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10 platos mexicanos icónicos que todos deberían poder hacer (presentación de diapositivas)

10 platos mexicanos icónicos que todos deberían poder hacer (presentación de diapositivas)


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4 de marzo de 2014

Por

Jonathan Hirsch

Platos icónicos mexicanos y mexicoamericanos para cada ocasión

A veces denominados "taquitos", estas pequeñas conchas fritas se envuelven alrededor de una variedad de rellenos.

Haga clic aquí para probar esta receta de flautas rellenas de pollo desmenuzado

Flauta

A veces denominados "taquitos", estas pequeñas conchas fritas se envuelven alrededor de una variedad de rellenos.

Haga clic aquí para probar esta receta de flautas rellenas de pollo desmenuzado

Sopa

Existe una rica tradición en la preparación de sopas en la cocina mexicana, y la sopa de calabaza es una de las sopas mexicanas más famosas; la sopa tiene flores de calabaza en puré.

Haga clic aquí para probar esta Receta de Sopa de Calabaza

Enchilada

Esta receta de enchilada presenta un delicioso relleno de pollo.

Haga clic aquí para probar esta receta de enchiladas de pollo

Chile Relleno

El chile relleno es un delicioso chile poblano relleno de queso envuelto en una masa de huevo.

Haga clic aquí para probar esta Receta de Chile Rellenos Con Pipian Verde

Quesadilla

Otro favorito de la cocina mexicana, la quesadilla presenta una tortilla de maíz o harina rellena de carne, queso o verduras.

Haga clic aquí para probar esta receta de quesadilla de langosta y aguacate

Burrito

El burrito estilo misión es una versión mexicano-estadounidense abundante y popular de un plato tradicional mexicano, que a veces se conoce como taco de harina.

Haga clic aquí para probar esta receta de burrito estilo misión

Huevos rancheros

Un desayuno popular con huevos fritos en una tortilla bañados en una salsa a base de tomate.

Haga clic aquí para probar esta Receta de Huevos Rancheros

Taco

Un peso pesado de platos mexicanos icónicos, casi todos tienen un estilo y relleno de taco favorito. Los tacos también se pueden preparar fácilmente en casa.

Haga clic aquí para probar esta receta de tacos de filete de flanco

Tamal

El tamal está hecho con harina a base de maíz, relleno de queso y otros rellenos y, a menudo, se cuece al vapor.

Haga clic aquí para probar esta receta de tamales de maíz

Tostada

El término tostada puede referirse a varios platos, pero en la cocina tradicional mexicana y centroamericana, la tostada es una tortilla frita en forma de tazón cubierta con deliciosos rellenos.

Haz clic aquí para probar esta Receta de Tostadas de Pollo


Estos 10 libros de cocina lo ayudarán a explorar las comidas y tradiciones mexicanas

Amamos los tacos y las margaritas tanto como cualquier persona, pero la cocina y la cultura de México son ricas y llenas de muchos otros platos y tradiciones además de lo que se ha generalizado en los Estados Unidos. ¿Las mejores personas para enseñarte sobre esto? Los autores de estos libros de cocina más vendidos sobre la cocina mexicana. Esta lista toca algunos de nuestros favoritos y mdashand si nos perdimos el tuyo, ¡avísanos! Deje que estos libros lo inspiren a aprender sobre nuevos alimentos, le enseñen sobre estilos regionales de cocina poco conocidos y lo ayuden a ir más allá de los burritos de frijoles y queso.

¿Necesita cocinar mientras espera la llegada de nuevos libros? Pruebe más de una docena de recetas de enchiladas o estos postres dulces y mdashplus 30 variaciones de guacamole básico.

La familia López dirige el Restaurante Guelaguetza de Los Ángeles, el lugar de moda oaxaqueño elogiado por la ciudad. Y con este libro de cocina, la copropietaria, Bricia, presenta la cocina a un público más amplio. Los ingredientes del estado del sur de México influyen en sus platos populares y en mole y barbacoa parecidos a mdash. Encontrará recetas para ambos (y muchos otros platos que querrá marcar), además de fotografías personales e historias sobre la familia López en este libro que se lee como una carta de amor a Oaxaca. (Psst: ¡Guelaguetza vende sus propios lunares vegetarianos y sin gluten en línea!)

Las profesoras Luz Calvo y Catriona Rueda Esquibel enfocaron este libro de cocina en recetas a base de plantas de la cocina indígena mexicana. Entonces, cabezas de verduras: el ceviche de coliflor y las enchiladas rojas rellenas de papas estarán a tu gusto.

