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Receta de tarta mediterránea de garbanzos

Receta de tarta mediterránea de garbanzos


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Disfruta del sabor del mediterráneo con esta tarta vegetariana. Está repleto de verduras y garbanzos cocidos en vino tinto con tomates y hierbas italianas, y está cubierto con un puré de parmesano, tomate secado al sol y albahaca fresca. Sirva con un vegetal verde de temporada, como el repollo de Saboya, para obtener más vitaminas y minerales.

39 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cebollas picadas
  • 2 ramas de apio picadas
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 calabacines en rodajas
  • 2 latas de garbanzos, de unos 410 g cada una, escurridos y enjuagados
  • 2 latas de tomates picados, de unos 400 g cada uno
  • 2 cucharadas de pasta de tomate secada al sol
  • 150 ml (5 fl oz) de vino tinto
  • 2 cucharaditas de condimento de hierbas italianas secas
  • sal y pimienta
  • Puré de tomate y parmesano
  • 1 kg (2¼ lb) de papas, peladas y cortadas en trozos
  • 4 cucharadas de leche semidesnatada
  • 1 huevo
  • 50 g (¾ oz) de queso parmesano, recién rallado
  • 50 g (¾ oz) de tomates secados al sol en aceite, escurridos y finamente picados
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada

MétodoPreparación: 55min ›Cocción: 25min› Listo en: 1hr20min

  1. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande, agregue la cebolla, el apio, el pimiento rojo y el ajo y saltee durante 5 minutos. Agrega los calabacines, los garbanzos, los tomates con su jugo, la pasta de tomate, el vino y las hierbas secas. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
  2. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego. Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Destape la sartén, aumente el fuego y cocine durante 10 a 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se espese un poco.
  3. Mientras tanto, cocine las papas en una cacerola con agua hirviendo durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas. Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F, marca de gas 6).
  4. Escurrimos bien las patatas y luego volvemos a poner en la sartén. Agregue la leche y la cucharada restante de aceite de oliva y triture hasta que quede suave. Batir el huevo, el queso parmesano, los tomates secados al sol, la albahaca picada y sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
  5. Vierta la mezcla de verduras en una fuente refractaria. Cubra con el puré de parmesano, cubriendo las verduras por completo. Marque la parte superior del puré de forma decorativa con un tenedor.
  6. Hornee el pastel durante 25 minutos o hasta que la cobertura de papa esté bien dorada. Servir caliente.

Queso parmesano

El queso parmesano no es verdaderamente vegetariano, ya que contiene cuajo animal. Para hacer este plato 100% vegetariano, omita el queso o busque un sustituto vegetariano adecuado hecho sin cuajo animal. En los supermercados busque los 'quesos duros estilo parmesano' que son aptos para vegetarianos.

Algunas ideas mas

Use frijoles cannellini o flageolet enlatados en lugar de garbanzos. * Reemplaza el apio con 2 zanahorias picadas. * Agregue aceitunas negras picadas al puré en lugar de tomates secados al sol. * Si no dispone de condimentos de hierbas italianas, use cualquier combinación de albahaca seca, orégano, perejil, tomillo y salvia. * Para hacer un pastel de cordero condimentado, saltee 2 cebollas rojas picadas, 1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo, tanto sin semillas como picado, 2 dientes de ajo machacados y 1 o 2 chiles rojos frescos sin semillas y finamente picados en 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen. unos 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue 2 cucharaditas de comino molido y cilantro, luego agregue 350 g (12½ oz) de cordero picado y magro y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que se dore. Agregue 1 berenjena pequeña en cubitos, 250 g (8½ oz) de champiñones cortados por la mitad, 1 lata de tomates picados, aproximadamente 400 g, con el jugo, 2 cucharadas de puré de tomate y 200 ml (7 fl oz) de caldo de cordero o ternera o vino tinto (o una mezcla). Tape y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. Para la cobertura, cocine las papas, luego tritúrelas con 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen y 100 ml (3½ onzas líquidas) de leche semidesnatada. Mezcle 3 cucharadas de cilantro fresco picado y condimente al gusto. Transfiera la mezcla de cordero a una fuente refractaria, cubra con el puré y hornee como en la receta principal.

Puntos más

Los garbanzos, como otras legumbres, son una buena fuente de fibra dietética. Está presente principalmente como el tipo de fibra soluble, que es útil para reducir los niveles altos de colesterol en sangre. * Los calabacines son una buena fuente de vitaminas B niacina y B6. Es importante comer las pieles ya que es aquí donde se encuentra la mayor concentración de estos nutrientes. * El apio proporciona cantidades útiles de potasio, así como un compuesto llamado ftalida, que se cree que ayuda a reducir la presión arterial alta.

