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Sándwich victoria


Sándwich victoria

Relleno de mermelada, nata y frambuesas

Relleno de mermelada, nata y frambuesas

Para 10

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 500 25%

  • Grasa 31g 44%

  • Saturados 17g 85%

  • Azúcares 32g 36%

  • Proteína 6g 12%

  • Carbohidratos 54g 21%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla sin sal, (a temperatura ambiente), más extra para engrasar
  • 250 g de azúcar en polvo dorado
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas
  • 250 g de harina con levadura, más extra para espolvorear
  • ½ vaina de vainilla
  • 1 limón
  • 1 cucharada de azúcar glas, más extra para espolvorear
  • 100 ml de crema doble
  • 4 cucharadas de mermelada de frambuesa de calidad
  • 100 g de frambuesas frescas

Método

  1. Precalentar el horno a 170 ° C / 325 ° F / gas 3. Engrasar dos latas para sándwich de 20 cm y forrar las bases con círculos de papel encerado, luego espolvorear ligeramente con harina.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos; puede hacerlo a mano o en un procesador de alimentos.
  3. Uno a uno, bata los huevos, luego tamice la harina y dóblelos. Divida la vaina de vainilla a lo largo, luego raspe las semillas y agregue a la mezcla.
  4. Divida la mezcla entre las latas preparadas y extienda uniformemente, luego hornee por 20 a 25 minutos, o hasta que esté dorado, levantado y un pincho insertado salga limpio.
  5. Deje enfriar un poco en las latas, luego transfiera a una rejilla para enfriar por completo.
  6. Rallar finamente la ralladura de limón en un bol, agregar el azúcar glas y la crema, luego batir hasta obtener picos suaves.
  7. Para armar, extienda una capa uniforme de mermelada sobre uno de los pasteles, seguida de una capa de crema de limón, luego salpique las frambuesas por encima. Coloque el segundo bizcocho encima, espolvoree con azúcar glas y sirva.

Ver el vídeo: How to Make Chocolate Pudding - The Victorian Way (Septiembre 2020).