Los cortes de carne tiernos y jugosos de la olla de cocción lenta son exactamente lo que necesita para las comidas clásicas Tex-Mex. Entonces, tiene sentido que la bloguera Vianney Rodríguez haya reunido una colección que incluya algunas de sus recetas favoritas de los fanáticos que puedes preparar con una olla instantánea, como Chile Con Carne, Classic Margarita Fajitas y Tamale Pie.

Considere el libro de cocina de Margarita Carrillo Arronte como su biblia para la cocina mexicana moderna. La extensa colección presenta más de 700 recetas para cada una de las regiones del país, que cubren todo, desde comida callejera y bocadillos hasta postres.

Esteban Castillo trae la misma voz juguetona de su popular blog Chicano come a su libro de cocina de debut. La bloguera con sede en Santa Ana combina comida tradicional mexicana y tacos al pastor mdashlike& mdashcon platos creativos y originales, como rigatoni de cilantro-pesto y tarta de queso de guayaba.

Con recetas tan coloridas y vibrantes como el hotspot cultural del que provienen, Gabriela C & aacutemara prepara recetas que son tanto tradicionales como de moda en su ciudad natal de la Ciudad de México. Descubra la comida por la que la ciudad es famosa como Chilaquiles Verdes y Flan de Cajeta.

Este libro de cocina ganador del premio James Beard Foundation proviene del chef y propietario del querido restaurante Nopalito en San Francisco, Gonzalo Guzm & aacuten. Con un enfoque en ingredientes orgánicos y sostenibles, este libro de cocina le enseñará todos los conceptos básicos de la cocina tradicional mexicana.


Estos 10 libros de cocina lo ayudarán a explorar las comidas y tradiciones mexicanas

Amamos los tacos y las margaritas tanto como cualquier persona, pero la cocina y la cultura de México son ricas y llenas de muchos otros platos y tradiciones además de lo que se ha generalizado en los Estados Unidos. ¿Las mejores personas para enseñarte sobre esto? Los autores de estos libros de cocina más vendidos sobre la cocina mexicana. Esta lista toca algunos de nuestros favoritos y mdashand si nos perdimos el tuyo, ¡avísanos! Deje que estos libros lo inspiren a aprender sobre nuevos alimentos, le enseñen sobre estilos regionales de cocina poco conocidos y lo ayuden a ir más allá de los burritos de frijoles y queso.

¿Necesita cocinar mientras espera la llegada de nuevos libros? Pruebe más de una docena de recetas de enchiladas o estos postres dulces y mdashplus 30 variaciones de guacamole básico.

La familia López dirige el Restaurante Guelaguetza de Los Ángeles, el lugar de moda oaxaqueño elogiado por la ciudad. Y con este libro de cocina, la copropietaria, Bricia, presenta la cocina a un público más amplio. Los ingredientes del estado del sur de México influyen en sus platos populares y en mole y barbacoa parecidos a mdash. Encontrará recetas para ambos (y muchos otros platos que querrá marcar), además de fotografías personales e historias sobre la familia López en este libro que se lee como una carta de amor a Oaxaca. (Psst: ¡Guelaguetza vende sus propios lunares vegetarianos y sin gluten en línea!)

Las profesoras Luz Calvo y Catriona Rueda Esquibel enfocaron este libro de cocina en recetas a base de plantas de la cocina indígena mexicana. Entonces, cabezas de verduras: el ceviche de coliflor y las enchiladas rojas rellenas de papas estarán a tu gusto.

Los cortes de carne tiernos y jugosos de la olla de cocción lenta son exactamente lo que necesita para las comidas clásicas Tex-Mex. Entonces, tiene sentido que la bloguera Vianney Rodríguez haya reunido una colección que incluya algunas de sus recetas favoritas de los fanáticos que puedes preparar con una olla instantánea, como Chile Con Carne, Classic Margarita Fajitas y Tamale Pie.

Considere el libro de cocina de Margarita Carrillo Arronte como su biblia para la cocina mexicana moderna. La extensa colección presenta más de 700 recetas para cada una de las regiones del país, que cubren todo, desde comida callejera y bocadillos hasta postres.

Esteban Castillo trae la misma voz juguetona de su popular blog Chicano come a su libro de cocina de debut. La bloguera con sede en Santa Ana combina comida tradicional mexicana y tacos al pastor mdashlike& mdashcon platos creativos y originales, como rigatoni de cilantro-pesto y tarta de queso de guayaba.

