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Repollo en Cluj

Repollo en Cluj


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Desafortunadamente, no pude ver bien mi plato en el plato, ya que se extendió un poco, ¡pero estaba muy bueno! :))

  • 2 coles (2 kg),
  • 1 kg de carne de cerdo picada,
  • 200 g de arroz,
  • 2 cebollas
  • 400 gr de caldo,
  • sal,
  • sal de limón,
  • granos de pimienta,
  • pimienta blanca molida,
  • dulce boya,
  • Hojas de laurel,
  • tomillo,
  • aceite de oliva,
  • 1 cubo pequeño de mantequilla,
  • eneldo

Porciones: 8

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Repollo en Cluj:

La col estaba picada y la herví con 2 vasos de agua. Agregué hojas de laurel, granos de pimienta, pimentón y sal. Hacia el final de la cocción, lo amargué con sal de limón, agregué 2 cucharadas de caldo y eneldo picado.

Por separado, endurecí la cebolla picada en aceite de oliva. Le agregué arroz y 1 vaso de agua encima. Lo dejé por 10 minutos, luego agregué el caldo.

Cuando el arroz empezó a hincharse, puse la carne picada y mezclé bien la mezcla.

Dejo que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Le agregué sal, pimienta blanca molida, un poco de tomillo y un poco de eneldo picado.

En una sartén untada con mantequilla puse una capa de repollo, luego una capa de carne y repetí la operación hasta que terminé de llenar la sartén.

Terminé con una capa de repollo, sobre el que puse caldo y eneldo picado.

Pongo la sartén en el horno durante 40 minutos.

Luego serví con mucho apetito, cada uno con lo que quería: crema agria, polenta, un


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Comentarios:

  1. Keran

    Comparto plenamente tu opinión. Hay algo en esto y creo que es una gran idea. Estoy completamente de acuerdo contigo.

  2. Hymen

    tal vez me quede callado

  3. Ronan

    Me gusta tu idea. Propongo mencionarlo para la discusión general.



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