blackmilkmag.com
Nuevas recetas

Enfrentamiento de alimentos: carne blanca contra carne oscura

Enfrentamiento de alimentos: carne blanca contra carne oscura


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


¿Qué hace que la carne oscura sea oscura?

¿Alguna vez has visto volar un pollo o un pavo? No lo creo. Toda la familia de las aves de corral solía volar (sin gracia) distancias cortas, hasta que llegó la industria alimentaria y acabó con toda su diversión. El pollo y el pavo que comemos hoy están engordados y no pueden volar. Pero basta de la historia de los sollozos. Dado que estos animales caminan todo el día en lugar de volar, los músculos de sus piernas están muy activos. ¿Qué necesitan todos los músculos para generar energía para moverse? Oxígeno. Un compuesto de color oscuro llamado mioglobina permite que el oxígeno se transporte a los músculos. Cuanto más mioglobina contiene un músculo, más oscuro es. Las piernas y los muslos necesitan la mayor cantidad de energía, por lo que son la carne más oscura.

Foto cortesía de carnivoreandvegetarian.com

Veamos los números

Calorías en una pieza de 3 oz, con piel:

  • Carne blanca: 130 calorías
  • Carne oscura: 160 calorías
  • Diferencia: 30 calorías
  • ¿Cuánto son 30 calorías? El equivalente a tres papas fritas, tres bocados de manzana, un solo bocado de un BigMac de McDonald's.

Gordo en una pieza de 3 oz, con piel:

  • Carne blanca: 7 gramos de grasa total; 2 gramos de grasa saturada
  • Carne oscura: 13 gramos de grasa total; 3 ½ gramos de grasa saturada (no está mal, ¿verdad?)
  • Diferencia: 6 gramos de grasa total; 1 ½ gramos de grasa saturada
  • ¿Cuánta grasa total son 6 gramos? El equivalente a diez almendras, un poco más de una cucharadita de aceite de oliva, menos de un cuarto de aguacate.
  • ¿Cuánta grasa saturada es 1 ½ gramos? El equivalente a un huevo, una taza de leche al 1%, un cuarto de rebanada de queso cheddar.

La salud es más importante que calorías y grasas

En comparación con la carne blanca, la carne oscura tiene más hierro, zinc, riboflavina (vitamina B2), tiamina (vitamina B1) y vitaminas B6 y B12. Su cuerpo necesita hierro para transportar oxígeno de una célula a otra, y ¿recuerda para qué se necesita el oxígeno? Energía (es decir, TODO). Y todas esas vitaminas B también ayudan con la producción de energía.

Conclusión: Sí, la carne oscura contiene algunas calorías más. Sí, la carne oscura contiene un poco más de grasa. Pero el hecho es que cualquiera puede ahorrar las insignificantes 30 calorías adicionales y 1 ½ gramos de grasa saturada para obtener un corte de carne más nutritivo y sabroso.

¿Necesita algunas ideas saludables para su próxima cena de pollo? ¡Mira estas recetas!

  • Wrap saludable de burrito de pollo
  • Ensalada de pollo con aguacate
  • Pollo Tandoori en 3 Ingredientes

Vea la publicación original, Food Showdown: White Meat vs. Dark Meat, en Spoon University.

Echa un vistazo a más cosas buenas de Spoon University aquí:

  • 12 formas de comer mantequilla para galletas
  • Trucos de menú de Chipotle definitivos
  • Receta de sándwich Copycat Chick-Fil-A
  • La ciencia detrás de los antojos de comida
  • Cómo hacer tu propia harina de almendras

23 razones por las que los muslos de pollo tienen una pierna sobre la carne blanca

Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel pueden ser el corte más vendido en el supermercado, pero los cocineros astutos saben que los muslos de pollo son en realidad el camino a seguir. No solo son menos costosas, también son más sabrosas, más jugosas y más difíciles de estropear que sus contrapartes de carne blanca. Nos encantan estas 23 recetas, que muestran la versatilidad del muslo de pollo.

Foto y receta de CHOW

Deje que la olla de cocción lenta haga el trabajo de campo en nuestro pollo y arroz de inspiración china, aromatizados con anís estrellado ahumado, parecido al licor, y palitos de canela dulce.

Foto y receta de Food Republic

Doro wat, un guiso de pollo y huevo cocido que se ha cocinado con mantequilla clarificada, aromáticos y especias berbere, es el plato más popular en Etiopía. Prepare una versión servida directamente de la olla con pan plano para mojar.

Foto y receta de CHOW

Una cena de pollo puede ser lo opuesto a aburrida, especialmente si sigue la ruta de los muslos de pollo al estilo Buffalo. Fríe los muslos con la piel hacia abajo hasta que crujen antes de cubrirlos con un chipotle valiente, vinagre y salsa de azúcar morena.

Foto y receta de CHOW

¿Busca una cena que no requiera prácticamente ningún esfuerzo? Este estofado de mostaza, aceitunas e hinojo en olla de cocción lenta tiene tu nombre.

Foto y receta del animador reacio

Esta maravilla de un solo recipiente es lo suficientemente hermosa como para tener compañía, pero lo suficientemente fácil de armar en una noche entre semana. Las zanahorias, los champiñones y las papas no solo se agregan para darle color y sabor, sino que también hacen que el plato de pollo sea una comida equilibrada.

Foto y receta de CHOW

¿Por qué pedir comida tailandesa para llevar cuando una tentadora olla de pollo al curry con coco está a solo un poco más de una hora de distancia? Nuestra receta requiere cocinar a fuego lento el pollo con judías verdes y pimiento morrón, pero puede hacer lo mismo con guisantes, champiñones o cualquier otra verdura.

Foto y receta de Food52

Shish taouk, un kebab popular en Siria, comienza marinando pollo en salsa de yogur y limón. Ase la carne hasta que esté ahumada, luego sírvala en pan plano caliente, bañada en salsa de ajo.

Foto y receta de CHOW

Incluso si no tiene una olla de barro en casa, aún puede recrear este popular plato de pollo chino con un horno holandés.

Foto y receta de CHOW

El chayote, una verdura tremendamente subestimada que es dulce y almidonada con un sabor ligeramente afrutado, es un complemento ideal para los muslos de pollo a la sartén.

Foto y receta de CHOW

Agregue soja, miel y jengibre a los muslos de pollo y tendrá una de las recetas más queridas del mundo: pollo teriyaki.

Foto y receta de CHOW

Piense en el dak gui coreano, con su ajo, cebolletas, jarabe de malta y sésamo, como la hermana mayor más compleja y sofisticada de teriyaki. No es sorprendente que la salsa sea una deliciosa marinada para pollo a la parrilla.

Receta y foto de CHOW

La próxima vez que tenga ganas de pollo a la parrilla, sostenga la salsa barbacoa y, en su lugar, busque un condimento de chipotle y cilantro. Una vez que tenga un exterior bien carbonizado, sírvalo con una salsa cremosa de aguacate y tomatillo.

Receta y foto de Food52

Pique el pollo en trozos del tamaño de un bocado y saltee con pimientos rojos y guisantes para una cena salteada a la velocidad del rayo.

