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Muffins de mermelada de cereza

Muffins de mermelada de cereza


Precalienta el horno a 190 ° C.

En un bowl mezcla la harina con la levadura y la sal. En otro bowl bate la mantequilla con ambos tipos de azúcar, luego agrega los huevos y mezcla. Agrega la composición con la harina y mezcla un poco, lo justo para incorporar la harina.

En una bandeja de muffins con 6 lugares poner una cucharada llena de masa en cada lugar. En el centro de cada muffin poner una cucharadita de mermelada de cerezas luego cubrir la mermelada con una cucharada de masa restante. Hornear los muffins 17-20 minutos, hasta han crecido y se han dorado.


Cereza o mermelada de cereza: deliciosa receta fácil de hacer

Estamos en temporada alta cerezas, la cereza o la piña es, por tanto, el mejor momento para degustarlas, ya sea como fruta fresca o bien para prepararlas con una deliciosa mermelada casera, para conservarlas y degustarlas en cualquier época del año.

La presencia de estas frutas llena nuestros mercados y campos, es una fruta de verano y esta temporada nos trae una amplia variedad de frutas deliciosas, ricas en agua, vitaminas, minerales y propiedades nutricionales beneficiosas para nuestro organismo.

Las cerezas pertenecen al grupo de los frutos rojos o las bayas son ricas en antioxidantes, vitaminas del grupo A, B, C, minerales como potasio, calcio, hierro, magnesio, azufre, fósforo.


Resumen de la receta

  • 3 tazas de cerezas frescas picadas y sin hueso
  • ½ taza de jugo de manzana sin azúcar
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 paquetes (2 onzas) de pectina de fruta en polvo
  • 3 tazas de azucar blanca
  • 4 frascos para conservas de media pinta con tapas y anillos

Coloque las cerezas, el jugo de manzana, el jugo de limón y la pectina en una cacerola grande a fuego medio, hierva y mezcle el azúcar. Cocine la mermelada a ebullición durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y quitar la espuma.

Esterilice los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Empaque la mermelada de cereza en los frascos esterilizados calientes, llenando los frascos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pase un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de haberlos llenado para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con tapas y atornille los anillos.

Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Deje hervir a fuego alto, luego coloque con cuidado los frascos en la olla con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario hasta que el nivel del agua esté al menos 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Deje que el agua hierva por completo, cubra la olla y procese durante 15 minutos, o el tiempo recomendado por el agente de extensión de su condado.

Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con tela, a varias pulgadas de distancia, hasta que se enfríen. Una vez que se enfríe, presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté bien cerrado (la tapa no se mueve hacia arriba ni hacia abajo). Almacene en un lugar fresco y oscuro.


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  • Mida con precisión. Use una balanza de cocina para medir el peso si es posible. De lo contrario, use el método de cuchara y barrido.
  • Omita los revestimientos. Para facilitar la adición de la cobertura, usted y rsquoll tienen la mejor suerte si los muffins no se hornean en moldes. Por supuesto, si prefiere la comodidad de los revestimientos, no dude en usarlos. Es posible que se ensucien un poco cuando se agrega la cobertura.
  • Conoce tu método de muffins. Este método de mezcla se usa con frecuencia con (¡lo adivinaste!) Muffins. Es muy simple y da los mejores resultados. Si desea saber más, lea mis consejos para el método Muffin.
  • No mezcle demasiado. Trate de que solo quede combinado o que queden unas pocas rayas pequeñas de harina.
  • No llene demasiado los moldes para muffins. Para obtener esas bonitas cúpulas, siga las instrucciones sobre cómo llenar las tazas. Para simplificar las cosas, puede comenzar dejando a un lado las 3 cucharadas de masa para cubrir la mermelada para que sepa que tiene suficiente para eso.

Casi siempre tengo una buena variedad de mermeladas y conservas en mi refrigerador. A veces los hago con una variedad de mermeladas. Eso es parte de la diversión de estos muffins de rosquilla rellenos de mermelada. Puede cambiarlos fácilmente usando un sabor diferente de mermelada. ¡Un regalo perfecto para un desayuno especial o simplemente una merienda!


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