Nuevas recetas

Receta de tortilla de cangrejo y champiñones con queso

Receta de tortilla de cangrejo y champiñones con queso


  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Desayuno
  • Desayuno tardío

Una forma deliciosa de servir cangrejo y huevos. Una tortilla se elabora con huevos batidos, champiñones salteados, carne de cangrejo y queso rallado.

12 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 30 g de mantequilla
  • 50 g de champiñones frescos, en rodajas
  • 4 huevos, separados
  • 2 cucharadas de leche
  • 135 g de carne de cangrejo cocida
  • 250g de queso gruyere o emmental rallado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 12min› Listo en: 22min

  1. Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Con una espumadera, transfiera los champiñones a un plato. Retire la sartén del fuego.
  2. En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo y la leche para mezclar. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo con una batidora seca hasta que se formen picos suaves. Doble la mezcla de yemas en claras.
  3. Regrese la sartén a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla chisporrotee, vierta la mezcla de huevo en una sartén. Espolvoree los champiñones y la carne de cangrejo uniformemente por encima. Cocine hasta que la tortilla comience a cuajar, aproximadamente 3 minutos. Espolvorea con queso. Con una espátula grande, doble la tortilla formando un semicírculo. Tape la sartén; cocine hasta que la tortilla se hinche y esté bien cocida, aproximadamente 3 minutos. Deslice la tortilla en un plato grande.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (15)

por Tanya

Descubrí que la yema se separó de las claras durante la cocción, por lo que comenzaron a cocinarse en el fondo de la sartén y las claras quedaron crudas en la parte superior. Oh, bueno, me volví a menudo para que no pareciera una tortilla, sino más bien huevos revueltos con trozos. Pero el sabor era delicioso; camarones sustituidos por el cangrejo y aguacate añadido.-30 de abril de 2006

por VB007

Receta realmente bonita y sencilla, aunque descubrí que tenía que poner la mitad del queso y añadir más carne de cangrejo y champiñones. También agregué un poco de condimento para barbacoa y condimento para todo uso, ya que sentí que faltaba algo ... ¡Tenía razón! Definitivamente lo haría de nuevo.-23 de mayo de 2008


Champiñones rellenos de cangrejo premiados / Publicado el 4 de diciembre de 2018 por jim alexander & # 8226 2 comentarios.

Champiñones rellenos de cangrejo premiados / Publicado el 4 de diciembre de 2018 por jim alexander & # 8226 2 comentarios.. El relleno se puede hacer con carne de cangrejo fresca, enlatada o de imitación. Vino de Jerez 1 huevo pan rallado 1 libra. Coge la receta de gastar con. ¡Parece simple y fácil de hacer también! Vea más ideas sobre champiñones rellenos de cangrejo, champiñones rellenos, champiñones rellenos.

Coloque las tapas de los champiñones en una bandeja para hornear con borde, con el tallo hacia arriba. Msrp es el precio minorista sugerido por el fabricante # 039, que puede diferir de los precios de venta reales en su área. Esta receta es una de las favoritas desde hace mucho tiempo en los restaurantes de mariscos phillips. Cámbielos con camarones, sabor a queso y agregue sal, según sea necesario. Cuatro champiñones rellenos con nuestros galardonados pasteles de cangrejo pequeños.

Hongos Rellenos De Cangrejo Picante | Receta | Cangrejo picante. de i.pinimg.com En un tazón mediano, mezcle la carne de cangrejo, los tallos de champiñones picados, la cebolla, la mostaza seca, 1 taza de queso parmesano y el pan blando. Son simples de hacer, pero lo suficientemente impresionantes como para servir a los invitados. Cuanto más pequeños son los ingredientes, mejor se mezclan y más fácil es meterlos en las tapas de los hongos. Hornee en el horno durante 10 minutos, luego retírelo del horno. Estos champiñones rellenos de cangrejo rápidos y cremosos están rellenos de cangrejo fresco, queso crema, pan rallado, ajo y parmesano, lo que los convierte en el aperitivo perfecto. Los champiñones rellenos es un plato que se prepara con champiñones comestibles como ingrediente principal. ¡Tenemos la receta que estabas buscando! Sabroso y cursi, con un notable pero no abrumador sabor a cangrejo.

Estos champiñones rellenos de cangrejo rápidos y cremosos están rellenos de cangrejo fresco, queso crema, pan rallado, ajo y parmesano, lo que los convierte en el aperitivo perfecto.

