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Duff Goldman y Bruce Seidel en el nuevo canal de cocina de YouTube HUNGRY

Duff Goldman y Bruce Seidel en el nuevo canal de cocina de YouTube HUNGRY


En mayo, YouTube anunció el lanzamiento de su nuevo canal de comida, HUNGRY, dirigido por el veterano de Food Network y Cooking Channel Bruce Seidel.

HUNGRY, que se lanzará el 2 de julio, es parte del plan maestro de YouTube para generar unos 100 canales de temas especializados. Ya han firmado con Duff Goldman de As de Tortas comenzar El mundo de la comida de Duff, espectáculo de variedades con visitas a restaurantes y festivales. Entonces, ¿por qué dos veteranos de Food Network se lanzarían a un programa de Internet?

"Hay tantas cosas que Food Network no me deja hacer", nos dijo Goldman en la fiesta de clausura de Internet Week. "Solo tengo un sentido del humor tonto y quiero poder hacer eso. Hubo tantas veces que me dijeron: 'No, no, no, ehh, es un poco demasiado nervioso para nosotros'".

En cuanto a Seidel, encuentra que hay más flexibilidad en línea, además de una audiencia más amplia de temas de nicho como dietas veganas o sin gluten. "Si quieres aprender a hacer algo y necesitas información específica, la web te permite hacerlo en tus propios términos y a tu manera", nos dijo. "Puede hacer una pausa, puede rebobinarlo, puede reproducirlo de nuevo".

Seidel nos dice que planea programar segmentos en cualquier lugar entre un minuto y ocho minutos, trabajando con los videos en línea estándar de dos a tres minutos para demostraciones de recetas y procedimientos mientras juega con formularios más largos. El programa de Goldman específicamente será un espectáculo de variedades con recorridos, viajes y visitas a restaurantes.

"Iremos a restaurantes o al tipo de festivales gastronómicos que no son, ya sabes, gente de la industria simplemente sentada y soplando el uno al otro", dijo Goldman. "Me gusta pensar que vamos a hacer programación para los más jóvenes, pero siento que hay muchas personas a las que les encanta Cooking Channel, Food Network, pero quieren un poco más. Quieren un poco de traviesa, quieren un poco de sabor, ¿sabes? "

¿Y en cuanto a si la televisión de comida desaparecerá o no de los televisores? Si bien Seidel señala que la generación más joven creció usando teléfonos inteligentes, tabletas y computadoras, Goldman solo cree que la televisión de alimentos se verá obligada a expandirse.

"Para estos tipos, todas las cadenas, no tienen que evolucionar porque no hay nada con lo que competir excepto entre ellos", dijo Goldman. "Entonces, una cadena hará un programa, el programa funcionará bien, y todas estas otras cadenas copian ese programa y hacen su propia versión, y luego es simplemente televisión aburrida".

Espere algunas maldiciones y más bromas en el programa de YouTube de Goldman, y tal vez en la televisión en el futuro.

"Creo que con esto realmente vas a ver que se trata de cosas muy impulsadas por la personalidad y creo que el tipo de personalidades a las que los ejecutivos de redes tienen un poco de miedo", especula Goldman. "Nerviosos, más jóvenes, tal vez suelten la bomba f de vez en cuando. Food Network es muy limpio, fue un poco agradable estar allí y decir: 'Hola, chicos, no tenemos que ser para 60- años. Hay algunos niños a los que les encanta este programa '".

Echa un vistazo a una vista previa de un espectáculo HUNGRY Postres de verano desenchufados con Laura Vitale, a continuación. La temporada se estrena el próximo miércoles 27 de junio.

Este artículo se publicó originalmente el 18 de mayo de 2012.

Jessica Chou es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en twitter @jesschou.


YouTube lanza canal de comida con veteranos de la televisión

Bruce Seidel confía en que el futuro de la televisión gastronómica no se verá en la televisión.

Es por eso que el veterano de Food Network y Cooking Channel se ha retirado de la cadena de televisión para supervisar el lanzamiento del último canal de contenido original de YouTube # 039, HUNGRY. Se espera que el canal, que saldrá en vivo el 2 de julio, presente una mezcla libre de videos de comida de cómo hacer y de celebridades.

La empresa es parte del sitio de videos propiedad de Google Inc. y el plan # 039s para lanzar aproximadamente 100 canales de programación orientada a nichos. A principios de este mes, YouTube se comprometió a gastar unos 200 millones de dólares para ayudar a comercializar esos canales en Google y su red publicitaria.

Seidel se sintió atraído por el proyecto en parte por la capacidad de YouTube para crear una comunidad más directa con los espectadores de lo que generalmente es posible con la televisión en red. También ofreció más flexibilidad no solo para los espectadores, sino también para los productores, que pueden experimentar más fácilmente con el formato y el contenido.

YouTube también ofrece un grupo demográfico envidiablemente grande y joven, realmente la guinda del pastel # 039 de los anunciantes.

"Lo maravilloso de YouTube es que tiene 800 millones de usuarios en todo el mundo y todos necesitan comer", dijo Seidel en una entrevista telefónica. "Me gustaría obtener solo el 1 por ciento de ellos".

Históricamente, el contenido de YouTube ha estado dominado por videos generados por usuarios de bajo o ningún presupuesto. Pero Seidel, un ex alto ejecutivo de Food Network que supervisó el lanzamiento de su cadena hermana, Cooking Channel, dijo que HUNGRY presentará videos producidos profesionalmente dignos de cualquier cadena.