Cada ración proporciona

A, B6, C, E, cobre * B1, folato, niacina, calcio, hierro, potasio, zinc * B2, B12

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (4)

Lo modifiqué ligeramente para hacerlo vegano y reemplacé el apio con zanahorias (porque odio el apio). No tenía condimento de hierbas italianas, así que usé un poco de tomillo, un poco de albahaca, orégano y una carga de perejil, y también omití el vino tinto. Para la cobertura de papa, dejé el huevo, el parmesano y la leche y en su lugar usé aceite de palma roja y canola (y un poco de agua para mejorar la consistencia). Estoy encantado con el resultado, ¡y definitivamente volveré a hacer esto! -28 de marzo de 2012

me encantó-10 Oct 2017

Voy a reducirlo en carbohidratos usando apio o coliflor para el puré-02 de enero de 2017


Pastel de garbanzos, nueces y espinacas # 038.

Puedes hacer que cualquier comida, por humilde que sea, parezca espectacular y especial si la envuelves en pastelería..

No estoy seguro de por qué es esto, pero de alguna manera una corteza de pastel crujiente y escamosa eleva y transforma la comida en algo memorable.

Quizás sea porque cuando llega un pastel a la mesa, listo para ser cortado y servido, hay algo de regalo en él, con la promesa de desenvolver el exterior para descubrir deliciosos bocados en su interior.

Sin embargo, soy un poco tonto cuando se trata de pastelería, por lo que hasta hace poco no había descubierto este maravilloso truco para complacer las fiestas, pensando que sería muy difícil para mí hacerlo bien. Pero eso fue antes de descubrir las delicias de la pasta filo. Láminas de hojaldre delgadas, casi translúcidas, que se untan con aceite de oliva y se colocan en capas antes de agregar un relleno. Supongo que podrías hacerlo tú mismo, pero parece una maravilla cuando se vende en paquetes en el supermercado, todo bonito y pre-enrollado, listo para envolver esos deliciosos rellenos.

Esta receta requiere un poco de preparación, asar la calabaza y los garbanzos en especias marroquíes calientes con ajo, luego sudar espinacas con ajo, pero no es un trabajo realmente difícil, y no mucho más de lo que haría en una semana normal. cena, sin pastelería.

Quería hacer algo más especial que solo verduras asadas con un poco de verduras al lado.

La cuestión es que teníamos gente que venía a almorzar y quería crear un centro de mesa adecuado para la comida, por lo que se veía festivo y especial. Había leído una receta de tarta de espinacas y queso feta en alguna parte (leí muchas recetas, que se agitaban en mi cabeza hasta que se convertían en algo cohesivo) que utilizaba un molde para pasteles con forma de resorte forrado con pasta filo, luego se llenaba y masa de hojaldre arrugada sobre la parte superior para crear una bonita y crujiente parte superior del pastel. Luego, el pastel se extrajo fácilmente de su envoltura, revelando lados bonitos con volantes y se veía increíble. Quería hacer algo similar, pero vegano, y sin que pareciera saludable y triste.

También había comprado una pequeña lata de harissa que estaba haciendo un agujero en mi armario. En el pasado hice harissa con nuestros propios chiles, pero lamentablemente, todos los chiles del año pasado se habían comido, así que busqué saca un bonito frasco de la pasta de chile picante marroquí. Usé esto junto con algunas otras especias para cubrir la calabaza y los garbanzos mientras se estaban asando para darle un sabor sutil pero rico en especias.

El truco está en hacer este tipo de pastel como este es usar mucho aceite de oliva para deslizar entre las capas de filo. Forre el molde desmontable con capas superpuestas para que se superpongan sobre el borde del molde; no se preocupe si no encajan del todo, una vez que tenga algunas capas superpuestas para cubrir el molde, se unirán en capas escamosas. una vez horneado. Luego, coloca sus rellenos, en este caso, la mezcla de calabaza y garbanzo, con otro nivel de espinacas con ajo para aligerar el pastel.

Finalmente, doblas los bordes sobre la lata llena, luego rasgas algunas hojas más de filo y las aprietas por toda la parte superior para formar una corteza bonita y rizada. Rocíe aceite de oliva adicional por encima para asegurar un aspecto brillante y crujiente.