Con recetas tan coloridas y vibrantes como el hotspot cultural del que provienen, Gabriela C & aacutemara prepara recetas que son tanto tradicionales como de moda en su ciudad natal de la Ciudad de México. Descubra la comida por la que la ciudad es famosa como Chilaquiles Verdes y Flan de Cajeta.

Este libro de cocina ganador del premio James Beard Foundation proviene del chef y propietario del querido restaurante Nopalito en San Francisco, Gonzalo Guzm & aacuten. Con un enfoque en ingredientes orgánicos y sostenibles, este libro de cocina le enseñará todos los conceptos básicos de la cocina tradicional mexicana.


Estos 10 libros de cocina lo ayudarán a explorar las comidas y tradiciones mexicanas

Amamos los tacos y las margaritas tanto como cualquier persona, pero la cocina y la cultura de México son ricas y llenas de muchos otros platos y tradiciones además de lo que se ha generalizado en los Estados Unidos. ¿Las mejores personas para enseñarte sobre esto? Los autores de estos libros de cocina más vendidos sobre la cocina mexicana. Esta lista toca algunos de nuestros favoritos y mdashand si nos perdimos el tuyo, ¡avísanos! Deje que estos libros lo inspiren a aprender sobre nuevos alimentos, le enseñen sobre estilos regionales de cocina poco conocidos y lo ayuden a ir más allá de los burritos de frijoles y queso.

¿Necesita cocinar mientras espera la llegada de nuevos libros? Pruebe más de una docena de recetas de enchiladas o estos postres dulces y mdashplus 30 variaciones de guacamole básico.

La familia López dirige el Restaurante Guelaguetza de Los Ángeles, el lugar de moda oaxaqueño elogiado por la ciudad. Y con este libro de cocina, la copropietaria, Bricia, presenta la cocina a un público más amplio. Los ingredientes del estado del sur de México influyen en sus platos populares y en mole y barbacoa estilo mdash. Encontrará recetas para ambos (y muchos otros platos que querrá marcar), además de fotografías personales e historias sobre la familia López en este libro que se lee como una carta de amor a Oaxaca. (Psst: ¡Guelaguetza vende sus propios lunares vegetarianos y sin gluten en línea!)

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Con recetas tan coloridas y vibrantes como el hotspot cultural del que provienen, Gabriela C & aacutemara prepara recetas que son tanto tradicionales como de moda en su ciudad natal de la Ciudad de México. Descubra la comida por la que la ciudad es famosa como Chilaquiles Verdes y Flan de Cajeta.

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Nos encantan los tacos y las margaritas tanto como cualquier persona, pero la cocina y la cultura de México son ricas y llenas de muchos otros platos y tradiciones además de lo que se ha generalizado en los Estados Unidos. ¿Las mejores personas para enseñarte sobre esto? Los autores de estos libros de cocina más vendidos sobre la cocina mexicana. Esta lista toca algunos de nuestros favoritos y mdashand si nos perdimos el tuyo, ¡avísanos! Deje que estos libros lo inspiren a aprender sobre nuevos alimentos, le enseñen sobre estilos regionales de cocina poco conocidos y lo ayuden a ir más allá de los burritos de frijoles y queso.

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Las profesoras Luz Calvo y Catriona Rueda Esquibel enfocaron este libro de cocina en recetas a base de plantas de la cocina indígena mexicana. Entonces, cabezas de verduras: el ceviche de coliflor y las enchiladas rojas rellenas de papas estarán a tu gusto.

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Considere el libro de cocina de Margarita Carrillo Arronte como su biblia para la cocina mexicana moderna. La extensa colección presenta más de 700 recetas para cada una de las regiones del país, que cubren todo, desde comida callejera y bocadillos hasta postres.

Esteban Castillo trae la misma voz juguetona de su popular blog Chicano come a su libro de cocina de debut. La bloguera de Santa Ana combina comida tradicional mexicana y tacos al pastor estilo mdash& mdashcon platos creativos y originales, como rigatoni de cilantro-pesto y tarta de queso de guayaba.

Con recetas tan coloridas y vibrantes como el hotspot cultural del que provienen, Gabriela C & aacutemara prepara recetas que son tanto tradicionales como de moda en su ciudad natal de la Ciudad de México. Descubra la comida por la que la ciudad es famosa como Chilaquiles Verdes y Flan de Cajeta.