Receta y foto de Whole Living

En esta comida en una olla, la grasa de los muslos de pollo agrega sabor a un cuscús de perlas teñido de azafrán y limón que está salpicado de guisantes y tomates.

Receta y foto de CHOW

Sofreír los muslos de pollo en una marinada caribeña dulce y picante y déjelos hervir a fuego lento en la olla de cocción lenta hasta que estén tiernos. El resultado es particularmente satisfactorio entre dos piezas de pan crujiente.

Foto y receta de CHOW

Si le gusta la carne de cerdo agridulce, probablemente le encantará esta receta, que tiene un perfil de sabor similar pero incorpora ingredientes frescos de temporada como el ruibarbo y las chalotas.

Receta y foto de Serious Eats

Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, que se cocinan rápidamente, sirven como base natural para un gumbo rápido y fácil entre semana.

Receta y foto de Bon Appétit

A veces, los alimentos más simples son los mejores, como los muslos asados ​​en una sartén chamuscados en aceite hasta que crepiten y sazonados con solo un poco de sal y pimienta fresca.

Receta y foto de CHOW

Thighs agrega proteína, mordisco y mucha carne a una papilla de arroz chino caliente.

Receta y foto de Salt & amp Wind

Estos tacos se colocan en capas con frijoles refritos, cebollas asadas y queso rallado antes de tostarlos en una sartén, como una quesadilla.

Receta y foto de CHOW

Para los kebabs de pollo a la parrilla que son marcadamente diferentes, infunda su carne con los enérgicos sabores franceses de naranja, aceituna negra, hinojo y mostaza integral.

Receta y foto de Food52

Los japoneses estaban de buen humor cuando nombraron este plato de pollo y huevo, que proviene de la palabra oyako, que significa "padre e hijo". Tanto el pollo como los huevos adquieren sabor a partir de una mezcla de sake, azúcar, mirin y salsa de soja antes de servirse sobre arroz.

Receta y foto de The Kitchn

Cocine la carne de la pierna en cebollas, ajo, vino blanco y caldo, luego use ese líquido de cocción para crear una salsa cremosa para tiras anchas de pasta pappardelle.


23 razones por las que los muslos de pollo tienen una pierna sobre la carne blanca

Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel pueden ser el corte más vendido en el supermercado, pero los cocineros astutos saben que los muslos de pollo son en realidad el camino a seguir. No solo son menos costosas, también son más sabrosas, más jugosas y más difíciles de estropear que sus contrapartes de carne blanca. Nos encantan estas 23 recetas, que muestran la versatilidad del muslo de pollo.

Foto y receta de CHOW

Deje que la olla de cocción lenta haga el trabajo preliminar con nuestro pollo y arroz de inspiración china, aromatizados con anís estrellado ahumado, parecido al licor, y palitos de canela dulce.

Foto y receta de Food Republic

Doro wat, un guiso de pollo y huevo cocido que se ha cocinado con mantequilla clarificada, aromáticos y especias berbere, es el plato más popular en Etiopía. Prepare una versión servida directamente de la olla con pan plano para mojar.

Foto y receta de CHOW

Una cena de pollo puede ser lo opuesto a aburrida, especialmente si sigue la ruta de los muslos de pollo al estilo Buffalo. Fríe los muslos con la piel hacia abajo hasta que crujen antes de cubrirlos con un chipotle valiente, vinagre y salsa de azúcar morena.

Foto y receta de CHOW

¿Busca una cena que prácticamente no requiera esfuerzo? Este estofado de mostaza, aceitunas e hinojo en olla de cocción lenta tiene tu nombre.

Foto y receta del animador reacio

Esta maravilla de un solo recipiente es lo suficientemente hermosa como para tener compañía, pero lo suficientemente fácil de armar en una noche entre semana. Las zanahorias, los champiñones y las papas no solo se agregan para darle color y sabor, sino que también hacen que el plato de pollo sea una comida equilibrada.

Foto y receta de CHOW

¿Por qué pedir comida tailandesa para llevar cuando una tentadora olla de pollo al curry con coco está a solo un poco más de una hora de distancia? Nuestra receta requiere hervir a fuego lento el pollo con judías verdes y pimiento morrón, pero puede hacer lo mismo con guisantes, champiñones o cualquier otra verdura.

Foto y receta de Food52

Shish taouk, un kebab popular en Siria, comienza marinando pollo en salsa de yogur y limón. Ase la carne hasta que esté ahumada, luego sírvala en pan plano caliente, bañada en salsa de ajo.

Foto y receta de CHOW

Incluso si no tiene una olla de barro en casa, aún puede recrear este popular plato de pollo chino con un horno holandés.

Foto y receta de CHOW

El chayote, una verdura tremendamente subestimada que es dulce y almidonada con un sabor ligeramente afrutado, es un complemento ideal para los muslos de pollo a la sartén.

Foto y receta de CHOW

Agregue soja, miel y jengibre a los muslos de pollo y tendrá una de las recetas más queridas del mundo: pollo teriyaki.

Foto y receta de CHOW

Piense en el dak gui coreano, con su ajo, cebolletas, jarabe de malta y sésamo, como la hermana mayor más compleja y sofisticada de teriyaki. No es sorprendente que la salsa sea una deliciosa marinada para pollo a la parrilla.

Receta y foto de CHOW

La próxima vez que tenga ganas de pollo a la parrilla, sostenga la salsa barbacoa y, en su lugar, busque un condimento de chipotle y cilantro. Una vez que tenga un exterior bien carbonizado, sírvalo con una salsa cremosa de aguacate y tomatillo.

Receta y foto de Food52

Pique el pollo en trozos del tamaño de un bocado y saltee con pimientos rojos y guisantes para una cena salteada a la velocidad del rayo.

Receta y foto de Whole Living

En esta comida en una olla, la grasa de los muslos de pollo agrega sabor a un cuscús de perlas teñido de azafrán y limón que está salpicado de guisantes y tomates.

Receta y foto de CHOW

Sofreír los muslos de pollo en una marinada caribeña dulce y picante y déjelos hervir a fuego lento en la olla de cocción lenta hasta que estén tiernos. El resultado es particularmente satisfactorio entre dos piezas de pan crujiente.

Foto y receta de CHOW

Si te gusta la carne de cerdo agridulce, probablemente te encantará esta receta, que tiene un perfil de sabor similar pero incorpora ingredientes frescos de temporada como el ruibarbo y las chalotas.

Receta y foto de Serious Eats

Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, que se cocinan rápidamente, sirven como base natural para un gumbo rápido y fácil entre semana.

Receta y foto de Bon Appétit

A veces, los alimentos más simples son los mejores, como los muslos asados ​​en una sartén chamuscados en aceite hasta que crepiten y sazonados con solo un poco de sal y pimienta fresca.

Receta y foto de CHOW

Thighs agrega proteína, mordisco y mucha carne a una papilla de arroz chino caliente.

Receta y foto de Salt & amp Wind

Estos tacos se superponen con frijoles refritos, cebollas asadas y queso rallado antes de tostarlos en una sartén, como una quesadilla.

Receta y foto de CHOW

Para los kebabs de pollo a la parrilla que son marcadamente diferentes, infunda su carne con los enérgicos sabores franceses de naranja, aceituna negra, hinojo y mostaza integral.

