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Receta de pastel de pescado bajo en calorías

Receta de pastel de pescado bajo en calorías


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  • Pastel de bacalao

El hecho de que sea bajo en calorías no significa que le falte sabor o tamaño de porción. ¡He jugado con esta receta y entregará cuatro porciones del tamaño de un hombre y mucho sabor por menos de 500 calorías por porción! Logré la mayor parte de esto simplemente sustituyendo la mitad de la papa por suero (el sueco también le da al puré un color agradable) y usando una pasta de queso baja en calorías en lugar de Red Leicester o Cheddar.

43 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 400g de bacalao o cualquier otro pescado blanco
  • 200g de bacalao ahumado o eglefino
  • 500ml de leche desnatada
  • 50 g de harina de maíz
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • sal y pimienta para probar
  • 300 g de mini verduras congeladas
  • 600g de patata hervida y machacada (no batir con mantequilla ni leche)
  • 500g de sueco hervido y triturado
  • 200 g de queso blando bajo en calorías
  • 1 rebanada de pan integral, desmenuzado

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 30min› Listo en: 1 hora

  1. Escalfar el pescado en 400 ml de leche hasta que esté bien cocido. Retire el pescado de la leche y colóquelo en una fuente de horno grande (conserve la leche).
  2. Mezcle la harina de maíz con la leche restante, luego mezcle con la leche para escalfar, calentando suavemente hasta que espese. Agrega el perejil picado y sazona con sal y pimienta.
  3. Coloque las verduras congeladas en la fuente para hornear con el pescado y vierta la salsa por encima.
  4. Mezclar el puré de papa y el nabo con el queso tierno; esparce sobre la parte superior de la mezcla de pescado en la fuente para hornear. Espolvorear sobre el pan rallado.
  5. Hornee en un horno precalentado a 200 C / Gas 6 durante 30 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante. Agradable servido con judías verdes u otras verduras de temporada.

Propina

Puede usar cualquier combinación de pescado que le guste o que esté en temporada o en oferta, pero algunos pescados como el salmón pueden aumentar las calorías (aunque las calorías del pescado son superadas por la nutrición de todos modos). El truco para ahorrar calorías con puré y suero también se puede usar en un pastel de pastor.

Calorías

He trabajado alrededor de 1800 calorías en todo el plato, lo que equivale a poco más de 450 calorías por porción si sirvo cuatro.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (0)


Pastel de pescado del mundo adelgazante - Sin sincronización

Aquí, te muestro cómo hacer un delicioso y fácil pastel de pescado del mundo adelgazante. También es Syn Free y usa mezcla de avena, leche y queso como parte de su Healthy Extra A & amp B cuando se sirve a 4 personas. Para la versión de Ninguno Slimming World ligeramente diferente, haga clic aquí.

¡Hace tanto tiempo que quería hacer mi propia tarta de pescado Slimming World! Años, de hecho. Pero la razón por la que nunca encontré el momento adecuado es porque el pescado no es el favorito de todos en nuestra casa.

Me encanta cocinar recetas de pescado para los almuerzos (¡y mi perro también!) Pero mi esposo, no tanto. Así que preparé esto con suficientes porciones para que duren tres los próximos tres días.

También es una excelente comida para preparar con anticipación y congelar.


La goma xantana es un espesante sin gluten que funciona un poco como la harina de maíz, pero ayuda a mantener bajas las calorías. Un poco es muy útil y solo necesitará 1/4 cucharadita de goma xantana por cada 1 cucharada de harina de maíz.

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¡Un buen triturador de patatas es un equipamiento de cocina absolutamente imprescindible! Nos encanta este, ya que se puede plegar, lo que hace que el almacenamiento sea muy fácil.

