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Plato de frutas de verano con sirope de limón, menta y vainilla


Plato de frutas de verano con sirope de limón, menta y vainilla

Perfecto con cualquier fruta que te apetezca

Perfecto con cualquier fruta que te apetezca

Para 8 porciones

Se cocina en 10 minutos más enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 173 9%

  • Grasa 4,4 g 6%

  • Saturados 2.6g 13%

  • Azúcares 26,3g 29%

  • Proteína 5.6g 11%

  • Carbohidratos 26,4 g 10%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • Jarabe
  • ½ manojo pequeño de menta fresca (15g)
  • 1 vaina de vainilla
  • 100 g de azúcar en polvo dorado
  • 2 limones
  • Fruta
  • 1 canastilla de fresas maduras
  • 2 puñados de cerezas
  • 2 canastillas de moras
  • 1 canastilla pequeña de grosellas
  • 2 duraznos maduros
  • 4 albaricoques maduros
  • 1 melón cantalupo pequeño
  • Opcional
  • yogur natural, para servir

Método

  1. Recoge las hojas de menta y reserva los tallos. Marque la vaina de vainilla a lo largo y raspe las semillas, reservando la vaina.
  2. Poner el azúcar y los tallos de menta en un cazo pequeño con 200 ml de agua y llevar a ebullición. Apague el fuego, luego agregue la ralladura y el jugo de las limas, la vaina de vainilla y las semillas. Mezclar todo junto y dejar a un lado para que se enfríe. Quieres un delicioso jarabe espeso, pero recuerda que se espesará a medida que se enfríe.
  3. Lavar la fruta suavemente en agua fría y escurrir en un colador. Corta por la mitad y deshuesa las cerezas y pica las bayas más grandes por la mitad, luego extiéndelas en un plato ancho y plano. Cortar por la mitad y deshuesar los melocotones y los albaricoques, luego cortarlos en rodajas y ponerlas con las bayas.
  4. Corta el melón por la mitad, saca las semillas y tíralas. Con la misma cuchara, sobre el plato de frutas, saque los rizos de melón hasta alcanzar la piel verde. Vierta la mitad del almíbar sobre la fruta, cubra y enfríe un rato, para que absorba todo ese delicioso sabor.
  5. Para servir, escoja los tallos de menta, luego espolvoree sobre las hojas de menta. Sirva con cucharadas de yogur natural si lo desea, y una pequeña jarra de su almíbar sobrante para rociar.

Ver el vídeo: Receta Sirope de Menta Natural Ideal Para Repostria y Cocteles (Septiembre 2020).