En el lanzamiento, los videos se apegarán principalmente a la convención de YouTube, con una duración de uno a tres minutos, con nuevos episodios publicados semanalmente. Seidel dijo que también están ansiosos por explorar videos de formato más largo. Para fines del verano, el canal espera tener cerca de una docena de series, todas producidas en asociación con el estudio multimedia Electus-IAC, que es responsable del contenido del canal & # 039s.

Una de las series contará con el ex alumno de Food Network, Duff Goldman, el maestro de pasteles detrás del reality show # 039 de ese canal "Ace of Cakes". El programa de YouTube de Goldman & # 039s, "Duff & # 039s Food World", será un programa de variedades a veces irreverente centrado en la cultura gastronómica pop, que incluirá visitas a restaurantes inusuales y proyecciones de clips de comida humorísticos de la Web y la televisión.

Goldman también se desempeñará como consultor de talento y programación para HUNGRY. En ese papel, dijo que está ansioso por impulsar la televisión de alimentos tanto hacia adelante como hacia atrás.

"Básicamente, el programa de cocina en la televisión está casi muerto", dijo. "Cuando miras la programación en cualquier tipo de canal de comida por cable, encuentras que todo está siendo reemplazado por diarios de viaje, competencia, realidad. No hay mucha instrucción".

La capacidad de YouTube para promover un video simple de dos minutos sobre cómo asar un pollo, algo que simplemente no se hace en la televisión en red, es tan atractiva como crear contenido que traspase los límites, dijo Goldman.

"Es magia. No tiene límites. No necesito pasar 22 minutos. No necesito hacer feliz a ningún patrocinador. Puedo salirme con la mía", dijo.

Otras series que ya están en producción incluyen "Brothers Green", que presenta a un par de hermanos de Brooklyn que son músicos y "catering clandestinos" que abordan nuevos desafíos culinarios cada semana, y "Casserole Queens", que se centra en dos mujeres de Austin que prefieren la comida retro y entretenido.

Flexionando su capacidad para enfocarse en micro-nichos, HUNGRY también planea series sobre carne de cerdo, cocina sin gluten y postres italianos.

El punto es simplemente probar cosas nuevas, dijo Goldman. Si funciona, continuará. Si no lo hace, ganó.

"La comida es muy valiosa. La gente se toma demasiado en serio", dijo. "Hay espacio para los culinarios muy serios. Pero también me gusta reírme de mí mismo. Así que vamos a hacer mucha comedia. Porque hay mucha comedia en la comida".

A principios de este mes, YouTube anunció el lanzamiento de varios otros canales, incluido Wigs, que se centrará en dramas con guión para mujeres y TeamUSA, que contará con contenido antes de los Juegos Olímpicos de 2012.


YouTube lanza canal de comida con veteranos de la televisión

Bruce Seidel confía en que el futuro de la televisión gastronómica no se verá en la televisión.

Es por eso que el veterano de Food Network y Cooking Channel se ha retirado de la cadena de televisión para supervisar el lanzamiento del último canal de contenido original de YouTube # 039, HUNGRY. Se espera que el canal, que saldrá en vivo el 2 de julio, presente una mezcla libre de videos de comida de cómo hacer y de celebridades.

La empresa es parte del sitio de videos propiedad de Google Inc. y el plan # 039s para lanzar aproximadamente 100 canales de programación orientada a nichos. A principios de este mes, YouTube se comprometió a gastar unos 200 millones de dólares para ayudar a comercializar esos canales en Google y su red publicitaria.

Seidel se sintió atraído por el proyecto en parte por la capacidad de YouTube para crear una comunidad más directa con los espectadores de lo que generalmente es posible con la televisión en red. También ofreció más flexibilidad no solo para los espectadores, sino también para los productores, que pueden experimentar más fácilmente con el formato y el contenido.

YouTube también ofrece un grupo demográfico envidiablemente grande y joven, realmente la guinda del pastel # 039 de los anunciantes.

"Lo maravilloso de YouTube es que tiene 800 millones de usuarios en todo el mundo y todos necesitan comer", dijo Seidel en una entrevista telefónica. "Me gustaría obtener solo el 1 por ciento de ellos".

Históricamente, el contenido de YouTube ha estado dominado por videos generados por usuarios de bajo o ningún presupuesto. Pero Seidel, un ex alto ejecutivo de Food Network que supervisó el lanzamiento de su cadena hermana, Cooking Channel, dijo que HUNGRY presentará videos producidos profesionalmente dignos de cualquier cadena.

En el lanzamiento, los videos se apegarán principalmente a la convención de YouTube, con una duración de uno a tres minutos, con nuevos episodios publicados semanalmente. Seidel dijo que también están ansiosos por explorar videos de formato más largo. Para fines del verano, el canal espera tener cerca de una docena de series, todas producidas en asociación con el estudio multimedia Electus-IAC, que es responsable del contenido del canal & # 039s.

Una de las series contará con el ex alumno de Food Network, Duff Goldman, el maestro de pasteles detrás del reality show # 039 de ese canal "Ace of Cakes". El programa de YouTube de Goldman & # 039s, "Duff & # 039s Food World", será un programa de variedades a veces irreverente centrado en la cultura gastronómica pop, que incluirá visitas a restaurantes inusuales y proyecciones de clips de comida humorísticos de la Web y la televisión.

Goldman también se desempeñará como consultor de talento y programación para HUNGRY. En ese papel, dijo que está ansioso por impulsar la televisión de alimentos tanto hacia adelante como hacia atrás.

"Básicamente, el programa de cocina en la televisión está casi muerto", dijo. "Cuando miras la programación en cualquier tipo de canal de comida por cable, encuentras que todo está siendo reemplazado por diarios de viaje, competencia, realidad. No hay mucha instrucción".

