Las mejores recetas

Fruta de verano con galletas amaretti y salsa de chocolate caliente


Fruta de verano con galletas amaretti y salsa de chocolate caliente

Con un poquito de picante

Con un poquito de picante

Para 4 personas

Se cocina en 15 minutos más el tiempo de congelación

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 440 22%

  • Grasa 25,8g 37%

  • Saturados 12,6g 63%

  • Azúcares 34,7g 39%

  • Proteína 8.0g 16%

  • Carbohidratos 37,2 g 14%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 250 g de fresas, peladas y cortadas por la mitad
  • 150 g de frambuesas
  • 150 g de arándanos
  • 10 galletas amaretti crujientes
  • 100 ml de vino tinto
  • 1 rama de canela
  • 2 anís estrellado
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 5 cucharadas de crema doble
  • 100 g de chocolate negro de buena calidad (70% de sólidos de cacao), partido en trozos

Método

  1. Coloque la fruta en un tazón grande y mezcle. Desmenuza en las galletas amaretti. Coloque en el congelador durante aproximadamente 1 a 1½ horas, para que se congelen a la mitad.
  2. Verter el vino en una cacerola pequeña y añadir la ramita de canela, el anís estrellado y el azúcar. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que se reduzca un poco. Pescar la canela y el anís estrellado y verter la nata. Vuelva a hervir lentamente, luego agregue el chocolate, revolviendo todo el tiempo para que se derrita en la salsa. Cuando la salsa esté suave, retiramos del fuego y tapamos para mantener el calor.
  3. Saque el tazón de fruta del congelador y tírelo para que los pedazos que se peguen se deshagan. Divida entre 4 vasos o tazones, vierta la salsa de chocolate con especias por encima y sirva inmediatamente.

Ver el vídeo: Receta dulce: Crocante de frutas (Septiembre 2020).