Para servir, suelte el molde desmontable y luego transfiéralo con cuidado a una fuente. Lleve a la mesa con orgullo, definitivamente debería ser la estrella de la comida.


Receta n. ° 45: pastel mediterráneo de garbanzos y lentejas

Después de un fin de semana de comida, bebidas y bocadillos sucios, ya era hora de que cocine algo saludable y lleno de verduras, aprovechando al máximo la lata de garbanzos que había guardado en la parte posterior del cupbard durante meses.

Inicialmente pensé en hacer una tarta, pero no me apetecía hacer ni comer una masa de tarta. En su lugar, opté por un plato estilo pastel de cabaña, rematando un relleno de vegetales saludables con una buena ración de puré de papa y queso.

Este es un plato realmente fácil y es perfecto para aprovechar al máximo lo que tienes en los flecos y los armarios. Podría haber incluido cualquier vegetal en mi base y cualquier vegetal de raíz en la parte superior (como batata o nuez) y también, va bien con cualquier queso & # 8211 I & # 8217 he optado por el queso de cabra, pero casi lo cubrí con rallado manzano & # 8211 hay & # 8217 literalmente demasiadas variaciones de este plato para enumerar!


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22 recetas de dieta mediterránea para mejorar tu salud

A estas alturas, la mayoría de la gente sabe que muchos estudios han relacionado una dieta mediterránea con un menor riesgo de cáncer y enfermedad de Alzheimer, una mejor salud cardiovascular y una vida más larga. Los componentes básicos de la dieta mediterránea son alimentos bajos en grasas saturadas, ricos en aceites saludables y llenos de frutas y verduras frescas (además de ejercicio). Pero, ¿qué debería comer exactamente para el desayuno, el almuerzo, la cena y los refrigerios? Estas deliciosas recetas de la dieta mediterránea te darán muchas ideas.

Repleto de verduras, este panini de estilo mediterráneo es el sándwich más saludable y satisfactorio que jamás hayas preparado. Los pimientos rojos asados ​​agregan dulzura y color, y proporcionan más de la mitad de la ingesta diaria recomendada de vitamina C que estimula la inmunidad. Albahaca, aceitunas negras, calabacín, queso provolone, aceite de oliva y un toque de mayonesa son los otros ingredientes sabrosos intercalados dos piezas de pan rústico.

Consejo: si está cuidando su peso, cambie la mayonesa por yogur griego cremoso bajo en grasa.

Ensalada de pasta mediterránea

¿Qué hace que esta deliciosa ensalada de pasta sea mediterránea? Está lleno de almidón resistente, una fibra natural que te hace sentir lleno por más tiempo y puede ayudarte a quemar casi un 25 por ciento más de calorías al día. ¡Eso sí que es un bocado! Los guisantes y los corazones de alcachofa saben muy bien juntos y aportan la friolera de 8 gramos de fibra por porción (1/3 de su objetivo diario) que ayudan a mantenerse lleno.

Ensalada mediterranea de atún

¿Te encanta la ensalada de atún, pero quieres evitar las recetas grasas rellenas de mayonesa? Esta receta utiliza cero mayonesa para crear una deliciosa ensalada de atún con 2 gramos de fibra y menos de 200 calorías por ración. Nuestra receta utiliza ingredientes mediterráneos clásicos como cebolletas, alcaparras y aceitunas para crear una combinación de sabores audaces. Extiéndalo sobre pan integral o galletas saladas para un almuerzo saludable. Sorpresa: no es necesario gastar mucho dinero en atún fresco. Tanto el pescado fresco como el enlatado contienen ácidos grasos omega-3.

Sándwiches de fletán mediterráneo

Las proteínas magras llenas de grasas monoinsaturadas saludables son un componente principal de la dieta mediterránea, y el pescado es una gran fuente. Las grasas monoinsaturadas son excelentes para el corazón porque aumentan el HDL (colesterol bueno) y reducen el LDL, el tipo de colesterol que desea mantener bajo. Esta receta sirve precisamente eso con un delicioso y bajo en grasa halibut sobre pan ciabatta crujiente. El fletán es rico en selenio, un mineral con propiedades antioxidantes que regula la función tiroidea y contribuye a un sistema inmunológico saludable. ¿Sigues una dieta baja en carbohidratos? Puede omitir el pan y agregar rúcula adicional para hacer la receta como una ensalada rica en nutrientes.

