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Ensalada de calabacín de Michela Chiappa


Ensalada de calabacín de Michela Chiappa

Chile rojo fresco, limón y albahaca

Chile rojo fresco, limón y albahaca

Para 4 personas

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 165 8%

  • Grasa 14,5 g 21%

  • Saturados 2,2g 11%

  • Azúcares 3.6g 4%

  • Proteína 3.7g 7%

  • Carbohidratos 3.8g 1%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 calabacines, (mezcla de amarillo y verde)
  • 1-2 chiles rojos frescos
  • 1 limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de mostaza en polvo
  • unas ramitas de albahaca fresca

Método

  1. Con un pelador rápido, pele los calabacines a lo largo en tiras largas y delgadas, luego pique finamente los chiles y agregue ambos a un tazón.
  2. En una jarra pequeña, añadir el zumo de limón y rellenar con el doble de aceite de oliva virgen extra.
  3. Agregue la mostaza en polvo y una pizca de sal marina, luego mezcle bien y vierta sobre la ensalada. Mezcle para cubrir, luego recoja y esparza sobre las hojas de albahaca y sirva inmediatamente.

Ver el vídeo: Calabacines salteados. rapido y facil (Septiembre 2020).