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Guiso de cebolla, pimientos y carne de cerdo

Guiso de cebolla, pimientos y carne de cerdo


¡Un guiso delicioso que se hace rápido!

  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 400 gr de pulpa de cerdo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 200 ml de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • perejil

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Guiso de cebolla, pimiento y cerdo:

Cortar la carne en cubos y colocar en una sartén con aceite. Dejar actuar de 5 a 10 min. hasta que cambie de color.

Agregar la cebolla y el pimiento picados, la sal, el pimiento y la pasta de tomate.

Mezcle y agregue agua y cocine por 30 minutos hasta que se reduzca ligeramente.

Al final poner perejil.

¡¡BUEN APETITO!!

Sitios de consejos

1

Puedes poner cebollas verdes.

2

El cerdo se puede reemplazar con pollo.


Estofado de cerdo

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir la grasa. Lo cortamos en trozos grandes de unos 4-5 cm y lo ponemos en un bol.

Limpiamos todas las verduras y las lavamos. Cortar las cebollas, los pimientos y el apio en rodajas adecuadas y las zanahorias en rodajas.

En una olla o sartén grande, caliente el aceite y agregue la carne.

Deje que se cocine a fuego medio durante unos 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que se ponga blanco, luego agregue las cebollas, las zanahorias, los pimientos y el apio.

Deje que la carne y las verduras se cocinen durante otros 10-12 minutos, revolviendo constantemente para que no se peguen.

Apagar todo con agua caliente y agregar la pasta de pimiento, la pasta de tomate, el laurel y el resto de las especias.

Tapamos y dejamos hervir durante 25 minutos si usamos olla a presión o aprox. 1 hora para una sartén normal.

Para esta receta utilicé la olla a presión. Si usa una sartén, ponga la tapa, cocine a fuego lento hasta que la carne se ablande bien, y si el líquido cae demasiado, agregue agua caliente.

Después de que el guiso haya hervido, mezcla la harina con agua fría hasta obtener una pasta y agrégala a la olla.

Revuelva hasta que comience a espesar y déjelo hervir a fuego lento durante otros 2-3 minutos.

Si quieres un guiso más líquido o no quieres usar harina, puedes omitir este paso.

Apague el fuego y agregue el perejil recién picado.

Servimos guiso con puré de papa, polenta o arroz, acompañado de ensalada o encurtidos, todo según preferencia.


Hígado con cebolla y pimiento, receta rápida y clásica

Hígado con cebolla y pimiento, receta rápida, clásico o guiso de hígado con cebolla, como solía ser. ¡Las recetas clásicas son siempre las mejores y las más sabrosas! Receta escrita y video paso a paso.

Al principio prepararemos el hígado de cerdo, cortaremos los lóbulos por la mitad, adelgazaremos hasta que espese.

Ponga los trozos de hígado en un bol y vierta la leche encima, luego mezcle bien. Cubra el recipiente con una tapa o film transparente y déjelo allí durante una hora. Durante este tiempo, la leche resaltará el sabor amargo, específico del hígado, pero también lo ablandará muy bien.

Ponga la sartén al fuego, vierta un máximo de 50 ml de aceite en ella.

Cortamos el hígado en hebras de aproximadamente 1 centímetro, del tamaño adecuado, ni demasiado gruesas ni demasiado finas.

Cuando el aceite se haya calentado, agregue el hígado. Dar la vuelta a los trozos de hígado del otro lado, cuando se pongan un poco blancos.

Hígado con cebolla y pimiento, receta rápida y clásica

Retirar los trozos de hígado en un plato. En el aceite restante agregue la cebolla y el pimiento morrón, mezcle un poco, luego agregue un poco de agua, unos 50 ml. Deje que todo hierva a fuego lento, cocine a fuego lento la cebolla y el pimiento hasta que estén bien penetrados.

Hígado con cebolla y pimiento, receta rápida y clásica

Agrega los tomates al caldo, el hígado, una cucharadita de sal, una cucharadita de tomillo, una hoja de laurel, una cucharadita de pimentón y una cucharadita de pimienta recién molida. Mezclamos todo muy bien.