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50 recetas de comida real por menos de 500 calorías. Solo cocine, sirva y disfrute
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  • 800 g de patatas, peladas y cortadas en cubos de 2 cm
  • 20 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche semidesnatada
  • 300 ml de crema fresca
  • 4 cebolletas, en rodajas
  • ½ paquete de 28 g de perejil de hoja plana Sainsbury & # 39s, picado
  • 1 limón, solo ralladura
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 800 g de mezcla para pastel de pescado
  • 40 g de queso cheddar rallado

Precaliente el horno a 200 & ordmC, ventilador 180 & ordmC, marca de gas 6.

Colocar las patatas en una cazuela, cubrir con agua fría y llevar a ebullición. Cocine durante 15 minutos hasta que estén tiernos, luego escurra y triture con la mantequilla y la leche.

Mientras tanto, mezcle el cr & egraveme fra & icircche con las cebolletas, el perejil, la ralladura de limón y la maicena.

Incorpore la mezcla de pastel de pescado a la mezcla de cr & egraveme fra & icircche y sazone generosamente con sal y pimienta negra recién molida.

Vierta esta mezcla en una fuente refractaria de 1,2 litros y cúbrala con el puré de patatas.

Espolvoree sobre el queso y cocine en una bandeja para hornear en el horno durante 30-35 minutos, hasta que burbujee y esté dorado.


5: 2 consejos de dieta rápida, parte dos y pastel de pescado

La Dieta 5: 2 o Dieta Rápida se ha vuelto muy popular en el Reino Unido desde el programa Michael Moseley & rsquos en Horizon. Para mí, si bien puede haber algunos secretos para el ayuno intermitente, la razón por la que la dieta 5: 2 funciona y te ayuda a perder peso, mantenerte saludable y vivir más tiempo es el sentido común.

Durante dos días a la semana (o más si elige probar el ayuno en días alternos), debe pensar en lo que está comiendo y mantener su recuento de calorías por debajo de 500 para una mujer y por debajo de 600 para un hombre. Eso significa que realmente no puede beber alcohol y, si desea evitar sentir mucha hambre, debe tener cuidado con las elecciones de alimentos que elija. Para mí, al menos, el resultado es que al día siguiente los antojos de dulces, alcohol e incluso chocolate (!) Disminuyen.

Algunos consejos para hacer la vida más fácil si está tratando de seguir la dieta rápida 5: 2.

  • Beba mucho té negro o verde, infusiones de hierbas o agua. Si realmente no te gustan, entonces el café negro con moderación estará bien (o ahorra 40 calorías por un poco de leche desnatada). Si tiene REALMENTE hambre, el agua con gas o las bebidas con gas sin calorías funcionarán temporalmente.
  • Tenga a mano paquetes de sopa instantánea baja en calorías (a mí me gusta la sopa de miso). Por lo general, tienen alrededor de 50 calorías, pero creo que una taza de sopa de miso realmente me llena. Tengo amigos que siguen este plan de dieta y que beben bovril caliente por la misma razón.
  • Si normalmente no desayunas (como yo), no lo hagas en un día de ayuno. Si eres de los que desayunan, las ideas recomendadas son un huevo cocido o escalfado, una papilla hecha con agua o un yogur sin grasa con algo de fruta fresca.
  • Si planeas cocinar en lugar de usar comidas preparadas (personalmente creo que puedo crear platos mucho más abundantes que los que compro en el supermercado), invierte en 1 cal de aceite en aerosol y úsalo para sofreír, ablandar cebollas, etc. Es muy fácil de preparar. agregue demasiado aceite o mantequilla a un plato y realmente aumente el recuento de calorías
  • Intente sustituir los tradicionales por ingredientes bajos en calorías para que no tenga que dejar de comer sus platos favoritos. El pastel de pescado a continuación no usa mantequilla en la salsa blanca y el puré es una mezcla de apio y coliflor. Es ligero, sabroso y muy cálido en un día frío de invierno. De la misma manera, usar carne de venado en lugar de salchichas de cerdo y pescado blanco en lugar de salmón ayudará a mantener bajas las calorías. Y coma muchas verduras bajas en calorías y brócoli al vapor, repollo, coliflor, tirabeques, espárragos y calabacines, por ejemplo.
  • Recuerda, solo necesitas hacer esto durante dos días a la semana y diablos para mí, eso es lo que realmente me ayuda a seguir adelante. Creo que las mejores dietas son aquellas que pueden convertirse en un estilo de vida y ndash, la dieta rápida 5-2 funciona para mí de una manera que ninguna otra dieta ha tenido hasta la fecha.