Este libro de cocina ganador del premio James Beard Foundation proviene del chef y propietario del querido restaurante Nopalito en San Francisco, Gonzalo Guzm & aacuten. Con un enfoque en ingredientes orgánicos y sostenibles, este libro de cocina le enseñará todos los conceptos básicos de la cocina tradicional mexicana.


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Nos encantan los tacos y las margaritas tanto como cualquier persona, pero la cocina y la cultura de México son ricas y llenas de muchos otros platos y tradiciones además de lo que se ha generalizado en los Estados Unidos. ¿Las mejores personas para enseñarte sobre eso? Los autores de estos libros de cocina más vendidos sobre la cocina mexicana. Esta lista toca algunos de nuestros favoritos y mdashand si nos perdimos el tuyo, ¡avísanos! Deje que estos libros lo inspiren a aprender sobre nuevos alimentos, le enseñen sobre estilos regionales de cocina poco conocidos y lo ayuden a ir más allá de los burritos de frijoles y queso.

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Las profesoras Luz Calvo y Catriona Rueda Esquibel enfocaron este libro de cocina en recetas a base de plantas de la cocina indígena mexicana. Entonces, cabezas de verduras: el ceviche de coliflor y las enchiladas rojas rellenas de papas estarán a tu gusto.

Los cortes de carne tiernos y jugosos de la olla de cocción lenta son exactamente lo que necesita para las comidas clásicas Tex-Mex. Entonces, tiene sentido que la bloguera Vianney Rodríguez haya reunido una colección que incluya algunas de sus recetas favoritas de los fanáticos que puedes preparar con una olla instantánea, como Chile Con Carne, Classic Margarita Fajitas y Tamale Pie.

Considere el libro de cocina de Margarita Carrillo Arronte como su biblia para la cocina mexicana moderna. La extensa colección presenta más de 700 recetas para cada una de las regiones del país, que cubren todo, desde comida callejera y bocadillos hasta postres.

Esteban Castillo trae la misma voz juguetona de su popular blog Chicano come a su libro de cocina de debut. La bloguera con sede en Santa Ana combina comida tradicional mexicana y tacos al pastor mdashlike& mdashcon platos creativos y originales, como rigatoni de cilantro-pesto y tarta de queso de guayaba.

Con recetas tan coloridas y vibrantes como el hotspot cultural del que provienen, Gabriela C & aacutemara prepara recetas que son tanto tradicionales como de moda en su ciudad natal de la Ciudad de México. Descubra la comida por la que la ciudad es famosa como Chilaquiles Verdes y Flan de Cajeta.

Este libro de cocina ganador del premio James Beard Foundation proviene del chef y propietario del querido restaurante Nopalito en San Francisco, Gonzalo Guzm & aacuten. Con un enfoque en ingredientes orgánicos y sostenibles, este libro de cocina le enseñará todos los conceptos básicos de la cocina tradicional mexicana.


Estos 10 libros de cocina lo ayudarán a explorar las comidas y tradiciones mexicanas

Nos encantan los tacos y las margaritas tanto como cualquier persona, pero la cocina y la cultura de México son ricas y llenas de muchos otros platos y tradiciones además de lo que se ha generalizado en los Estados Unidos. ¿Las mejores personas para enseñarte sobre esto? Los autores de estos libros de cocina más vendidos sobre la cocina mexicana. Esta lista toca algunos de nuestros favoritos y mdashand si nos perdimos el tuyo, ¡avísanos! Deje que estos libros lo inspiren a aprender sobre nuevos alimentos, le enseñen sobre estilos regionales de cocina poco conocidos y lo ayuden a ir más allá de los burritos de frijoles y queso.

¿Necesita cocinar mientras espera la llegada de nuevos libros? Pruebe más de una docena de recetas de enchiladas o estos postres dulces y mdashplus 30 variaciones de guacamole básico.

La familia López dirige el Restaurante Guelaguetza de Los Ángeles, el lugar de moda oaxaqueño elogiado por la ciudad. Y con este libro de cocina, la copropietaria, Bricia, presenta la cocina a un público más amplio. Los ingredientes del estado del sur de México influyen en sus platos populares y en mole y barbacoa estilo mdash. Encontrará recetas para ambos (y muchos otros platos que querrá marcar), además de fotografías personales e historias sobre la familia López en este libro que se lee como una carta de amor a Oaxaca. (Psst: ¡Guelaguetza vende sus propios lunares vegetarianos y sin gluten en línea!)