También agregamos vino ahora. Deja que hierva todo. No tarda mucho, en 10 minutos, máximo 15, todo está listo.

Al final, poner el ajo y mezclar, luego apagar el fuego. Después de poner el vino, hervimos todo durante unos 10 minutos. Espolvoree eneldo y perejil verde encima.

El consejo de Gina:

También puedes preparar una guarnición: pilaf simple, puré de papas o papas naturales.

Sirva con un ensalada de temporada, con pan fresco o polenta. La salsa es tan sabrosa que los platos quedarán perfectamente limpios, todos comerán sin problemas y se espolvorearán con pan o polenta en sos & # 128578

Un buen vino, rosado o tinto, o un vaso de cerveza fría, va muy bien con & # 128578

Buen apetito y os dejo la receta en vídeo, a continuación. Haga clic en la imagen & # 128578

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Hígado con cebolla y pimiento, receta rápida, clásico


Hígado con cebolla y pimiento, receta rápida y clásica

Hígado con cebolla y pimiento, receta rápida, clásico o guiso de hígado con cebolla, como solía ser. ¡Las recetas clásicas son siempre las mejores y las más sabrosas! Receta escrita y video paso a paso.

Al principio prepararemos el hígado de cerdo, cortaremos los lóbulos por la mitad, adelgazaremos hasta que espese.

Ponga los trozos de hígado en un bol y vierta la leche encima, luego mezcle bien. Cubra el recipiente con una tapa o film transparente y déjelo allí durante una hora. Durante este tiempo, la leche resaltará el sabor amargo, específico del hígado, pero también lo ablandará muy bien.

Ponga la sartén al fuego, vierta un máximo de 50 ml de aceite en ella.

Cortamos el hígado en hebras de aproximadamente 1 centímetro, del tamaño adecuado, ni demasiado gruesas ni demasiado finas.

Cuando el aceite se haya calentado, agregue el hígado. Gire los trozos de hígado del otro lado, cuando se pongan un poco blancos.

Hígado con cebolla y pimiento, receta rápida y clásica

Retirar los trozos de hígado en un plato. En el aceite restante agregue la cebolla y el pimiento morrón, mezcle un poco, luego agregue un poco de agua, unos 50 ml. Deje que todo hierva a fuego lento, cocine a fuego lento la cebolla y el pimiento hasta que estén bien penetrados.

Hígado con cebolla y pimiento, receta rápida y clásica

Agrega los tomates al caldo, el hígado, una cucharadita de sal, una cucharadita de tomillo, una hoja de laurel, una cucharadita de pimentón y una cucharadita de pimienta recién molida. Mezclamos todo muy bien.

También agregamos vino ahora. Deja que hierva todo. No tarda mucho, en 10 minutos, máximo 15, todo está listo.

Al final, ponemos los ajos y mezclamos, luego apagamos el fuego. Después de poner el vino, hervimos todo durante unos 10 minutos. Espolvoree eneldo y perejil verde encima.

El consejo de Gina:

También puedes preparar una guarnición: pilaf simple, puré de papas o papas naturales.

Sirva con un ensalada de temporada, con pan fresco o polenta. La salsa es tan sabrosa que los platos quedarán perfectamente limpios, todos comerán sin problemas y se espolvorearán con pan o polenta en sos & # 128578

Un buen vino, rosado o tinto, o un vaso de cerveza fría, va muy bien con & # 128578

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Guiso con hígado de cerdo

Guiso con hígado de cerdo recetas: como cocinar estofado con hígado de cerdo y las recetas más sabrosas de hígado de cerdo empanizado, estofado de cerdo, hígado de pavo con cebolla, hígado de pavo frito, estofado de conejo con polenta, estofado de ghebe con huevo, estofado de pato con patatas, estofado de setas con pollo, estofado de albóndigas, guisantes con cerdo costillas

Cocido con hígado de cerdo y pulmón

Platos de carne 500 g de hígado de cerdo 400 g de pulmón de cerdo 500 g de champiñones pleurotus 4 patatas grandes 4 cebollas medianas 1 zanahoria grande 1 pimiento 1 manojo de perejil sal, caldo de pimienta

