Recetas inusuales

Fajitas de pollo chisporroteando


Fajitas de pollo chisporroteando

Pimientos asados, salsa, arroz y frijoles

Pimientos asados, salsa, arroz y frijoles

Para 4 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 610 31%

  • Grasa 19,3g 28%

  • Saturados 4.5g 23%

  • Azúcares 10,4 g 12%

  • Sal 2.5g 42%

  • Proteína 48,8g 98%

  • Carbohidratos 43,2 g 17%

  • Fibra 8,3 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • SALSA
  • 1 chili ancho o chipotle ahumado seco
  • 2 cebolletas
  • 1 tomate grande maduro
  • ½ manojo de cilantro fresco
  • 1 guindilla roja fresca
  • 2 limones
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
  • FAJITAS
  • 2 pimientos de varios colores
  • 1 cebolla morada
  • 2 x 200 g de pechugas de pollo sin piel de mayor bienestar
  • 1 cucharadita colmada de pimentón ahumado dulce, más extra para servir
  • aceite de oliva
  • FRIJOLES DE ARROZ
  • 1 lata de 400 g de judías mixtas
  • ½ cucharadita de semillas de comino
  • 1 guindilla roja fresca
  • 1 paquete de 250 g de arroz integral cocido
  • 1 limón
  • SERVIR
  • 4 tortillas de harina integral
  • 4 cucharadas de yogur natural sin grasa
  • 20 g de queso feta

receta adaptada de

Las comidas de 15 minutos de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Ingredientes fuera • Hervidor hervido • Licuadora • Plancha a fuego alto • Sartén mediana, fuego medio-alto • Sartén grande, fuego medio
  2. EMPEZAR A COCINAR
    Rompe el chile seco en la licuadora y simplemente cúbrelo con agua hirviendo para rehidratar.
  3. Cortar y agregar las cebolletas con el tomate, los tallos de cilantro, la guindilla fresca, el jugo de 1 lima, el balsámico y la salsa de soja, luego abrir la tapa y dejar reposar.
  4. Retire los tallos y las semillas de los pimientos, luego desgarre y coloque en la sartén. Pelar, cortar en cuartos y agregar la cebolla morada, sazonar con sal marina y pimienta negra, luego dejar que se queme bien por todas partes.
  5. En una hoja grande de papel vegetal, revuelva el pollo con sal, pimienta y pimentón. Doble el papel, luego golpee y aplaste el pollo a 1,5 cm de grosor con un rodillo.
  6. Poner en la sartén con 1 cucharada de aceite, volteando después de 3 o 4 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas.
  7. Escurrir y enjuagar los frijoles, luego poner en la sartén grande con 1 cucharada de aceite, las semillas de comino y la guindilla fresca entera. Mezcle con regularidad durante un par de minutos hasta que los frijoles estén crujientes.
  8. Batir el contenido de la licuadora hasta que quede suave, luego verter en un tazón pequeño para servir.
  9. Agrega el arroz y el jugo de 1 limón a los frijoles para que se calienten. Transfiera las verduras carbonizadas a una tabla, luego simplemente caliente las tortillas en la sartén.
  10. Cortar el pollo en rodajas y servir con las verduras asadas, el arroz y los frijoles, las tortillas y las rodajas de limón. Vierta yogur sobre las verduras, luego espolvoree todo con queso feta desmenuzado y las hojas de cilantro.

Ver el vídeo: How to Make CHICKEN FAJITAS (Septiembre 2020).