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Tomates en caldo

Tomates en caldo


  • Tomates
  • caldo
  • sal
  • hojas de apio, perejil (opcional)
  • aspirina

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tomates en caldo:

Elegimos unos tomates sanos y duros (no horneados), los escaldamos unos segundos, los pelamos, los cortamos en dos, a lo ancho, y sacamos tantas semillas como podamos, después de lo cual las cortamos en trozos. cubitos y colocarlos en frascos. de caldo (llenar el frasco) espolvorear un poco de aspirina triturada (pongo una aspirina triturada en 6 frascos de 800) y poner los frascos a hervir. En una cacerola grande, poner una servilleta de tela, colocar los frascos y poner agua al nivel de las tapas. Dejar que hierva muy lentamente, por 20 minutos. Apagar el fuego y dejar los frascos ahí hasta que se enfríen, luego secarlos y llevarlos a un lugar fresco.

Sitios de consejos

1

este año decidí poner un poco de aspirina enlatada (aparte del jugo de tomate), porque el año pasado, la mitad de los frascos de tomates en caldo, fermentaron. No sé la causa (los hice todos de una vez) pero no Ni siquiera quiero tener más sorpresas.

2

Si quieres poner hojas, córtalas en trozos pequeños, ponlas sobre los tomates picados y encima el caldo.

3

Tengo alrededor de 3 tomates grandes cortados en cubitos en un frasco de 740.