Receta y foto de Food52

Los japoneses estaban de buen humor cuando nombraron este plato de pollo y huevo, que proviene de la palabra oyako, que significa "padre e hijo". Tanto el pollo como los huevos adquieren sabor a partir de una mezcla de sake, azúcar, mirin y salsa de soja antes de servirse sobre arroz.

Receta y foto de The Kitchn

Cocine la carne de la pierna en cebollas, ajo, vino blanco y caldo, luego use ese líquido de cocción para crear una salsa cremosa para tiras anchas de pasta pappardelle.


23 razones por las que los muslos de pollo tienen una pierna sobre la carne blanca

Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel pueden ser el corte más vendido en el supermercado, pero los cocineros astutos saben que los muslos de pollo son en realidad el camino a seguir. No solo son menos costosos, también son más sabrosos, más jugosos y más difíciles de estropear que sus contrapartes de carne blanca. Nos encantan estas 23 recetas, que muestran la versatilidad del muslo de pollo.

Foto y receta de CHOW

Deje que la olla de cocción lenta haga el trabajo preliminar con nuestro pollo y arroz de inspiración china, aromatizados con anís estrellado ahumado, parecido al licor, y palitos de canela dulce.

Foto y receta de Food Republic

Doro wat, un guiso de pollo y huevo cocido que se ha cocinado con mantequilla clarificada, aromáticos y especias berbere, es el plato más popular en Etiopía. Prepare una versión servida directamente de la olla con pan plano para mojar.

Foto y receta de CHOW

Una cena de pollo puede ser lo opuesto a aburrida, especialmente si sigue la ruta de los muslos de pollo al estilo Buffalo. Fríe los muslos con la piel hacia abajo hasta que crujen antes de cubrirlos con un chipotle valiente, vinagre y salsa de azúcar morena.

Foto y receta de CHOW

¿Busca una cena que no requiera prácticamente ningún esfuerzo? Este estofado de mostaza, aceitunas e hinojo en olla de cocción lenta tiene tu nombre.

Foto y receta del animador reacio

Esta maravilla de un solo recipiente es lo suficientemente hermosa como para tener compañía, pero lo suficientemente fácil de armar en una noche entre semana. Las zanahorias, los champiñones y las papas no solo se agregan para darle color y sabor, sino que también hacen que el plato de pollo sea una comida equilibrada.

Foto y receta de CHOW

¿Por qué pedir comida tailandesa para llevar cuando una tentadora olla de pollo al curry con coco está a solo un poco más de una hora de distancia? Nuestra receta requiere hervir a fuego lento el pollo con judías verdes y pimiento morrón, pero puede hacer lo mismo con guisantes, champiñones o cualquier otra verdura.

Foto y receta de Food52

Shish taouk, un kebab popular en Siria, comienza marinando pollo en salsa de yogur y limón. Ase la carne hasta que esté ahumada, luego sírvala en pan plano caliente, bañada en salsa de ajo.

Foto y receta de CHOW

Incluso si no tiene una olla de barro en casa, aún puede recrear este popular plato de pollo chino con un horno holandés.

Foto y receta de CHOW

El chayote, una verdura tremendamente subestimada que es dulce y almidonada con un sabor ligeramente afrutado, es un complemento ideal para los muslos de pollo a la sartén.

Foto y receta de CHOW

Agregue soja, miel y jengibre a los muslos de pollo y tendrá una de las recetas más queridas del mundo: pollo teriyaki.

Foto y receta de CHOW

Piense en el dak gui coreano, con su ajo, cebolletas, jarabe de malta y sésamo, como la hermana mayor más compleja y sofisticada de teriyaki. No es sorprendente que la salsa sea una deliciosa marinada para pollo a la parrilla.

Receta y foto de CHOW

La próxima vez que tenga ganas de pollo a la parrilla, sostenga la salsa barbacoa y, en su lugar, busque un condimento de chipotle y cilantro. Una vez que tenga un exterior bien carbonizado, sírvalo con una salsa cremosa de aguacate y tomatillo.

Receta y foto de Food52

Pique el pollo en trozos del tamaño de un bocado y saltee con pimientos rojos y guisantes para una cena salteada a la velocidad del rayo.

Receta y foto de Whole Living

En esta comida en una olla, la grasa de los muslos de pollo agrega sabor a un cuscús de perlas teñido de azafrán y limón que está salpicado de guisantes y tomates.

Receta y foto de CHOW

Sofreír los muslos de pollo en una marinada caribeña dulce y picante y déjelos hervir a fuego lento en la olla de cocción lenta hasta que estén tiernos. El resultado es particularmente satisfactorio entre dos piezas de pan crujiente.

Foto y receta de CHOW

Si le gusta la carne de cerdo agridulce, probablemente le encantará esta receta, que tiene un perfil de sabor similar pero incorpora ingredientes frescos de temporada como el ruibarbo y las chalotas.

Receta y foto de Serious Eats

Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, que se cocinan rápidamente, sirven como base natural para un gumbo rápido y fácil entre semana.

Receta y foto de Bon Appétit

A veces, los alimentos más simples son los mejores, como los muslos asados ​​en una sartén chamuscados en aceite hasta que crepiten y sazonados con solo un poco de sal y pimienta fresca.

Receta y foto de CHOW

Thighs agrega proteína, mordisco y mucha carne a una papilla de arroz chino caliente.

Receta y foto de Salt & amp Wind

Estos tacos se colocan en capas con frijoles refritos, cebollas asadas y queso rallado antes de tostarlos en una sartén, como una quesadilla.

Receta y foto de CHOW

Para los kebabs de pollo a la parrilla que son marcadamente diferentes, infunda su carne con los enérgicos sabores franceses de naranja, aceituna negra, hinojo y mostaza integral.

Receta y foto de Food52

Los japoneses estaban de buen humor cuando nombraron este plato de pollo y huevo, que proviene de la palabra oyako, que significa "padre e hijo". Tanto el pollo como los huevos adquieren sabor a partir de una mezcla de sake, azúcar, mirin y salsa de soja antes de servirse sobre arroz.

Receta y foto de The Kitchn

Cocine la carne de la pierna en cebollas, ajo, vino blanco y caldo, luego use ese líquido de cocción para crear una salsa cremosa para tiras anchas de pasta pappardelle.


23 razones por las que los muslos de pollo tienen una pierna sobre la carne blanca

Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel pueden ser el corte más vendido en el supermercado, pero los cocineros astutos saben que los muslos de pollo son en realidad el camino a seguir. No solo son menos costosos, también son más sabrosos, más jugosos y más difíciles de estropear que sus contrapartes de carne blanca. Nos encantan estas 23 recetas, que muestran la versatilidad del muslo de pollo.

Foto y receta de CHOW

Deje que la olla de cocción lenta haga el trabajo de campo en nuestro pollo y arroz de inspiración china, aromatizados con anís estrellado ahumado, parecido al licor, y palitos de canela dulce.

Foto y receta de Food Republic

Doro wat, un guiso de pollo y huevo cocido que se ha cocinado con mantequilla clarificada, aromáticos y especias berbere, es el plato más popular en Etiopía. Prepare una versión servida directamente de la olla con pan plano para mojar.

