blackmilkmag.com
Nuevas recetas

Patatas rústicas

Patatas rústicas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pelar y lavar las patatas, la rosquilla y la cebolla. Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente.

Cortar las patatas en cubos adecuados, cocinar al vapor durante 10 minutos o hervir en agua hirviendo con sal y escurrir.

Corta la cebolla y la rosquilla en rodajas.

Pon una sartén al fuego, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo y la rosquilla. Deje que se dore durante 20 segundos a fuego alto, luego agregue las salchichas cortadas en rodajas adecuadas. Agrega las papas. Déjalo a fuego alto, revolviendo la sartén (wok) con movimientos circulares, como puedes ver en varias películas :))))

Hacer 3-4 agujeros, romper y poner un huevo crudo, luego tapar la sartén con la tapa puesta, reducir ligeramente el fuego. Dejar unos minutos hasta que notes que los huevos se han puesto blancos, señal de que están cocidos. Retirar la tapa, espolvorear un poco de queso rallado, pimentón picante y un poco de perejil verde recién picado. Déjelo al fuego otros 2 minutos y luego apague el fuego.

Sirva una porción caliente de papas con salchichas y huevos pasados ​​por agua, junto con encurtidos o al gusto.


Patatas campesinas con receta de video ahumado & # 8211

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Receta de patatas rústicas fumar es uno que me gusta mucho. La verdad es que me encantan las patatas. Me encanta desde que era niño y admito que las frituras son mis favoritas. Como no las cocino muy a menudo, trato de encontrar otras formas de preparar las patatas. Me gustan especialmente los campesinos porque también están compuestos ahumado, otro ingrediente favorito. Además, son fáciles de hacer, puedes utilizar cualquier tipo de patatas y quedan muy ricas.

solía papas nuevas porque es su temporada y porque siento que tienen más sabor. Por supuesto que puedes usar cualquier papa que tengas en casa. Es importante cortarlos en trozos iguales para que se cocinen uniformemente. Para darle más sabor, agregué algunas ramitas de romero en el agua de papa. Me gusta su sabor con patatas. Puede omitirlo fácilmente si desea usarlo. Hervir las patatas en tres cuartos para no aplastarlas demasiado cuando se mezclen con los demás ingredientes.

Y si hablamos de los demás ingredientes, déjame decirte algo sobre el más importante, fumar. solía pastrami ahumado de pulpa de pavo, pero puedes poner el humo que quieras. Pero la pulpa de pavo ahumado es muy fragante y tiene poca grasa. Me gusta el sabor del humo, no la grasa, por eso es perfecto para mi gusto. Las cebollas también pueden ser blancas o rojas, y si lo desea, también puede agregar cebollas verdes. La idea es que puedas personalizar la receta de patatas campesinas ahumadas como mejor te parezca.

Para un hermoso color, pero también para el sabor, agregué pimentón dulce. También puede usar pimentón picante, para una variante de papas campesinas ahumadas picantes. Después de mezclar las patatas con la cebolla y ahumadas, déjalas al fuego unos 5 minutos. Asegúrate de que estén completamente cocidos y sazona bien con sal y pimienta. Al final agregue perejil o eneldo y la receta de papas campesinas ahumadas está lista. Si eres un amante de las patatas, como yo, puedes probar la receta. piernas de pollo con patatas asadas. ¡Es fragante y fácil de preparar!


Cómo hacer las patatas campesinas más frágiles. Receta de ayuno deliciosa

Llevo algunas semanas entrando en la Cuaresma de Pascua y hay bastantes rumanos que quieren quedárselo todo. El ayuno de Semana Santa es el más duro del año, por lo que conviene tener un menú lo más variado posible, para mantenerlo hasta el final.

Afortunadamente, sin embargo, debes saber que hay muchos platos que puedes hacer sin carne, leche, queso o huevos, y quedan realmente buenos. Como resultado, te ofrecemos una deliciosa receta de papas campesinas, que es en ayunas. No tienes que pasar demasiado tiempo en la cocina, por lo que vale la pena probar este plato sencillo pero muy sabroso.

