Recetas inusuales

Galletas instantáneas Royal Georgie


Galletas instantáneas Royal Georgie

Rinde 16

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 290 15%

  • Grasa 17g 24%

  • Saturados 8g 40%

  • Azúcares 19g 21%

  • Sal 0.0g 0%

  • Proteína 3g 6%

  • Carbohidratos 34g 13%

  • Fibra 0.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 50 g de orejones
  • 300 g de harina común, más extra para espolvorear
  • 100 g de almendras molidas
  • 100 g de azúcar en polvo, más extra para espolvorear
  • 250 g de mantequilla fría sin sal, en cubos
  • 250 g de mermelada de albaricoque de buena calidad

Método

  1. Precalentar el horno a 170ºC / 325ºF / gas 3. Poner los orejones en un bol pequeño, cubrir con agua hirviendo y dejar que se hinchen y se ablanden un poco.
  2. Mientras tanto, mezcle la harina, las almendras molidas y el azúcar en polvo en un bol. Agregue la mantequilla y frote para hacer una masa suave; esto no es tan desmenuzable como las galletas de mantequilla, así que siga mezclando hasta que todo quede bien unido. Dividir la masa en 4 trozos, aplanar ligeramente, envolver en film transparente y enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.
  3. Escurre los albaricoques, luego pulsa en un procesador de alimentos hasta que estén picados. Vierta en una sartén pequeña a fuego lento y agregue la mermelada de albaricoque, luego deje burbujear y reduzca un poco hasta obtener una mezcla pegajosa pero untable. Reservar y dejar enfriar.
  4. Forre 2 bandejas para hornear con papel para hornear. Una vez que la masa esté fría, espolvoree ligeramente una superficie de trabajo con harina común. Desenvuelva la primera bola de masa y enrolle en un disco, aproximadamente del grosor de una moneda de una libra. Tome un cortador de masa estriado de 6 cm y corte 8 rondas (4 bases y 4 tapas). Use un cortador en forma de corazón de 2 cm para cortar la mitad de las galletas. Coloque todas las galletas y los corazones pequeños en las bandejas para hornear forradas, luego repita con las otras 3 piezas de masa.
  5. Coloque las bandejas en el horno caliente y hornee durante unos 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas. Retire las bandejas del horno y espolvoree rápidamente unas pizcas grandes de azúcar en polvo, luego transfiera con cuidado las galletas a las rejillas de enfriamiento de alambre y déjelas enfriar por completo.
  6. Para armar, voltea las galletas base para que queden con el lado azucarado hacia abajo y vierte un poco de relleno de albaricoque en el centro de cada una. Coloque las galletas superiores con el lado azucarado hacia arriba y presione ligeramente para formar un sándwich; puede mezclar y combinar usando los pequeños recortes de corazón como parte superior también, si lo desea. Abríguese bien y presente a los padres del recién llegado con una reverencia o una reverencia.

Ver el vídeo: GALLETAS NAVIDEÑAS. #48 (Septiembre 2020).