Foto y receta de CHOW

Una cena de pollo puede ser lo opuesto a aburrida, especialmente si sigue la ruta de los muslos de pollo al estilo Buffalo. Fríe los muslos con la piel hacia abajo hasta que crujen antes de cubrirlos con un chipotle valiente, vinagre y salsa de azúcar morena.

Foto y receta de CHOW

¿Busca una cena que prácticamente no requiera esfuerzo? Este estofado de mostaza, aceitunas e hinojo en olla de cocción lenta tiene tu nombre.

Foto y receta de Reluctant Entertainer

Esta maravilla de un solo recipiente es lo suficientemente hermosa como para tener compañía, pero lo suficientemente fácil de armar en una noche entre semana. Las zanahorias, los champiñones y las papas no solo se agregan para darle color y sabor, sino que también hacen que el plato de pollo sea una comida equilibrada.

Foto y receta de CHOW

¿Por qué pedir comida tailandesa para llevar cuando una tentadora olla de pollo al curry con coco está a solo un poco más de una hora de distancia? Nuestra receta requiere hervir a fuego lento el pollo con judías verdes y pimiento morrón, pero puede hacer lo mismo con guisantes, champiñones o cualquier otra verdura.

Foto y receta de Food52

Shish taouk, un kebab popular en Siria, comienza marinando pollo en salsa de yogur y limón. Ase la carne hasta que esté ahumada, luego sírvala en pan plano caliente, bañada en salsa de ajo.

Foto y receta de CHOW

Incluso si no tiene una olla de barro en casa, aún puede recrear este popular plato de pollo chino con un horno holandés.

Foto y receta de CHOW

El chayote, una verdura tremendamente subestimada que es dulce y almidonada con un sabor ligeramente afrutado, es un complemento ideal para los muslos de pollo a la sartén.

Foto y receta de CHOW

Agregue soja, miel y jengibre a los muslos de pollo y tendrá una de las recetas más queridas del mundo: pollo teriyaki.

Foto y receta de CHOW

Piense en el dak gui coreano, con su ajo, cebolletas, jarabe de malta y sésamo, como la hermana mayor más compleja y sofisticada de teriyaki. No es sorprendente que la salsa sea una deliciosa marinada para pollo a la parrilla.

Receta y foto de CHOW

La próxima vez que tenga ganas de pollo a la parrilla, sostenga la salsa barbacoa y, en su lugar, busque un condimento de chipotle y cilantro. Una vez que tenga un exterior bien carbonizado, sírvalo con una salsa cremosa de aguacate y tomatillo.

Receta y foto de Food52

Pique el pollo en trozos del tamaño de un bocado y saltee con pimientos rojos y guisantes para una cena salteada a la velocidad del rayo.

Receta y foto de Whole Living

En esta comida en una olla, la grasa de los muslos de pollo agrega sabor a un cuscús de perlas teñido de azafrán y limón que está salpicado de guisantes y tomates.

Receta y foto de CHOW

Sofreír los muslos de pollo en una marinada caribeña dulce y picante y déjelos hervir a fuego lento en la olla de cocción lenta hasta que estén tiernos. El resultado es particularmente satisfactorio entre dos piezas de pan crujiente.

Foto y receta de CHOW

Si te gusta la carne de cerdo agridulce, probablemente te encantará esta receta, que tiene un perfil de sabor similar pero incorpora ingredientes frescos de temporada como el ruibarbo y las chalotas.

Receta y foto de Serious Eats

Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, que se cocinan rápidamente, sirven como base natural para un gumbo rápido y fácil entre semana.

Receta y foto de Bon Appétit

A veces, los alimentos más simples son los mejores, como los muslos asados ​​en una sartén chamuscados en aceite hasta que crepiten y sazonados con solo un poco de sal y pimienta fresca.

Receta y foto de CHOW

Thighs agrega proteína, mordisco y mucha carne a una papilla de arroz chino caliente.

Receta y foto de Salt & amp Wind

Estos tacos se colocan en capas con frijoles refritos, cebollas asadas y queso rallado antes de tostarlos en una sartén, como una quesadilla.

Receta y foto de CHOW

Para los kebabs de pollo a la parrilla que son marcadamente diferentes, infunda su carne con los enérgicos sabores franceses de naranja, aceituna negra, hinojo y mostaza integral.

Receta y foto de Food52

Los japoneses estaban de buen humor cuando nombraron este plato de pollo y huevo, que proviene de la palabra oyako, que significa "padre e hijo". Tanto el pollo como los huevos adquieren sabor a partir de una mezcla de sake, azúcar, mirin y salsa de soja antes de servirse sobre arroz.

Receta y foto de The Kitchn

Cocine la carne de la pierna en cebollas, ajo, vino blanco y caldo, luego use ese líquido de cocción para crear una salsa cremosa para tiras anchas de pasta pappardelle.


23 razones por las que los muslos de pollo tienen una pierna sobre la carne blanca

Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel pueden ser el corte más vendido en el supermercado, pero los cocineros astutos saben que los muslos de pollo son en realidad el camino a seguir. No solo son menos costosos, también son más sabrosos, más jugosos y más difíciles de estropear que sus contrapartes de carne blanca. Nos encantan estas 23 recetas, que muestran la versatilidad del muslo de pollo.

Foto y receta de CHOW

Deje que la olla de cocción lenta haga el trabajo preliminar con nuestro pollo y arroz de inspiración china, aromatizados con anís estrellado ahumado, parecido al licor, y palitos de canela dulce.

Foto y receta de Food Republic

Doro wat, un guiso de pollo y huevo cocido que se ha cocinado con mantequilla clarificada, aromáticos y especias berbere, es el plato más popular en Etiopía. Prepare una versión servida directamente de la olla con pan plano para mojar.

Foto y receta de CHOW

Una cena de pollo puede ser lo opuesto a aburrida, especialmente si sigue la ruta de los muslos de pollo al estilo Buffalo. Fríe los muslos con la piel hacia abajo hasta que crujen antes de cubrirlos con un chipotle valiente, vinagre y salsa de azúcar morena.

Foto y receta de CHOW

¿Busca una cena que prácticamente no requiera esfuerzo? Este estofado de mostaza, aceitunas e hinojo en olla de cocción lenta tiene tu nombre.

Foto y receta del animador reacio

Esta maravilla de un solo recipiente es lo suficientemente hermosa como para tener compañía, pero lo suficientemente fácil de armar en una noche entre semana. Las zanahorias, los champiñones y las papas no solo se agregan para darle color y sabor, sino que también hacen que el plato de pollo sea una comida equilibrada.

Foto y receta de CHOW

¿Por qué pedir comida tailandesa para llevar cuando una tentadora olla de pollo al curry con coco está a solo un poco más de una hora de distancia? Nuestra receta requiere hervir a fuego lento el pollo con judías verdes y pimiento morrón, pero puede hacer lo mismo con guisantes, champiñones o cualquier otra verdura.

Foto y receta de Food52

Shish taouk, un kebab popular en Siria, comienza marinando pollo en salsa de yogur y limón. Ase la carne hasta que esté ahumada, luego sírvala en pan plano caliente, bañada en salsa de ajo.