Ingrediente:

  • 1 kg de patatas
  • una cebolla grande
  • 3-4 dientes de ajo
  • una cucharadita de pimiento rallado al gusto
  • 2 cucharaditas de pimentón rallado
  • una cucharadita de sal
  • Romero
  • albahaca
  • aceite de oliva
  • verduras frescas para servir (eneldo o perejil al gusto)

Método de preparación:

El primer paso es hervir las patatas con la piel, hasta que el tenedor las entre fácilmente. Puede dejarlos durante unos 30-40 minutos. Después de eso, escurra el agua y pele después de enfriar. Luego tienes que cortarlos en cubos o rodajas más gruesos como prefieras. Después de eso, coloca las patatas en una bandeja grande, en la que le agregas cebolla y ajo finamente picados, especias y aceite de oliva. Mezcle bien todos los ingredientes en la sartén, luego coloque las papas en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos.

La receta también se puede preparar limpiando las patatas y cocinándolas directamente en el horno, pero el tiempo de cocción será un poco largo.


Elaboración Patatas campesinas con cerdo

La carne se lava, se sazona con sal, pimienta y se pone en la bandeja. Junto a él, poner las patatas peladas, lavadas y cortadas. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el aceite. Pon 2 vasos de agua y mete al horno. Cuando la carne y las papas estén penetradas, retirar y espolvorear perejil finamente picado sobre las papas. Sirve con gusto.

Prueba también esta receta en video


Patatas rústicas

"Patatas campestres o 'campesinas'"

Patatas rústicas son una guarnición particularmente común en los restaurantes rumanos y sus recetas varían de un lugar a otro, de una región a otra. La receta esencial, sin embargo, sigue siendo más o menos la misma. Obviamente, se originan en la cocina casera del campo que se cocina en el hogar abierto o en una estufa de leña. Cuando están bien cocidas, quedan suaves por dentro, un poco crujientes por fuera y perfumadas con los demás ingredientes añadidos. Muchas recetas simplemente agregan cebolla pero siempre me han gustado con los lardons de tocino y un toque de ajo, pero puedes omitirlas si quieres (o si no comes carne, claro). También funcionarían bien con romero o tomillo.

Ingredientes
5 o 6 papas pequeñas (se pueden usar papas más grandes, pero deberían hervirse por más tiempo)
Una cebolla picada
Dos o tres dientes de ajo machacados y picados (opcional)
Una taza escasa de tocino graso cortado en cubitos, ahumado funciona bien (opcional)
Sal y pimienta para condimentar
Perejil picado (o cualquier hierba fresca que tenga a mano)
Aceite de cocina (puede ser aceite de oliva o incluso mantequilla, de nuevo, lo que tenga a mano)

Método
1. Lave el barro de las papas y colóquelas en suficiente agua fría para cubrirlas más una pulgada. Llevar a ebullición y dejar que hiervan hasta que un tenedor pueda perforarlos fácilmente. Tenga cuidado de no hervirlos demasiado, quiere que mantengan su forma cuando los fríe más tarde.
2. Una vez que estén lo suficientemente hervidas, probablemente de 20 a 30 minutos dependiendo de su tamaño, escurrirlas y llenar la olla con agua fría para detener el proceso de cocción y enfriarlas más rápido.
3. Quite la piel con los dedos (se desprende fácilmente, no es necesario utilizar un pelador) y córtelos en círculos, cada uno de unos 10 mm de grosor. (Nota: alternativamente, puede pelarlos primero, cortarlos en rodajas o gajos y luego hervirlos).
4. Ponga otra sartén a fuego medio y agregue los trozos de tocino (si lo usa) y fríalos hasta que se extraiga un poco de grasa, luego agregue algunas salpicaduras más de aceite, mantequilla o manteca de cerdo. Si no está usando tocino, simplemente agregue aceite y caliente.
5. Una vez que el tocino haya tomado un color marrón (o el aceite se haya calentado, si no usa tocino) agregue la cebolla picada y deje que se ablande un par de minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue el ajo (si lo usa) y continúe friendo por uno o dos minutos más. ¡Debería oler muy bien a estas alturas!
6. Coloque las patatas en rodajas en la sartén y déjelas freír durante unos 10-15 minutos. Voltéelos de vez en cuando, mueva los de arriba hacia abajo, pero no los revuelva con demasiada fuerza o con demasiada frecuencia o no les dará tiempo para desarrollar una capa marrón crujiente, y si los revuelve demasiado, terminará con un puré aceitoso.
7. Cuando estén bien dorados, sírvelos en un bol o junto con el plato principal, sazone con sal, pimienta y una pizca de perejil (u otra hierba fresca). Una pizca de pimentón también es una adición popular.