La capacidad de YouTube para promover un video simple de dos minutos sobre cómo asar un pollo, algo que simplemente no se hace en la televisión en red, es tan atractiva como crear contenido que traspase los límites, dijo Goldman.

"Es magia. No tiene límites. No necesito pasar 22 minutos. No necesito hacer feliz a ningún patrocinador. Puedo salirme con la mía", dijo.

Otras series que ya están en producción incluyen "Brothers Green", que presenta a un par de hermanos de Brooklyn que son músicos y "catering clandestinos" que abordan nuevos desafíos culinarios cada semana, y "Casserole Queens", que se centra en dos mujeres de Austin que prefieren la comida retro y entretenido.

Flexionando su capacidad para enfocarse en micro-nichos, HUNGRY también planea series sobre carne de cerdo, cocina sin gluten y postres italianos.

El punto es simplemente probar cosas nuevas, dijo Goldman. Si funciona, continuará. Si no lo hace, ganó.

"La comida es muy valiosa. La gente se toma demasiado en serio", dijo. "Hay espacio para los culinarios muy serios. Pero también me gusta reírme de mí mismo. Así que vamos a hacer mucha comedia. Porque hay mucha comedia en la comida".

A principios de este mes, YouTube anunció el lanzamiento de varios otros canales, incluido Wigs, que se centrará en dramas con guión para mujeres y TeamUSA, que contará con contenido antes de los Juegos Olímpicos de 2012.


YouTube lanza un canal de comida con veteranos de la televisión

Bruce Seidel confía en que el futuro de la televisión gastronómica no se verá en la televisión.

Es por eso que el veterano de Food Network y Cooking Channel se ha retirado de la cadena de televisión para supervisar el lanzamiento del último canal de contenido original de YouTube # 039, HUNGRY. Se espera que el canal, que saldrá en vivo el 2 de julio, presente una mezcla libre de videos de comida de cómo hacer y de celebridades.

La empresa es parte del plan de sitios de videos propiedad de Google Inc. y # 039 para lanzar aproximadamente 100 canales de programación orientada a nichos. A principios de este mes, YouTube se comprometió a gastar unos 200 millones de dólares para ayudar a comercializar esos canales en Google y su red publicitaria.

Seidel se sintió atraído por el proyecto en parte por la capacidad de YouTube para crear una comunidad más directa con los espectadores de lo que generalmente es posible con la televisión en red. También ofreció más flexibilidad no solo para los espectadores, sino también para los productores, que pueden experimentar más fácilmente con el formato y el contenido.

YouTube también ofrece un grupo demográfico envidiablemente grande y joven, realmente la guinda del pastel # 039 de los anunciantes.

"Lo maravilloso de YouTube es que tiene 800 millones de usuarios en todo el mundo y todos necesitan comer", dijo Seidel en una entrevista telefónica. "Me gustaría obtener solo el 1 por ciento de ellos".

Históricamente, el contenido de YouTube ha estado dominado por videos generados por usuarios de bajo o ningún presupuesto. Pero Seidel, un ex alto ejecutivo de Food Network que supervisó el lanzamiento de su cadena hermana, Cooking Channel, dijo que HUNGRY presentará videos producidos profesionalmente dignos de cualquier cadena.

En el lanzamiento, los videos se apegarán principalmente a la convención de YouTube, con una duración de uno a tres minutos, con nuevos episodios publicados semanalmente. Seidel dijo que también están ansiosos por explorar videos de formato más largo. Para fines del verano, el canal espera tener cerca de una docena de series, todas producidas en asociación con el estudio multimedia Electus-IAC, que es responsable del contenido del canal & # 039s.

Una de las series contará con el ex alumno de Food Network, Duff Goldman, el maestro de pasteles detrás del reality show # 039 de ese canal "Ace of Cakes". El programa de YouTube de Goldman & # 039s, "Duff & # 039s Food World", será un programa de variedades a veces irreverente centrado en la cultura gastronómica pop, que incluirá visitas a restaurantes inusuales y proyecciones de clips de comida humorísticos de la Web y la televisión.

Goldman también se desempeñará como consultor de talento y programación para HUNGRY. En ese papel, dijo que está ansioso por impulsar la televisión de alimentos tanto hacia adelante como hacia atrás.

"Básicamente, el programa de cocina en la televisión está casi muerto", dijo. "Cuando miras la programación en cualquier tipo de canal de comida por cable, encuentras que todo está siendo reemplazado por diarios de viaje, competencia, realidad. No hay mucha instrucción".

La capacidad de YouTube para promover un video simple de dos minutos sobre cómo asar un pollo, algo que simplemente no se hace en la televisión en red, es tan atractiva como crear contenido que traspase los límites, dijo Goldman.

"Es magia. No tiene límites. No necesito pasar 22 minutos. No necesito hacer feliz a ningún patrocinador. Puedo salirme con la mía", dijo.

Otras series que ya están en producción incluyen "Brothers Green", que presenta a un par de hermanos de Brooklyn que son músicos y "catering clandestinos" que abordan nuevos desafíos culinarios cada semana, y "Casserole Queens", que se centra en dos mujeres de Austin que prefieren la comida retro y entretenido.

Flexionando su capacidad para enfocarse en micro-nichos, HUNGRY también planea series sobre carne de cerdo, cocina sin gluten y postres italianos.

El punto es simplemente probar cosas nuevas, dijo Goldman. Si funciona, continuará. Si no lo hace, ganó.