Estofado de hígado de cerdo

Vino 3 cebollas grandes 500 g de hígado de cerdo 50 ml de agua 50 ml de vino 3 dientes de ajo 4-5 cucharadas de aceite sal, pimienta

Hígado graso de cerdo

Platos de carne unos 500 gr de hígado de cerdo, una cebolla delicada agua de maíz 2 huevos

Hígado de cerdo empanizado

Platos de carne 400 g de hígado de cerdo 2 huevos harina de trigo aceite para freír sal pimienta

Hígado de cerdo doblado

Comida, Platos de carne, Hígado de cerdo navideño 500 gr, una cebolla de agua delicada, 2 huevos de maíz

Estofado de hígado de res

Ingredientes de platos de carne: 1 kg de hígado de res 4 dientes de ajo al curry pimienta sal 5 tomates de eneldo 1/2 taza de aceite

Hígado de cerdo a la plancha

Platos de carne 1/2 kg de hígado de cerdo 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vino blanco pimienta, dientes de ajo picados

Hígado de cerdo en salsa de crema agria

Platos de carne 300 g de hígado de cerdo 2 cebollas pimiento sal laurel una taza de agua 4 cucharadas de crema agria

Hígado De Cerdo Con Salsa

Cebolla pequeña 1/2 kg de hígado de cerdo una cebolla pequeña 4 dientes de ajo 2 tomates una cucharada de mostaza una cucharadita de rábano picante un vaso de vino blanco sal, perejil verde

Estofado de hígado de res

Platos de carne -500 g de hígado -1 cebolla grande -2 cucharaditas de pimentón -2 pimientos grandes -5 dientes de ajo -2 tomates-champiñones (unos 100 gramos) -jengibre recién rallado -sal sal, pasta de pimiento picante (opcional)

Guiso con hígado de pollo y crema agria

Platos de carne 500 g de hígado de pollo 2 cebollas 5 dientes de ajo 1 pimiento picante 200 ml de crema agria 1 manojo de hojas de perejil sal pimienta 1 cucharada de aceite

Hígado de pan

Alimentos, Platos de carne Hígado de cerdo harina huevo pan rallado sal tomillo pimienta aceite para freír

Hígado de cerdo con patatas paja

Platos de carne 400 g de hígado de cerdo, 150 ml de aceite, 1 cebolla grande 25 g de pimentón pimentón sal pimienta 50 g de harina, 25 g de pasta de tomate, patatas

Guiso de hígado de ave

Platos de carne 500g de hígado de pollo 3 cebollas 1 manojo de perejil verde 4-5 dientes de ajo 1 cucharada de pasta de pimiento (picante si quieres) 1 cucharada de pasta de tomate 200ml de leche fría 2 cucharadas de aceite sal y pipa

Pasta de hígado y carne

Tomillo, nuez moscada, pimienta gorda 1 kg de hígado de cerdo / ternera / ave 300 g de tocino fresco pechuga de cerdo / ave 150 g de mantequilla grasa de cerdo o ave 2-3 cebollas pimienta pimienta gorda tomillo tomillo nuez moscada un poco de clavo sal coñac (opcional)

Paté de hígado de cerdo

350-400 g de hígado de cerdo 2 cebollas opcional algunos champiñones 200 g de margarina (mantequilla) 1 cubo de concentrado de champiñones sal pimienta 1-2 cucharaditas de aceite de oliva unas rodajas de pimiento rojo verde amarillo una rodaja de limón y verduras para decorar

Tambor de cerdo - receta tradicional

Platos de carne de cerdo 1 cabeza de riñones de cerdo corazón 1/4 de hígado de cerdo una tira de ratones sal pimienta hojas de laurel 3 cucharadas de membrana de vinagre para relleno (estómago de cerdo)

Hígado de cerdo con patatas naturales y ensalada de tomate

Alimentos, platos de patata, hígado de cerdo navideño 100 gramos una cebolla adecuada alta en sal, pimienta, aceite 2 o 3 patatas 3 tomates una cebolla pequeña hojas de perejil

