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Galletas de chile caseras


Galletas de chile caseras

Delicioso con sopas y curry.

Delicioso con sopas y curry.

Para 6

Cocina en 45 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 348 17%

  • Grasa 14,2 g 20%

  • Saturados 2.0g 10%

  • Azúcares 1.0g 1%

  • Proteína 6,9g 14%

  • Carbohidratos 47,2 g 18%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva, más extra para engrasar
  • 400 g de harina común
  • 1 pizca de sal marina
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile

Método

  1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Frote una bandeja para hornear grande o dos pequeñas con un poco de aceite de oliva.
  2. En un bol, mezcle la harina, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile. Vierta el aceite de oliva y revuélvalo con un tenedor. Continúe revolviendo mientras vierte lentamente unos 200 ml de agua fría. Es posible que no lo necesite todo, use solo lo suficiente para formar una bola de masa. ¡No querrás que se moje demasiado!
  3. Estire la masa en uno o dos rectángulos, lo más finamente posible. Coloque el rollo (s) en la (s) bandeja (s) para hornear preparada. Rocíe con un poco de aceite de oliva y espolvoree con un poco más de sal y hojuelas de chile si lo desea. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos hasta que esté dorado y lo suficientemente crujiente como para romperse cuando se rompa.
  4. Para servir, rompa la (s) galleta (s) grande (s) en trozos irregulares. Las sobras se pueden guardar en una lata.

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