Las profesoras Luz Calvo y Catriona Rueda Esquibel enfocaron este libro de cocina en recetas a base de plantas de la cocina indígena mexicana. Entonces, cabezas de verduras: el ceviche de coliflor y las enchiladas rojas rellenas de papas estarán a tu gusto.

Los cortes de carne tiernos y jugosos de la olla de cocción lenta son exactamente lo que necesita para las comidas clásicas Tex-Mex. Entonces, tiene sentido que la bloguera Vianney Rodríguez haya reunido una colección que incluya algunas de sus recetas favoritas de los fanáticos que puedes preparar con una olla instantánea, como Chile Con Carne, Classic Margarita Fajitas y Tamale Pie.

Considere el libro de cocina de Margarita Carrillo Arronte como su biblia para la cocina mexicana moderna. La extensa colección presenta más de 700 recetas para cada una de las regiones del país, que cubren todo, desde comida callejera y bocadillos hasta postres.

Esteban Castillo trae la misma voz juguetona de su popular blog Chicano come a su libro de cocina de debut. La bloguera de Santa Ana combina comida tradicional mexicana y tacos al pastor estilo mdash& mdashcon platos creativos y originales, como rigatoni de cilantro-pesto y tarta de queso de guayaba.

Con recetas tan coloridas y vibrantes como el hotspot cultural del que provienen, Gabriela C & aacutemara prepara recetas que son tanto tradicionales como de moda en su ciudad natal de la Ciudad de México. Descubra la comida por la que la ciudad es famosa como Chilaquiles Verdes y Flan de Cajeta.

Este libro de cocina ganador del premio James Beard Foundation proviene del chef y propietario del querido restaurante Nopalito en San Francisco, Gonzalo Guzm & aacuten. Con un enfoque en ingredientes orgánicos y sostenibles, este libro de cocina le enseñará todos los conceptos básicos de la cocina tradicional mexicana.


Estos 10 libros de cocina lo ayudarán a explorar las comidas y tradiciones mexicanas

Nos encantan los tacos y las margaritas tanto como cualquier persona, pero la cocina y la cultura de México son ricas y llenas de muchos otros platos y tradiciones además de lo que se ha generalizado en los Estados Unidos. ¿Las mejores personas para enseñarte sobre esto? Los autores de estos libros de cocina más vendidos sobre la cocina mexicana. Esta lista toca algunos de nuestros favoritos y mdashand si nos perdimos el tuyo, ¡avísanos! Deje que estos libros lo inspiren a aprender sobre nuevos alimentos, le enseñen sobre estilos regionales de cocina poco conocidos y lo ayuden a ir más allá de los burritos de frijoles y queso.

¿Necesita cocinar mientras espera la llegada de nuevos libros? Pruebe más de una docena de recetas de enchiladas o estos postres dulces y mdashplus 30 variaciones de guacamole básico.

La familia López dirige el Restaurante Guelaguetza de Los Ángeles, el lugar de moda oaxaqueño elogiado por la ciudad. Y con este libro de cocina, la copropietaria, Bricia, presenta la cocina a un público más amplio. Los ingredientes del estado del sur de México influyen en sus platos populares y en mole y barbacoa estilo mdash. Encontrará recetas para ambos (y muchos otros platos que querrá marcar), además de fotografías personales e historias sobre la familia López en este libro que se lee como una carta de amor a Oaxaca. (Psst: ¡Guelaguetza vende sus propios lunares vegetarianos y sin gluten en línea!)

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Los cortes de carne tiernos y jugosos de la olla de cocción lenta son exactamente lo que necesita para las comidas clásicas Tex-Mex. Entonces, tiene sentido que la bloguera Vianney Rodríguez haya reunido una colección que incluya algunas de sus recetas favoritas de los fanáticos que puedes preparar con una olla instantánea, como Chile Con Carne, Classic Margarita Fajitas y Tamale Pie.

Considere el libro de cocina de Margarita Carrillo Arronte como su biblia para la cocina mexicana moderna. La extensa colección presenta más de 700 recetas para cada una de las regiones del país, que cubren todo, desde comida callejera y bocadillos hasta postres.

Esteban Castillo trae la misma voz juguetona de su popular blog Chicano come a su libro de cocina de debut. La bloguera de Santa Ana combina comida tradicional mexicana y tacos al pastor estilo mdash& mdashcon platos creativos y originales, como rigatoni de cilantro-pesto y tarta de queso de guayaba.