Estofado de cerdo con macarrones

Platos de carne -500 gr de cerdo (para el guiso que lo saqué de la tienda) -Pasta de tomate -2 cebollas -1 zanahoria -1 pimiento rojo - medio cubo de pollo -sal -piper -2 dientes de ajo - macarrones -1 cucharadita pimentón -1 cucharada de harina

Guiso de hígado

Platos de carne 500 gramos de hígado de ternera 2 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 gramos de jamón (salami con jamón) 100 ml de sopa de pollo o ternera 100 ml de aceite de vino tinto sal pimienta pimienta mejorana

Platos de carne -250g entrañas de cordero (riñón, corazón, hígado) -500g hígado de pollo -500g hígado de cerdo -8 huevos -m pimienta molida -vegetie -amor, cebolla, eneldo verde

Aliento de hígado

Aperitivos, Aperitivos de carne 500 g de hígado de cerdo 6 huevos 100 g de harina 150 g de mantequilla 350 ml de leche 50 g de queso sal pimienta perejil verde

Paté de hígado casero

Agua 500 g de hígado de cerdo o mezclado con hígado de pollo 1 cebolla 1 manojo de perejil verde 2-3 huevos 2 cucharadas de pasta de rosquilla sal pimienta recién molida

Hígado de cerdo con salvia y vino tinto

Platos de carne una taza de aceite de oliva 700 gr de hígado de cerdo (o pollo con pipetas y corazones) 4-5 dientes de ajo unas hojas de salvia medio vaso de vino tinto 3 cucharadas de caldo sal pimienta

Paté de hígado de cerdo y apio

Cebolla roja, apio, agua 300-350 g de hígado de cerdo 50 g de apio 1 cebolla roja 1 cebolla blanca 3-4 hebras de cebolla verde algunas hebras de perejil 1 huevo cocido 4 cucharadas de aceite 100 g de mantequilla (margarina) sal pimienta al gusto

Ensalada de hígado de cerdo con huevos de codorniz

Ensaladas 200 g de hígado de cerdo media cebolla 2 dientes de ajo un pimiento laurel medio pimiento rojo medio pepino fresco 6 huevos de codorniz 100 g de queso fundido zumo de limón 4-5 cucharadas de mayonesa sal pimienta aceitunas verdes.

Tochitura moldoveneasca

Platos de carne 500 gr de hígado de cerdo 500 gr de riñón de cerdo 500 gr de corazón de cerdo 500 gr de cerdo magro 500 gr de salchichas de cerdo 1 cabeza de ajo 300 ml de aceite

Hígado de cerdo con cebolla

Pimientos, pimientos morrones, cebollas rojas 500 gr de hígado de cerdo 150 ml de aceite 1 cebolla morada 1 cebolla blanca 1/2 pimiento una taza de agua sal pimienta

Cighir a la Ciobeni

Carne, Despojos de pato, corazón, rancio, hígado, pollo o despojos de coco, según corresponda, - corazón, rancio, hígado, despojos de conejo - corazón, pulmón, hígado, despojos de cerdo - corazón, hígado (unos 500gr), pulmón, cebolla de riñón - 2 piezas de huevos - 4 piezas hervidas.

Tambor casero de cerdo

Aperitivos, Aperitivos de carne, Navidad una chuleta de cerdo, un trozo de corazón, 2-3 patas de cerdo, 3-4 orejas, ratones, hígado, riñones, un poco de grasa, pimienta (bayas), hojas de laurel, una zanahoria (mar), dos cebollas, panceta de cerdo.

Paté de hígado de pollo casero

Platos de carne, Carne de pollo 500 g de hígado (pollo, cerdo o ternera) 75 g de mantequilla 300 ml de leche 2 cebollas 2 dientes de ajo sal pimienta tomillo

Pastel de aperitivo con flecos

200gr de hígado de cerdo 200gr de lengua de cerdo 200gr de cebolla de cerdo, ajo, eneldo verde 3 huevos hojas de pastel de aceite sal harina

Hígado con cebolla

Alimentos, Platos de carne Salsa de aceite de cebolla de hígado de cerdo: romero, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta

Tu hígado

Platos de carne 500 g de aceite de hígado de cerdo para freír 4 cucharadas de caldo de sal y pimienta molida al gusto unos granos de pimienta unas hojas de laurel 1 zanahoria. porciones: 4.