"La comida es muy valiosa. La gente se toma demasiado en serio", dijo. "Hay espacio para los culinarios muy serios. Pero también me gusta reírme de mí mismo. Así que vamos a hacer mucha comedia. Porque hay mucha comedia en la comida".

A principios de este mes, YouTube anunció el lanzamiento de varios otros canales, incluido Wigs, que se centrará en dramas con guión para mujeres y TeamUSA, que contará con contenido antes de los Juegos Olímpicos de 2012.


YouTube lanza canal de comida con veteranos de la televisión

Bruce Seidel confía en que el futuro de la televisión gastronómica no se verá en la televisión.

Es por eso que el veterano de Food Network y Cooking Channel se ha retirado de la cadena de televisión para supervisar el lanzamiento del último canal de contenido original de YouTube # 039, HUNGRY. Se espera que el canal, que saldrá en vivo el 2 de julio, presente una mezcla libre de videos de comida de cómo hacer y de celebridades.

La empresa es parte del plan de sitios de videos propiedad de Google Inc. y # 039 para lanzar aproximadamente 100 canales de programación orientada a nichos. A principios de este mes, YouTube se comprometió a gastar unos 200 millones de dólares para ayudar a comercializar esos canales en Google y su red publicitaria.

Seidel se sintió atraído por el proyecto en parte por la capacidad de YouTube para crear una comunidad más directa con los espectadores de lo que generalmente es posible con la televisión en red. También ofreció más flexibilidad no solo para los espectadores, sino también para los productores, que pueden experimentar más fácilmente con el formato y el contenido.

YouTube también ofrece un grupo demográfico envidiablemente grande y joven, realmente la guinda del pastel # 039 de los anunciantes.

"Lo maravilloso de YouTube es que tiene 800 millones de usuarios en todo el mundo y todos necesitan comer", dijo Seidel en una entrevista telefónica. "Me gustaría obtener solo el 1 por ciento de ellos".

Históricamente, el contenido de YouTube ha estado dominado por videos generados por usuarios de bajo o ningún presupuesto. Pero Seidel, un ex alto ejecutivo de Food Network que supervisó el lanzamiento de su cadena hermana, Cooking Channel, dijo que HUNGRY presentará videos producidos profesionalmente dignos de cualquier cadena.

En el lanzamiento, los videos se apegarán principalmente a la convención de YouTube, con una duración de uno a tres minutos, con nuevos episodios publicados semanalmente. Seidel dijo que también están ansiosos por explorar videos de formato más largo. Para fines del verano, el canal espera tener cerca de una docena de series, todas producidas en asociación con el estudio multimedia Electus-IAC, que es responsable del contenido del canal & # 039s.

Una de las series contará con el ex alumno de Food Network, Duff Goldman, el maestro de pasteles detrás del reality show # 039 de ese canal "Ace of Cakes". El programa de YouTube de Goldman & # 039s, "Duff & # 039s Food World", será un programa de variedades a veces irreverente centrado en la cultura gastronómica pop, que incluirá visitas a restaurantes inusuales y proyecciones de clips de comida humorísticos de la Web y la televisión.

Goldman también se desempeñará como consultor de talento y programación para HUNGRY. En ese papel, dijo que está ansioso por impulsar la televisión de alimentos tanto hacia adelante como hacia atrás.

"Básicamente, el programa de cocina en la televisión está casi muerto", dijo. "Cuando miras la programación en cualquier tipo de canal de comida por cable, encuentras que todo está siendo reemplazado por diarios de viaje, competencia, realidad. No hay mucha instrucción".

La capacidad de YouTube para promover un video simple de dos minutos sobre cómo asar un pollo, algo que simplemente no se hace en la televisión en red, es tan atractiva como crear contenido que traspase los límites, dijo Goldman.

"Es magia. No tiene límites. No necesito pasar 22 minutos. No necesito hacer feliz a ningún patrocinador. Puedo salirme con la mía", dijo.

Otras series que ya están en producción incluyen "Brothers Green", que presenta a un par de hermanos de Brooklyn que son músicos y "catering clandestinos" que abordan nuevos desafíos culinarios cada semana, y "Casserole Queens", que se centra en dos mujeres de Austin que prefieren la comida retro y entretenido.

Flexionando su capacidad para enfocarse en micro-nichos, HUNGRY también planea series sobre carne de cerdo, cocina sin gluten y postres italianos.

El punto es simplemente probar cosas nuevas, dijo Goldman. Si funciona, continuará. Si no lo hace, ganó.

"La comida es muy valiosa. La gente se toma demasiado en serio", dijo. "Hay espacio para los culinarios muy serios. Pero también me gusta reírme de mí mismo. Así que vamos a hacer mucha comedia. Porque hay mucha comedia en la comida".

A principios de este mes, YouTube anunció el lanzamiento de varios otros canales, incluido Wigs, que se centrará en dramas con guión para mujeres y TeamUSA, que contará con contenido antes de los Juegos Olímpicos de 2012.


YouTube lanza un canal de comida con veteranos de la televisión

Bruce Seidel confía en que el futuro de la televisión gastronómica no se verá en la televisión.

Es por eso que el veterano de Food Network y Cooking Channel se ha retirado de la cadena de televisión para supervisar el lanzamiento del último canal de contenido original de YouTube # 039, HUNGRY. Se espera que el canal, que saldrá en vivo el 2 de julio, presente una mezcla libre de videos de comida de cómo hacer y de celebridades.