¡Esta receta de champiñones rellenos de cangrejo usa queso crema bien condimentado y mucha carne de cangrejo tierna, todo cubierto con pan rallado mantecoso horneado hasta dorar! Al limpiar hongos, no los sumerja bajo el agua. ¡Esta receta ganó el premio de elección del lector # 039 en nuestro concurso de recetas italianas de mejor blogger! Se puede servir caliente oa temperatura ambiente, y a veces se sirve frío. Los champiñones rellenos de cangrejo son aperitivos populares y deliciosos que son un éxito en cualquier fiesta. Cuatro champiñones rellenos con nuestros galardonados pasteles de cangrejo pequeños. El relleno es rico y sabroso, con un agradable sabor a cangrejo sin abrumador, y está espolvoreado con una rica cobertura de queso parmesano. Con ingredientes que se obtienen fácilmente, una receta que es sencilla y fácil de preparar y con un producto final que se adapta a una amplia gama de paladares & # 8230. Los champiñones rellenos favoritos de todos de la langosta roja son fáciles de copiar en casa. Recetas del 11 de febrero de 2021 & # 183 desarrolladas por vered deleeuw y revisadas nutricionalmente por rachel benight ms, rd. El primer paso para hacer cualquier champiñón relleno es elegir los champiñones. 2 cucharadas de queso crema ligero 50 cal. La clave de esta receta de champiñones rellenos de cangrejo es picar todos los ingredientes muy finamente.

Recetas del 11 de febrero de 2021 & # 183 desarrolladas por vered deleeuw y revisadas nutricionalmente por rachel benight ms, rd. Cuatro champiñones rellenos con nuestros galardonados pasteles de cangrejo pequeños. Rellena los champiñones, amontonando el relleno en cada tapa. ¡Parece simple y fácil de hacer también! El relleno se puede hacer con carne de cangrejo fresca, enlatada o de imitación.

Champiñones rellenos de cangrejo premiados / Easy Way Vanilla. de peaceloveandlowcarb.com Msrp es el precio minorista sugerido por el fabricante, que puede diferir de los precios de venta reales en su área. Esta persona merece algún tipo de premio. Imitación de langosta roja y champiñones rellenos de cangrejo # 039s | cdkitchen.com. Cangrejo fresco 1 costilla de apio solamente. Sabroso y cursi, con un notable pero no abrumador sabor a cangrejo. Vierta 1 cucharadita de relleno en cada hongo. Es muy fácil hacer el champiñón relleno. Simplemente límpielos con una toalla húmeda.

A tus invitados y a tu familia les encantarán.

Solo usé 20 g de espinacas en estos, pero me comí los otros 65 como acompañamiento. Receta de diane en nebraska. Champiñones frescos 1 manojo de cebollas verdes 3 oz. Sabroso y cursi, con un notable pero no abrumador sabor a cangrejo. Se pueden usar muchos rellenos y el plato generalmente se hornea o se asa a la parrilla. Son fáciles de preparar y deliciosos para el entretenimiento de sus vacaciones. Simplemente límpielos con una toalla húmeda. Ya sea que use carne de cangrejo fresca o congelada, en copos o en trozos, siempre son un éxito y se pueden preparar en poco tiempo. Estos champiñones rellenos de cangrejo rápidos y cremosos están rellenos de cangrejo fresco, queso crema, pan rallado, ajo y parmesano, lo que los convierte en el aperitivo perfecto. Publicado el 4 de diciembre de 2018 por jim alexander & # 8226 2 comentarios. ¡Esta receta de champiñones rellenos de cangrejo usa queso crema bien condimentado y mucha carne de cangrejo tierna, todo cubierto con pan rallado mantecoso horneado hasta dorar! Vierta 1 cucharadita de relleno en cada hongo. Aquí hay otra receta de champiñones rellenos pero sin carne de cangrejo.

Solo usé 20 g de espinacas en estos, pero me comí los otros 65 como acompañamiento. ¡Los champiñones rellenos de cangrejo rojo y los # 039 son un excelente aperitivo! Espinacas, 85 g 20 cal nota: Simplemente límpielas con una toalla húmeda. Vino de Jerez 1 huevo pan rallado 1 lb.

Hongos Rellenos De Cangrejo | Revista Hearth & amp Home de media.hearthandhome.com Espinaca, 85 g 20 cal nota: A tus invitados y a tu familia les encantarán. Aquí hay otra receta de champiñones rellenos pero sin carne de cangrejo. En un tazón mediano, mezcle la carne de cangrejo, los tallos de champiñones picados, la cebolla, la mostaza seca, 1 taza de queso parmesano y el pan blando. Msrp es el precio minorista sugerido por el fabricante # 039, que puede diferir de los precios de venta reales en su área. Cuando no los esté comiendo solos, puede hacer la siguiente mejor opción: es muy fácil hacer el champiñón relleno. 253 calorías para ambos hongos más un poco de espinaca a un lado (no se muestra aquí).

Cangrejo en conserva abejorro 73 cal.

