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Tarta de piña y mango

Tarta de piña y mango


Preparamos la primera encimera primero. Separar las claras y batirlas con una pizca de sal. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta obtener la consistencia de una crema espesa. Agregue las yemas, mezcle la composición, luego tamice la harina. Mezclar ligeramente con una cuchara de madera, verter la composición en un molde para pasteles forrado con papel de horno y meter la bandeja en el horno hasta que pase la prueba del palillo. Retirar la encimera y dejar enfriar.

Para las claras, bata las claras con una pizca de sal. Agregue el coco y el almidón y mezcle ligeramente con una cuchara de madera. Vierta la composición en la misma forma que horneé la primera parte superior. Ponga la parte superior en el horno hasta que esté ligeramente dorado. Retire la parte superior y déjela enfriar.

Escurre la compota de piña y la compota de mango por separado. Hidrata la gelatina con 2 cucharadas de jugo de compota de piña. Calentar la gelatina en un bol al microondas o baño maría, sin hervir. Mezclar los plátanos con el jugo de limón. Mezclar el queso con el yogur, los plátanos mezclados y el azúcar glass. Agregar una cucharada de crema a la gelatina, mezclar rápidamente, luego verter la gelatina en la crema. Homogeneizar bien. Batir la crema agria y mezclarla con el resto de la composición.

Montamos el bizcocho en una forma un poco más grande que aquella en la que horneamos las puntas. Colocamos la primera parte superior que en almíbar con el jugo de la compota de mango. Untamos 1/2 de la crema y la mitad de los trozos de piña, posiblemente corte un poco más pequeño. Colocar la clara de huevo encima, 3/4 de la nata restante, 1/2 del mango cortado en cubitos, luego cubrir con el resto de la nata.

Pon el bizcocho en el frigorífico durante al menos una hora. Retira el bizcocho del molde y colócalo en un plato. Mezclar las yemas con el azúcar hasta que aumenten de volumen, luego agregar 150 ml del jugo de la compota de piña. Poner la composición en un bol con doble fondo a fuego lento y remover continuamente hasta que la composición espese. Mientras tanto, humedece la gelatina en 2 cucharadas de agua fría.

Bajar la nata y añadir la gelatina. Revuelva vigorosamente. Mezcle las frutas restantes de piña y mango y agréguelas a la composición. Deje que la crema se enfríe un poco, luego viértala con una cuchara sobre el pastel.

Decora con hojuelas de coco y deja enfriar el bizcocho hasta que esté listo para servir.


Golosinas de Oana

Esta tarta traerá el aroma del verano en los fríos días de invierno. ¡Tenía un antojo loco con solo ver la receta y no me rendí hasta que me alcanzó en mi plato!

Ingrediente:
- masa básica (280 g de harina, 115 g de margarina, 115 de mantequilla, 1 huevo, 2 cucharaditas de vinagre, 2 cucharadas de agua muy fría)
- 1 piña fresca (455 g) o media lata de compota de piña muy bien escurrida
- 1 mango
- 140 g de azúcar extrafina (solo 100 g si se utiliza piña de compota)
- 40 g de harina blanca
- una pizca de sal
- 3 huevos
- 55 g de mantequilla

Particularmente fragante y ligero al mismo tiempo, deberías probarlo.

Prepare la masa básica de acuerdo con la receta que se presenta aquí (haga clic para ver el enlace)
Deje enfriar durante al menos 30 minutos, para que se endurezca lo suficiente. Una masa tibia es muy suave y pegajosa, es casi imposible extender la hoja.

La piña y el mango se cortan en cubos. Si se usa piña en compota, se debe escurrir muy bien de jugo. Colocar sobre la masa, en forma de tarta.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la harina y la sal. Agregue los huevos, la mantequilla derretida y enfriada. Mezclar hasta que quede suave y verter la composición obtenida sobre la fruta.

De la masa restante, extienda una segunda hoja redonda y colóquela sobre el relleno. Para no romperlo, lo hice rodar un poco sobre el tornado y luego lo enrolle sobre la tarta. Inserté los bordes junto a la primera hoja, entre la hoja y la forma de tarta. Esto evita fugas de contenido de fruta. Sellé el borde con un tenedor y luego hice 6-8 muescas en la parte superior, para que saliera el vapor.