Preciosa, abundante, cálida y morisca. Irán con más o menos cualquier cosa o estarán felices solos como un mordisco en el centro de la mesa. Fácilmente tan bueno como una papa bien asada (y esos son difíciles de batir).

9 comentarios:

Nunca había estado en un restaurante rumano hasta este fin de semana. Algunos amigos y yo decidimos ir por la comida rumana y tengo que decir que la comida estaba deliciosa. Por eso estoy visitando este blog, porque quiero aprender a cocinar algunos platos tradicionales. Esta receta se ve deliciosa y la cocinaré muy pronto. Mientras tanto, si necesita traducción al rumano para su receta, no dude en ponerse en contacto con profesionales, ellos se asegurarán de que todo sea perfecto para usted.

Hola Anónimo. Gracias por visitarnos y me alegro de que se haya interesado por la cocina rumana. Estas papas son deliciosas, aunque no particularmente buenas para la cintura. Gracias por la recomendación del enlace de traducción.

Estoy buscando una receta que creo que es rumana. La amiga de mi madre solía hacerlos, eran un pastel relleno con, creo, carne molida y probablemente especias. Recuerdo que ella hacía un lote de ellos y los congelaba. Ella los calienta en el horno. Fueron tan buenos ¿Puedes ayudarme?

¡Hola a todos! Disculpe por la tardanza en responder. He visto pasteles rellenos de carne en varias panaderías. ¿Qué tipo de pastelería era? ¿Hojaldre o algo más robusto? Intente buscar en Google & # 39pateuri cu carne & # 39 y cambie a imágenes y vea si algo le resulta familiar. Si no sabe rumano, publique el enlace y trataré de traducir la receta.

Wowee - Soy rumano y siempre estoy buscando nuevas recetas - esto es increíble - ya. Necesito ir de excursión a los Cárpatos rumanos para trabajar con esto, pero definitivamente será un elemento básico en la cocina de esta mamá.

¡Acabo de hacer este plato y fue fantástico! Volveré a hacer esto, sin embargo, esto realmente debería ser un plato por sí solo, estoy muy lleno.

Hola, me comí una receta similar cuando nos quedamos con una familia que estoy tratando de replicar, es muy similar, sin embargo las papas se enrollan en finas hierbas, ni ajos ni picantes, las hierbas eran muy finas y parecían estar enrolladas en ellos y las papas no estaban doradas. ¿Conoces esta receta? Rodé la mía en hierbas mezcladas, pero creo que las hierbas no son lo suficientemente finas. Por favor, ayúdame si puedes, a mi esposo realmente le gustan y no le gusta el ajo. use fry light para las papas asadas tradicionales. ¿Dónde puedo conseguir las finas hierbas en el Reino Unido?
Gracias

Hola. Nunca había visto patatas cocinadas así. ¿En qué zona de Rumanía te alojas? Quizás sea una receta regional particular. Con suerte, un lector podrá ayudar.