Brochetas mediterráneas con vinagreta de Bloody Mary

Este bonito bocadillo o aperitivo contiene solo 3 gramos de carbohidratos y aproximadamente 150 calorías. Las brochetas son fáciles de hacer, simplemente desliza los ingredientes en un palito. Nos gustan las brochetas de metal, que pueden ir directamente a la parrilla. La vinagreta se junta en un instante y se puede preparar sin esfuerzo en un tazón. Sencillo, delicioso y saludable, ¿qué es mejor que eso?

Parrilla de mariscos con Skordalia

Skordalia es una salsa griega hecha con patatas, ajo y aceite de oliva, entre otros ingredientes saludables. Aquí, es la base de un plato de mariscos. Usamos fletán, pero puedes sumergir cualquier pescado de tu elección. Está aromatizado con tomillo seco, jugo de limón y ralladura, e incluye ingredientes saludables como calabacín y pimientos rojos ricos en vitamina C.

Siempre estamos buscando nuevas formas de cocinar con garbanzos, también conocidos como garbanzos, ¡porque son una de las mejores y más sabrosas fuentes de fibra que puede comer! Estas empanadas fáciles de hacer son una comida ligera y saludable, especialmente cuando cubren una deliciosa ensalada, toda la receta suma 225 calorías. Como si necesitara otra razón para hacer este plato, los garbanzos también son la fuente vegetariana más rica de vitamina B6, que ayuda a metabolizar los alimentos, estabilizar el azúcar en la sangre y producir anticuerpos que combaten las enfermedades.

Ensalada Mediterránea Detox

¿Podría ser esta la ensalada más saludable que hayas comido? Tiene solo 200 calorías y está lleno de verduras, incluidos pepinos, berros, corazones de alcachofa, apio y cebolla roja, y obtiene un toque de sabor ácido del queso feta. Incluso el aderezo simple, jugo de limón fresco y aceite de oliva extra virgen, es saludable para el corazón y ligero. Los pepinos son un superalimento mediterráneo, ya que son muy bajos en calorías, proporcionan el 62 por ciento de la vitamina K recomendada para el consumo diario y ofrecen una dosis saludable de vitamina C.

Receta de salmón mediterráneo

El salmón es uno de nuestros tipos de pescado favoritos. Está lleno de grasas monoinsaturadas, una gran fuente de ácidos grasos omega-3 y es bajo en calorías. Hay muchas formas de preparar salmón, pero la gente del Mediterráneo cree que lo simple es lo mejor. ¡Estamos de acuerdo! Esta receta utiliza ingredientes deliciosos y saludables, y cuando la combina con un poco de espinacas salteadas o cuscús de trigo integral, estará listo para una cena deliciosa.

Pasta y camarones mediterráneos

Este plato rico en proteínas presenta camarones bajos en calorías con ingredientes mediterráneos saludables, incluido el queso feta desmenuzado, que es más bajo en grasa que muchos otros quesos. Sustituya la pasta de grano entero para obtener un impulso adicional de fibra, lo que le ayudará a mantenerse lleno y satisfecho.

Hongos Portobello con Relleno Mediterráneo

Este aperitivo de relleno contiene 4 gramos de fibra, 9 gramos de proteína y menos de 200 calorías. Los hongos Portobello son los mejores amigos de los vegetarianos, pero apostamos a que a los carnívoros les encantarán los deliciosos sabores carnosos de este plato. Para hacer que esta receta sea vegana, omita el queso.

Ensalada de picnic al estilo griego

Esta receta es mucho más saludable que la ensalada de pasta promedio. Contiene 4 gramos de fibra, menos de 300 calorías y deliciosos ingredientes llenos de nutrientes como tomates secados al sol, espinacas y garbanzos. Estos ingredientes no son tan comunes en las ensaladas griegas preparadas en restaurantes, lo que hace que nuestra versión de esta receta sea aún más especial. La receta requiere orégano seco, pero si tiene ramitas frescas a mano, use un poco más de la hierba fresca.

Tomates Rellenos Mediterráneos

Los tomates son dulces, jugosos, carnosos y su mejor fuente de licopeno antioxidante, que puede ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y varios tipos de cáncer. Esta receta es simple: simplemente saque la pulpa y las semillas de medio tomate y rellénelo con un delicioso relleno de queso de cabra desmenuzado, aceitunas kalamata, crutones de ajo y algunas hierbas frescas. Con 200 calorías por tomate, querrás preparar este plato una y otra vez.