Meter la tarta en el horno unos 10 minutos y reducir el fuego a 160 g (fuego medio). Déjelo durante aproximadamente una hora o hasta que se dore bien en la parte superior y el corazón de la fruta esté maduro.


Recetas de los lectores: Tarta de gelatina y piña - Andreea Anghel

Ingredientes: 5 huevos, 5 sobres de gelatina, 2 tazas de azúcar, 2 compotas de piña, kiwi, naranjas para decorar, un poco de zumo de limón, 1 kg de nata.

Mezclar la gelatina con el jugo de las compotas de piña y un poco de jugo de un limón. La composición se refrigera para que se endurezca. Luego separa las yemas de las claras y frota bien las yemas con una taza de azúcar hasta que el azúcar se derrita.

Mezclar las claras de huevo con la otra taza de azúcar y batirlas. Saca la gelatina de la nevera, mézclala con la yema y ponla a fuego lento. Revuelva continuamente y déjelo hasta que pueda mantener su dedo dentro, pero no demasiado caliente.
Después de dejar enfriar durante dos o tres minutos, mézclalo con las claras. Mientras tanto, prepara la crema. Mezclar la nata con los trozos de piña.

No olvide conservar la crema batida para decorar. Luego mezcla la nata con la gelatina y después de mezclar bien coloca toda la composición en una forma (bandeja, bol, según la forma en la que quieras que salga tu bizcocho). Es importante poner el papel de aluminio en forma encima de la composición porque te resultará más fácil cuando le des la vuelta. Ponlo en el frigorífico y déjalo unas horas o sácalo al día siguiente. Una vez que haya endurecido, decora el bizcocho con el resto de la nata y la fruta.


Tarta de queso con piña y mango

El cheesecake de piña y mango es un postre que puedes preparar en cualquier ocasión porque es delicioso y muy fácil de preparar. Puedes elegir qué fruta quieres, pero si quieres una combinación más exótica, puedes probar la versión de mango. En el blog también encontrarás otras ideas de tarta de queso como la deliciosa tarta de queso con cerezas, una tarta de queso con plátanos y chocolate, una tarta de queso muy romántica con frambuesas y granadas, una tarta de queso fresca con lima, o mi tarta de queso favorita de todos los tiempos y mi tarta de queso de autor. con café. No olvides que también puedes preparar un aperitivo de tarta de queso con tomates, por ejemplo.

En esta ocasión opté por una tarta de queso más exótica con piña y mango porque me gusta mucho la piña enlatada de SunFood.

  • Ingredientes para una tarta de queso con un diámetro de 20 cm:
  • 250 g de galletas digestivas
  • 150 g de mantequilla derretida
  • 300 g de queso crema
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de polvo viejo
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • Cáscara de 1 limón
  • 250 g de nata líquida 35% grasa
  • 5 g de gránulos de gelatina
  • para cubrir:
  • 1 mango
  • 50 g de azúcar
  • jugo de 1 limón
  • 5 g de gránulos de gelatina

Para empezar, abre la piña enlatada y escurre bien la piña en un colador. Mantenga el líquido restante en una taza.

Coloca las galletas en una bolsa y muélelas con una espátula hasta obtener una composición arenosa.

Vierta la mantequilla derretida en la bolsa y mezcle todo bien. Vierta el contenido de la bolsa en una bandeja con un anillo desmontable con un diámetro de 20 cm.

Presiona la composición con la palma de tu mano hasta obtener una tapa compacta.

Mientras tanto, prepara la cobertura de piña y mango: Pon los trozos de piña en una sartén junto con la pulpa de mango picada, el azúcar sobrante de la piña y el jugo de limón. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

Hidrata la gelatina en 2 cucharadas de agua. Incorporar la gelatina a la mezcla de mango y piña, apagar el fuego y reservar.

Prepare la composición de la tarta de queso: en un tazón grande, mezcle el queso crema, el mascarpone, el azúcar, el azúcar de vainilla, la piel de limón. Hidrata la gelatina en 2 cucharadas de agua durante 10 minutos. Derretir la gelatina a fuego lento, luego incorporarla a la composición del queso. Batir por separado la nata montada hasta obtener una espuma dura. Incorporar la nata montada a la composición del queso.