  • 300 g Pescado una mezcla de ahumado y fresco - Usé eglefino, eglefino ahumado y salmón
  • 1 chalota
  • 4 tomates sin piel y picados
  • 40 ml de leche desnatada
  • 300 g de coliflor
  • 300 g de raíz de apio nabo
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 1 cucharada de crema fresca baja en grasa
  • 2 hojas de laurel
  • 20 g de queso parmesano o queso cheddar fuerte rallado finamente

Esta receta reduce las calorías de un pastel de pescado tradicional (alrededor de 500) a menos de 300, dependiendo de la mezcla de pescado que use. El mío era un delicioso pescado salvaje de DelishFish en Escocia y creo que usar un buen eglefino ahumado SÍ hace una gran diferencia en lo bien que resulta este pastel. El salmón es en realidad relativamente alto en calorías, alrededor de 200 calorías por cada 100 gramos, por lo que si realmente necesita mantener bajas las calorías, use un pescado blanco diferente (bacalao, merluza o rape, por ejemplo) o gambas en su lugar (no debería necesitar escalfar las gambas, solo agrégalas a la mezcla de pescado en el último minuto). Es realmente delicioso, la salsa muy ligera que une el pescado con un aderezo que en realidad es más sabroso que el puré de papas en mi opinión, lo convierte en algo bastante especial.

El método de hacer puré con apio y coliflor mezclados funcionó muy bien y yo & rsquom planeaba probar un pastel de pastores usando la misma mezcla. Quería reducir las calorías en el puré lo más posible mientras mantenía una mezcla que no fuera demasiado aguada. Debido a que la mezcla es muy ligera, realmente no es necesario agregar crema o mantequilla (aunque, por supuesto, podría hacerlo si no estuviera haciendo una dieta de 5-2 días de ayuno). La cantidad que he dado es suficiente para cubrir cuatro porciones y tiene unas 50 calorías por porción. En comparación, la misma cantidad de puré de papa en peso sería un tercio más.

Me siento mejor y espero verme mejor después de seguir la dieta rápida 5-2 durante unos meses. No me resulta difícil de hacer, aparte de la punzada de hambre ocasional. Estoy trabajando para reducir las calorías en algunas de mis recetas favoritas simplemente para poder disfrutarlas yo mismo en 5-2 días de ayuno de dieta. Pero algunos de ellos, como este, son bastante buenos para comer de todos modos, ya sea que esté tratando de perder peso o no.

Buena suerte a todos los que también están haciendo la dieta rápida 5-2 y no dude en comentar o agregar sus propios consejos aquí.

Sobre Fiona Maclean

Escritor independiente y consultor de marketing con sede en Londres. Edito London-Unattached.com y escribo para otras publicaciones. Con una licenciatura en música y experiencia en marketing en muchos sectores, mis pasiones incluyen todo tipo de música, comida, restaurantes, vino y viajes.

Comentarios

sólo 40ml de leche para la salsa blanca? ¿No te refieres a 400 ml?

Hola Fiona & # 8211 Un novato de los Estados Unidos. Ayer hice mi primer día de ayuno y fue difícil, pero estoy tan orgulloso de haberlo logrado. No planeé bien, así que me conecté hoy y encontré su sitio web. ¡¡Ahora está en mis favoritos !! Gracias por este pastel de pescado. Creo que mi esposo (que no está ayunando) lo encontrará igualmente agradable.

Gracias Mary Ann. Tenemos algunos grupos de Facebook, avíseme si desea algún enlace porque personalmente los encuentro de gran ayuda y ayuda.