Tambor en estómago de cerdo

tambor en estómago de cerdo ingredientes -500gr riñón -500gr corazones -5oogr hígado -500gr lengua -500gr carne de ratón -una media cabeza de cerdo -piper, sal, hojas de laurel todos los ingredientes son cerdo.

Tochitura como en Focsani

Platos de carne 300 g de pulpa de cerdo 3 lonchas de jamón 200 hígado de cerdo 2 cebollas 5-6 champiñones 4 dientes de ajo sal pera tomillo y 150 ml de zumo rojo.

Paté de hígado Gabriella

Aperitivos, Aperitivos con carne 1 kg de hígado de cerdo (pongo ternera), 250 g de jamón ahumado (sin darme cuenta compré no ahumado, estaba bueno y así), 120 g de mantequilla, 90 g de harina, sopa, 1 cebolla, 2 huevos ( Pongo 3, medio), sal, pimienta.

Hígado a la veneciana

para dos personas: - hígado de res o cerdo 300 gr - cebolla blanca - es más dulce - 2 uds. medio - aceite de oliva o de linaza. del sol para frito - mantequilla 30 gr - vinagre 2 cucharadas - sal pimienta al gusto - perejil fresco

Murseddu (pastel italiano con carne)

Comidas, Platos de carne para masa de pastel: 10g de levadura fresca 250g de harina una pizca de sal para el relleno: 250g de cerdo (del cuello) 150g de hígado de cerdo 150g de hígado de ternera 150g de entrañas 4lg de pasta de tomate 2lg ung 1 pimientos 1 cebolla 2 dientes de ajo.

Hígado frito con champiñones

Pimientos, pimientos rojos, pollo Ingredientes 4 personas: 500 g de hígado de cerdo (pollo de ternera) 150 g de champiñones 1 diente de ajo 4 cucharadas de harina 200 ml de aceite para freír 1/4 pimiento rojo sal pimienta

Guiso de hígado de pollo

Platos de carne 500 g de hígado de pollo 1-2 tomates 1/2 pimiento 2 = 3 cebolletas pequeñas un manojo de aceite de perejil verde sal pimienta.

Guiso agrio, receta tradicional

Platos de carne 7-8 piezas de salchicha de cerdo 7-8 piezas de costillas de cerdo 200 gr pierna de cerdo ahumada una botella de caldo casero (unos 400 ml) una cucharada de aceite de harina para freír sal, pimienta

Pastel de Navidad

-500 g de cerdo (rebozado con grasa) -1 kg de hígado de cerdo -6 piezas de salchichas ahumadas -5-6 dientes de ajo -2 cebollas -5 huevos -un poco de aceite -1 cucharada de harina 1 vaso de brandy -eneldo, perejil -sal, pimienta

Estofado De Patatas Con Carne

Los platos de carne se pueden utilizar cerdo, costillas, tocino, tocino, salchichas frescas o ahumadas, aves. Usé muslos de pollo para este guiso. 1/2 kg de patatas 2 cebollas 3-4 tomates zumo de tomate o pasta de tomate 2 piezas de pimiento morrón.

Estofado de cerdo

Platos de carne 1 pieza de cerdo 2 cebollas adecuadas 1 manojo de perejil 1 cabeza de ajo 2-3 cucharadas de aceite 1-2 cucharadas de caldo 1 cucharada de chile ligeramente delicado

Estofado de cerdo sencillo y delicioso

Carne de cerdo, platos de carne, comidas 400 g de cerdo (pierna) 100 g de hígado 300 g de salchichas ahumadas sal pimienta 2 dientes de ajo hojas de laurel 1/2 cucharadita de pimentón 2 cucharadas de manteca de cerdo un vaso de vino 4 cucharadas de caldo

Potaje de cerdo con setas y pita casera.

Platos de carne porque es primavera y los mercados están llenos de cebollas y ajetes, les presento a continuación un delicioso guiso preparado con estas maravillosas verduras llenas de vitaminas. 1,5 kg de pierna de cerdo cortada en dados 500 gr de champiñones 2 patatas 2 manojos.