La empresa es parte del sitio de videos propiedad de Google Inc. y el plan # 039s para lanzar aproximadamente 100 canales de programación orientada a nichos. A principios de este mes, YouTube se comprometió a gastar unos 200 millones de dólares para ayudar a comercializar esos canales en Google y su red publicitaria.

Seidel se sintió atraído por el proyecto en parte por la capacidad de YouTube para crear una comunidad más directa con los espectadores de lo que generalmente es posible con la televisión en red. También ofreció más flexibilidad no solo para los espectadores, sino también para los productores, que pueden experimentar más fácilmente con el formato y el contenido.

YouTube también ofrece un grupo demográfico envidiablemente grande y joven, realmente la guinda del pastel # 039 de los anunciantes.

"Lo maravilloso de YouTube es que tiene 800 millones de usuarios en todo el mundo y todos necesitan comer", dijo Seidel en una entrevista telefónica. "Me gustaría obtener solo el 1 por ciento de ellos".

Históricamente, el contenido de YouTube ha estado dominado por videos generados por usuarios de bajo o ningún presupuesto. Pero Seidel, un ex alto ejecutivo de Food Network que supervisó el lanzamiento de su cadena hermana, Cooking Channel, dijo que HUNGRY presentará videos producidos profesionalmente dignos de cualquier cadena.

En el lanzamiento, los videos se apegarán principalmente a la convención de YouTube, con una duración de uno a tres minutos, con nuevos episodios publicados semanalmente. Seidel dijo que también están ansiosos por explorar videos de formato más largo. Para fines del verano, el canal espera tener cerca de una docena de series, todas producidas en asociación con el estudio multimedia Electus-IAC, que es responsable del contenido del canal & # 039s.

Una de las series contará con el ex alumno de Food Network, Duff Goldman, el maestro de pasteles detrás del reality show # 039 de ese canal "Ace of Cakes". El programa de YouTube de Goldman & # 039s, "Duff & # 039s Food World", será un programa de variedades a veces irreverente centrado en la cultura gastronómica pop, que incluirá visitas a restaurantes inusuales y proyecciones de clips de comida humorísticos de la Web y la televisión.

Goldman también se desempeñará como consultor de talento y programación para HUNGRY. En ese papel, dijo que está ansioso por impulsar la televisión de alimentos tanto hacia adelante como hacia atrás.

"Básicamente, el programa de cocina en la televisión está casi muerto", dijo. "Cuando miras la programación en cualquier tipo de canal de comida por cable, encuentras que todo está siendo reemplazado por diarios de viaje, competencia, realidad. No hay mucha instrucción".

La capacidad de YouTube para promover un video simple de dos minutos sobre cómo asar un pollo, algo que simplemente no se hace en la televisión en red, es tan atractiva como crear contenido que traspase los límites, dijo Goldman.

"Es magia. No tiene límites. No necesito pasar 22 minutos. No necesito hacer feliz a ningún patrocinador. Puedo salirme con la mía", dijo.

Otras series que ya están en producción incluyen "Brothers Green", que presenta a un par de hermanos de Brooklyn que son músicos y "catering clandestinos" que abordan nuevos desafíos culinarios cada semana, y "Casserole Queens", que se centra en dos mujeres de Austin que prefieren la comida retro y entretenido.

Flexionando su capacidad para enfocarse en micro-nichos, HUNGRY también planea series sobre carne de cerdo, cocina sin gluten y postres italianos.

El punto es simplemente probar cosas nuevas, dijo Goldman. Si funciona, continuará. Si no lo hace, ganó.

"La comida es muy valiosa. La gente se toma demasiado en serio", dijo. "Hay espacio para los culinarios muy serios. Pero también me gusta reírme de mí mismo. Así que vamos a hacer mucha comedia. Porque hay mucha comedia en la comida".

A principios de este mes, YouTube anunció el lanzamiento de varios otros canales, incluido Wigs, que se centrará en dramas con guión para mujeres y TeamUSA, que contará con contenido antes de los Juegos Olímpicos de 2012.


YouTube lanza canal de comida con veteranos de la televisión

Bruce Seidel confía en que el futuro de la televisión gastronómica no se verá en la televisión.

Es por eso que el veterano de Food Network y Cooking Channel se ha retirado de la cadena de televisión para supervisar el lanzamiento del último canal de contenido original de YouTube # 039, HUNGRY. Se espera que el canal, que saldrá en vivo el 2 de julio, presente una mezcla libre de videos de comida de cómo hacer y de celebridades.

La empresa es parte del plan de sitios de videos propiedad de Google Inc. y # 039 para lanzar aproximadamente 100 canales de programación orientada a nichos. A principios de este mes, YouTube se comprometió a gastar unos 200 millones de dólares para ayudar a comercializar esos canales en Google y su red publicitaria.

Seidel se sintió atraído por el proyecto en parte por la capacidad de YouTube para crear una comunidad más directa con los espectadores de lo que generalmente es posible con la televisión en red. También ofreció más flexibilidad no solo para los espectadores, sino también para los productores, que pueden experimentar más fácilmente con el formato y el contenido.

YouTube también ofrece un grupo demográfico envidiablemente grande y joven, realmente la guinda del pastel # 039 de los anunciantes.

"Lo maravilloso de YouTube es que tiene 800 millones de usuarios en todo el mundo y todos necesitan comer", dijo Seidel en una entrevista telefónica. "Me gustaría obtener solo el 1 por ciento de ellos".

Históricamente, el contenido de YouTube ha estado dominado por videos generados por usuarios de bajo o ningún presupuesto. Pero Seidel, un ex alto ejecutivo de Food Network que supervisó el lanzamiento de su cadena hermana, Cooking Channel, dijo que HUNGRY presentará videos producidos profesionalmente dignos de cualquier cadena.