Patatas rústicas

1, 200 kg de patatas peladas, 2 piezas de cebolla morada, 300 gr de káiser (ahumado), 4 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite, 1/2 manojo de perejil, sal y pimienta al gusto.

Preparación Patatas campesinas

Las patatas cortadas en cubitos se hierven en agua con un poco de sal durante unos 20 minutos.

Las patatas deben permanecer enteras después de hervir.

Mientras tanto, corta las escamas de cebolla y los cubos de kaiserul.

Calentar el aceite en una sartén y freír el káiser.

Agregue la cebolla y revuelva periódicamente.

Sobre la cebolla endurecida, agregue las papas escurridas, el ajo finamente picado, sal y pimienta al gusto.

Remover y dejar al fuego un máximo de 1 minuto.

Agrega el perejil finamente picado y mezcla ligeramente.

Sirva caliente o frío, junto con pepinillos o filete.


Patatas rústicas. En el horno o sartén. Cuatro recetas sabrosas y fáciles de hacer

Quizás leer las siguientes recetas te dé una idea, enriquecerás la experiencia que definitivamente tienes frente a la estufa.

Empecemos nuestro recorrido por las recetas de patatas campesinas con un método sencillo, sencillo y, obviamente, rápido de cocinar.

1. Patatas campesinas en una sartén

Ingredientes para patatas campesinas en una sartén.

Cómo preparar papas campesinas en una sartén.

Lavar bien las patatas, hervirlas con la piel durante 15-20 minutos, limpiarlas y cortarlas en cubos. Dorarlos en una sartén con abundante aceite. Escurre bien el aceite y transfiérelos con una espátula a otro bol. Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas y freírlas en el aceite en el que doraste las patatas.

Pica el káiser en rodajas finas y estrechas, colócalo en la sartén, sobre la cebolla, deja que se ablande mientras limpias los pimientos y las semillas y los cortas en juliana.

Fríelos en la sartén con las demás verduras. Pica finamente las hojas de perejil. Cuando las verduras se hayan ablandado en la sartén, agregue las papas doradas, sazone con sal y pimienta, mezcle ligeramente, espolvoree con las hojas de perejil picadas y sirva las alegres que tenga en la mesa, como guarnición, es cualquier tipo de filete, con una variedad de encurtidos al lado.

2. Papas campesinas de Transilvania / Receta Radu Anton Roman

"La gente de Argeş sabe hacer patatas de Argeş, por eso, con pedidos lentos, pospuesto", escribió el difunto Radu Anton Roman, el mayor gastrónomo entre los periodistas y el mayor periodista entre los gastrónomos, en su libro "Cocina, vinuri şi rumano costumbres ".

Su receta de patatas campesinas es sencilla y tradicional.

Ingredientes para patatas campesinas / Receta Radu Anton Roman

Cómo preparar patatas campesinas / Receta Radu Anton Roman

"Hervir las patatas con la piel, cortadas por la mitad, en agua con sal, pero sin que se partan, y luego dejarlas enfriar. Picar finamente la cebolla y sofreírla en mucho aceite.

Cuando las patatas se hayan enfriado, pelarlas, cortarlas en trozos redondos o en rodajas y freírlas en cebollas. Cuando estén ligeramente dorados (pero no gire porque se rompen), se les agrega sal y se reservan para "tirar" de la grasa.

Son igualmente adecuados si los sirves como guarnición o como plato independiente ”(Radu Anton Roman).

3 patatas campesinas en ayunas / receta de Laura Adamache

Las patatas de ayuno campesinas, con cebolla y pimentón, son un alimento tradicional, fácil de preparar y de buen sabor. Laura Adamache tiene una receta sencilla que puedes leer y ver a continuación.