Los champiñones rellenos son un estándar en muchos restaurantes, por lo que era necesario agregarlos a nuestro repertorio. Cuatro champiñones rellenos con nuestros galardonados pasteles de cangrejo. ¡Esta receta ganó el premio de elección del lector # 039 en nuestro concurso de mejores recetas italianas para bloggers! Es muy fácil hacer el champiñón relleno. Cangrejo cremoso y galletas de mantequilla llenan estos champiñones que son fáciles de hacer y apetecibles para comer. Aquí hay otra receta de champiñones rellenos pero sin carne de cangrejo. A tus invitados y a tu familia les encantarán. Simplemente límpielos con una toalla húmeda. Son como pequeñas esponjas, y lo absorberán Cangrejo enlatado Bumblebee 73 cal. Los champiñones rellenos de cangrejo son el aperitivo fácil y perfecto para servir en su próxima fiesta. Intentaré publicarlos todos en este hilo. ¡Parece simple y fácil de hacer también!

A tus invitados y a tu familia les encantarán. Estos champiñones rellenos de cangrejo rápidos y cremosos están rellenos de cangrejo fresco, queso crema, pan rallado, ajo y parmesano, lo que los convierte en el aperitivo perfecto. ¡Parece simple y fácil de hacer también! Los champiñones rellenos de cangrejo son el aperitivo fácil y perfecto para servir en su próxima fiesta. Solo usé 20 g de espinacas en estos, pero me comí los otros 65 como acompañamiento.

Fuente: anaffairfromtheheart.com

2 cucharadas de queso crema ligero 50 cal. Si usa enlatado, asegúrese de enjuagarlo primero. Se pueden usar muchos rellenos y el plato generalmente se hornea o se asa a la parrilla. ¡Tenemos la receta que estabas buscando! Es muy fácil hacer el champiñón relleno.

El relleno es rico y sabroso, con un agradable sabor a cangrejo sin abrumador, y está espolvoreado con una rica cobertura de queso parmesano. La receta es una deliciosa original creada por Sara Mellas. Los champiñones rellenos son probablemente el plato número uno hecho con champiñones, así que hay un montón de recetas que puedes imaginar. Tenemos recetas para todos los antojos, desde pizza hasta estos champiñones rellenos & # 8212 llenos de salsa, queso mozzarella y mini pepperoni & # 8212 seguro que satisfarán. Sabroso y cursi, con un notable pero no abrumador sabor a cangrejo.

Cocine los champiñones a 360º durante 10 minutos. Cangrejo fresco 1 costilla de apio solamente. Espolvorea cada tapa de champiñones rellena con un poco de queso parmesano. Coge la receta de gastar con. ¡Esta receta ganó el premio de elección del lector # 039 en nuestro concurso de mejores recetas italianas para bloggers!

Cuando no las esté comiendo solas, puede hacer la siguiente mejor opción: ver más ideas sobre champiñones rellenos de cangrejo, champiñones rellenos, champiñones rellenos. Si lo prefiere, puede cambiar la carne de cangrejo de garra o de aleta dorsal, que son más asequibles y buenos sustitutos. ¡Esta receta ganó el premio de elección del lector # 039 en nuestro concurso de mejores recetas italianas para bloggers! Simplemente límpielos con una toalla húmeda.

Exprima el jugo de la mitad de limón reservada sobre el. Vierta 1 cucharadita de relleno en cada hongo. Los champiñones rellenos de cangrejo son un delicioso aperitivo que a todos les encantará y aún así es bastante simple de preparar. Son como pequeños bizcochos, y lo absorberán. También agregamos: 1 taza en cubitos.

El relleno es rico y sabroso, con un agradable sabor a cangrejo sin abrumador, y está espolvoreado con una rica cobertura de queso parmesano. Si lo prefiere, puede cambiar la carne de cangrejo de garra o de aleta dorsal, que son más asequibles y buenos sustitutos. Son como pequeños bizcochos y lo absorberán. Los champiñones rellenos de cangrejo son el aperitivo perfecto y fácil de servir en tu próxima fiesta. ¡Parece simple y fácil de hacer también!

El primer paso para hacer cualquier champiñón relleno es elegir los champiñones. También agregamos: 1 taza en cubitos. Champiñones rellenos de cangrejo usamos champiñones portobello baby. Usamos los tallos de los champiñones como parte de nuestra mezcla de relleno. ¡Parece simple y fácil de hacer también! El relleno es ligero y fresco gracias al palmito, una verdura tierna con un sabor suave (similar a las alcachofas) que no enmascara lo rico.

Hornee en el horno durante 10 minutos, luego retírelo del horno. Intentaré publicarlos todos en este hilo. Ya sea que use carne de cangrejo fresca o congelada, en copos o en trozos, siempre son un éxito y se pueden preparar en poco tiempo. Hornee hasta que los champiñones estén tiernos, el relleno esté caliente y la parte superior esté dorada, aproximadamente 25 minutos. ¡Los champiñones rellenos de cangrejo rojo y los # 039 son un excelente aperitivo!