En el lanzamiento, los videos se apegarán principalmente a la convención de YouTube, con una duración de uno a tres minutos, con nuevos episodios publicados semanalmente. Seidel dijo que también están ansiosos por explorar videos de formato más largo. Para fines del verano, el canal espera tener cerca de una docena de series, todas producidas en asociación con el estudio multimedia Electus-IAC, que es responsable del contenido del canal & # 039s.

Una de las series contará con el ex alumno de Food Network, Duff Goldman, el maestro de pasteles detrás del reality show # 039 de ese canal "Ace of Cakes". El programa de YouTube de Goldman & # 039s, "Duff & # 039s Food World", será un programa de variedades a veces irreverente centrado en la cultura gastronómica pop, que incluirá visitas a restaurantes inusuales y proyecciones de clips de comida humorísticos de la Web y la televisión.

Goldman también se desempeñará como consultor de talento y programación para HUNGRY. En ese papel, dijo que está ansioso por impulsar la televisión de alimentos tanto hacia adelante como hacia atrás.

"Básicamente, el programa de cocina en la televisión está casi muerto", dijo. "Cuando miras la programación en cualquier tipo de canal de comida por cable, encuentras que todo está siendo reemplazado por diarios de viaje, competencia, realidad. No hay mucha instrucción".

La capacidad de YouTube para promover un video simple de dos minutos sobre cómo asar un pollo, algo que simplemente no se hace en la televisión en red, es tan atractiva como crear contenido que traspase los límites, dijo Goldman.

"Es magia. No tiene límites. No necesito pasar 22 minutos. No necesito hacer feliz a ningún patrocinador. Puedo salirme con la mía", dijo.

Otras series que ya están en producción incluyen "Brothers Green", que presenta a un par de hermanos de Brooklyn que son músicos y "catering clandestinos" que abordan nuevos desafíos culinarios cada semana, y "Casserole Queens", que se centra en dos mujeres de Austin que prefieren la comida retro y entretenido.

Flexionando su capacidad para enfocarse en micro-nichos, HUNGRY también planea series sobre carne de cerdo, cocina sin gluten y postres italianos.

El punto es simplemente probar cosas nuevas, dijo Goldman. Si funciona, continuará. Si no lo hace, ganó.

"La comida es muy valiosa. La gente se toma demasiado en serio", dijo. "Hay espacio para los culinarios muy serios. Pero también me gusta reírme de mí mismo. Así que vamos a hacer mucha comedia. Porque hay mucha comedia en la comida".

A principios de este mes, YouTube anunció el lanzamiento de varios otros canales, incluido Wigs, que se centrará en dramas con guión para mujeres y TeamUSA, que contará con contenido antes de los Juegos Olímpicos de 2012.


YouTube lanza canal de comida con veteranos de la televisión

Bruce Seidel confía en que el futuro de la televisión gastronómica no se verá en la televisión.

Es por eso que el veterano de Food Network y Cooking Channel se ha retirado de la cadena de televisión para supervisar el lanzamiento del último canal de contenido original de YouTube # 039, HUNGRY. Se espera que el canal, que saldrá en vivo el 2 de julio, presente una mezcla libre de videos de comida de cómo hacer y de celebridades.

La empresa es parte del plan de sitios de videos propiedad de Google Inc. y # 039 para lanzar aproximadamente 100 canales de programación orientada a nichos. A principios de este mes, YouTube se comprometió a gastar unos 200 millones de dólares para ayudar a comercializar esos canales en Google y su red publicitaria.

Seidel se sintió atraído por el proyecto en parte por la capacidad de YouTube para crear una comunidad más directa con los espectadores de lo que generalmente es posible con la televisión en red. También ofreció más flexibilidad no solo para los espectadores, sino también para los productores, que pueden experimentar más fácilmente con el formato y el contenido.

YouTube también ofrece un grupo demográfico envidiablemente grande y joven, realmente la guinda del pastel # 039 de los anunciantes.

"Lo maravilloso de YouTube es que tiene 800 millones de usuarios en todo el mundo y todos necesitan comer", dijo Seidel en una entrevista telefónica. "Me gustaría obtener solo el 1 por ciento de ellos".

Históricamente, el contenido de YouTube ha estado dominado por videos generados por usuarios de bajo o ningún presupuesto. Pero Seidel, un ex alto ejecutivo de Food Network que supervisó el lanzamiento de su cadena hermana, Cooking Channel, dijo que HUNGRY presentará videos producidos profesionalmente dignos de cualquier cadena.

En el lanzamiento, los videos se apegarán principalmente a la convención de YouTube, con una duración de uno a tres minutos, con nuevos episodios publicados semanalmente. Seidel dijo que también están ansiosos por explorar videos de formato más largo. Para fines del verano, el canal espera tener cerca de una docena de series, todas producidas en asociación con el estudio multimedia Electus-IAC, que es responsable del contenido del canal & # 039s.

Una de las series contará con el ex alumno de Food Network, Duff Goldman, el maestro de pasteles detrás del reality show # 039 de ese canal "Ace of Cakes". El programa de YouTube de Goldman & # 039s, "Duff & # 039s Food World", será un programa de variedades a veces irreverente centrado en la cultura gastronómica pop, que incluirá visitas a restaurantes inusuales y proyecciones de clips de comida humorísticos de la Web y la televisión.

Goldman también se desempeñará como consultor de talento y programación para HUNGRY. En ese papel, dijo que está ansioso por impulsar la televisión de alimentos tanto hacia adelante como hacia atrás.