Aceitunas Tibias con Romero

La dieta mediterránea clásica incluye aceitunas todos los días, y creemos que tu dieta también debería hacerlo. En esta sencilla receta de un solo paso, todo lo que debe hacer es mezclar un poco de aceite de oliva, sus aceitunas favoritas, romero y semillas de hinojo opcionales, luego saltearlas durante tres minutos a fuego medio. ¡Con 110 calorías por porción, puede comer aceitunas con más frecuencia sin sentirse culpable!

Cuscús de desayuno mediterráneo

¿Quiere una forma de agregar algunos de los beneficios de la dieta mediterránea a su desayuno? Esta receta de cuscús mezcla albaricoques secos, leche y ramas de canela para darle un atractivo clásico al desayuno de granos. Con 5 gramos de fibra y 11 gramos de proteína, esta comida de la mañana lo mantendrá lleno por mucho más tiempo que el cereal regular.

Consejo: puede preparar un lote grande y repartir porciones diarias para el desayuno para ahorrar tiempo durante la semana.

Este plato de arroz mediterráneo se puede servir como guarnición o almuerzo ligero. Incluye piñones, un alimento básico de la cocina del Medio Oriente que tiene un sabor dulce y a nuez. La receta también requiere menta fresca, que es rica en vitamina A y es buena para el aliento, la digestión y más.

Nuestra pizza casera, crujiente y de masa fina es mucho mejor que para llevar. Cubierto con verduras y sobre una deliciosa corteza de trigo integral, puede disfrutar de dos rebanadas de un pastel de 30 centímetros por solo 290 calorías. Los corazones de alcachofa esparcidos en la parte superior contienen mucha fibra, y los tomates son una gran fuente de licopeno antioxidante.

Tagine de verduras a la plancha

¡Este guiso, lleno de verduras saludables e ingredientes sabrosos como aceitunas verdes, pasas y papas rojas, contiene grasas saludables para el corazón y la friolera de 14 gramos de fibra! Eso es aproximadamente la mitad de la ingesta diaria recomendada de fibra para adultos, todo en una comida baja en calorías. Servimos este guiso con cuscús saludable, pero también puedes usar quinua, una fuente de proteínas, hierro y fibra sin gluten. Para obtener más proteínas y omega-3, agregue un pescado magro como el salmón o el atún.

Estas hamburguesas saludables usan salmón para crear empanadas ricas en proteínas que se ven tan bien como saben. Colocar capas de queso feta, pepinos y un filete de salmón en un panecillo ciabatta, o cualquier pan de su elección, crea un almuerzo o cena sin esfuerzo y con omega-3.

Pimientos Rojos Asados ​​Rellenos

Todos sabemos lo difíciles y engordantes que pueden ser los pimientos rellenos clásicos. Esta versión está llena de ingredientes mediterráneos saludables y toma menos de una hora de principio a fin. Cada porción rica y satisfactoria contiene 5 gramos de fibra, 3 gramos de grasas monoinsaturadas y solo alrededor de 200 calorías. Los pimientos morrones son ricos en vitamina C, y dado que está obteniendo casi un pimiento morrón entero por porción, se estará cargando con el nutriente que aumenta la inmunidad. Una onza de espinaca, que es lo que contiene cada pimiento, proporciona el 169 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina K, así como más de la mitad de la ingesta recomendada de vitamina A.

Ensalada de pollo y garbanzos

Este plato con alto contenido de fibra, elaborado con garbanzos (garbanzos), obtiene un impulso adicional de fibra cuando se sirve en una pita de trigo integral. La sabrosa ensalada es baja en grasas saturadas y alta en proteínas. Y es sencillo preparar este plato para una sola persona. (Incluso puede prepararlo y comerlo del mismo tazón). Fácil de preparar y limpiar, esa es una de nuestras formas favoritas de cocinar.

La ensalada griega mejora aún más cuando la arreglas con algunos frijoles llenos de proteínas como el edamame. Los frijoles también proporcionan algunos de los 8 gramos de fibra que se encuentran en esta ensalada de 300 calorías. El queso Haloumi, que es una combinación de leche de cabra y oveja (y a veces incluso leche de vaca también) se usa para cubrir esta ensalada en lugar de feta, que es el queso más comúnmente usado en las ensaladas griegas. Agrega una textura agradable y un gran sabor al plato.


Es como un cruce entre un guiso y una ensalada. Y es glorioso. El chile en polvo, el comino, el garam masala y la cúrcuma se unen con tomates asados ​​al fuego para transformar garbanzos enlatados en un almuerzo de ensueño que será la envidia de la sala de descanso. Estamos amontonando el nuestro con pita tostada y tzatziki.