Son simples de hacer, pero lo suficientemente impresionantes como para servir a los invitados.

Los champiñones rellenos de cangrejo son un aperitivo delicioso que a todos les encantará y aún así es bastante simple de preparar.

Fuente: chocolatechocolateandmore.com

Para rellenar realmente esos hongos, use un cuchillo de cocina para quitar el tallo y para cortar con cuidado las branquias y parte del borde del hongo.

Los champiñones rellenos de cangrejo son un delicioso aperitivo que a todos les encantará y aún así es bastante simple de preparar.

Estos champiñones rellenos de cangrejo rápidos y cremosos están rellenos de cangrejo fresco, queso crema, pan rallado, ajo y parmesano, lo que los convierte en el aperitivo perfecto.

Son simples de hacer, pero lo suficientemente impresionantes como para servir a los invitados.

Cuando no las esté comiendo solas, puede hacer lo mejor que puede hacer:

Este sabroso aperitivo aderezado con tomillo, orégano y ajedrea.

Los champiñones rellenos de cangrejo son aperitivos populares y deliciosos que son un éxito en cualquier fiesta.

Esta persona merece algún tipo de premio.

253 calorías para ambos hongos más un poco de espinaca a un lado (no se muestra aquí).

2 cucharadas de queso crema ligero 50 cal.

¡Parece simple y fácil de hacer también!

Fuente: www.phillipsfoods.com

El primer paso para hacer cualquier champiñón relleno es elegir los champiñones.

Quite los tallos, reserve las tapas y pique los tallos para agregar al relleno.

Con ingredientes que se obtienen fácilmente, una receta que es sencilla y fácil de preparar y con un producto final que se adapta a una amplia gama de paladares & # 8230.

Fuente: img2.10bestmedia.com

Al limpiar hongos, no los sumerja bajo el agua.

Los champiñones rellenos son un estándar en muchos restaurantes, por lo que era necesario agregarlos a nuestro repertorio.

Elija hongos de buen tamaño, de aproximadamente 2 pulgadas de ancho.

Cangrejo cremoso y galletas de mantequilla llenan estos champiñones que son fáciles de hacer y apetecibles para comer.

Fuente: www.keyingredient.com

Limpie los champiñones con una toalla de papel húmeda para limpiar.

2 cucharadas de queso crema ligero 50 cal.

Fuente: i238.photobucket.com

Champiñones frescos 1 manojo de cebollas verdes 3 oz.


Ingredientes de la Tortilla de Queso y Champiñones

  • 3 huevos
  • 1/2 cebolla picada
  • sal según sea necesario
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de hojas de cilantro
  • 2 cucharadas de mozzarella
  • 6 champiñones medianos en rodajas finas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • pimienta negra según sea necesario
  • 1/2 guindilla verde
  • 2 cucharadas de queso cheddar

Cómo hacer tortilla de queso y champiñones

Paso 1 Picar las setas y las hojas de cilantro

Para preparar esta deliciosa receta de desayuno, comienza lavando los champiñones y las hojas de cilantro con agua corriente. Luego, toma una tabla de picar y corta los champiñones y pica las hojas de cilantro.

Paso 2 Sofreír los champiñones

A continuación, calienta el aceite en una sartén colocada a fuego medio. Una vez que esté lo suficientemente caliente, agregue 1/2 cucharada de mantequilla junto con los champiñones en la sartén, sazone con sal y pimienta y saltee. Después de unos 3 minutos, retira del fuego y déjalo a un lado.

Paso 3 Batir los huevos

Ahora, coge un bol, rompe los huevos y bátelos.

Paso 4 Agregue cebollas y ají verde

Luego, agregue la cebolla, la guindilla verde, sal y pimienta. Mezclar bien.

Paso 5 Caliente la mantequilla en una sartén

Ahora, coloque una sartén a fuego medio y agregue la mantequilla restante. Mientras la mantequilla se derrite, mueva la sartén para esparcirla uniformemente por toda la superficie.

Paso 6 Agrega la mezcla de huevo

Luego, vierte la mezcla de huevo e inclina la sartén para que se esparza uniformemente.

Paso 7 Agrega champiñones y queso

Cuando el huevo parezca estar casi cuajado, coloque los champiñones junto con la mozzarella y el queso cheddar en la sartén.

Paso 8 Dobla la tortilla

Ahora, vierte el aceite en los bordes y una vez que los huevos comiencen a salir de la superficie, dobla la tortilla a la mitad.

Paso 9 Decora y sirve

Una vez hecho esto, su Tortilla de Queso y Champiñones está lista. ¡Decorar con hojas de cilantro y servir caliente!