"Básicamente, el programa de cocina en la televisión está casi muerto", dijo. "Cuando miras la programación en cualquier tipo de canal de comida por cable, encuentras que todo está siendo reemplazado por diarios de viaje, competencia, realidad. No hay mucha instrucción".

YouTube's ability to promote a simple two-minute video on how to roast a chicken - something simply not done on network television - is just as alluring as creating content that pushes boundaries, Goldman said.

"It's magic. It doesn't have any boundaries. I don't need to make it 22 minutes. I don't need to make any sponsors happy. I can get away with stuff," he said.

Other series already in production include "Brothers Green," which features a pair of Brooklyn brothers who are musicians and "underground caterers" tackling new culinary challenges every week, and "Casserole Queens," which focuses on two Austin women who favor retro food and entertaining.

Flexing its ability to focus on micro-niches, HUNGRY also plans series on pork, gluten-free cooking and Italian desserts.

The point is to simply try new things, Goldman said. If it works, it will continue. If it doesn't, it won't.

"Food is very precious. People get a little too serious about it," he said. "There's room for the very serious culinarians. But I also like to laugh at myself. So we're going to do a lot of comedy. Because there's a lot of comedy in food."

Earlier this month, YouTube announced the launch of several other channels, including Wigs, which will focus on scripted dramas for women and TeamUSA, which will feature content ahead of the 2012 Olympic Games.


YouTube launching food channel with TV veterans

Bruce Seidel is confident the future of food television won't be seen on television.

Which is why the Food Network and Cooking Channel veteran has checked out of network TV to oversee the launch of YouTube's latest original content channel, HUNGRY. The channel, which goes live July 2, is expected to feature a freewheeling blend of how-to and celebrity-driven food videos.

The venture is part of the Google Inc.-owned video site's plan to launch roughly 100 channels of niche-oriented programming. Earlier this month, YouTube pledged to spend some $200 million to help market those channels across Google and its advertising network.

Seidel was drawn to the project in part for YouTube's ability to create a more direct community with viewers than generally is possible with network television. It also offered more flexibility not just for viewers, but also for producers, who can more easily experiment with format and content.

YouTube also offers an enviably large and young demographic, truly the icing on advertisers' cake.

"The wonderful thing about YouTube is it has 800 million users worldwide and they all need to eat," Seidel said in a telephone interview. "I'd like to get just 1 percent of them."

YouTube content historically has been dominated by low- and no-budget user generated videos. But Seidel, a former top executive at Food Network who oversaw the launch of its sister network, Cooking Channel, said HUNGRY will feature professionally produced videos worthy of any network.

At launch, videos will stick mostly with YouTube convention, running one to three minutes, with new episodes posted weekly. Seidel said they also are eager to explore longer format videos. By the end of the summer, the channel hopes to have close to a dozen series, all produced in partnership with multimedia studio Electus-IAC, which is responsible for the channel's content.

One of the series will feature fellow Food Network alumnus Duff Goldman, the cake master behind that channel's reality show "Ace of Cakes." Goldman's YouTube program, "Duff's Food World," will be a sometimes irreverent variety show focused on food pop culture, including visits to unusual restaurants and spotlights of humorous food clips from the Web and TV.

Goldman also will serve as a talent and programming consultant for HUNGRY. In that role, he said he is eager to push food television both forward and backward.

"Basically, the cooking show on television is almost dead," he said. "When you look at the programming on any kind of cable food channel, you kind of find that everything is being replaced by travelogues, competition, reality. There is not a lot of instruction."

YouTube's ability to promote a simple two-minute video on how to roast a chicken - something simply not done on network television - is just as alluring as creating content that pushes boundaries, Goldman said.

"It's magic. It doesn't have any boundaries. I don't need to make it 22 minutes. I don't need to make any sponsors happy. I can get away with stuff," he said.

Other series already in production include "Brothers Green," which features a pair of Brooklyn brothers who are musicians and "underground caterers" tackling new culinary challenges every week, and "Casserole Queens," which focuses on two Austin women who favor retro food and entertaining.

Flexing its ability to focus on micro-niches, HUNGRY also plans series on pork, gluten-free cooking and Italian desserts.

The point is to simply try new things, Goldman said. If it works, it will continue. If it doesn't, it won't.

"Food is very precious. People get a little too serious about it," he said. "There's room for the very serious culinarians. But I also like to laugh at myself. So we're going to do a lot of comedy. Because there's a lot of comedy in food."

Earlier this month, YouTube announced the launch of several other channels, including Wigs, which will focus on scripted dramas for women and TeamUSA, which will feature content ahead of the 2012 Olympic Games.


YouTube launching food channel with TV veterans

Bruce Seidel is confident the future of food television won't be seen on television.

Which is why the Food Network and Cooking Channel veteran has checked out of network TV to oversee the launch of YouTube's latest original content channel, HUNGRY. The channel, which goes live July 2, is expected to feature a freewheeling blend of how-to and celebrity-driven food videos.

The venture is part of the Google Inc.-owned video site's plan to launch roughly 100 channels of niche-oriented programming. Earlier this month, YouTube pledged to spend some $200 million to help market those channels across Google and its advertising network.

Seidel was drawn to the project in part for YouTube's ability to create a more direct community with viewers than generally is possible with network television. It also offered more flexibility not just for viewers, but also for producers, who can more easily experiment with format and content.

YouTube also offers an enviably large and young demographic, truly the icing on advertisers' cake.

"The wonderful thing about YouTube is it has 800 million users worldwide and they all need to eat," Seidel said in a telephone interview. "I'd like to get just 1 percent of them."