Nos vemos luego, ensalada de pollo. Este grandullón tiene la misma cantidad de proteína & # 65279 y & # 65279 & # 39s totalmente vegano. Mantendremos los arándanos secos, el apio y las nueces, pero vamos a deshacernos de la mayonesa pegajosa por un tahini cremoso, jarabe de arce y vinagre de champán.


INSTRUCCIONES

Una mezcla de mantequilla y aceite de oliva humecta las hojas de hojaldre y las ayuda a que se vuelvan crujientes mientras se cocinan en el horno.

La pimienta negra y el chile con jengibre y las especias del garam masala añaden calor y sabor, además de aroma.

Las semillas de nigella y comino añaden sabor y crujiente a la masa.

Coloca una rejilla en el nivel inferior de un tercio del horno y precalienta a 350 ° F [177 ° C].

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal a fuego medio-alto. Agregue las papas en cubitos y cocine hasta que estén tiernas pero conserven su estructura, de 4 a 5 minutos. Escurre las patatas.

Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee hasta que se pongan pálidas y translúcidas, de 4 a 5 minutos. Baja el fuego a medio-bajo y agrega el jengibre, el garam masala, la pimienta negra, la cúrcuma y el chile en polvo. Saltee hasta que las especias estén fragantes, de 30 a 45 segundos.

Agrega las papas y cocina por 2 minutos, hasta que estén completamente tiernas en el centro. Agregue las espinacas y cocine hasta que las hojas se hayan marchitado y hayan soltado la mayor parte de su líquido, de 2 a 3 minutos. Incorpore los garbanzos y el amchur, sazone con sal y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego. Agrega el cilantro y la guindilla. Pruebe y sazone con sal si es necesario.

Para preparar la masa filo, combine la mantequilla y el aceite de oliva en un tazón pequeño. Unte un molde para hornear rectangular de 23 x 30,5 x 5 cm [de 9 x 12 x 2 pulgadas] con la mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Forre la base de la sartén con 5 hojas de pasta filo, untando cada hoja con un poco de la mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Asegúrese de que las hojas de filo que sobresalgan también estén cepilladas con la mezcla. Agrega la mezcla de garbanzos y nivela con una cuchara grande o espátula.

Agregue las hojas de hojaldre restantes encima, untando cada una con la mezcla de mantequilla y aceite de oliva. A medida que coloque cada uno, pliegue ligeramente para crear una superficie rizada. Espolvorea el comino y las semillas de nigella encima. Dobla cualquier filo que sobresalga y mételo cuidadosamente alrededor de los lados. Hornee el pastel en el horno precalentado hasta que la corteza esté dorada en la parte superior y en los lados, de 30 a 45 minutos, girando a la mitad de la cocción. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos antes de servir.


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Ensalada Mediterránea De Garbanzos

¡Deliciosa ensalada cargada de orégano, tomates asados ​​y queso feta picante!

Ingredientes

  • 12 tazas de tomates cherry asados ​​en 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 lata (tamaño de 15 oz) de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • & frac14 cebolla morada entera, pelada y en rodajas finas
  • 1 diente de ajo pelado y picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta para probar
  • & frac12 tazas de queso feta desmenuzado
  • PARA EL VESTIDO:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de mayonesa
  • & frac14 cucharaditas de orégano seco

Preparación

Precalienta el horno a 400ºF.

Corta los tomates por la mitad y cúbrelos con aceite de oliva. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ase durante 15 & # 821120 minutos mientras ensambla el resto de la ensalada.

En un tazón grande para servir, combine los garbanzos, los tomates asados, la cebolla roja, el ajo y el perejil. Prepare el aderezo batiendo los ingredientes del aderezo y viértalo sobre la mezcla de garbanzos. Sazone con sal y pimienta y agregue el queso feta desmenuzado.


Ingredientes de ensalada mediterránea de garbanzos

Esta lista de ingredientes para esta ensalada simple es corta, así que busque los ingredientes más frescos y de mejor calidad que pueda encontrar.

  • Garbanzos
  • Cebolla roja
  • Tomates cherry
  • Pepino Inglés
  • Pimiento rojo
  • Aceitunas Kalamata
  • Apio
  • Perejil
  • Cebollas verdes
  • queso feta desmenuzado

Gracias a los garbanzos, esta ensalada fácil de preparar te mantendrá lleno durante horas. Es satisfactorio de una manera que las verduras de hoja verde nunca podrían serlo. ¡Disfrutar!