TORTILLA DE CANGREJO Y QUESO CREMA

Tuve mi primera tortilla de cangrejo y queso crema hace años en un restaurante local llamado Louie M & # 8217s Burger Lust. Fue un desayuno y almuerzo informal / de la vieja escuela. Al principio estaba un poco escéptico. Estuve aquí solo unos meses, pasando por mis locos 20 y # 8217, trabajando en mi maestría y grado mientras trabajaba en un restaurante chino local y nunca escuché de algo así. Después de una noche de fiesta, déjame decirte, la tortilla de cangrejo y queso crema de los domingos fue una gran solución para la resaca. jaja.

De vuelta a la tortilla, después de mi primer bocado, chico o chico & # 8230, estaba en el cielo. La mezcla de cangrejo y queso crema en el centro de la tortilla esponjosa era tan cremosa, se derretía en mi boca y tan deliciosa. Me recuerda al relleno de Crab Rangoon. Hablando de Crab Rangoon, si no lo sabes a estas alturas, no es realmente comida china. Fue desarrollado aquí en EE. UU. Lo siento, si te decepcioné, la cocina asiática no usa queso ni queso crema. Sin embargo, no significa que no podamos amarlos. ¡Quien lo inventó fue un genio!

Aprendí a cocinar aquí en EE. UU. Y esta es una de mis primeras recetas que solía hacer a menudo. De cero a un conocimiento negativo de la cocina, me enorgullece decir que se me ocurrió esta receta inspirada en Louie M & # 8217s Burger Lust & # 8217s. Después de algunos intentos, lo conseguí y nunca deja de impresionar. Lo hice de nuevo esta mañana y mi esposo hizo ese pequeño ruido no intencional & # 8220mmmmm & # 8230 & # 8221 cuando se lo comió. Eso es cuando sé que le encanta la comida. Creo que he hablado bastante, déjame mostrarte cómo lo hice.

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente pequeña, a fuego medio.

Cocine las cebollas verdes picadas y el ajo picado. Revuelva con frecuencia, no deje que el ajo se queme. Solo te llevará unos minutos. Deje enfriar la mezcla.

En un tazón pequeño, mezcle 4 oz. de queso crema, cangrejo de imitación picado y la mezcla de cebolleta cocida y ajo.

Rompe 2 huevos en un tazón pequeño, agrega un chorrito de leche, una pizca de sal y pimienta.

Batir los huevos hasta que todo esté combinado.

En la misma sartén antiadherente, derrita aproximadamente 1 cucharada de mantequilla, use fuego lento.

Agregue los huevos y déjelos cocinar durante unos minutos hasta que estén casi listos y la parte superior tenga solo una pequeña cantidad de huevos líquidos.

Dale la vuelta suavemente con una espátula.

Agrega la mezcla de cangrejo y queso crema y esparce por el medio.

Dobla la tortilla por la mitad y presiónala suavemente.

Espolvoree con un poco de queso cheddar fresco rallado.

Cubra con una tapa hasta que el queso se derrita.

Transfiera a un plato y decore con un poco de cebolla verde picada antes de servir (opcional).

Puedes poner el plato en horno a baja temperatura hasta que termines de hacer el siguiente. Para hacer la siguiente tortilla, bate 2 huevos más, un chorrito de leche, una pizca de sal y pimienta en un bol pequeño y repite los pasos. La razón por la que no batí todos los huevos al mismo tiempo es porque entonces tengo que averiguar cómo dividirlos por igual para cada tortilla.

Realmente espero que pruebes esta deliciosa tortilla de cangrejo y queso crema. La tarjeta de recetas está debajo.


Receta Instrucciones paso a paso

1. Prepara el relleno. En un tazón mediano, combine la carne de cangrejo, el pan rallado, la mozzarella, el dijon, el parmesano, el perejil, la salsa picante, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Asegúrese de que esté bien combinado para que todos los sabores se distribuyan uniformemente.

2. Prepara la cobertura de pan rallado. En un tazón pequeño, combine el pan rallado, el parmesano y el aceite de oliva y reserve.

3. Prepara los champiñones. Con una toalla de papel húmeda, limpie suavemente los hongos de cualquier suciedad o escombros & # 8211 ¡no los lave! Retire los tallos y limpie la cáscara que sostendrá el relleno de cangrejo.

4. Rellena los champiñones. Con una cucharada o una cuchara pequeña, rellene los champiñones con relleno de cangrejo. Agregue un montículo adicional en la parte superior y presione firmemente.

5. Hornea los champiñones. Cubra los champiñones con la mezcla de pan rallado y hornee en un horno a 375ºF durante 30 a 40 minutos. Los champiñones se habrán ablandado y la capa de pan rallado estará dorada.


Cazuela De Cangrejo Y Champiñones

1/4 taza de mantequilla o margarina
1/4 taza de cebolla picada
1/4 taza de apio picado
1/4 taza de pimiento verde picado
1 libra de champiñones, en rodajas
1/4 taza de harina
2 tazas de caldo de pollo
1 libra de carne de cangrejo
2 yemas de huevo, ligeramente batidas
3/4 cucharadita de sal
1 pizca de jengibre molido
1/4 taza de queso cheddar rallado


¿Cuánto tiempo cocinas las tapas de champiñones rellenos?