Hola Fiona, he estado haciendo la dieta 5: 2 desde hace unas semanas, obteniendo resultados por lo que continuaré pero siempre buscando nuevas ideas sobre qué comer. También sería bueno saber cómo otras personas están manejando sus dietas. Entonces, si me pueden enviar los enlaces de Facebook, sería genial.
Gracias
Karen

Este es el grupo más grande en el que estoy y este https://www.facebook.com/groups/the52diet/ es un gran apoyo, aunque un poco más pequeño.

¡Gracias por compartir excelentes consejos y excelentes recetas! ¡Tuvimos un pescado tailandés al vapor similar esta noche y probaré el pastel mañana! Gracias por todo su tiempo para armar esto. Bron, ¡a partir de mañana el 5: 2!

¡buena suerte! Hay bastantes grupos de apoyo en Facebook, si quieres encontrar a otros que hagan 5: 2, avísame y publicaré los enlaces.

Preguntándose qué quiere decir con esto: & # 8221 Para mí, al menos, el resultado es que al día siguiente antojos de dulces, alcohol e incluso chocolate (!) & # 8221 ¿Falta parte de la oración? ¿Quiere decir que tiene muchos antojos al día siguiente?

Estoy seguro de que se dio cuenta de que de alguna manera se había omitido una palabra del final de la frase. Lo he corregido ahora. Sospecho que sucedió, junto con el error de imagen, cuando transferimos el sitio a un nuevo tema la semana pasada.

¡esto podría ser mejor con una pizca de Tabasco & # 8217!

Receta impresionante! Te felicito por tu fuerza de voluntad & # 8211 no estoy seguro de poder hacerlo, especialmente tan cerca de las vacaciones

Oooh, esto suena delicioso. Me encanta el pastel de pescado, así que creo que voy a probar esto el fin de semana x

¿Cuántas calorías tiene el pastel de pescado? Soy un novato en 5: 2.

Depende de la proporción de pescado que uses. El salmón ronda las 200 calorías por 100 g. mientras que Haddock es la mitad. Por lo tanto, si prepara este plato con 300 gramos de pescado, dividido en partes iguales entre las tres variedades que he enumerado, el pescado en sí representará alrededor de 100 calorías por porción, la salsa alrededor de 50 calorías y la cobertura entre 80 y 100 calorías adicionales. calorías (por ejemplo, 250 calorías). El principal ahorro de calorías proviene de la cobertura de tomate, coliflor y puré de apio y de usar una salsa mucho más ligera para el pescado de lo que sería tradicional.

ideas increíbles como de costumbre. tus fotos son mágicas

Aplaudo su disciplina dietética, pero me resulta difícil adaptarse a los planes de alimentación no vegetarianos (al igual que los carnívoros pueden resistirse a los planes de alimentación vegetarianos).

No me opongo a comer una comida vegetariana de vez en cuando. Y muchas de las sopas caseras que hago SON vegetarianas (¡y creo que mi receta más popular aquí es el gulash de hongos!). Pero también me gusta la carne y el pescado.


¡No! Esta receta es tan simple de hacer que probablemente ya tenga la mayoría de los ingredientes en su armario.

Hay 432 calorías por porción en este pastel de pescado y papas fritas, lo que significa que pertenece a nuestra categoría de indulgencia semanal.

Este pastel de pescado y patatas fritas es perfecto si está siguiendo una dieta con control de calorías y encaja bien con cualquiera de los planes de dieta más importantes, como Weight Watchers.

Como guía, un hombre promedio necesita alrededor de 2.500 kcal (10.500 kJ) al día para mantener un peso corporal saludable. Para una mujer promedio, esa cifra es de alrededor de 2.000 kcal (8.400 kJ) al día. Obviamente, si tu objetivo es perder peso, ¡quizás debas ajustarlo un poco! Puede leer más sobre estas recomendaciones en el sitio web del NHS.