Con recetas tan coloridas y vibrantes como el hotspot cultural del que provienen, Gabriela C & aacutemara prepara recetas que son tanto tradicionales como de moda en su ciudad natal de la Ciudad de México. Descubra la comida por la que la ciudad es famosa como Chilaquiles Verdes y Flan de Cajeta.

Este libro de cocina ganador del premio James Beard Foundation proviene del chef y propietario del querido restaurante Nopalito en San Francisco, Gonzalo Guzm & aacuten. Con un enfoque en ingredientes orgánicos y sostenibles, este libro de cocina le enseñará todos los conceptos básicos de la cocina tradicional mexicana.


Estos 10 libros de cocina lo ayudarán a explorar las comidas y tradiciones mexicanas

Amamos los tacos y las margaritas tanto como cualquier persona, pero la cocina y la cultura de México son ricas y llenas de muchos otros platos y tradiciones además de lo que se ha generalizado en los Estados Unidos. ¿Las mejores personas para enseñarte sobre esto? Los autores de estos libros de cocina más vendidos sobre la cocina mexicana. Esta lista toca algunos de nuestros favoritos y mdashand si nos perdimos el tuyo, ¡avísanos! Deje que estos libros lo inspiren a aprender sobre nuevos alimentos, le enseñen sobre estilos regionales de cocina poco conocidos y lo ayuden a ir más allá de los burritos de frijoles y queso.

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Este libro de cocina ganador del premio James Beard Foundation proviene del chef y propietario del querido restaurante Nopalito en San Francisco, Gonzalo Guzm & aacuten. Con un enfoque en ingredientes orgánicos y sostenibles, este libro de cocina le enseñará todos los conceptos básicos de la cocina tradicional mexicana.


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Amamos los tacos y las margaritas tanto como cualquier persona, pero la cocina y la cultura de México son ricas y llenas de muchos otros platos y tradiciones además de lo que se ha generalizado en los Estados Unidos. ¿Las mejores personas para enseñarte sobre eso? Los autores de estos libros de cocina más vendidos sobre la cocina mexicana. Esta lista toca algunos de nuestros favoritos y mdashand si nos perdimos el tuyo, ¡avísanos! Deje que estos libros lo inspiren a aprender sobre nuevos alimentos, le enseñen sobre estilos regionales de cocina poco conocidos y lo ayuden a ir más allá de los burritos de frijoles y queso.

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Esteban Castillo trae la misma voz juguetona de su popular blog Chicano come a su libro de cocina de debut. La bloguera de Santa Ana combina comida tradicional mexicana y tacos al pastor estilo mdash& mdashcon platos creativos y originales, como rigatoni de cilantro-pesto y tarta de queso de guayaba.

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Las profesoras Luz Calvo y Catriona Rueda Esquibel enfocaron este libro de cocina en recetas a base de plantas de la cocina indígena mexicana. Entonces, cabezas de verduras: el ceviche de coliflor y las enchiladas rojas rellenas de papas estarán a tu gusto.

Tender and juicy cuts of meat from the slow cooker are exactly what you need for classic Tex-Mex meals. It only makes sense, then, that blogger Vianney Rodriguez put together a collection including some of her fan favorite recipes that you can make with an Instant Pot, like Chile Con Carne, Classic Margarita Fajitas, and Tamale Pie.

Consider Margarita Carrillo Arronte's cookbook your bible for modern Mexican cuisine. The extensive collection features more than 700 recipes for each of the country's regions, covering everything from street food and snacks to desserts.

Esteban Castillo brings the same playful voice from his popular blog Chicano Eats to his debut cookbook. The Santa Ana-based blogger blends traditional Mexican fare&mdashlike tacos al pastor& mdashwith creative, original dishes, like cilantro-pesto rigatoni and guava cheesecake bars.

With recipes as colorful and vibrant as the cultural hotspot they come from, Gabriela Cámara dishes out recipes that are both traditional and on-trend in her hometown of Mexico City. Discover food the city is famous for like Chilaquiles Verdes and Flan de Cajeta.

This James Beard Foundation Cookbook Award-winning comes from chef and owner of beloved restaurant Nopalito in San Francisco, Gonzalo Guzmán. With a focus on organic and sustainable ingredients, this cookbook will teach you of all the basics of traditional Mexican cuisine.