Foto y receta de CHOW

Incluso si no tiene una olla de barro en casa, aún puede recrear este popular plato de pollo chino con un horno holandés.

Foto y receta de CHOW

El chayote, una verdura tremendamente subestimada que es dulce y almidonada con un sabor ligeramente afrutado, es un complemento ideal para los muslos de pollo a la sartén.

Foto y receta de CHOW

Agregue soja, miel y jengibre a los muslos de pollo y tendrá una de las recetas más queridas del mundo: pollo teriyaki.

Foto y receta de CHOW

Piense en el dak gui coreano, con su ajo, cebolletas, jarabe de malta y sésamo, como la hermana mayor más compleja y sofisticada de teriyaki. No es sorprendente que la salsa sea una deliciosa marinada para pollo a la parrilla.

Receta y foto de CHOW

La próxima vez que tenga ganas de pollo a la parrilla, sostenga la salsa barbacoa y, en su lugar, busque un condimento de chipotle y cilantro. Una vez que tenga un exterior bien carbonizado, sírvalo con una salsa cremosa de aguacate y tomatillo.

Receta y foto de Food52

Pique el pollo en trozos del tamaño de un bocado y saltee con pimientos rojos y guisantes para una cena salteada a la velocidad del rayo.

Receta y foto de Whole Living

En esta comida en una olla, la grasa de los muslos de pollo agrega sabor a un cuscús de perlas teñido de azafrán y limón que está salpicado de guisantes y tomates.

Receta y foto de CHOW

Sofreír los muslos de pollo en una marinada caribeña dulce y picante y déjelos hervir a fuego lento en la olla de cocción lenta hasta que estén tiernos. El resultado es particularmente satisfactorio entre dos piezas de pan crujiente.

Foto y receta de CHOW

Si le gusta la carne de cerdo agridulce, probablemente le encantará esta receta, que tiene un perfil de sabor similar pero incorpora ingredientes frescos de temporada como el ruibarbo y las chalotas.

Receta y foto de Serious Eats

Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, que se cocinan rápidamente, sirven como base natural para un gumbo rápido y fácil entre semana.

Receta y foto de Bon Appétit

A veces, los alimentos más simples son los mejores, como los muslos asados ​​en una sartén chamuscados en aceite hasta que crepiten y sazonados con solo un poco de sal y pimienta fresca.

Receta y foto de CHOW

Thighs agrega proteína, mordisco y mucha carne a una papilla de arroz chino caliente.

Receta y foto de Salt & amp Wind

Estos tacos se colocan en capas con frijoles refritos, cebollas asadas y queso rallado antes de tostarlos en una sartén, como una quesadilla.

Receta y foto de CHOW

Para los kebabs de pollo a la parrilla que son marcadamente diferentes, infunda su carne con los enérgicos sabores franceses de naranja, aceituna negra, hinojo y mostaza integral.

Receta y foto de Food52

Los japoneses estaban de buen humor cuando nombraron este plato de pollo y huevo, que proviene de la palabra oyako, que significa "padre e hijo". Tanto el pollo como los huevos adquieren sabor a partir de una mezcla de sake, azúcar, mirin y salsa de soja antes de servirse sobre arroz.

Receta y foto de The Kitchn

Cocine la carne de la pierna en cebollas, ajo, vino blanco y caldo, luego use ese líquido de cocción para crear una salsa cremosa para tiras anchas de pasta pappardelle.


23 razones por las que los muslos de pollo tienen una pierna sobre la carne blanca

Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel pueden ser el corte más vendido en el supermercado, pero los cocineros astutos saben que los muslos de pollo son en realidad el camino a seguir. No solo son menos costosas, también son más sabrosas, más jugosas y más difíciles de estropear que sus contrapartes de carne blanca. Nos encantan estas 23 recetas, que muestran la versatilidad del muslo de pollo.

Foto y receta de CHOW

Deje que la olla de cocción lenta haga el trabajo preliminar con nuestro pollo y arroz de inspiración china, aromatizados con anís estrellado ahumado, parecido al licor, y palitos de canela dulce.

Foto y receta de Food Republic

Doro wat, un guiso de pollo y huevo cocido que se ha cocinado con mantequilla clarificada, aromáticos y especias berbere, es el plato más popular en Etiopía. Prepare una versión servida directamente de la olla con pan plano para mojar.

Foto y receta de CHOW

Una cena de pollo puede ser lo opuesto a aburrida, especialmente si sigue la ruta de los muslos de pollo al estilo Buffalo. Fríe los muslos con la piel hacia abajo hasta que crujen antes de cubrirlos con un chipotle valiente, vinagre y salsa de azúcar morena.

Foto y receta de CHOW

¿Busca una cena que no requiera prácticamente ningún esfuerzo? Este estofado de mostaza, aceitunas e hinojo en olla de cocción lenta tiene tu nombre.

Foto y receta de Reluctant Entertainer

Esta maravilla de un solo recipiente es lo suficientemente hermosa como para tener compañía, pero lo suficientemente fácil de armar en una noche entre semana. Las zanahorias, los champiñones y las papas no solo se agregan para darle color y sabor, sino que también hacen que el plato de pollo sea una comida equilibrada.

Foto y receta de CHOW

¿Por qué pedir comida tailandesa para llevar cuando una tentadora olla de pollo al curry con coco está a solo un poco más de una hora de distancia? Nuestra receta requiere cocinar a fuego lento el pollo con judías verdes y pimiento morrón, pero puede hacer lo mismo con guisantes, champiñones o cualquier otra verdura.

Foto y receta de Food52

Shish taouk, un kebab popular en Siria, comienza marinando pollo en salsa de yogur y limón. Ase la carne hasta que esté ahumada, luego sírvala en pan plano caliente, bañada en salsa de ajo.

Foto y receta de CHOW

Incluso si no tiene una olla de barro en casa, aún puede recrear este popular plato de pollo chino con un horno holandés.

Foto y receta de CHOW

El chayote, una verdura tremendamente subestimada que es dulce y almidonada con un sabor ligeramente afrutado, es un complemento ideal para los muslos de pollo a la sartén.

Foto y receta de CHOW

Agregue soja, miel y jengibre a los muslos de pollo y tendrá una de las recetas más queridas del mundo: pollo teriyaki.

Foto y receta de CHOW

Piense en el dak gui coreano, con su ajo, cebolletas, jarabe de malta y sésamo, como la hermana mayor más compleja y sofisticada de teriyaki. No es sorprendente que la salsa sea una deliciosa marinada para pollo a la parrilla.

Receta y foto de CHOW

La próxima vez que tenga ganas de pollo a la parrilla, sostenga la salsa barbacoa y, en su lugar, busque un condimento de chipotle y cilantro. Una vez que tenga un exterior bien carbonizado, sírvalo con una salsa cremosa de aguacate y tomatillo.

Receta y foto de Food52

Pique el pollo en trozos del tamaño de un bocado y saltee con pimientos rojos y guisantes para una cena salteada a la velocidad del rayo.

Receta y foto de Whole Living

In this one-pot meal, drippings from chicken thighs add flavor to a saffron- and lemon-tinged pearl couscous that’s studded with peas and tomatoes.