YouTube content historically has been dominated by low- and no-budget user generated videos. But Seidel, a former top executive at Food Network who oversaw the launch of its sister network, Cooking Channel, said HUNGRY will feature professionally produced videos worthy of any network.

At launch, videos will stick mostly with YouTube convention, running one to three minutes, with new episodes posted weekly. Seidel said they also are eager to explore longer format videos. By the end of the summer, the channel hopes to have close to a dozen series, all produced in partnership with multimedia studio Electus-IAC, which is responsible for the channel's content.

One of the series will feature fellow Food Network alumnus Duff Goldman, the cake master behind that channel's reality show "Ace of Cakes." Goldman's YouTube program, "Duff's Food World," will be a sometimes irreverent variety show focused on food pop culture, including visits to unusual restaurants and spotlights of humorous food clips from the Web and TV.

Goldman also will serve as a talent and programming consultant for HUNGRY. In that role, he said he is eager to push food television both forward and backward.

"Basically, the cooking show on television is almost dead," he said. "When you look at the programming on any kind of cable food channel, you kind of find that everything is being replaced by travelogues, competition, reality. There is not a lot of instruction."

YouTube's ability to promote a simple two-minute video on how to roast a chicken - something simply not done on network television - is just as alluring as creating content that pushes boundaries, Goldman said.

"It's magic. It doesn't have any boundaries. I don't need to make it 22 minutes. I don't need to make any sponsors happy. I can get away with stuff," he said.

Other series already in production include "Brothers Green," which features a pair of Brooklyn brothers who are musicians and "underground caterers" tackling new culinary challenges every week, and "Casserole Queens," which focuses on two Austin women who favor retro food and entertaining.

Flexing its ability to focus on micro-niches, HUNGRY also plans series on pork, gluten-free cooking and Italian desserts.

The point is to simply try new things, Goldman said. If it works, it will continue. If it doesn't, it won't.

"Food is very precious. People get a little too serious about it," he said. "There's room for the very serious culinarians. But I also like to laugh at myself. So we're going to do a lot of comedy. Because there's a lot of comedy in food."

Earlier this month, YouTube announced the launch of several other channels, including Wigs, which will focus on scripted dramas for women and TeamUSA, which will feature content ahead of the 2012 Olympic Games.


YouTube launching food channel with TV veterans

Bruce Seidel is confident the future of food television won't be seen on television.

Which is why the Food Network and Cooking Channel veteran has checked out of network TV to oversee the launch of YouTube's latest original content channel, HUNGRY. The channel, which goes live July 2, is expected to feature a freewheeling blend of how-to and celebrity-driven food videos.

The venture is part of the Google Inc.-owned video site's plan to launch roughly 100 channels of niche-oriented programming. Earlier this month, YouTube pledged to spend some $200 million to help market those channels across Google and its advertising network.

Seidel was drawn to the project in part for YouTube's ability to create a more direct community with viewers than generally is possible with network television. It also offered more flexibility not just for viewers, but also for producers, who can more easily experiment with format and content.

YouTube also offers an enviably large and young demographic, truly the icing on advertisers' cake.

"The wonderful thing about YouTube is it has 800 million users worldwide and they all need to eat," Seidel said in a telephone interview. "I'd like to get just 1 percent of them."

YouTube content historically has been dominated by low- and no-budget user generated videos. But Seidel, a former top executive at Food Network who oversaw the launch of its sister network, Cooking Channel, said HUNGRY will feature professionally produced videos worthy of any network.

At launch, videos will stick mostly with YouTube convention, running one to three minutes, with new episodes posted weekly. Seidel said they also are eager to explore longer format videos. By the end of the summer, the channel hopes to have close to a dozen series, all produced in partnership with multimedia studio Electus-IAC, which is responsible for the channel's content.

One of the series will feature fellow Food Network alumnus Duff Goldman, the cake master behind that channel's reality show "Ace of Cakes." Goldman's YouTube program, "Duff's Food World," will be a sometimes irreverent variety show focused on food pop culture, including visits to unusual restaurants and spotlights of humorous food clips from the Web and TV.

Goldman also will serve as a talent and programming consultant for HUNGRY. In that role, he said he is eager to push food television both forward and backward.

"Basically, the cooking show on television is almost dead," he said. "When you look at the programming on any kind of cable food channel, you kind of find that everything is being replaced by travelogues, competition, reality. There is not a lot of instruction."

YouTube's ability to promote a simple two-minute video on how to roast a chicken - something simply not done on network television - is just as alluring as creating content that pushes boundaries, Goldman said.

"It's magic. It doesn't have any boundaries. I don't need to make it 22 minutes. I don't need to make any sponsors happy. I can get away with stuff," he said.

Other series already in production include "Brothers Green," which features a pair of Brooklyn brothers who are musicians and "underground caterers" tackling new culinary challenges every week, and "Casserole Queens," which focuses on two Austin women who favor retro food and entertaining.

Flexing its ability to focus on micro-niches, HUNGRY also plans series on pork, gluten-free cooking and Italian desserts.

The point is to simply try new things, Goldman said. If it works, it will continue. If it doesn't, it won't.

"Food is very precious. People get a little too serious about it," he said. "There's room for the very serious culinarians. But I also like to laugh at myself. So we're going to do a lot of comedy. Because there's a lot of comedy in food."

Earlier this month, YouTube announced the launch of several other channels, including Wigs, which will focus on scripted dramas for women and TeamUSA, which will feature content ahead of the 2012 Olympic Games.


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