Los champiñones rellenos no tardan mucho en cocinarse unos 15 minutos. Esencialmente, solo necesita calentar todo para derretir el queso crema y tostar las migas de pan panko.

Mordeduras de cangrejo con queso (¡un aperitivo bajo en carbohidratos!) o estos bocados de atún frito. ¡Son completamente deliciosos!

Esta salsa de cangrejo caliente con queso crema, de The Anthony Kitchen, también se ve fantástica.

Para obtener aún más ideas de aperitivos para cócteles, aquí hay más recetas mías y de mis amigos blogueros.


Champiñones Rellenos De Cangrejo

Ya sea una cena elegante o un portón trasero informal, estos champiñones rellenos de cangrejo sorprenderán a sus invitados. ¡Un relleno cremoso y cursi, repleto de delicado cangrejo, transforma el humilde sombrero de hongo en algo verdaderamente mágico! Fíjelo a su TABLERO DE APERITIVO para guardarlo para más tarde. Asegúrese de seguir Gonna Want Seconds en Pinterest para

Ya sea una cena elegante o una puerta trasera informal, estos Champiñones Rellenos De Cangrejo sorprenderá a sus invitados. ¡Un relleno cremoso y cursi, repleto de delicado cangrejo, transforma el humilde sombrero de hongo en algo verdaderamente mágico!

Fíjelo a su TABLERO DE APERITIVO para guardarlo para más tarde.

Asegúrate de Siga Gonna Want Seconds en Pinterest para más recetas geniales!

En mi casa, todas las fiestas conducen a la cocina, y hay libertad (y falta de vergüenza) en pastar a lo largo del mostrador con una mano escarbando en un plato burbujeante de Dip Hissy Fit mientras que el otro agarra un refrescante cóctel.

En ocasiones especiales, sin embargo, me gusta una configuración más formal, con servilletas de tela e incluso utensilios. A veces es divertido preocuparse por pequeños entremeses que hacen que mis invitados "¡ooh y ahh!"

Como dice el refrán, hay un tiempo para todo & # 8211 un tiempo para cosechar y un tiempo para sembrar. . . un momento para reír y un momento para llorar. . . un momento para deliciosos y sucios salsas para fiestas y un momento para deliciosos aperitivos que requieren una vajilla.

Cuando llegue ese momento, preparo champiñones rellenos de cangrejo.

La clave para elaborar el hongo relleno perfecto es la textura, una combinación de creminis carnosos y terrosos que acuna un rico y cremoso relleno lleno de cangrejo dulce y tierno, con solo unos pocos condimentos sutiles que acentúan todos los sabores naturales de estos ingredientes.

La carne de cangrejo es generalmente un derroche para mí, así que me gusta asegurarme de que sea lo más destacado de este plato. Sí, si miras todas las recetas de setas rellenas, el cangrejo es en realidad no siempre la estrella! Los champiñones a veces se rellenan con salchicha, tocino, espinacas o incluso con una combinación de quesos, pero el cangrejo es un ingrediente tan decadente que normalmente hago champiñones rellenos con cangrejo para impresionar a los invitados a la fiesta.

El relleno de cangrejo (e incluso los pasteles de cangrejo) varían mucho en su proporción de cangrejo, empanizado y cremoso, y encontrarás muchas posibilidades en tus cadenas de restaurantes favoritas.

Los champiñones rellenos de cangrejo que vende Outback utilizan una base de bechamel encantadora (pero que requiere mucho tiempo) y cantidades iguales de pan rallado y cangrejo. Los champiñones rellenos de cangrejo Red Lobster usan galletas de ostras trituradas y queso cheddar. No hay champiñones rellenos de cangrejo Olive Garden, pero sí hacen una versión con almejas picadas, pan rallado y quesos italianos.

Son un entrante maravilloso, pero las almejas definitivamente tienen una textura distintiva que las hace muy diferentes de las versiones rellenas de cangrejo.

Las migas de pan o galletas en el relleno agregan una densidad que quita el foco del cangrejo, creo, por lo que mi versión es una base agradable y cursi sin ningún relleno de pan que se interponga en el camino. Las únicas migas de pan que verá en mi receta se espolvorean para obtener un acabado crujiente (y son panko, que se saltan las costras durante el proceso de elaboración de las migas para obtener una cobertura extra crujiente).

¿Queso crema o mayonesa? Me gusta hacer mis champiñones rellenos de cangrejo con queso crema porque, bueno, ¡lo hace más cursi! Cuando cocino con mayonesa, como los champiñones rellenos de carne de cangrejo que hace Emeril, el relleno se asienta con una consistencia ligeramente a huevo que funciona en salsa de alcachofas y otras salsas que necesitan sostenerse en una galleta pero que finalmente hacen que el relleno parezca menos rico y cremoso. .

