las aceitunas, pero la situación era tan delicada que no podía dejar ver. Al final de la comida, me encantaban las aceitunas.


La mayoría de los alimentos para el desayuno

Si hay algo que hace bien la cocina estadounidense es el desayuno. Hay tantas opciones, desde parfaits de yogur hasta montones de panqueques y waffles, desde sándwiches de desayuno hasta tortillas y esos deliciosos platos de placer culpable que solo puedes conseguir en Denny's. Pero hay un chef que se niega a comer cualquiera de esas cosas, y ese es Ina Garten.

Ella dijo Buen provecho, "He desayunado lo mismo todos los días durante diez años: café y avena irlandesa de cocción rápida de McCann con mucha sal. No quiero que sepa a pasta de papel tapiz".

Eso fue en 2017, por lo que ahora, ha tomado más de 4,000 tazas de café y tazones de avena. ¡Eso es mucha avena! ¡Al menos son buenos para ti!

Es posible que la Barefoot Contessa no tenga donas en su casa, pero para todos los alimentos para el desayuno que no come, hay cuatro cosas que dice que están siempre, siempre en su congelador: caldo casero, sopa, vainilla Haagen-Daaz y Vodka Grey Goose. ¡Suena a fiesta!


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