Recipe and photo from CHOW

Smother chicken thighs in a spicy-sweet Caribbean marinade and let them simmer away in the slow cooker until pull-apart tender. The result is particularly satisfying between two pieces of crusty bread.

Photo and recipe from CHOW

If you like sweet and sour pork, then you’ll probably love this recipe, which has a similar flavor profile but incorporates fresh, seasonal ingredients like rhubarb and shallots.

Recipe and photo from Serious Eats

Skinless, boneless chicken thighs, which cook quickly, serve as a natural base for a fast and easy weeknight gumbo.

Recipe and photo from Bon Appétit

Sometimes the simplest foods are the best, like pan-roasted thighs seared in oil until crackling and seasoned with just a little bit of salt and fresh pepper.

Recipe and photo from CHOW

Thighs adds protein, bite, and plenty of meatiness to a warming Chinese rice porridge.

Recipe and photo from Salt & Wind

These tacos are layered with refried beans, grilled onions, and shredded cheese before being toasted in a skillet, just like a quesadilla.

Recipe and photo from CHOW

For grilled chicken kebabs that are markedly different, infuse your meat with the assertive French flavors of orange, black olive, fennel, and whole-grain mustard.

Recipe and photo from Food52

The Japanese were in a good-humored state when they named this chicken and egg dish, which comes from the word oyako, meaning “parent and child.” Both chicken and eggs take on flavor from a mixture of sake, sugar, mirin, and soy sauce before being served over rice.

Recipe and photo from The Kitchn

Braise leg meat in onions, garlic, white wine, and stock, then use that cooking liquid to create a creamy sauce for wide ribbons of pappardelle pasta.


23 Reasons Chicken Thighs Have a Leg Up on White Meat

Boneless, skinless chicken breasts may be the top-selling cut at the supermarket, but shrewd cooks know that chicken thighs are actually the way to go. Not only are they less expensive, they’re also more flavorful, juicier, and harder to mess up than their white meat counterparts. We love these 23 recipes, which show off the chicken thigh’s versatility.

Photo and recipe from CHOW

Let the slow cooker do the legwork on our Chinese-inspired chicken and rice, made fragrant with smoky, licoricelike star anise and sweet cinnamon sticks.

Foto y receta de Food Republic

Doro wat, a chicken and boiled egg stew that’s been cooked with clarified butter, aromatics, and berbere spices, is the most popular dish in Ethiopia. Prepare a version of it served straight out of the pot with flatbread for dipping.

Photo and recipe from CHOW

A chicken dinner can be the opposite of boring, especially if you go the route of Buffalo-style chicken thighs. Pan-fry the thighs skin-side down until crackling before coating them with a gutsy chipotle, vinegar, and brown sugar sauce.

Photo and recipe from CHOW

Looking for a dinner that’s virtually zero effort? This slow cooker mustard, olive, and fennel braise has your name on it.

Photo and recipe from Reluctant Entertainer

This one-pot wonder is beautiful enough for company, yet easy enough to pull together on a weeknight. Carrots, mushrooms, and potatoes aren’t just thrown in for color and flavor they also make the chicken dish a balanced meal.

Photo and recipe from CHOW

Why order Thai takeout when an inviting pot of coconut curry chicken is only a little over an hour away? Our recipe calls for simmering the chicken with green beans and bell pepper, but you could do the same with snow peas, mushrooms, or just about any other vegetable.

Photo and recipe from Food52

Shish taouk, a popular kebab in Syria, begins with marinating chicken in a yogurt-lemon sauce. Grill the meat until smoky, then serve it on warm flatbread, smothered in garlic sauce.

Photo and recipe from CHOW

Even if you don’t have a clay pot at home, you can still re-create this popular Chinese chicken dish using a Dutch oven.

Photo and recipe from CHOW

Chayote, a wildly underrated vegetable that’s sweet and starchy with a slightly fruity flavor, makes an ideal complement to skillet-seared chicken thighs.

Photo and recipe from CHOW

Add soy, honey, and ginger to chicken thighs, and you have one of the world’s most beloved recipes: teriyaki chicken.

Photo and recipe from CHOW

Think of Korean dak gui, with its garlic, scallions, malt syrup, and sesame, as teriyaki’s more complex, sophisticated older sister. Not surprisingly, the sauce is a lovely marinade for grilled chicken.

Recipe and photo from CHOW

Next time you feel like grilled chicken, hold the barbecue sauce and reach for a chipotle-coriander rub instead. Once it’s developed a nicely-charred exterior, serve it with a creamy avocado-tomatillo sauce.

Recipe and photo from Food52

Chop chicken into bite-sized pieces and stir-fry it with red bell peppers and snow peas for a stir-fry supper that’s lightning-fast.

Recipe and photo from Whole Living

In this one-pot meal, drippings from chicken thighs add flavor to a saffron- and lemon-tinged pearl couscous that’s studded with peas and tomatoes.

Recipe and photo from CHOW

Smother chicken thighs in a spicy-sweet Caribbean marinade and let them simmer away in the slow cooker until pull-apart tender. The result is particularly satisfying between two pieces of crusty bread.

Photo and recipe from CHOW

If you like sweet and sour pork, then you’ll probably love this recipe, which has a similar flavor profile but incorporates fresh, seasonal ingredients like rhubarb and shallots.

Recipe and photo from Serious Eats

Skinless, boneless chicken thighs, which cook quickly, serve as a natural base for a fast and easy weeknight gumbo.

Recipe and photo from Bon Appétit

Sometimes the simplest foods are the best, like pan-roasted thighs seared in oil until crackling and seasoned with just a little bit of salt and fresh pepper.

Recipe and photo from CHOW

Thighs adds protein, bite, and plenty of meatiness to a warming Chinese rice porridge.

Recipe and photo from Salt & Wind

These tacos are layered with refried beans, grilled onions, and shredded cheese before being toasted in a skillet, just like a quesadilla.

Recipe and photo from CHOW

For grilled chicken kebabs that are markedly different, infuse your meat with the assertive French flavors of orange, black olive, fennel, and whole-grain mustard.

Recipe and photo from Food52

The Japanese were in a good-humored state when they named this chicken and egg dish, which comes from the word oyako, meaning “parent and child.” Both chicken and eggs take on flavor from a mixture of sake, sugar, mirin, and soy sauce before being served over rice.

Recipe and photo from The Kitchn

Braise leg meat in onions, garlic, white wine, and stock, then use that cooking liquid to create a creamy sauce for wide ribbons of pappardelle pasta.


23 Reasons Chicken Thighs Have a Leg Up on White Meat

Boneless, skinless chicken breasts may be the top-selling cut at the supermarket, but shrewd cooks know that chicken thighs are actually the way to go. Not only are they less expensive, they’re also more flavorful, juicier, and harder to mess up than their white meat counterparts. We love these 23 recipes, which show off the chicken thigh’s versatility.

Photo and recipe from CHOW

Let the slow cooker do the legwork on our Chinese-inspired chicken and rice, made fragrant with smoky, licoricelike star anise and sweet cinnamon sticks.

Foto y receta de Food Republic

Doro wat, a chicken and boiled egg stew that’s been cooked with clarified butter, aromatics, and berbere spices, is the most popular dish in Ethiopia. Prepare a version of it served straight out of the pot with flatbread for dipping.