La textura también es una de las razones por las que elijo la mozzarella, el alimento básico de la pizza, en lugar de otros quesos como el suizo, el cheddar o el parmesano. Su calidad de fusión única realza la bondad malhumorada, y es un queso suave y agradable que no competirá con el sutil sabor a cangrejo.

En cuanto al cangrejo, siempre recomiendo usar una variedad fresca de la lonja. Sin embargo, eso no siempre es factible según el precio y / o la disponibilidad, por lo que definitivamente puede sustituir las conservas en esta receta.

El relleno de queso es agradable y rico, además, el cangrejo se romperá un poco durante el proceso de mezcla (a diferencia de los pasteles de cangrejo donde quieres trozos grandes de cangrejo), por lo que es un sustituto perfectamente aceptable aquí. Aún tendrá que seleccionarlo en busca de cualquier capa sobrante, aunque & # 8211 no queremos ese tipo de textura!

Un poco de ajo y cebollas verdes finamente picadas son los aromáticos perfectos para este relleno.

También me encanta el sabor del apio, pero no me gusta el crujido de esta receta, así que utilizo el condimento Old Bay (¡puntos de bonificación por evitar cortar el apio!). Bahía vieja es una adición clásica a los forúnculos de cangrejo de Nueva Inglaterra que agrega varios pimientos y pimentón dulce diferentes que aportan calor, junto con sal y apio, por lo que funciona muy bien en este relleno a base de cangrejo.

Aunque hay cientos de variedades de hongos comestibles, no hay muchas opciones en las tiendas de comestibles para hacer tapas de hongos rellenas de cangrejo. Los champiñones son el clásico, pero me gusta usar cremini, el hermano de los botones un poco más viejo, más firme y más sabroso.

Querrá elegir hongos que tengan aproximadamente dos pulgadas de diámetro (o, como me gusta llamarlo, dos bocados) para tener suficiente espacio para el relleno.

Si desea pasar del modo de aperitivo a un plato principal completo, también puede preparar champiñones portobello rellenos de cangrejo con el mismo relleno. ¡Tomaré estos sobre un bistec cualquier día!

Mis champiñones rellenos de cangrejo con queso crema son un aperitivo elegante que parece que has pasado mucho tiempo en ellos (no diré si no lo harás), y son una hermosa adición a ese elegante plato para servir. Honestamente, sin embargo, serán un éxito en su próxima fiesta, ya sea que esté sirviendo vino espumoso en copas de vidrio o cerveza en barril en vasos desechables.

Notas de la receta:

Preparación de hongos - ¿Lavar o no lavar? El consenso general para preparar champiñones que están destinados a cocinar es que usted quiere lavarlos . Sí, absorberán un poquito de agua gracias a su textura esponjosa, pero es una cantidad insignificante que se evaporará fácilmente durante el proceso de cocción. Una centrifugadora de ensaladas funciona muy bien para este trabajo. También debes evitar el cuchillo al retirar los tallos. Simplemente pellizca entre tus dedos y muévelos hacia adelante y hacia atrás para quitarlos antes de rellenarlos. ¡No tires los tallos! Puede echarlos en caldo de verduras o picarlos para hacer una tortilla al día siguiente.

Aligerar - Si omite la cobertura de pan rallado, hará que estos champiñones rellenos de cangrejo sean bajos en carbohidratos. Para reemplazar el crujido, intente espolvorear la parte superior con tocino crujiente desmenuzado o nueces tostadas picadas. Si te gusta la idea de la versión principal de este plato, también puedes probar una de las recetas saludables de hongos portobello rellenos de cangrejos, básicamente eliminando el queso por completo y usando un poco de leche y pan rallado para unir el cangrejo lo suficiente como para rellenar.

Trae el calor - Sé que muchos de nosotros tenemos un diente "picante", y ciertamente puedes jugar con el relleno en esta receta. Reemplace el condimento Old Bay con condimento Cajun, use Pepper Jack en lugar de la mozzarella, agregue una cucharadita de salsa picante o media taza de jalapeños en escabeche picados.


¡No te pierdas de una comida sabrosa! Cree esta tortilla de cangrejo y champiñones al wok para una cena llena de sabor y bondad.

1 cucharadita de azúcar de palma

1 cucharadita de salsa de pescado

¾ taza (180 ml) de aceite de maní o vegetal

100g de champiñones en rodajas

3 dientes de ajo finamente picados

2 cucharaditas de jengibre rallado

3 cebollas verdes (chalotas), en rodajas finas

100 g de carne de cangrejo, langosta o gambas verdes, picadas en trozos grandes

Hojas de cilantro, para servir

Chile rojo, para servir (opcional)

Disuelva el azúcar de palma en la salsa de pescado en un tazón mediano.