Baba de cerdo

Platos de Pascua, Aperitivos, Vísceras de cerdo navideñas (hígado, lengua, corazón), 3 huevos crudos, 3 cebollas, perejil verde, eneldo, un diente de ajo, 1 lata de crema agria, sal, pimienta, tomillo, aceite, mantequilla para tava.

Baba de cerdo

Recetas de Pascua, Platos de carne Vísceras de cerdo (corazón de lengua de hígado) 3 huevos crudos 3 cebollas perejil verde eneldo un diente de ajo 1 lata de crema agria sal pimienta aceite de tomillo mantequilla para bandeja engrasada

Toba (moatza)

Aperitivos, Aperitivos de carne, Navidad 2 estómagos de cerdo, 1 tripa de cerdo, cabeza de cerdo, bocio, medio hígado, 4 riñones, 2 corazones, 1 lengua de cerdo y 1 lengua de ternera con sal, pimienta y laurel.


Comida de pimientos y cebollas al horno.

Comida de pimiento y cebolla al horno: ¿recuerdas los alimentos que saben a recuerdos y calientan tu cuerpo y, sobre todo, tu alma, por su sencillez y bondad?
Bueno, este plato es uno de ellos.

Me recuerda a mi infancia, cuando mi amada madre solía traer algunos pimientos y cebollas del jardín, luego rompía unos 2-3 tomates del frente de la cocina, que tenía un olor cálido y sabor a sol. Luego, siéntese en & bdquocalit & rdquo, una comida en un viejo tuci pan y, maravillosamente, de esos 3 ingredientes, se obtiene una comida con un aroma buuuun y un sabor divino. Es cierto que mi madre también hacía platos que tú te lamías los dedos, pero para mí, el niño y la ciudad, la comida de mi madre tenía un sabor especial.

Lo que lo hizo especial fue que los ingredientes se recogieron en el lugar y estaban crujientes, frescos como estaban. Pero también el aire del campo, que después de correr afuera durante todo un día, me hizo lucir aún mejor, que no era realmente un gourmet.

Puede servir comida fría o caliente. De todos modos es bueno. Pero ahora hace frío en invierno, así que te aconsejo que te caliente. Queda muy bien con tostadas. Te voy a dar un ejemplo de cómo podemos cocinar pimientos cuando no tenemos barbacoa al aire libre, o hace demasiado frío para atrevernos a salir.

Empapele una bandeja con papel de aluminio (para que no se lave demasiado después). Ponga los pimientos en el horno calentado a fuego alto, hasta que la piel se hinche.

La mitad del tiempo les das la vuelta. Cuando estén horneados, colóquelos en un recipiente tapado durante unos 10 minutos o en una bolsa de plástico para alimentos. Cierre la bolsa y déjela así durante unos 10 minutos (o más). Después de eso, los pimientos se limpiarán muy rápido y bien.


BISTEC GUISADO

¡Este estofado de cerdo está super bueno! Tan bueno que no quedó ni rastro de salsa en el plato & # 8230

INGREDIENTE:
(para 3 personas)

500 g de cerdo bajo en grasa (cuello)
500 g de cebolla
50 g de zanahorias
100 g de rosquillas (pimiento)
1 diente de ajo grande
5-6 cucharadas de jugo de tomate (más espeso, como caldo)
150-200 ml de agua
70 ml de vino blanco
1 ramita de romero pequeña
unas hebras de tomillo
sal
pimienta
4 cucharadas de aceite

Cortar en dados los trozos de carne bien lavados y calentarlos en 2 cucharadas de aceite con un poco de agua. Es bueno tener un poco de grasa entre ellos, porque la comida quedará más sabrosa. Después de que se hayan vuelto blancas, puede que se hayan dorado un poco, las sacamos y las ponemos en un plato resistente al calor.

Vierta el aceite usado para la carne y caliente la cebolla, la zanahoria y la rosquilla en el resto del aceite.

Cuando la cebolla esté endurecida, ponla sobre la carne. Agrega agua (suficiente para cubrir todo), vino, romero, tomillo, diente de ajo cortado por la mitad y jugo de tomate.