Photo and recipe from CHOW

A chicken dinner can be the opposite of boring, especially if you go the route of Buffalo-style chicken thighs. Pan-fry the thighs skin-side down until crackling before coating them with a gutsy chipotle, vinegar, and brown sugar sauce.

Photo and recipe from CHOW

Looking for a dinner that’s virtually zero effort? This slow cooker mustard, olive, and fennel braise has your name on it.

Photo and recipe from Reluctant Entertainer

This one-pot wonder is beautiful enough for company, yet easy enough to pull together on a weeknight. Carrots, mushrooms, and potatoes aren’t just thrown in for color and flavor they also make the chicken dish a balanced meal.

Photo and recipe from CHOW

Why order Thai takeout when an inviting pot of coconut curry chicken is only a little over an hour away? Our recipe calls for simmering the chicken with green beans and bell pepper, but you could do the same with snow peas, mushrooms, or just about any other vegetable.

Photo and recipe from Food52

Shish taouk, a popular kebab in Syria, begins with marinating chicken in a yogurt-lemon sauce. Grill the meat until smoky, then serve it on warm flatbread, smothered in garlic sauce.

Photo and recipe from CHOW

Even if you don’t have a clay pot at home, you can still re-create this popular Chinese chicken dish using a Dutch oven.

Photo and recipe from CHOW

Chayote, a wildly underrated vegetable that’s sweet and starchy with a slightly fruity flavor, makes an ideal complement to skillet-seared chicken thighs.

Photo and recipe from CHOW

Add soy, honey, and ginger to chicken thighs, and you have one of the world’s most beloved recipes: teriyaki chicken.

Photo and recipe from CHOW

Think of Korean dak gui, with its garlic, scallions, malt syrup, and sesame, as teriyaki’s more complex, sophisticated older sister. Not surprisingly, the sauce is a lovely marinade for grilled chicken.

Recipe and photo from CHOW

Next time you feel like grilled chicken, hold the barbecue sauce and reach for a chipotle-coriander rub instead. Once it’s developed a nicely-charred exterior, serve it with a creamy avocado-tomatillo sauce.

Recipe and photo from Food52

Chop chicken into bite-sized pieces and stir-fry it with red bell peppers and snow peas for a stir-fry supper that’s lightning-fast.

Recipe and photo from Whole Living

In this one-pot meal, drippings from chicken thighs add flavor to a saffron- and lemon-tinged pearl couscous that’s studded with peas and tomatoes.

Recipe and photo from CHOW

Smother chicken thighs in a spicy-sweet Caribbean marinade and let them simmer away in the slow cooker until pull-apart tender. The result is particularly satisfying between two pieces of crusty bread.

Photo and recipe from CHOW

If you like sweet and sour pork, then you’ll probably love this recipe, which has a similar flavor profile but incorporates fresh, seasonal ingredients like rhubarb and shallots.

Recipe and photo from Serious Eats

Skinless, boneless chicken thighs, which cook quickly, serve as a natural base for a fast and easy weeknight gumbo.

Recipe and photo from Bon Appétit

Sometimes the simplest foods are the best, like pan-roasted thighs seared in oil until crackling and seasoned with just a little bit of salt and fresh pepper.

Recipe and photo from CHOW

Thighs adds protein, bite, and plenty of meatiness to a warming Chinese rice porridge.

Recipe and photo from Salt & Wind

These tacos are layered with refried beans, grilled onions, and shredded cheese before being toasted in a skillet, just like a quesadilla.

Recipe and photo from CHOW

For grilled chicken kebabs that are markedly different, infuse your meat with the assertive French flavors of orange, black olive, fennel, and whole-grain mustard.

Recipe and photo from Food52

The Japanese were in a good-humored state when they named this chicken and egg dish, which comes from the word oyako, meaning “parent and child.” Both chicken and eggs take on flavor from a mixture of sake, sugar, mirin, and soy sauce before being served over rice.

Recipe and photo from The Kitchn

Braise leg meat in onions, garlic, white wine, and stock, then use that cooking liquid to create a creamy sauce for wide ribbons of pappardelle pasta.


23 Reasons Chicken Thighs Have a Leg Up on White Meat

Boneless, skinless chicken breasts may be the top-selling cut at the supermarket, but shrewd cooks know that chicken thighs are actually the way to go. Not only are they less expensive, they’re also more flavorful, juicier, and harder to mess up than their white meat counterparts. We love these 23 recipes, which show off the chicken thigh’s versatility.

Photo and recipe from CHOW

Let the slow cooker do the legwork on our Chinese-inspired chicken and rice, made fragrant with smoky, licoricelike star anise and sweet cinnamon sticks.

Foto y receta de Food Republic

Doro wat, a chicken and boiled egg stew that’s been cooked with clarified butter, aromatics, and berbere spices, is the most popular dish in Ethiopia. Prepare a version of it served straight out of the pot with flatbread for dipping.

Photo and recipe from CHOW

A chicken dinner can be the opposite of boring, especially if you go the route of Buffalo-style chicken thighs. Pan-fry the thighs skin-side down until crackling before coating them with a gutsy chipotle, vinegar, and brown sugar sauce.

Photo and recipe from CHOW

Looking for a dinner that’s virtually zero effort? This slow cooker mustard, olive, and fennel braise has your name on it.

Photo and recipe from Reluctant Entertainer

This one-pot wonder is beautiful enough for company, yet easy enough to pull together on a weeknight. Carrots, mushrooms, and potatoes aren’t just thrown in for color and flavor they also make the chicken dish a balanced meal.

Photo and recipe from CHOW

Why order Thai takeout when an inviting pot of coconut curry chicken is only a little over an hour away? Our recipe calls for simmering the chicken with green beans and bell pepper, but you could do the same with snow peas, mushrooms, or just about any other vegetable.

Photo and recipe from Food52

Shish taouk, a popular kebab in Syria, begins with marinating chicken in a yogurt-lemon sauce. Grill the meat until smoky, then serve it on warm flatbread, smothered in garlic sauce.

Photo and recipe from CHOW

Even if you don’t have a clay pot at home, you can still re-create this popular Chinese chicken dish using a Dutch oven.

Photo and recipe from CHOW

Chayote, a wildly underrated vegetable that’s sweet and starchy with a slightly fruity flavor, makes an ideal complement to skillet-seared chicken thighs.

Photo and recipe from CHOW

Add soy, honey, and ginger to chicken thighs, and you have one of the world’s most beloved recipes: teriyaki chicken.

Photo and recipe from CHOW

Think of Korean dak gui, with its garlic, scallions, malt syrup, and sesame, as teriyaki’s more complex, sophisticated older sister. Not surprisingly, the sauce is a lovely marinade for grilled chicken.

Recipe and photo from CHOW

Next time you feel like grilled chicken, hold the barbecue sauce and reach for a chipotle-coriander rub instead. Once it’s developed a nicely-charred exterior, serve it with a creamy avocado-tomatillo sauce.

Recipe and photo from Food52

Chop chicken into bite-sized pieces and stir-fry it with red bell peppers and snow peas for a stir-fry supper that’s lightning-fast.

