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Pastel aromático

Pastel aromático


Hervir el azúcar con agua hasta que se derrita. Añadir el aceite y la harina poco a poco. Añadir la canela, el bicarbonato de sodio con zumo de limón, el azúcar de vainilla y las avellanas picadas. Puedes añadir más zumo de limón al gusto. Se añade la composición resultante. En una sartén engrasados ​​con aceite y horneamos a 200 grados centígrados durante 30-40 minutos.

El glaseado se realiza de la siguiente manera: frotar la margarina con el azúcar hasta que se haga espuma, agregar el cacao y el jugo de limón, luego agregar las avellanas picadas, extender sobre el bizcocho después de enfriar.


Pastel aromático

La receta es de una revista Magazin de principios de los 90. Puedes hacer tanto la versión rápida como la versión original.

La prueba del pastel: ¿Qué cita & icircti describe el destino?

  • 6 huevos
  • 6 cucharadas rellenas de azúcar
  • 6 cucharadas de harina
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • sabores

Para la mesa de ayuno, use un vaso o una taza común (200-250 ml) y ponga una taza de agua, una taza de azúcar, 1/2 taza de aceite, 1-2 tazas de harina, dependiendo de lo esponjoso que desee la masa (si hay menos harina sale más esponjosa), una cucharadita de levadura, sabores. La encimera debe tener 2-3 cm de grosor. Los ingredientes son para una bandeja de estufa grande (30/40 cm), los puse por la mitad, porque usé una bandeja de 30/25.

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  • un chocolate casero de 100 go 2 si quieres un glaseado espeso
  • 2-3 cucharaditas de agua o una cucharadita o dos de mantequilla / margarina.

La parte superior está hecha como un pandispan - cada uno como prefiera, lo hago con las claras de huevo a las que agrego el azúcar, las yemas y luego la harina con el polvo de hornear más los sabores, o, si es la parte superior en ayunas , mezcle los ingredientes hasta que estén completamente homogéneos. Coloca la composición en una bandeja forrada con papel de horno y mete al horno caliente a 180 grados durante unos 30 minutos. Haz la prueba del palillo de dientes. Cuando esté listo, retirar y dejar enfriar en la sartén. Mientras tanto, hacer la nata: las galletas se pasan por un cascanueces.

Luego mezcle el azúcar en polvo (tengo una máquina de café que solo uso para hacer mi azúcar en polvo cuando es necesario), mantequilla / margarina, mermelada, prefiero albaricoques, cáscara de limón y naranja, pasas, ron y chocolate derretido a fuego lento con 2 -3 cucharaditas de agua (la receta original no contiene chocolate, pero quería que el bizcocho saliera con dos colores). Esta mezcla con chocolate se homogeneiza con galleta en polvo junto con agua / leche - aquí depende de las galletas, si están más secas entra más líquido. Incluso tenía bizcochos simples, usé unos 300 g, hice la receta por la mitad y vino en aprox. 75 ml de leche.


1. Tamizar la harina y colocar en un recipiente grande. La mantequilla fría se corta en trozos, luego se agrega sobre la harina y se mezcla hasta que quede suave. Pon agua, un huevo y un poco de sal en la composición y prepara una masa blanda. Después de que la masa esté lista, colóquela en el refrigerador durante dos horas.

2. Sacar la masa del frigorífico y dividirla en cuatro trozos iguales que se extienden en finas láminas. Con la punta de un cuchillo, haga unos agujeros en las láminas de masa, luego póngalas en el horno durante 15-20 minutos.

3. Crema para Pastel de napoleón prepárate en el fuego. Poner en un recipiente: harina, leche, crema agria, huevos, azúcar en polvo y azúcar de vainilla. Mezclar los ingredientes, luego poner al fuego hasta que la crema comience a espesarse. Hacia el final, agregue 50 g de mantequilla. Retirar la composición del fuego y dejar enfriar.

4. Extienda una capa de crema fina en cada hoja, luego decore y corte según su preferencia. Organizar las piezas de Pastel de napoleón en una bandeja y decorar con fruta fresca. Si quieres que el postre tenga un aire festivo, puedes derretir el chocolate blanco y untarlo encima o preparar algunos elementos decorativos de nata montada. Por diversidad, puedes hacer varias capas para rellenar con diferentes cremas (crema de caramelo, crema de chocolate, crema de limón, crema de coco).

Mime a su familia y amigos con uno Pastel de napoleón refinado, fresco y delicioso. Con un postre así, no fallarás, independientemente del evento.


Método de preparación

Arriba: Mezclar las yemas con el azúcar, hasta obtener una composición cremosa. Agregue la harina mezclada con la levadura en la composición de la yema, luego agregue el yogur, la piel y el jugo de limón y mezcle. En otro bol batir las claras con una pizca de sal hasta que se endurezcan, luego añadir las claras batidas a la composición de la yema y mezclar con una cuchara de madera.

Ponemos la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno y la metemos al horno hasta que se dore el bizcocho. Mientras tanto, haga el almíbar de la siguiente manera: mezcle todos los ingredientes en una olla más pequeña, póngalos al fuego y déjelos hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que el líquido disminuya y adquiera la consistencia de almíbar, luego retírelo del fuego y déjelo enfriar. . Cuando el bizcocho esté listo déjalo enfriar, ponlo en un plato y pon encima un almíbar con una cuchara. También lo decoré con rodajas de naranja, semillas de nuez, coco y piel de naranja.


Separar los huevos, batir las claras con el azúcar, añadir las yemas una a una, luego el aceite, las esencias de vainilla y ron y mezclar hasta que todo esté bien mezclado.

Mezclar la harina con la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y el clavo molido y agregarlos sobre la composición del huevo, mezclar nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Agrega las zanahorias ralladas, el puré de piña (licué 250 g de piña enlatada), las nueces molidas (aquí también puedes agregar pasas, arándanos, frutos secos, que omití) y mezcla ligeramente hasta obtener una composición homogénea.

Vierta la masa resultante en una bandeja forrada con papel de hornear (yo usé una bandeja de horno, pero si desea que el pastel sea más alto, use una bandeja de 20/30 cm. Hornee el pastel durante aproximadamente 1 hora o haga la prueba del palillo de dientes.

Cuando esté listo, déjalo enfriar, luego espolvoréalo con azúcar glass en mi caso, o puedes envolverlo en una deliciosa crema de vainilla.