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Ponga todos los ingredientes para la masa en la máquina de pan, en el orden recomendado. Seleccione el programa para amasar y leudar la masa, presione Inicio. Una vez que la masa haya duplicado su volumen, retírela de la tina de la máquina sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina. Extienda la masa con el rodillo y engrase con mantequilla derretida por toda la superficie.


En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena con la canela. Pulverizar toda la superficie de la masa con la composición resultante.

Enrolla la masa y córtala en 12 rollos. Coloca los rollitos en una bandeja forrada con papel de horno y engrasada con mantequilla, déjalos reposar unos 30 minutos.

Precalienta el horno a 200 grados C y hornea los panecillos hasta que estén dorados, unos 15 minutos.


Mientras se hornean los panecillos, prepara el glaseado. Queso crema (yo usé Filadelfia), 1/4 taza de mantequilla blanda, azúcar en polvo y vainilla se mezclan vigorosamente hasta obtener una pasta fina. Después de sacar los panecillos del horno, engrasarlos con queso crema y cobertura de chocolate Nesquik.



Cinnabon - Recetas

Algunos de mis favoritos. Dios, qué buenos son, con el fino aroma de la canela & # 8230 ¡Nunca podría rechazar uno! Pero, ¿qué hacemos si estamos a dieta? ¿O si queremos consumir una versión más ligera de ellos? Sencillo. Juntamos nuestras manos y las hacemos nosotros mismos. Muy buenos y los que se adaptan perfectamente a los que luchan con el peso en la dieta dukan.

Pero no nos demoremos y vayamos a la cocina. No tengas miedo de la lista de ingredientes aunque parezca muy larga, la preparación es fácil.

Fase de crucero (PP, PL), consolidación, estabilización definitiva

- 150 g de yogur griego desgrasado

- 1 vial de esencia de vainilla

- 3 lg de edulcorante (al gusto)

-2-3 canela lgt (depende de los gustos)

- 3 lg de xilitol (tiene azúcar granulada, pero si no lo tienes puedes poner edulcorante en polvo)

- 1 vaina de vainilla (o esencia de vainilla)

- 1 g de queso desnatado o quark

Preparación de encimeras. Separar las claras de las yemas. Mezclamos este último con yogur, salvado, almidón, edulcorante, esencia de vainilla y levadura en polvo. Batir las claras de huevo con un poco de espuma de sal para mantenerlas en la paleta de la batidora. Luego integramos la espuma de clara de huevo en la composición de la yema. Forre la bandeja del horno con papel de hornear y extienda la composición uniformemente sobre la bandeja grande. Mete en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 20 minutos.

Luego déjelo enfriar durante 5 minutos e intente despegar el papel de la encimera con cuidado. Luego enrollamos en papel o en un paño de cocina limpio la encimera, a lo largo de ella y la dejamos así durante unos 15 minutos. Desenvuelve el rollo y espolvoréalo con canela y edulcorante, luego enróllalo y envuélvelo en papel de aluminio. Refrigere por 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el almíbar: calienta la leche y mézclala con la canela, luego deja enfriar el almíbar.

Después de 30 minutos en el frigorífico, desenvolver el papel de aluminio y cortar el rollo en trozos de unos 2-2,5 cm de grosor. Los colocamos en una bandeja de silicona y les echamos el almíbar preparado con una cuchara. Volvemos a hornear en el horno precalentado a 170 ° C, durante 20 minutos o hasta que notemos que se forma una costra crujiente en la superficie.

Prepara la cobertura. Mientras se hornean nosotros nos encargamos de la cobertura. Ponga la leche junto con la vaina de vainilla en un bol al fuego para calentar, manteniendo 3-4 lg en una taza. Agregue el almidón y el edulcorante a la taza y mezcle. Cuando la leche esté caliente, retire la vaina y vierta el almidón. Revuelva a fuego lento hasta que la composición espese y hierva. Sin embargo, tenga cuidado de no espesar demasiado. Si crees que el sabor a vainilla no es suficiente, puedes agregar más esencia.

Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Luego agregue el queso y mezcle.

Vierta la cobertura sobre los rodillos ya sea en la bandeja o al servir, directamente en el plato.


Rollos de canela y rollos de canela

Rollos de canela y rollos de canela. Una especie de nidos de avispas adaptados. Sabrosos caracoles (hechos de masa fermentada), rellenos de una crema de mantequilla con azúcar, canela y cacao y espolvoreados en abundancia con un gran glaseado que los debilita y los jarabe bien.

Siempre quise probar otros rellenos, improvisando sobre la receta clásica de & # 8222 Nido de avispas & # 8221.

Preparé exactamente la misma masa con levadura y la rellené con algo más. Ay, que bien han resultado rollos de canela y glaseado!

El esmalte de estos rollos de canela puede ser un simple azúcar en polvo untado con un poco de jugo de limón o puede contener crema dulce (nata montada) o mascarpone. ¡Por no hablar de las versiones con chocolate derretido! ¡Así de bonitos son estos caracoles por dentro!

Verás lo fácil y rápido que es prepararlos y, sobre todo, lo sabrosos que son.

  • 500 g de harina (yo uso el tipo 650 pero también recomiendo el tipo 000)
  • 25 g de levadura fresca o 7 g seca
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharada de aceite
  • 300 ml de leche tibia
  • 4 yemas
  • un poco de sal
  • cáscara rallada de limón y frac12
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 200 g de mantequilla con al menos un 80% de grasa
  • 100 g de tos de azúcar
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 3 cucharadas de cacao (opcional)
  • 200 ml de nata grasa fermentada (mínimo 20% de grasa) o dulce para nata montada (natural, con un mínimo de 30% de grasa) o mascarpone
  • 100 g de polvo viejo
  • 50 g de mantequilla blanda
  • vainilla (extracto, núcleo de la vaina o 1 sobre de azúcar de vainilla)

Piense en ellos como trozos de cebolla, en lugar de aros de cebolla. Si un gran bocado de cebolla no le atrae, no está solo, por eso no lo encontrará en el menú de McDonald's hoy.

Las picaduras de amapola y queso suenan como un sueño hecho realidad. Y podría llevarlos a Jack in the Box en 2008. Desafortunadamente, hoy en día no se encuentran por ningún lado.

Y mientras esté aquí, no se pierda estos 15 postres de ritmo rápido que merecen un regreso.


Video: Cinnabon - Why Theyre Successful


Comentarios:

  1. Caolan

    Lo siento, pero, en mi opinión, se cometen errores. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM.

  2. Kong

    ¡Esa es una publicación! Fuerte. Gracias.

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    Esta frase será útil.

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    ¿Tienes una migraña hoy?

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    Creo que ya se ha comentado.

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