Recipe and photo from Whole Living

In this one-pot meal, drippings from chicken thighs add flavor to a saffron- and lemon-tinged pearl couscous that’s studded with peas and tomatoes.

Recipe and photo from CHOW

Smother chicken thighs in a spicy-sweet Caribbean marinade and let them simmer away in the slow cooker until pull-apart tender. The result is particularly satisfying between two pieces of crusty bread.

Photo and recipe from CHOW

If you like sweet and sour pork, then you’ll probably love this recipe, which has a similar flavor profile but incorporates fresh, seasonal ingredients like rhubarb and shallots.

Recipe and photo from Serious Eats

Skinless, boneless chicken thighs, which cook quickly, serve as a natural base for a fast and easy weeknight gumbo.

Recipe and photo from Bon Appétit

Sometimes the simplest foods are the best, like pan-roasted thighs seared in oil until crackling and seasoned with just a little bit of salt and fresh pepper.

Recipe and photo from CHOW

Thighs adds protein, bite, and plenty of meatiness to a warming Chinese rice porridge.

Recipe and photo from Salt & Wind

These tacos are layered with refried beans, grilled onions, and shredded cheese before being toasted in a skillet, just like a quesadilla.

Recipe and photo from CHOW

For grilled chicken kebabs that are markedly different, infuse your meat with the assertive French flavors of orange, black olive, fennel, and whole-grain mustard.

Recipe and photo from Food52

The Japanese were in a good-humored state when they named this chicken and egg dish, which comes from the word oyako, meaning “parent and child.” Both chicken and eggs take on flavor from a mixture of sake, sugar, mirin, and soy sauce before being served over rice.

Recipe and photo from The Kitchn

Braise leg meat in onions, garlic, white wine, and stock, then use that cooking liquid to create a creamy sauce for wide ribbons of pappardelle pasta.


23 Reasons Chicken Thighs Have a Leg Up on White Meat

Boneless, skinless chicken breasts may be the top-selling cut at the supermarket, but shrewd cooks know that chicken thighs are actually the way to go. Not only are they less expensive, they’re also more flavorful, juicier, and harder to mess up than their white meat counterparts. We love these 23 recipes, which show off the chicken thigh’s versatility.

Photo and recipe from CHOW

Let the slow cooker do the legwork on our Chinese-inspired chicken and rice, made fragrant with smoky, licoricelike star anise and sweet cinnamon sticks.

Foto y receta de Food Republic

Doro wat, a chicken and boiled egg stew that’s been cooked with clarified butter, aromatics, and berbere spices, is the most popular dish in Ethiopia. Prepare a version of it served straight out of the pot with flatbread for dipping.

Photo and recipe from CHOW

A chicken dinner can be the opposite of boring, especially if you go the route of Buffalo-style chicken thighs. Pan-fry the thighs skin-side down until crackling before coating them with a gutsy chipotle, vinegar, and brown sugar sauce.

Photo and recipe from CHOW

Looking for a dinner that’s virtually zero effort? This slow cooker mustard, olive, and fennel braise has your name on it.

Photo and recipe from Reluctant Entertainer

This one-pot wonder is beautiful enough for company, yet easy enough to pull together on a weeknight. Carrots, mushrooms, and potatoes aren’t just thrown in for color and flavor they also make the chicken dish a balanced meal.

Photo and recipe from CHOW

Why order Thai takeout when an inviting pot of coconut curry chicken is only a little over an hour away? Our recipe calls for simmering the chicken with green beans and bell pepper, but you could do the same with snow peas, mushrooms, or just about any other vegetable.

Photo and recipe from Food52

Shish taouk, a popular kebab in Syria, begins with marinating chicken in a yogurt-lemon sauce. Grill the meat until smoky, then serve it on warm flatbread, smothered in garlic sauce.

Photo and recipe from CHOW

Even if you don’t have a clay pot at home, you can still re-create this popular Chinese chicken dish using a Dutch oven.

Photo and recipe from CHOW

Chayote, a wildly underrated vegetable that’s sweet and starchy with a slightly fruity flavor, makes an ideal complement to skillet-seared chicken thighs.

Photo and recipe from CHOW

Add soy, honey, and ginger to chicken thighs, and you have one of the world’s most beloved recipes: teriyaki chicken.

Photo and recipe from CHOW

Think of Korean dak gui, with its garlic, scallions, malt syrup, and sesame, as teriyaki’s more complex, sophisticated older sister. Not surprisingly, the sauce is a lovely marinade for grilled chicken.

Recipe and photo from CHOW

Next time you feel like grilled chicken, hold the barbecue sauce and reach for a chipotle-coriander rub instead. Once it’s developed a nicely-charred exterior, serve it with a creamy avocado-tomatillo sauce.

Recipe and photo from Food52

Chop chicken into bite-sized pieces and stir-fry it with red bell peppers and snow peas for a stir-fry supper that’s lightning-fast.

Recipe and photo from Whole Living

In this one-pot meal, drippings from chicken thighs add flavor to a saffron- and lemon-tinged pearl couscous that’s studded with peas and tomatoes.

Recipe and photo from CHOW

Smother chicken thighs in a spicy-sweet Caribbean marinade and let them simmer away in the slow cooker until pull-apart tender. The result is particularly satisfying between two pieces of crusty bread.

Photo and recipe from CHOW

If you like sweet and sour pork, then you’ll probably love this recipe, which has a similar flavor profile but incorporates fresh, seasonal ingredients like rhubarb and shallots.

Recipe and photo from Serious Eats

Skinless, boneless chicken thighs, which cook quickly, serve as a natural base for a fast and easy weeknight gumbo.

Recipe and photo from Bon Appétit

Sometimes the simplest foods are the best, like pan-roasted thighs seared in oil until crackling and seasoned with just a little bit of salt and fresh pepper.

Recipe and photo from CHOW

Thighs adds protein, bite, and plenty of meatiness to a warming Chinese rice porridge.

Recipe and photo from Salt & Wind

These tacos are layered with refried beans, grilled onions, and shredded cheese before being toasted in a skillet, just like a quesadilla.

Recipe and photo from CHOW

For grilled chicken kebabs that are markedly different, infuse your meat with the assertive French flavors of orange, black olive, fennel, and whole-grain mustard.

Recipe and photo from Food52

The Japanese were in a good-humored state when they named this chicken and egg dish, which comes from the word oyako, meaning “parent and child.” Both chicken and eggs take on flavor from a mixture of sake, sugar, mirin, and soy sauce before being served over rice.

Recipe and photo from The Kitchn

Braise leg meat in onions, garlic, white wine, and stock, then use that cooking liquid to create a creamy sauce for wide ribbons of pappardelle pasta.


Ver el vídeo: Rammstein - Weisses Fleisch Live


Comentarios:

  1. Kigabei

    ¿Cuántas personas vienen a ti? Envidio la envidia blanca.

  2. Medrod

    En mi opinión usted comete un error. Puedo probarlo.

  3. Taburer

    ¿Hay análogos disponibles?

  4. Vokivocummast

    Permites el error. Puedo defender mi posición. Escríbeme en PM, hablaremos.

  5. Slansky

    la respuesta competente

  6. Qasim

    me gusta esto



Escribe un mensaje