Paso 1

Precalentar el horno a 200ºC.

Paso 2

Corte las patatas en rodajas de 1 cm de ancho, luego córtelas en trozos de 1 cm de ancho y colóquelas en un recipiente con agua fría para enjuagar el almidón.

Paso 3

Coloca las patatas fritas en un colador y escurre el agua con almidón. Coloque las patatas fritas sobre papel de cocina absorbente y séquelas.

Paso 4

Coloque los chips secos en una bandeja para hornear antiadherente y rocíe bien con aceite en aerosol bajo en calorías. Colocar en el horno precalentado durante 20 minutos, volteando las patatas una vez. Las patatas fritas estarán un poco tiernas en este punto, pero no estarán completamente cocidas. Retirar del horno y reservar.

Paso 5

Colocar el pescado en una sartén mediana con la leche, la cebolleta y la ralladura de limón. Condimentar bien con sal y pimienta y poner a fuego lento. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que el pescado comience a descascararse. No revuelva, de lo contrario el pescado se romperá.

Paso 6

Rocía la fuente refractaria con un poco de spray bajo en calorías y úsala para engrasar la fuente.

Paso 7

Coloque los guisantes blandos en la fuente refractaria y extiéndalos uniformemente.

Paso 8

Retire la sartén del fuego y, con una cuchara ranurada grande, retire el pescado del líquido de cocción y colóquelo uniformemente encima de los guisantes blandos. Mantenga el líquido de cocción en la sartén, ya que se utilizará para hacer la salsa.

Paso 9

Mezclar la harina de maíz con el agua hasta que quede suave. Vierta en el líquido de cocción en la sartén y revuelva hasta que se mezcle uniformemente. Coloque a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3 & # 8211 4 minutos, revolviendo hasta que espese un poco.

Paso 10

Vierta la salsa sobre el pescado y los guisantes blandos en la fuente refractaria.

Paso 11

Coloque las papas fritas en un tazón mediano y rocíe con aceite en aerosol bajo en calorías. Agrega el vinagre y sazona bien con sal y pimienta. Mezcle las patatas fritas para cubrirlas bien.

Paso 12

Coloque las papas fritas uniformemente sobre el pastel. Coloque en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 15 & # 8211 20 minutos. El pastel debe estar muy caliente y las papas fritas deben estar tiernas y ligeramente doradas.

Paso 13

Sirva de una vez. Puedes espolvorear las patatas fritas con un poco más de sal, pimienta y vinagre si lo deseas.


Pastel de pescado a la antigua

1 Pele las patatas y hiérvalas en abundante agua hirviendo ligeramente salada hasta que estén tiernas. Agregue huevos enteros a las papas mientras se cocinan. Hervir durante 12-15 minutos, luego enfriar con agua fría, quitar las cáscaras y luego picar o cortar en rodajas. Escurre las papas cocidas y reserva.

2 Coloque los puerros en una olla con 2 cucharaditas de aceite y 1/4 taza de agua. Tape y cocine durante unos 5 minutos, luego escurra, reservando el líquido. Dejar de lado.

3 Coloque los filetes de pescado en una olla con 1 taza de leche, luego cubra y cocine a fuego lento hasta que los filetes estén cocidos. Escurra el pescado (reservando la leche) y luego desmenuce los filetes en trozos gruesos. Mezcle pescado en copos, pescado ahumado, puerros y huevos duros en una fuente para horno antiadherente de 18 cm x 23 cm rociada con aceite.

4 Combine el líquido de puerro reservado y la leche y luego prepare hasta 1 1/2 tazas con la leche restante. Calentar el aceite restante en una olla mediana. Agregue el curry en polvo y la harina. Cocine durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo continuamente. Agrega la mitad del líquido y revuelve hasta que hierva. Agregue el líquido restante y hierva nuevamente, revolviendo constantemente, luego cocine a fuego lento durante 4-5 minutos. Mezcle la salsa con la mezcla de pescado en el plato.