Ingredientes para ayunar patatas campesinas (2-4 personas) / Receta Laura Adamache

1/2 cucharadita pequeña, rallada, con sal

1 cucharadita rellena de pimentón

1/4 cucharadita de pimienta molida

75 ml de aceite de girasol

1 cebolla grande, finamente picada

Cómo preparar papas en ayunas / receta de Laura Adamache

“Lavamos las patatas y las ponemos a hervir, enteras, con la piel, en una olla llena de agua en la que le añadimos una cucharadita de sal. Las sacamos del agua cuando estén penetradas, las dejamos enfriar por completo, las pelamos y las cortamos en cubos adecuados.

Poner el aceite en una sartén antiadherente y cuando se haya calentado añadir la cebolla finamente picada. Saltee hasta que esté transparente, luego agregue los cubos de papa y revuelva a fuego medio por otro minuto, luego agregue sal y pimienta y mezcle nuevamente.

Después de que las papas estén ligeramente doradas, agregue el pimentón y mezcle con cuidado. Después de aproximadamente un minuto, apague el fuego y sirva caliente, simple o junto a un bistec a la parrilla y encurtidos. ¡Son deliciosos! ¡Buen apetito!" (Laura Adamache)

4 patatas campesinas tiernas como en casa abuela

Ingredientes para frágiles patatas campesinas como en casa

1 cucharadita de pimienta rallada

2 cucharaditas ralladas con pimentón

romero y albahaca al gusto

verduras frescas (eneldo o perejil) al gusto

Cómo preparar frágiles patatas campesinas como en casa abuela.

Hierva las patatas con la piel durante unos 30-40 minutos, hasta que el tenedor las entre fácilmente. Escúrrelas bien, déjalas enfriar, pélalas y córtalas en cubos o rodajas más gruesas, al gusto. Póngalos en una bandeja grande, en la que agregue la cebolla y el ajo finamente picados, las especias y el aceite de oliva.


Elaboración Patatas campesinas con cerdo

La carne se lava, se sazona con sal, pimienta y se pone en la bandeja. Junto a él, poner las patatas peladas, lavadas y cortadas. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el aceite. Pon 2 vasos de agua y mete al horno. Cuando la carne y las papas estén penetradas, retirar y espolvorear perejil finamente picado sobre las papas. Sirve con gusto.

Prueba también esta receta en video


Patatas rústicas. En el horno o sartén. Cuatro recetas sabrosas y fáciles de hacer

Quizás leer las siguientes recetas te dé una idea, enriquecerás la experiencia que definitivamente tienes frente a la estufa.

Empecemos nuestro recorrido por las recetas de patatas campesinas con un método sencillo, sencillo y, obviamente, rápido de cocinar.

1. Patatas campesinas en una sartén

Ingredientes para patatas campesinas en una sartén.

Cómo preparar papas campesinas en una sartén.

Lavar bien las patatas, hervirlas con la piel durante 15-20 minutos, limpiarlas y cortarlas en cubos. Dorarlos en una sartén con abundante aceite. Escurre bien el aceite y transfiérelos con una espátula a otro bol. Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas y freírlas en el aceite en el que doraste las patatas.

Pica el káiser en rodajas finas y estrechas, colócalo en la sartén, sobre la cebolla, deja que se ablande mientras limpias los pimientos y las semillas y los cortas en juliana.

Fríelos en la sartén con las demás verduras. Pica finamente las hojas de perejil. Cuando las verduras se hayan ablandado en la sartén, agregue las papas doradas, sazone con sal y pimienta, mezcle ligeramente, espolvoree con las hojas de perejil picadas y sirva las alegres que tenga en la mesa, como guarnición, es cualquier tipo de filete, con una variedad de encurtidos al lado.

2. Papas campesinas de Transilvania / Receta Radu Anton Roman

"La gente de Argeş sabe hacer patatas de Argeş, por eso, con pedidos lentos, pospuesto", escribió el difunto Radu Anton Roman, el mayor gastrónomo entre los periodistas y el mayor periodista entre los gastrónomos, en su libro "Cocina, vinuri şi rumano costumbres ".

Su receta de patatas campesinas es sencilla y tradicional.

