Recetas nuevas

Tarta de nueces bourbon


Tarta de nueces bourbon

Pastel dulce relleno de frutos secos dulces y una pizca de canela

Pastel dulce relleno de frutos secos dulces y una pizca de canela

Para 10

Cocina en 35 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 679 34%

  • Grasa 53g 76%

  • Saturados 11g 55%

  • Azúcares 28,4g 32%

  • Proteína 10,4 g 21%

  • Carbohidratos 40g 15%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 x cantidad de pastelería dulce, (ver receta de pastelería dulce)
  • 450 g de nueces pecanas
  • 3 huevos grandes de gallinas camperas
  • 175 g de azúcar en polvo dorado
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 100 ml de melaza o melaza negra
  • 50 g de mantequilla sin sal, derretida
  • 50 ml de whisky bourbon
  • helado de vainilla, para servir

Receta de

América de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Gracias a la existencia del poderoso río Mississippi, hay un montón de hermosos pantanos en todo el estado de Louisiana (estos son básicamente arroyos o riachuelos, pero no son como ningún arroyo o riachuelo que haya visto en Gran Bretaña). Los pantanos de Louisiana tienen una especie de encanto salvaje y pantanoso que me encanta. Los árboles de nuez silvestre crecen a lo largo de las orillas, por lo que no hay escasez de esta deliciosa nuez. Otro ingrediente. Luisiana tiene en abundancia melaza, gracias a los campos y campos de caña de azúcar. He usado estos dos ingredientes para hacer este postre hermoso y esencialmente sureño. La melaza se puede encontrar en las tiendas de alimentos saludables y en todos los buenos supermercados; vale la pena tener en sus manos algunos si puede.
  2. Comience haciendo la masa, agregando las semillas de vainilla opcionales y la ralladura de naranja de la lista de ingredientes.
  3. Precaliente su horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Tome la mitad de sus nueces y colóquelas dentro de un paño de cocina limpio o en una bolsa de sándwich. Use un rodillo para golpearlos finamente.
  4. Después de que la masa haya estado 30 minutos en el refrigerador, continúe con el método de la receta de masa dulce hasta que esté horneada a ciegas.
  5. Para hacer el relleno, use un batidor para mezclar los huevos, el azúcar y la canela en un bol. Agregue sus nueces pecanas finamente machacadas y mezcle nuevamente con una cuchara hasta que esté completamente mezclado y suave. Agregue la melaza, la mantequilla derretida y el bourbon, mezcle bien y luego agregue las nueces enteras reservadas. Vierta esta mezcla en la caja de repostería.
  6. Coloque la tarta en el horno y hornee por 25 a 30 minutos, hasta que el relleno comience a asentarse en los lados.
  7. Retirar y dejar enfriar en su lata durante una hora (si puedes esperar tanto tiempo), para ayudar realmente a que cuaje, antes de servir. Creo que una rebanada de tarta ligeramente tibia con una bola de helado de vainilla es el paraíso absoluto.

Ver el vídeo: Bizcocho de zanahorias y nueces Estilo alemán (Septiembre 2020).