5 Machacar las patatas con una segunda medida de leche hasta que estén cremosas. Vierta sobre la mezcla de pescado, raspe la superficie con un tenedor y espolvoree con un poco de queso parmesano.

6 Hornee a 180 ° C durante aproximadamente 30 minutos hasta que la cobertura de papa esté ligeramente dorada (o aproximadamente 45 minutos si se prepara con anticipación y se refrigera).


Cómo hacer un pastel de pescado cetogénico

Encuentro que la mejor manera de hacer este pastel de pescado es organizar y cocinar los 3 componentes principales en este orden:

  1. Adición - Cocinar la coliflor primero significa que se puede cocinar en la estufa mientras se continúa con la salsa.
  2. Salsa - La salsa de queso es fácil de hacer y se puede reservar hasta que esté lista para usar.
  3. Pez - Encuentro que cocinar el pescado al vapor es una excelente manera de mantener los sabores. También puede hornear o asar el pescado.

Aunque he preparado esta tarta de pescado en una fuente para hornear grande, también la he preparado en ollas grandes para tartas individuales. El pastel se puede ensamblar y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para hornear.


Interacciones del lector

Comentarios

Estoy asombrado. ¡Ni en un millón de años hubiera creído que se podía hacer un pastel de pescado con tan pocas calorías!

¡Es el pescado, es bajo en calorías, y las papas NO son tan calóricas si no se rocían con mantequilla! También usé leche desnatada y nada de mantequilla & # 8230 & # 8230. Era una comida sabrosa baja en calorías. Si desea servirlo como una gran comida (para 2 personas y no 3), ¡todavía tiene solo 450 calorías por porción! Gracias Alicia, Karen

¡No podría estar más de acuerdo contigo, Karen! También creo que muchas de nuestras enfermedades, intolerancias a los alimentos, alergias se han producido porque comemos alimentos fuera de temporada o porque provienen de algún lugar al que nuestros cuerpos no están acostumbrados. Es bastante ridículo, estoy de acuerdo. Supongo que la gente se ha acostumbrado a tener una gran variedad de cosas en su vida y eso se convierte en un gran negocio. Aquí es la misma historia, aunque Colorado es mucho mejor que la mayoría de los estados cuando se trata de comer local y de temporada.
Me encanta el aspecto del pastel de pescado, ese pescado es precioso.

También creo que muchas enfermedades modernas se deben a comer fuera de temporada, así como a la comida chatarra con demasiada azúcar y grasas.

¡Este pastel fue fácil de hacer y MUY sabroso para una comida baja en grasas y calorías!

Adoro el pastel de pescado y tus copos de pescado y puré se ven muy atractivos y los guisantes también :-) Tengo niños extraños a los que no les gusta el puré, así que no puedo hacer nada cubierto con él, ¡lo cual es una gran lástima! Estoy de acuerdo con todos tus comentarios sobre el origen de nuestra comida. Ayer me enteré de que los langostinos que estoy comiendo no vienen del mar, pero se cultivan en estanques y se alimentan con desechos de pescado insostenibles. ¿Cuántos escándalos necesitamos antes de que los grandes supermercados se unan y dejen de saltar donde la cerca es más baja?

¡Gracias Camilla! Es escandaloso lo poco que valoramos los productos locales y no nos preocupamos de dónde vienen, y creo que esto tendrá que cambiar, y pronto. Karen



Comentarios:

  1. Shakaran

    Esta idea está desactualizada

  2. Octave

    Te pido disculpas, pero en mi opinión te equivocas. Entra lo hablamos. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  3. Fenyang

    Adorable respuesta

  4. Nirisar

    Creo que no tienes razón. Escríbeme en PM, hablaremos.

  5. Abd Er Rahman

    Después de leer, incluso yo, el tema se volvió interesante.

  6. Mashiro

    Especialmente registrado en el foro para decirle mucho por su ayuda en este asunto.



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