Ingredientes para patatas campesinas / Receta Radu Anton Roman

Cómo preparar patatas campesinas / Receta Radu Anton Roman

"Hervir las patatas con la piel, cortadas por la mitad, en agua con sal, pero sin que se partan, y luego dejarlas enfriar. Picar finamente la cebolla y sofreírla en mucho aceite.

Cuando las patatas se hayan enfriado, pelarlas, cortarlas en trozos redondos o en rodajas y freírlas en cebollas. Cuando estén ligeramente dorados (pero no gire porque se rompen), se les agrega sal y se reservan para "tirar" de la grasa.

Son igualmente adecuados si los sirves como guarnición o como plato independiente ”(Radu Anton Roman).

3 patatas campesinas en ayunas / receta de Laura Adamache

Las patatas de ayuno campesinas, con cebolla y pimentón, son un alimento tradicional, fácil de preparar y de buen sabor. Laura Adamache tiene una receta sencilla que puedes leer y ver a continuación.

Ingredientes para ayunar patatas campesinas (2-4 personas) / Receta Laura Adamache

1/2 cucharadita pequeña, rallada, con sal

1 cucharadita rellena de pimentón

1/4 cucharadita de pimienta molida

75 ml de aceite de girasol

1 cebolla grande, finamente picada

Cómo preparar papas en ayunas / receta de Laura Adamache

“Lavamos las patatas y las ponemos a hervir, enteras, con la piel, en una olla llena de agua en la que le añadimos una cucharadita de sal. Las sacamos del agua cuando estén penetradas, las dejamos enfriar por completo, las pelamos y las cortamos en cubos adecuados.

Poner el aceite en una sartén antiadherente y cuando se haya calentado añadir la cebolla finamente picada. Saltee hasta que esté transparente, luego agregue los cubos de papa y revuelva a fuego medio por otro minuto, luego agregue sal y pimienta y mezcle nuevamente.

Después de que las papas estén ligeramente doradas, agregue el pimentón y mezcle con cuidado. Después de aproximadamente un minuto, apague el fuego y sirva caliente, simple o junto a un bistec a la parrilla y encurtidos. ¡Son deliciosos! ¡Buen apetito!" (Laura Adamache)

4 patatas campesinas tiernas como en casa abuela

Ingredientes para frágiles patatas campesinas como en casa

1 cucharadita de pimienta rallada

2 cucharaditas ralladas con pimentón

romero y albahaca al gusto

verduras frescas (eneldo o perejil) al gusto

Cómo preparar frágiles patatas campesinas como en casa abuela.

Hierva las patatas con la piel durante unos 30-40 minutos, hasta que el tenedor las entre fácilmente. Escúrrelas bien, déjalas enfriar, pélalas y córtalas en cubos o rodajas más gruesas, al gusto. Póngalos en una bandeja grande, en la que agregue la cebolla y el ajo finamente picados, las especias y el aceite de oliva.


Olla de cocción lenta 3.5L Tapa con bisagra digital

Recipiente para horno, tapa, hierro fundido esmaltado, 6,6 l, redondo, rojo

Tostadora para sándwiches de relleno extra profundo

No te pierdas ninguna receta ni averigua qué más
nos instalamos en

Para estar al día con las últimas noticias y promociones ingrese su dirección de correo electrónico y haga clic en el botón enviar

Le aseguramos que su información se mantendrá segura y en cualquier momento puede cambiar de opinión haciendo clic en el enlace para darse de baja en el pie de página de cualquier correo electrónico que reciba de nosotros.


Video: The BEST-EVER Spanish Potatoes. Patatas a la Importancia Recipe


Comentarios:

  1. Arick

    Es una lástima que no pueda expresarme ahora, no hay tiempo libre. Seré liberado, definitivamente hablaré de lo que pienso.

  2. Faulrajas

    La respuesta importante y debidamente

  3. Garrity

    Este gran pensamiento será útil.

  4. Wuyi

    Estoy en contra.



Escribe un mensaje