Cubrir con papel de aluminio y poner el plato en el horno precalentado a 200 ° C. Los sabores se harán amigos de esta manera durante 30 minutos. Pasado este intervalo, tomar el papel de aluminio, sazonar con sal y pimienta y dejar hasta que la salsa disminuya y espese (aproximadamente una hora).


Guiso de pimientos asados, cebollas y cerdo

¡Un buen puchero! Carne fresca, salsa deliciosa y aromática. Recomiendo mucho la receta. también se puede hacer con aves.



Si prueba mi receta para Cocido con pimientos asados, cebollas y cerdo, Espero volver a verte y contarme cuánto lo disfrutaste.

  • 700 g de cerdo
  • 5 cebollas del tamaño correcto
  • 5 pimientos horneados (también se pueden usar congelados)
  • 1 cucharada de pasta / caldo de tomate
  • 400 ml de sopa (agua)
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • una hoja de laurel
  • sal
  • pimienta
  • chile picante
  • unas hebras de eneldo

Aquí encontrarás la receta de SOPA DE CUBO GRIS CON GRIS.

Como postre, recomiendo las DONUTS CON LA CUCHARA - receta aquí.


Método de preparación:
Lavar, escurrir la carne y cortarla en cubos. Limpiamos la cebolla, la lavamos y la cortamos en escamas.
Calentar el aceite en una cacerola y freír la carne durante unos 10 minutos a fuego alto o hasta que empiece a dorarse.
Agrega la cebolla sobre la carne y cocina a fuego medio hasta que esté blanda. Tenemos cuidado de no quemarlo.
Vierta la sopa (agua) y cuando empiece a hervir reduzca el fuego, cubra parcialmente la sartén con una tapa. Llevar a ebullición hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
Agrega el pimiento horneado picado, el caldo y la hoja de laurel. Condimentar con pimentón, sal y pimienta molida, luego dejar hervir hasta que la carne esté bien penetrada y el guiso disminuya y espese un poco. Al final espolvoreamos verduras finamente picadas. ¡El guiso está listo! Immm, delicia !!
A continuación adjunto algunas fotos de la preparación.
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Aquí puedes encontrar más recetas con COMIDAS DE CARNE / PESCADO.






  • 800-900 g de cerdo (pierna o chuleta)
  • 200 g de queso rallado
  • 100 g de judías verdes congeladas
  • un pimiento rojo
  • sal y pimienta
  • cilantro
  • Mejorana
  • 7-8 cucharadas de aceite

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Estofado de cerdo con pimiento morrón y vino dulce

800 g de pierna de cerdo deshuesada y ligeramente desnatada * Una cebolla limpia * 2 pimientos morrones o rosquillas, limpios y lavados * 150 g de aceitunas verdes lavadas * Una taza de incienso rumano * Una taza de sopa de ternera, preparada con concentrado tipo cubo * & frac12 vaso de aceite de girasol * Una cucharada de harina * Una cucharada de mejorana picada * Una cucharada de perejil picado * y frac12 cucharadita de pimienta negra molida grande (gruesa) * Una cucharadita de sal

Método de preparación:

1 Lave y luego limpie la carne con un paño limpio y seco. Cortar la pulpa en cubos con un lado de 3 cm, luego colocarla en un cuenco, para marinar, durante 6 horas junto con el vino, la mejorana, ½ cucharadita de sal y una cucharada de aceite. Agregue la marinada de vez en cuando.

2 Cortar los pimientos en tiritas y picar finamente la cebolla. Escurre los dados de carne marinada y cuela. Calentar una sartén Delimano con aceite y dorar ligeramente la cebolla, luego agregar los pimientos, revolviendo suavemente. Pasados ​​3-4 minutos agrega la carne, continuando hasta que el líquido dejado por los ingredientes se haya evaporado casi por completo. En este punto, agregue la harina, incorporándola en el sofrito, luego la sopa de ternera y & frac12 del adobo restante. Tape la sartén y cocine el guiso, a fuego lento, durante 35-40 minutos.

3 Compruebe si la carne está tierna, agregue las aceitunas verdes y, si cree que la salsa está demasiado espesa, el resto de la marinada. Continúe por otros 7-8 minutos, luego apague el fuego y espolvoree con perejil.