Caliente dos cucharadas (40 ml) de aceite en el wok a fuego medio. Cocine los champiñones hasta que estén tiernos, luego agregue ajo, jengibre, cebollas verdes y cangrejo, langosta o langostino. Cocine solo por uno o dos minutos hasta que esté fragante, no completamente cocido. Retirar y reservar. Limpia el wok.

Batir los huevos con la mezcla de salsa de pescado y azúcar de palma.

Calentar el aceite restante en el wok hasta que humee (imprescindible para que el huevo se infle). Agregue la mezcla de huevo y se hinchará y quedará crujiente. Gire un poco antes de que la mezcla se endurezca. Cocine la tortilla de 2 a 3 minutos, luego coloque la mezcla de cangrejo en el medio. Cubra con brotes y brotes de frijol. Cocine por un minuto más, luego retire del fuego.

Sosteniendo la tortilla en su lugar, incline el wok para eliminar el exceso de aceite.

Dobla un lado de la tortilla sobre el otro lado. Vuelva a ponerlo al fuego y cocine por 1 minuto. Deje reposar la tortilla en un lugar cálido durante 2 minutos más.

Para servir, retire con cuidado la tortilla y colóquela en un plato grande. Rocíe con kecap manis, espolvoree con hojas de cilantro y chile (si lo desea). Dividir en 4 porciones en la mesa.


Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitará unos pocos ingredientes saludables para hacer esta sabrosa cazuela de champiñones (las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación):

Aceite de oliva: Un aceite delicioso. Pero si no está seguro de cocinar con él, puede usar aceite de aguacate en su lugar.

Hongos Baby Bella: También puedes usar hongos blancos si eso es todo lo que puedes encontrar.

Sal y pimienta: Utilizo sal kosher en la mayoría de mis recetas. Si usa sal fina, deberá reducir la cantidad que usa.

Aromáticos: Cebollas y ajos. Soy vago, así que uso el procesador de alimentos para picar cebollas y uso ajo picado de un frasco.

Especias: Tomillo seco y perejil. ¡Asegúrate de que estén frescos! Una especia rancia puede arruinar fácilmente un plato.

Queso gruyere rallado. El gruyere sabe mejor, pero hice esta cazuela con queso cheddar picante rallado y también estaba bueno.


Receta de tortilla de cangrejo fresco

Una tortilla elegante, rellena de carne de cangrejo, cebollino y eneldo. Sirva con una ensalada verde crujiente.

Ingredientes

  • 1 nuez pequeña de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 cucharadas de cebollino, finamente picado
  • 2 cucharadas de eneldo finamente picado
  • 2 cucharadas de carne de cangrejo marrón (las gambas también funcionan)
  • 4 cucharadas de carne de cangrejo blanco (las gambas también funcionan)
  • 1 bolsa de ensalada verde para servir (opcional)
  • 1 nuez pequeña de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 cucharadas de cebollino, finamente picado
  • 2 cucharadas de eneldo, finamente picado
  • 2 cucharadas de carne de cangrejo marrón (las gambas también funcionan)
  • 4 cucharadas de carne de cangrejo blanco (las gambas también funcionan)
  • 1 bolsa de ensalada verde para servir (opcional)
  • 1 nuez pequeña de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 cucharadas de cebollino, finamente picado
  • 2 cucharadas de eneldo finamente picado
  • 2 cucharadas de carne de cangrejo marrón (las gambas también funcionan)
  • 4 cucharadas de carne de cangrejo blanco (las gambas también funcionan)
  • 1 bolsa de ensalada verde para servir (opcional)

Detalles

  • Cocina: inglés
  • Tipo de receta: Principal
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Sirve: 1

Paso a paso

  1. Batir los huevos, el condimento, las hierbas y la carne de cangrejo en un tazón pequeño, luego derrita una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén grande, plana y antiadherente.
  2. Colocar a fuego medio-caliente y cuando la sartén esté caliente verter la mezcla de huevo y escurrir alrededor de la sartén con una espátula para revolver ligeramente los huevos, de modo que el huevo cocido salga a la superficie. Vuelva a girar para que tenga una forma de círculo grande y uniforme, llenando los huecos de la sartén con el huevo crudo. Afloja los bordes de la tortilla con la espátula.
  3. Scatter the fresh white crab meat over the egg and when the egg is almost cooked and the underside is very lightly golden, fold the omelette in the pan then slip onto a warm plate and scatter with any remaining herbs. Serve with a fresh green salad.

For more delicious main meal recipes visit eggrecipes.co.uk/mainmealsinminutes

También podría gustarte

Comentarios

¿Quieres comentar este artículo? Debes iniciar sesión para esta función


Ver el vídeo: Συνταγή για ομελέτα φούρνου