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El mejor queso de coliflor y brócoli


Método

1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
2. Pelar y cortar finamente el ajo y ponerlo en una sartén mediana a fuego medio con la mantequilla.
3. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la harina por un minuto para hacer una pasta, luego agregue gradualmente la leche, batiendo a medida que avanza, hasta que quede suave y suave.
4. Agregue el brócoli (córtelo primero, si lo usa fresco) y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el brócoli esté bien cocido y comience a descomponerse, luego tritúrelo o mezcle con una licuadora (agregando un chorrito adicional de leche al afloje, si usa brócoli fresco). Ralla la mitad del queso cheddar y sazona a la perfección.
5. Coloque la coliflor en una fuente para hornear del tamaño adecuado (córtela primero en floretes, si la usa fresca), vierta sobre la salsa blanca de brócoli y ralle el queso cheddar restante.
6. Mezcle el pan en pan rallado en un procesador de alimentos, luego presione las hojas de tomillo y las almendras. Mezcle con una pizca de aceite y una pizca de sal marina y pimienta negra, luego esparza uniformemente sobre el queso de coliflor.
7. Hornee por 1 hora, o hasta que esté dorado y cocido, ¡luego disfrútelo!

Consejos

Es muy divertido jugar con diferentes quesos en este plato y cómo saben y se derriten. También es bueno probar diferentes verduras en lugar de coliflor; por ejemplo, trozos de 2 a 3 cm de apio, calabaza, patatas o puerros servirían como un placer. Juegue y vea cuáles son sus favoritos: algunas verduras pueden tardar más en cocinarse que otras, así que pruebe con un cuchillo para verificar que estén bien cocidas antes de servir.

CAMBIOS FÁCILES:
Apoye a nuestros quesos británicos: cambie el Lancashire de Mrs Kirkham por esta receta en lugar del Cheddar. Mrs Kirkham's es uno de los mejores quesos para derretir. ¡Espolvorea encima de un plato gratinado horneado como este para llevarlo al siguiente nivel!

Ver el vídeo: PASTEL DE VERDURAS AL HORNO RIQUÍSIMO Y NUTRITIVO. RECETA FÁCIL (Septiembre 2020).