Retire la forma de pastel de la nevera, coloque una hoja de acetato en ella. Vierta la mitad de la cantidad de queso crema, ponga 2 cucharadas de mezcla de piña y mango, mezcle suavemente.

Verter el resto del queso crema encima, nivelar bien con una espátula. Refrigera la tarta de queso durante 1 hora.

Pasada una hora, vierte la cobertura de piña y mango encima, nivela bien con una espátula. Refrigere la tarta de queso durante 3-4 horas o déjela toda la noche.

Saca la tarta de queso de la nevera y suéltala del molde para tartas, quita la lámina de acetato.


Tazón de batido con mango y piña

Se acabaron las vacaciones, así que después de algunos excesos, llega el momento de comer más sano.

Ha sido una verdadera locura durante algún tiempo con los tazones de batido en línea, especialmente en Instagram.

Los admiro cada vez que los veo, coloridos, hermosos, llenos de frutas, algunos parecen cuadros reales,

pero solo ahora he hecho uno.

3 cucharadas de avena

Cómo:

En la bolsa de batidos de Edenia encontrarás 4 bolsas con 4 porciones de fruta para batido.

Ponga en el bol de la licuadora las frutas congeladas de dos bolsas, la miel, la avena y la leche tibia.

Las dejamos descongelar un poco (dependiendo de lo fuerte que sea la licuadora, la fruta se puede congelar o descongelar parcialmente,

para ser procesado en una composición homogénea). Sin embargo, dejar que los copos de avena se descongelen se ablandará.

Luego ponemos en funcionamiento la batidora hasta obtener una composición fina y homogénea.

Le damos la vuelta en un bol y lo decoramos con fruta.

Por supuesto, puede combinar cualquier tipo de fruta, semillas, puede agregar nueces, anacardos, almendras (remojadas en agua durante 1-2 horas antes).


Ensalada de mango y piña

Ensalada de mango y piña Es perfecto para los calurosos días de verano, cuando quieres darle a tu hijo un postre saludable y sabroso. Piña y mango, dos frutas ricas en vitaminas y nutrientes necesarios para el desarrollo armonioso del cuerpo de tu pequeño, hacen ensalada de mango y piña una verdadera fuente de energía y salud.


Té mentol de mango y piña se cocina en solo 15 minutos. Estos son los ingredientes que necesita para preparar té de piña y mango mentolado:

1. Mantenga los ingredientes fríos durante la noche.

2. Mezcle el jugo de mango con el jugo de piña, déjelo mezclar por 10 minutos, luego déjelo enfriar.

3. Calentar el agua y cuando alcance los 70 C verterla sobre los sobres de infusión de piña y hojas de menta, dejándola en infusión durante 4-5 minutos, luego enfriar.

4. Verter el té en dos vasos, luego verter sobre él la mezcla de jugo, en el que previamente pongo 2 cubitos de hielo y sirvo con pajita.

Té mentol de mango y piña servir frío en las noches calurosas. Té mentol de mango y piña será la bebida favorita de su hijo.


  • una tapa de tarta (la compré comercialmente por un deseo de ganar tiempo),
  • 250 - 300 g de trozos de piña,
  • 1, 5 - 2 kg de manzanas ionatanas o bozal de conejo de la variedad de manzana, porque son más dulces y no necesitan agregar azúcar),
  • 400 g de frambuesas frescas y 100 g de cerezas frescas - para decorar el pastel,
  • 1 kg de crema batida (la receta para esto se puede encontrar en el Artículo 10 recetas para canutillos).
  • Lavamos las manzanas y las afeitamos con un rallador pequeño.
  • También preparamos los trozos de piña (trozos de piña frescos o enlatados).
  • Lavamos las frambuesas y las cerezas, de las que sacaremos las semillas una a una.

En un plato para bizcocho pondremos la primera parte superior del bizcocho, que se cubrirá con una capa de manzana rallada (durante unos minutos, puedes endurecer la manzana rallada con 2 cucharadas de aceite de linaza o aceite de oliva) y decorar con trozos de piña. . Lo mismo haremos hasta la última capa de la parte superior del bizcocho, que se decorará con nata montada, frambuesas y cerezas frescas. Antes de comer, la tarta de manzana, piña y frambuesa se mantendrá fría para que la crema quede agradable.